ग्रेट लेंट: व्यंजनों के साथ दिन का भोजन और दुबले खाद्य पदार्थों की पूरी सूची। ग्रेट लेंट: व्यंजनों के साथ दिन के हिसाब से भोजन और सप्ताह के दिन के अनुसार लीन फूड्स फास्टिंग भोजन की पूरी सूची

व्रत का तात्पर्य विशेष पोषण से है; कुछ खाद्य पदार्थों को आहार से अनुपस्थित होना चाहिए। यह समय अच्छे कर्मों, प्रार्थनाओं, बेहतर बनने के उपायों की खोज, आत्मा और शरीर की सर्वांगीण शुद्धि के लिए है। लेंट की शुरुआत आध्यात्मिक सुधार और पशु भोजन से आराम का मौका है।

उपवास करने का सही तरीका

हम 2019 में ग्रेट लेंट को खुशी और विशेष प्रेरणा के साथ बधाई देते हैं। यह आपके आध्यात्मिक जीवन को बेहतर बनाने और सही खाना सीखने का एक अच्छा मौका है। सिफारिशों के साथ दैनिक मेनू इसमें मदद करेगा, यह नीचे दिया गया है। 11 मार्च से 27 अप्रैल तक - ये वे दिन हैं जब ग्रेट लेंट होगा। कुछ आहार प्रतिबंधों को प्राथमिकता के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। उपवास का आध्यात्मिक हिस्सा मुख्य रूप से स्वयं पर काम करना, प्रियजनों की देखभाल करना, निंदा, क्रोध, झूठ, ईर्ष्या और बुरे कर्मों से बचना है, और पोषक तत्व महत्वहीन है।

यदि आप अस्वस्थ हैं, बहुत यात्रा करते हैं, कमजोर हैं, कड़ी मेहनत करते हैं, प्रतिकूल या ठंडे भौगोलिक क्षेत्र में रहते हैं, स्तनपान करते हैं, या गर्भवती हैं, तो अपने आप को भोजन, आहार और उपवास तक सीमित न रखें। डॉक्टर जो भी सलाह देते हैं और आपकी ज़रूरतों के अनुसार आपको खाने की अनुमति है। बच्चों को भी फास्ट फूड के लिए मजबूर नहीं किया जा सकता है, वे किसी भी भोजन से परहेज कर सकते हैं, जब वे स्वयं इसके लिए प्रयास करें और उपवास के अर्थ को पूरी तरह से समझें। वैकल्पिक रूप से, आप ईस्टर से पहले बच्चों के उपवास की योजना बनाने की कोशिश कर सकते हैं ताकि भोजन बिना मिठाइयों, मिठाइयों और के हो हानिकारक उत्पाद, इसमें कम भारी भोजन था। यह भी साफ करने का एक अच्छा तरीका है।

मुझे यह भी कहना होगा कि लेंट कितने समय तक रहता है, इसमें कुल दिनों की संख्या 48 है। सही तैयारी में आपके आहार को सुचारू रूप से हल्का करना, अपनी आंतरिक दुनिया का अधिक गहराई से विश्लेषण करना और रूढ़िवादी संस्कृति के बारे में अधिक सीखना शामिल है। आइए इस प्राचीन परंपरा को अपने जीवन में लाने का प्रयास करें। इस तथ्य के बावजूद कि उपवास आहार के बारे में नहीं है, उचित और विविध पोषण का मुद्दा अभी भी प्रासंगिक है। प्रत्येक व्यक्ति जो रूढ़िवादी को अपने स्वयं के विश्वदृष्टि और जीवन के तरीके के रूप में स्वीकार करता है, उसे पदों के विषय को समझना चाहिए, और सचेत रूप से बपतिस्मा के संस्कार से गुजरना चाहिए। इस लेख में विशेष रूप से आपकी सुविधा के लिए सर्वोत्तम खाद्य कैलेंडर में से एक प्रस्तुत किया गया है।

हर दिन के लिए मठवासी लेंटेन मेनू

अधिकांश रूढ़िवादी मठों के चार्टर के अनुसार लेंट के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं:

विभिन्न प्रकार की सब्जियां (मसालेदार और नमकीन सब्जियां, सौकरकूट सहित);
मौसमी फल;
मशरूम;
सूखे मेवों की पूरी श्रृंखला;
अनाज दलिया पानी में पकाया जाता है;
विभिन्न प्रकार के नट;
सूखे मेवे की खाद;
प्राकृतिक क्वास;
घर का बना जेली।

लेंट के दौरान आप क्या नहीं खा सकते हैं:

मांस उत्पादों;
दूध के उत्पाद;
अंडे;
बेकरी उत्पाद;
सभी मादक पेय;
कैंडी;
एक मछली;
मेयोनेज़;
सफ़ेद रोटी।

सप्ताह के दिन फास्ट फूड:

सोमवार - सूखा भोजन दिवस (सब्जी और फलों के व्यंजन, पानी, रोटी, खाद);
मंगलवार - तेल के बिना गर्म व्यंजन (सब्जी के व्यंजन, पानी पर दलिया, पहले पाठ्यक्रम, उदाहरण के लिए, अचार का सूप);
बुधवार - सूखा भोजन दिवस (सब्जी और फलों के व्यंजन, पानी, रोटी, खाद);
गुरुवार - तेल के बिना गर्म व्यंजन (सब्जी के व्यंजन, पानी पर दलिया, पहले पाठ्यक्रम, उदाहरण के लिए, अचार का सूप);
शुक्रवार - सूखा भोजन (सब्जी और फलों के व्यंजन, पानी, ब्रेड, कॉम्पोट);
शनिवार - मक्खन के साथ तैयार व्यंजन (सब्जी सलाद, दम किया हुआ सब्जी व्यंजन, पहला पाठ्यक्रम);
रविवार - तेल युक्त खाद्य पदार्थ (वेजिटेबल स्टॉज, वेजिटेबल सलाद और सूप)।

ग्रेट लेंट में विशेष दिन होते हैं:

स्वच्छ सोमवार (पहले सप्ताह में) - उपवास;
2, 3, 4, 5 (मंगलवार, बुधवार, गुरुवार, शुक्रवार) उपवास के दिन - रोटी और पानी के साथ भोजन;
Sredokrestnaya पर्यावरण - प्राकृतिक मदिरा का उपयोग;
दिन 40 पवित्र शहीद - वनस्पति तेल और शराब के साथ भोजन;
पाम संडे की छुट्टी - मछली के व्यंजन, कैवियार, शराब, वनस्पति तेल।

पवित्र सप्ताह पर भोजन (अंतिम सप्ताह):

महान सोमवार, महान मंगलवार, महान बुधवार - प्रसंस्कृत भोजन, कच्चे भोजन के दिनों पर प्रतिबंध;
मौंडी गुरुवार - वनस्पति तेल, शराब के साथ व्यंजन;
गुड फ्राइडे - उपवास;
महान शनिवार - जैतून, रोटी, सूखे मेवे पर उपवास या न्यूनतम पोषण;
ईस्टर की छुट्टी - इस दिन, सभी लेंटेन प्रतिबंध हटा दिए जाते हैं, आप कोई भी खाना खा सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मठवासी उपवास के बाहर भी मांस नहीं खाते हैं, लेकिन फिर भी मठों में अच्छा भोजन प्रदान किया जाता है और उनका आहार पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

अब आपको अंदाजा हो गया होगा कि व्रत के दौरान आप किन खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं और कब व्रत करना चाहिए। वास्तव में, आहार की योजना बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, पोषण की दैनिक निगरानी के लिए, आप एक विशेष कैलेंडर खरीद सकते हैं, जहां कई मठवासी व्यंजन हैं। हम आपसे आग्रह करते हैं कि आप व्रत के भोजन को बहुत गंभीरता से लें और इसे आध्यात्मिक सुधार के साथ जोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा आपको उपवास करने की आवश्यकता नहीं है।

आम लोगों के लिए पौष्टिक दुबले खाद्य पदार्थों की सूची

यहाँ सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ हैं जो लेंट के ढांचे में फिट होते हैं और शरीर को बनाए रखने, स्वास्थ्य, ताक़त और अच्छे मूड के लिए कई मूल्यवान पदार्थों की आपूर्ति करते हैं:

विभिन्न प्रकार के टेबल सिरका;
खाद्य शैवाल;
लीन ब्रेड (एक तटस्थ रचना के साथ लवाश या अन्य ब्रेड उत्पाद);
टमाटर का पेस्ट और केचप;
दुबला मेयोनेज़;
अदजिका और कई अन्य सॉस;
सभी प्रकार के नट;
सभी प्रकार के बीज;
अनावश्यक सामग्री के बिना पास्ता और आटा उत्पाद;
सूखे मेवे;
सभी प्रकार के अनाज (एक अच्छा विकल्प सूखे मेवे के साथ अनाज है);
मशरूम;
फलियां (जैसे दाल, मटर, बीन्स);
मछली और कैवियार (साथ ही झींगा, स्क्विड, यह सब कैलेंडर के अनुसार कुछ दिनों में संभव है);
मौसमी और विदेशी फल (फलों की अधिक विविधता, बेहतर);
मौसमी सब्जियां (सब्जियां बहुत पकाने के लिए इस्तेमाल की जा सकती हैं स्वस्थ व्यंजन, उन्हें मसालेदार, नमकीन, उदाहरण के लिए, गोभी, बीट्स, गाजर, अजवाइन) का उपयोग करें;
घर का बना मिठाई (फल और बेरी संरक्षित, जाम);
दुबला चॉकलेट;
दूध (नारियल, सोया और अन्य प्रकार);
पेय (काढ़े और हर्बल जलसेक, चाय, कॉफी, जेली, कॉम्पोट, जूस, फलों के पेय);
सोया दही और पनीर;
दुबला मार्शमैलो;
मुरब्बा;
जामुन;
तुर्की आनंद;
हलवा और कोज़िनाकी;
चीनी और कैंडीज;
कोरियाई व्यंजन (सलाद)।

जब ग्रेट ऑर्थोडॉक्स लेंट शुरू होता है, तो आहार में भारी बदलाव और लंबे समय तक भूखे रहने की कोई आवश्यकता नहीं है। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, उपवास के दौरान सभी मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों से परहेज़ करने के लिए, आम जन को खुद को पीड़ा देने और खुद को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करने की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, लेंट के घरेलू खाना पकाने में विविधता और हल्कापन शासन करना चाहिए। गंभीर प्रतिबंध अत्यधिक आध्यात्मिक व्यक्तियों के लिए अभिप्रेत हैं जो एक वीर कार्य करते हैं।

यह समय अच्छे कर्मों, प्रार्थनाओं, बेहतर बनने के उपायों की खोज, आत्मा और शरीर की सर्वांगीण सफाई, हल्का भोजन लेने, पशु उत्पादों से आराम करने के लिए है।

रूढ़िवादी उपवास कैसे रखें?

मठ और दुनिया में उपवास

हमने यह पता लगाया कि आप उपवास के दौरान क्या खा सकते हैं, और किन चीजों से परहेज करना चाहिए, और पूरे दिन अपने आहार को ठीक से कैसे वितरित करना है। आप समझते हैं कि मठवासी भोजन धर्मनिरपेक्ष भोजन से काफी अलग है, क्योंकि मठ में एक विशेष चार्टर और भोजन पर सबसे गंभीर प्रतिबंध है। हम सामान्य लोग हैं, सख्त उपवास हमारे लिए नहीं है, हम अपने विवेक से उपवास के दिनों का पालन कर सकते हैं, क्योंकि हर किसी के पास अलग-अलग अवसर होते हैं। इस प्रकार, सही खाने से आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ाने में सक्षम होंगे।

पोस्ट से बाहर निकलें

न केवल लेंट को सही ढंग से शुरू करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे गरिमा के साथ पूरा करना भी महत्वपूर्ण है। हर कोई पूछता है कि आप उपवास के बाद कब खा सकते हैं। आमतौर पर, सभी रूढ़िवादी ईसाई ईस्टर की छुट्टी की शुरुआत में अपना सामान्य आहार शुरू करते हैं। आदर्श रूप से, लिटुरजी के बाद भरपूर भोजन परोसा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें, लेकिन धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर स्विच करें। अपना उपवास पूरा करने के बाद, आपको ईस्टर सेवा में जाने की आवश्यकता है। संस्कार से पहले, रूढ़िवादी विशेष धार्मिक भावनाओं का अनुभव करते हैं, और इस संस्कार के बाद वे जबरदस्त अवर्णनीय आनंद से अभिभूत होते हैं, जो पहले किए गए सभी प्रयासों की भरपाई करते हैं।

लीन रेसिपी आपके लिए दिलचस्प होंगी, हम उनका वर्णन नीचे करेंगे।

पशु सामग्री के बिना दुबला व्यंजन

लीन फर्स्ट कोर्स - टमाटर का सूप

अवयव:

पानी - लीटर;
कटे हुए टमाटर - 450 ग्राम और टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच;
डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 420 ग्राम;
प्याज - 1-2 टुकड़े;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
काली मिर्च - एक चौथाई छोटा चम्मच;
लहसुन - 2 लौंग;
वाइन सिरका - 1-2 बड़े चम्मच;
प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 2 छोटे चम्मच;
चीनी - 1-2 बड़े चम्मच, उतनी ही काली मिर्च और नमक;
टोस्ट के लिए - सिआबट्टा या बैगूएट, नमक, लहसुन - 3 लौंग, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

पैन के तल पर गरम किए गए तेल में, प्याज को लगभग 5 मिनट तक भूनें, काली मिर्च, लहसुन डालें, एक दो मिनट के लिए भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, एक और मिनट के लिए भूनें। अगला, जड़ी-बूटियाँ और टमाटर डालें, फिर पानी डालें और एक उबाल आने का इंतज़ार करें। बीन्स डालें, उसमें से पानी निकाल दें, एक चौथाई घंटे तक उबलने के बाद, काली मिर्च, नमक, चीनी, सिरका डालें। ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएं। लहसुन के क्राउटन को ओवन में पकाएं - ब्रेड को मक्खन में लहसुन के साथ भूनें।

लीन दूसरी डिश - दम किया हुआ गोभी और मशरूम

अवयव:

गोभी - 1 किलो तक;
शैंपेन - 400 ग्राम;
वनस्पति तेल - लगभग 3 बड़े चम्मच;
नमक, काली मिर्च, नींबू का रस - 2 छोटे चम्मच।

गोभी और मशरूम को बेतरतीब ढंग से काट लें, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। सबसे पहले, मशरूम को तला जाता है, फिर उनमें गोभी डाली जाती है। भरना नहीं एक बड़ी संख्या कीपानी, ढक्कन के नीचे पकवान को तब तक उबालें जब तक कि भोजन नरम न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो पानी के साथ टॉप अप करें। पका खाना पकाने का समय सफ़ेद पत्तागोभी- लगभग एक घंटा, अगर यह पेकिंग गोभी या युवा गोभी है - 20 मिनट पर्याप्त है। तैयार पकवान को काली मिर्च, नमक, नींबू के रस के साथ सीज़न करें, नमी को वाष्पित करने के लिए 3 मिनट के लिए ढक्कन के बिना आग पर छोड़ दें।

उपवास के लिए दूसरा पाठ्यक्रम उन दिनों में जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है जब यह आवश्यक हो, और जब सही चयनउत्पाद आहार की हीनता का आभास नहीं देंगे।

दुबला सलाद

अवयव:

गाजर - 2 टुकड़े;
टमाटर - 2 टुकड़े;
ककड़ी - 1 टुकड़ा;
सेब - 1 टुकड़ा;
प्याज - 1 टुकड़ा;
आधा नीबू;
वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
साग, नमक, चीनी।

गाजर को कोरियन ग्रेटर या सिंपल ग्रेटर से कद्दूकस कर लें। हम प्याज, टमाटर, ककड़ी काटते हैं। साग को काट लें, सेब काट लें, त्वचा को हटा दें। मक्खन, नमक और चीनी, नींबू से निचोड़ा हुआ रस - इन उत्पादों से एक ड्रेसिंग बनाएं, सब कुछ मिलाएं।

लीन कुकीज

अवयव:

पानी - 200 मिलीलीटर;
आटा - 400 ग्राम तक;
बेकिंग पाउडर - आधा छोटा चम्मच;
नमक, चीनी, मेवा, सूखे मेवे, तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियाँ;
वनस्पति तेल - 70 मिली।

पानी में तेल डालें। आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं, धीरे-धीरे तरल को सूखे घटक के साथ मिलाएं। परिणामी आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आटे की एक परत से, 2 से 4 मिमी मोटी, कोई भी आकार बनाएं - गोल, हीरे के आकार का, चौकोर, त्रिकोणीय। कुकीज को मीठा बनाने के लिए, उन्हें कटे हुए मेवे और मेवे के साथ चीनी में डुबोएं। नमकीन बिस्कुट के लिए तुलसी और नमक का प्रयोग करें। ओवन में कांटे से छेदी गई कुकीज को 200 डिग्री के तापमान पर 15 से 25 मिनट तक बेक करें।

दलिया कटलेट

अवयव:

दलिया - एक गिलास;
प्याज - 1 टुकड़ा;
आलू - 1 टुकड़ा;
गाजर - 1 टुकड़ा;
मसाले, लहसुन और जड़ी बूटी।

लीन कटलेट तैयार करना आसान है। फ्लेक्स को लगभग 20 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी... प्याज, आलू, गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को लहसुन के प्रेस से कुचल दें, जड़ी बूटियों को काट लें। दलिया के साथ सब्जियां, लहसुन का घी और जड़ी बूटियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें (आप कोई भी मसाला जोड़ सकते हैं)। कटलेट को चमचे से दोनों तरफ से फ्राई कर लीजिये. हम इस रेसिपी में मशरूम और गैर-उपवास के दिनों में अंडे शामिल करने की भी सलाह देते हैं।

आलू के व्यंजन, मसले हुए सूप के बिना दुबला भोजन अकल्पनीय है। दोपहर के भोजन के लिए, आप हार्दिक गोभी का सूप पका सकते हैं, रात के खाने के लिए, बिना पशु सामग्री के पेनकेक्स, पिलाफ, पेनकेक्स परोस सकते हैं। व्यंजनों को और अधिक रोचक बनाने के लिए, आप दुबला मेयोनेज़ या विभिन्न सॉस बना सकते हैं। सामान्य दिनों में छुट्टी की भावना के लिए, सबसे अच्छा उपाय एक लीन केक या लीन पिज्जा है।

इसलिए, हमने आहार और खाना पकाने की सभी आम तौर पर स्वीकृत विशेषताओं के बारे में बात की दुबला व्यंजन... अपनी मेज पर हमेशा हल्का, स्वस्थ, स्वादिष्ट दुबला भोजन रखें। चर्च की सेवाओं में भाग लेना न भूलें, न केवल अपनी परेशानियों और समस्याओं के साथ, बल्कि किसी भी खाली समय में चर्च आएं। ईसाइयों के ग्रेट लेंट का पालन करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से ट्यून करना है।

2020 में व्रत सोमवार, 2 मार्च से शुरू हो रहा है। हम आपको बताएंगे कि मठ चार्टर के अनुसार ईस्टर से पहले उपवास पर आप क्या खा सकते हैं, इसे सही तरीके से कैसे रखा जाए।

ग्रेट लेंट इन ऑर्थोडॉक्सी आत्मा को ईस्टर के उत्सव के लिए तैयार करता है, जो 19 अप्रैल 2020 को पड़ता है।

चर्च के चार्टर के अनुसार, ग्रेट लेंट के दौरान पशु उत्पादों को खाने की मनाही है - मांस, दूध, अंडे, मछली। लेकिन कुछ दिनों में राहत मिल सकती है।

ग्रेट लेंट का पोषण कैलेंडर, जो इस पृष्ठ पर प्रकाशित हुआ है, आपको उपवास को सही ढंग से रखने में मदद करेगा।

यह आत्मा की विनम्रता और शारीरिक सुखों की अस्वीकृति का काल है।

रूढ़िवादी में, ग्रेट लेंट के दौरान भोजन के लिए विशेष नियम हैं।

लेंट में सही तरीके से कैसे खाएं - 2020

व्रत को सख्त माना जाता है। चर्च चार्टर के अनुसार, लेंट के दौरान मांस, दूध, अंडे और मछली जैसे पशु उत्पादों को खाने की मनाही है। तदनुसार, इन उत्पादों से व्युत्पन्न, जैसे कि खट्टा क्रीम, पनीर और अन्य, भी निषिद्ध हैं।

इसके अलावा, सख्त मठवासी चार्टर के अनुसार, सोमवार से शुक्रवार तक, अगर इन दिनों कोई छुट्टी नहीं है, तो वे वनस्पति तेल भी नहीं खाते हैं! तेल से इनकार करना सूखा भोजन है, अर्थात "तेल" के बिना खाना, जैसा कि पादरी तेल कहते हैं। शनिवार और रविवार को उपवास के दौरान वनस्पति तेल की अनुमति है।

लेंट के दौरान मछली को केवल दो बार खाने की अनुमति है: परम पवित्र थियोटोकोस की घोषणा पर और पाम संडे पर। लाज़रेव शनिवार को आप कैवियार खा सकते हैं।

सबसे सख्त उपवास ग्रेट लेंट के पहले दिन - स्वच्छ सोमवार - और अंतिम दिन - गुड फ्राइडे पर पड़ता है। इन दिनों को बिना भोजन के बिताने की सलाह दी जाती है!

पुजारी अलेक्जेंडर इग्नाटोव:
"उपवास किसी भी तरह से शाकाहार नहीं है, भूख हड़ताल नहीं है। अपने शरीर को उपवास से परेशान न करें यदि आप नहीं जानते कि क्षमा कैसे करें और यदि आप अभी भी बुराई से अलग नहीं हुए हैं। उपवास की मुख्य आज्ञा बुराई नहीं करना, आध्यात्मिक रूप से सुधार करना है। उपवास, सबसे पहले, लोगों को विश्वास और उनकी आत्मा को बदलने का अवसर खोजने में मदद करनी चाहिए।"

लेंट को सही तरीके से कैसे रखें

ग्रेट लेंट का पालन करने की योजना बनाते समय, किसी को यह याद रखना चाहिए कि भोजन से इनकार करने का उद्देश्य शरीर को नुकसान पहुंचाना नहीं है, बल्कि केवल इच्छाओं को वश में करना है। इसलिए, बीमार, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ यात्रियों के संबंध में उपवास को नरम किया जाता है - जो इस अवधि के दौरान अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि करते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि लेंट के नियम दवाओं पर लागू नहीं होते हैं, क्योंकि वे भोजन नहीं हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आपके डॉक्टर ने आपके लिए एक विशेष आहार निर्धारित किया है जो मक्खन, दूध या अंडे का उपयोग करता है, तो आपको उपवास के दौरान इसे नहीं छोड़ना चाहिए। इन सभी उत्पादों को खाने से बीमार व्यक्ति पेटू नहीं होता, बल्कि खुद को ठीक कर लेता है!

याद रखें कि, डॉक्टरों के अनुसार, पेट के अल्सर, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस और गुर्दे की विफलता वाले लोगों के लिए उपवास को स्पष्ट रूप से contraindicated है।

इसके अलावा, चयापचय संबंधी विकार वाले रोगी जैसे रोगों से पीड़ित हैं मधुमेह, अग्नाशयशोथ, गाउट, एनीमिया, पौधों के खाद्य पदार्थों पर स्विच करना भी खतरनाक हो सकता है।

अपने चिकित्सक और पुजारी दोनों से सलाह लें, उन्हें अपनी आध्यात्मिक और शारीरिक स्थिति के बारे में बताएं, और किसी न किसी रूप में उपवास के लिए आशीर्वाद मांगें।

आप 2020 में लेंट में दिन के हिसाब से क्या खा सकते हैं: फूड कैलेंडर

ग्रेट लेंट 2017 में, दैनिक भोजन कैलेंडर एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इस कारण से, नीचे दिया गया यह लेख सप्ताह के प्रत्येक दिन के साथ-साथ आहार नियमों का वर्णन करेगा जो एक आस्तिक को पालन करना चाहिए। इसके अलावा, रूढ़िवादी के लिए, वे उन व्यंजनों के लिए विकल्प प्रदान करेंगे जो हानिकारक सांसारिक भोजन से परहेज करने की अवधि के दौरान मेज पर परोसे जाते हैं।

चूंकि सख्त समय बहुत जल्द शुरू होगा, दैनिक भोजन कैलेंडर एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इस कारण से ऐसे कैलेंडर के लिए कई विकल्प हैं, ताकि प्रत्येक रूढ़िवादी ईसाई अपने लिए वही मेनू विकल्प चुन सके जो आस्तिक के लिए अधिक उपयुक्त हो।

उपवास की गंभीरता को कैसे समझें

निस्संदेह, लेंट एक सख्त समय है, लेकिन कुछ नियमों का पालन करते हुए, एक व्यक्ति न केवल खुद को कुछ पाक प्रसन्नता से वंचित करता है, अक्सर इसकी जटिलता में प्रत्येक आस्तिक के लिए उपवास को सही ढंग से चुना जाना चाहिए। बहुत से बच्चे और बुजुर्ग असाधारण रूप से सख्त उपवास का सामना करने में सक्षम नहीं हैं, जिसका अर्थ है दिन में एक बार भोजन करना, भोजन से पूर्ण इनकार के दुर्लभ दिन, साथ ही कुछ दिनों में आहार से गर्म भोजन और तेल का उन्मूलन। गंभीरता की डिग्री आमतौर पर आस्तिक के स्वास्थ्य के अनुसार चुनी जाती है, इस कारण से यह उपवास की गंभीरता के लिए कुछ विकल्पों पर विचार करने योग्य है।

पहला स्तर सबसे कठिन है, क्योंकि इस समय एक व्यक्ति किसी भी भोजन को बिल्कुल अड़तालीस दिनों के लिए पूरी तरह से मना कर सकता है, लेकिन केवल अनुभवी और प्रशिक्षित लोग ही ऐसे परीक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं जिन्हें कुछ जटिल बीमारियां नहीं होती हैं। एक अप्रशिक्षित व्यक्ति अपने स्वास्थ्य और अपने जीवन को नुकसान पहुंचाए बिना खाने से पूरी तरह इनकार नहीं कर सकता।

दूसरा स्तर इतना सख्त नहीं होगा, लेकिन फिर भी, रूढ़िवादी ईसाई हमेशा इसका सामना नहीं करते हैं, क्योंकि पूरे उपवास के दौरान आपको सख्त सूखे आहार का पालन करना होगा, यानी विशेष रूप से सूखा भोजन खाया जाता है। सूखा भोजन वह भोजन है जिसे किसी भी तेल के साथ पूरक नहीं किया गया है और इसे पूरी तरह से पकाने के लिए पकाया नहीं गया है। तीसरा चरण दूसरे से बहुत अलग नहीं है, क्योंकि यह केवल भोजन को थोड़ा गर्म करता है, लेकिन यह भी तत्परता नहीं लाता है और पकवान में तेल नहीं जोड़ता है।

चौथा स्तर कुछ प्रकार के भोजन को तेल के साथ मसाला देने का सुझाव देता है, लेकिन सख्त उपवास के कुछ दिनों में इसकी अनुमति है, इसके अलावा, भोजन कच्चा या पकाया जाता है, यह सप्ताह के दिन पर भी निर्भर करता है। पांचवें चरण में, एक व्यक्ति एक निश्चित मात्रा में मछली और डेयरी उत्पाद खा सकता है, यह आमतौर पर बीमार, कमजोर, बच्चों और बुजुर्गों से संबंधित होता है। एक छठा चरण भी है, ऐसे उपवास के दौरान व्यक्ति केवल को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थ खाता है मांस के व्यंजन.

साधारण विश्वासी अक्सर चौथे या पांचवें स्तर की ओर रुख करते हैं, लेकिन पहले तीन चरण मुख्य रूप से उनके लिए उपलब्ध होते हैं जो अधिक तैयार होते हैं और मजबूत लोगजिन्हें कोई विशेष स्वास्थ्य समस्या नहीं है। छठे और पांचवें स्तर को अक्सर उस स्थिति में लागू किया जा सकता है जब किसी व्यक्ति को गंभीर बीमारियां होती हैं, बुजुर्ग और बच्चे भी ऐसे उपवास नियमों का पालन करते हैं, यह उन लोगों के लिए आसान उपवास विकल्प का पालन करने की अनुमति है जो खतरनाक उद्यमों में काम करते हैं। यह पहले से तैयार करने लायक है।

उपवास का पहला सप्ताह

सोमवार।इस दिन आमतौर पर लोग खाने से पूरी तरह मना कर देते हैं, तथ्य यह है कि स्वच्छ सोमवार एक बड़े और सख्त उपवास की शुरुआत है, इस कारण से इसे विशेष गंभीरता के साथ पूरा करने की प्रथा है। दिन भर में कई गिलास पानी पीने की अनुमति है, लेकिन आपको नहीं खाना चाहिए।

मंगलवार।उपवास का दूसरा दिन आसान होगा, यहां पानी में थोड़ी सी काली रोटी डालने की अनुमति है, अगर वांछित है, तो सूर्यास्त के बाद थोड़ा गर्म दलिया खाने के लायक है, लेकिन बिना तेल डाले।

बुधवार।परंपरा के अनुसार, सप्ताह का यह दिन कच्चा और ठंडा खाने के लिए समर्पित होना चाहिए, सादा पानी, विभिन्न ठंडे कॉम्पोट, ताजे फल और सब्जियां, नट और शहद उपयुक्त हैं।

गुरूवार।चूंकि उपवास के चौथे दिन में थोड़ा सा भोग होता है, विश्वासी ओवन में या चूल्हे पर पके हुए व्यंजनों का आनंद ले सकेंगे। यह मशरूम, या उबले हुए आलू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया हो सकता है। यह याद रखना चाहिए कि किसी भी व्यंजन में तेल नहीं डालना चाहिए।

शुक्रवार।सप्ताह का पाँचवाँ दिन विशेष रूप से सूखा भोजन खाने के लिए समर्पित है, अर्थात्, व्यंजन गर्मी उपचार से नहीं गुजर सकते हैं, यदि वांछित हो, तो एक सब्जी सलाद तैयार करें, जो जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। मिष्ठान के लिए फ्रूट सलाद या ड्राय फ्रूट बार का इस्तेमाल करें।

शनिवार और रविवार।सप्ताहांत को अवकाश माना जाता है, इस कारण से, आमतौर पर एक भोग प्रभाव में होता है, अर्थात, किसी भी व्यंजन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति-आधारित तेल मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो इसे थोड़ा काहोर पीने की अनुमति है, प्रति भोजन 200 मिलीलीटर से अधिक शराब की अनुमति नहीं है।

उपवास का दूसरा सप्ताह

सोमवार।इस दिन को पारंपरिक रूप से सूखा खाने वाला माना जाता है, इसे ताजे फलों का सलाद खाने या क्वास पर सब्जियों से ओक्रोशका पकाने की अनुमति है। सहिजन और अचार के साथ रोटी खाने में कोई बुराई नहीं है।

मंगलवार।यहां, आहार का थोड़ा विस्तार किया जा सकता है, क्योंकि इसे गर्म सूप पकाने, विभिन्न सूखे मेवों के साथ अनाज उबालने और दानेदार चीनी की एक छोटी सामग्री के साथ खाद तैयार करने की अनुमति है। लेकिन बर्तन में कोई भी तेल डालना भी मना है।

बुधवार।यह सूखे खाने के लिए चिपके रहने लायक है, यह करेगा सब्ज़ी का सूपपर अनार का रसठंडा, इसे ताजी सब्जियां और फल खाने की अनुमति है, और नारियल के दूध के साथ उष्णकटिबंधीय फलों का सलाद बनाना भी बहुत अच्छा है।

गुरूवार।यह दिन बिना तेल डाले गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए समर्पित है, इसे उबला हुआ या बेक किया हुआ आलू उनकी खाल के साथ सौकरकूट के साथ परोसा जा सकता है। आप अपने रात के खाने को पूरक कर सकते हैं विभिन्न प्रकारअचार, और नरम दुबला और गाजर को मिठाई के रूप में भी बनाते हैं।

शुक्रवार।वे सूखे भोजन का पालन करना जारी रखते हैं, आप ट्यूरु, ओक्रोशका पका सकते हैं या मांस के बिना ठंडा गोभी का सूप भी रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। मीठे के रूप में, शहद या उष्णकटिबंधीय फलों के सलाद के साथ सूखे मेवे की अनुमति है।

शनिवार और रविवार।चूंकि इन दिनों इसे तेल के साथ व्यंजन पकाने की अनुमति है, यह इसका लाभ उठाने और नट्स के साथ ग्रीक मिठाई पाई पकाने, मशरूम के साथ एक समृद्ध सब्जी सूप की सेवा करने और पानी में दलिया तैयार करने के साथ-साथ इसके अतिरिक्त के लायक है। थोड़ी मात्रा में मेवे, सूखे मेवे और शहद।

उपवास का तीसरा सप्ताह

सोमवार... इस सप्ताह ऐसी कोई छुट्टी नहीं है जो विश्वासियों के उपवास को थोड़ा कमजोर कर दे, इस कारण से, आपको सामान्य भोजन कार्यक्रम का पालन करना होगा। सोमवार उन व्यंजनों को समर्पित है जिन्हें पकाया नहीं गया है।

मंगलवार... इस दिन, गोभी के साथ स्वादिष्ट खट्टा गोभी का सूप बनाने के लायक है, बिना तेल के किसी भी प्रकार की स्टू या बेक्ड सब्जियां, और रास्पबेरी जेली या शहद के साथ कुछ ताजा जामुन मिठाई के रूप में परोसते हैं।

बुधवार।सप्ताह के तीसरे दिन, हम विशेष रूप से ताजे उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं, यह जामुन, सब्जियां और फल हो सकते हैं, सूखे मेवे भी उपयुक्त हैं, खाना पकाने के लिए शहद और नट्स का उपयोग करना बुरा नहीं है। शुद्ध पानी और खाद का उपयोग पेय के रूप में किया जाता है।

गुरूवार... इस दिन गर्म भोजन के साथ मिलने का रिवाज है, आप पानी में एक स्वादिष्ट दलिया को ओवन में भाप सकते हैं, जिसमें एक चम्मच शहद डाला जाता है और मेवे रखे जाते हैं। मिठाई के लिए लीन पेनकेक्स या मफिन भी परोसे जाते हैं, इसे चाय, कॉम्पोट या जेली पीने की अनुमति है। दोपहर के भोजन के लिए गरमा गरम या गजपाचो परोसा जाता है।

शुक्रवार... इस दिन के लिए, लंच डिश के रूप में, मसालेदार मशरूम के अलावा क्वास पर एक असामान्य ओक्रोशका तैयार करने के लायक है, नहीं बुरा विकल्पजेल बन जाएगा। एक मिठाई के रूप में, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जेली उपयुक्त है, और दूसरे के लिए, खीरे और टमाटर का एक सब्जी सलाद तैयार किया जाता है, जिसमें आप जड़ी-बूटियों के साथ थोड़ा सा सौकरकूट परोस सकते हैं।

शनिवार और रविवार। इन दो दिनों में, मेनू पर अधिक ध्यान से विचार करना सार्थक है, क्योंकि आज आपके व्यंजनों में थोड़ा तेल जोड़ने की अनुमति है, भोजन के दौरान टेबल वाइन का एक गिलास भी रखा जाता है।

उपवास का चौथा सप्ताह

यह समय पिछले हफ्तों से लगभग अलग नहीं है, लेकिन गुरुवार को एक छुट्टी है जिसे घोषणा कहा जाता है, इस कारण से उपवास थोड़ा कमजोर हो जाएगा। यद्यपि लोग गुरुवार को गर्म भोजन खा सकते हैं, फिर भी वे व्यंजन में थोड़ा सा तेल मिलाते हैं और मछली के साथ आहार को पूरक करते हैं। यदि वांछित है, तो मछली कैवियार या नमकीन मछली के टुकड़ों के साथ सैंडविच मेज पर रखे जाते हैं। आप इस उत्पाद को बेक या उबाल भी सकते हैं। उखा मछली के आधार पर तैयार किया जाता है, या मछली को कम मात्रा में तेल में तला जाता है। इसके अलावा, सप्ताह के लिए कोई छुट्टी की योजना नहीं है, इस कारण से निरंतर मेनू का पालन करना आवश्यक है।

उपवास का पाँचवाँ सप्ताह

इस बार, सप्ताह छुट्टियों के साथ विश्वासियों को खुश नहीं करेगा, इस कारण से, आपको एक स्थायी मेनू छोड़ना होगा, जिसमें आमतौर पर तीन दिन ठंडे और कच्चे खाने के लिए समर्पित होते हैं, सप्ताह में दो दिन बिना तेल डाले भोजन तैयार किया जाता है, और पिछले सप्ताहांत में व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति उत्पाद जोड़ने की अनुमति है।

उपवास का छठा सप्ताह

इस अवधि के दौरान, रूढ़िवादी उत्सव मना सकेंगे, जो सीधे सप्ताह के छठे दिन पड़ता है। जैसा कि आप जानते हैं, यदि निश्चित चर्च की छुट्टियांपवित्र शहीदों को समर्पित, तो उपवास के नियम नरम हो जाते हैं। इस समय उपवास करने वाले लोग दिन में दो बार खा सकते हैं, जबकि खाना ओवन में पकाया जाता है, तला हुआ, उबला हुआ या भाप में पकाया जाता है।

इसे न केवल सब्जियों, अनाज, फलों, जड़ी-बूटियों और जामुनों का उपयोग करने की अनुमति है, बल्कि अपने मेनू में कुछ मछली भी शामिल करें। इसके अलावा रविवार को पाम संडे नामक एक महान अवकाश होता है, जिसमें उपवास का भी भोग होता है। यह याद रखने योग्य है कि इस दिन केवल मछली को आहार में जोड़ा जाता है, लेकिन विश्वासियों को मेज पर मछली कैवियार को मना करना होगा।

पोस्ट का अंतिम सप्ताह

बहुत से लोग मानते हैं कि यह समय उपवास की पूरी अवधि के लिए सबसे कठोर है, क्योंकि भोजन से पूरी तरह से परहेज़ करना आवश्यक है, पहले दिन को हमेशा की तरह, किसी भी ताजी सब्जियां और फल, साथ ही साथ कोई भी खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है। पकाया नहीं गया है। इसके अलावा, सभी दिन सामान्य मेनू के अनुसार जारी रहेंगे, लेकिन शुक्रवार को विशेष रूप से ध्यान देना होगा, क्योंकि इस सप्ताह हमारे पास गुड फ्राइडे है, और इस समय खाने से सख्ती से बचना सबसे अच्छा है, आप केवल पानी पी सकते हैं। यदि आप विशेष रूप से पानी नहीं पी सकते हैं, तो आहार को काली ब्रेड के कई स्लाइस के साथ पूरक करने की अनुमति है। रविवार को ईस्टर आता है, जिसका अर्थ है उपवास का अंत।

ग्रेट लेंट पश्चाताप, सख्त संयम और प्रार्थना की सात सप्ताह की अवधि है। यह आध्यात्मिक विकास का समय है।

ग्रेट लेंट न केवल फास्ट फूड से परहेज का समय है, बल्कि आध्यात्मिक सफाई का भी समय है। यह ईस्टर की छुट्टी के लिए विश्वासियों को तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि हर कोई इस उज्ज्वल दिन को शुद्ध आत्मा और खुले दिल से मिल सके।

शारीरिक और आध्यात्मिक संयम का समय एक व्यक्ति को उसकी इच्छाओं और जरूरतों को नियंत्रित करने और इस तरह भगवान के करीब आने के लिए दिया गया समय है। अपने और अपने प्रियजनों के लिए दैनिक प्रार्थना, साथ ही सांसारिक सुखों की अस्वीकृति, आत्मा को ऊपर उठाती है और इसे खुशी में पवित्रता और विश्वास में विकसित करने की अनुमति देती है। 2017 में व्रत 27 फरवरी से शुरू होगा और 15 अप्रैल तक चलेगा। इस अवधि के लिए, चर्च अनुशंसा करता है कि सभी रूढ़िवादी ईसाई अपने आहार से मांस उत्पादों को छोड़कर एक दुबला मेनू का पालन करें।

उपवास का पहला सप्ताह

सोमवार, 27 फरवरी आज, चर्च के सिद्धांतों के अनुसार, खाने से बचना और प्रार्थना के लिए समय देना उचित है।

मंगलवार 28 फरवरी मंगलवार को, अपने आहार को रोटी के उपयोग तक सीमित करें, मुख्य रूप से काली, और पानी, क्वास और बिना चीनी की चाय को पेय के रूप में पीने की अनुमति है।

बुधवार, 1 मार्च। खाना कच्ची सब्जियांफल। आप मेन्यू में सूखे मेवे, मेवा, जड़ी-बूटियां और ब्रेड के साथ विविधता ला सकते हैं।

शुक्रवार, 3 मार्च। चर्च वनस्पति तेल के उपयोग की अनुमति नहीं देता है। आपको खुद को कच्चे खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना चाहिए। इस दिन खाना नहीं बनाना चाहिए।

शनिवार, 4 मार्च। आज ही शुक्रवार के मेनू से चिपके रहें। अंगूर और सेब के रस की अनुमति है।

रविवार, 5 मार्च। आज, वनस्पति तेल के साथ खाना पकाने की अनुमति है। संस्कार के रूप में कम मात्रा में सूखी रेड वाइन का सेवन करने की भी अनुमति है।

उपवास का दूसरा सप्ताह

मंगलवार 7 मार्च आप जाम या जाम के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। अपने मुख्य भोजन के साथ-साथ सूखे मेवे और मेवे के रूप में पानी में पके अनाज का उपयोग करें।

गुरुवार, 9 मार्च। पानी पर अनाज में वनस्पति तेल डालें। घर का बना खाना खाने की अनुमति है।

शुक्रवार, 10 मार्च। मेनू में विविधता के लिए, एक विनैग्रेट तैयार करें, मटर का सूपऔर आलू कटलेट।

शनिवार 11 मार्च होममेड प्रिजर्व को मुख्य मेनू में जोड़ने की अनुमति है। आज पहला पैतृक शनिवार है, जिस दिन रूढ़िवादी ईसाई मृतक रिश्तेदारों का सम्मान करने के लिए कब्रिस्तान जाते हैं।

सामान्य तौर पर, लेंट के दूसरे सप्ताह के मेनू में पशु मूल के भोजन के अपवाद के साथ सभी बुनियादी खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, इसलिए गृहिणियां हर दिन नए व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग कर सकती हैं। केवल शराब को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। यह प्रतिबंध भोजन के अत्यधिक सेवन पर भी लागू होता है।

उपवास का तीसरा सप्ताह

मंगलवार, 14 मार्च। वेजिटेबल कैबेज रोल्स, ताज़ी वेजिटेबल सलाद और उबले हुए आलू का इस्तेमाल करें।

बुधवार 15 मार्च नट और ताजी जड़ी बूटियों के साथ मेनू में विविधता लाएं। वे पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हैं और शरीर की तीव्र संतृप्ति में योगदान करते हैं।

शुक्रवार 17 मार्च। एक प्रकार का अनाज कटलेट और चावल दलियाकिशमिश के साथ-साथ फलों की खाद आपके मूड को बेहतर बनाएगी।

शनिवार 18 मार्च दोपहर के भोजन के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, अपने घर को अचार और विनिगेट के साथ बड़ी मात्रा में विटामिन दें। आज माता-पिता का दूसरा शनिवार है। श्मशान में जाएँ और अपने दिवंगत रिश्तेदारों के लिए प्रार्थना करें।

रविवार 19 मार्च। सब्जी बोर्स्ट, साथ ही ताजा जड़ी बूटियों के साथ आलू के कटलेट आपको उनके स्वाद से प्रसन्न करेंगे।

2/27/17 10:37 पूर्वाह्न को प्रकाशित

2017 में लेंट 27 फरवरी से शुरू होता है और 16 अप्रैल को सभी विश्वासियों के मुख्य अवकाश के साथ समाप्त होता है - मसीह का उज्ज्वल पुनरुत्थान। दिन के हिसाब से भोजन कैलेंडर, आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं - टॉपन्यूज रिव्यू में पढ़ें।

2017 में शानदार पोस्ट: किस तारीख को?

27 फरवरी, 2017 को, रूढ़िवादी विश्वासियों ने ग्रेट लेंट में प्रवेश किया। ईसाइयों को खुद को सख्ती में रखते हुए ग्रेट ईस्टर की छुट्टी के लिए इस तरह से जाना पड़ता है।

इस अवधि के दौरान, न केवल भोजन के उपयोग पर, बल्कि एक मजेदार, बेकार शगल पर भी कुछ प्रतिबंध लगाए जाते हैं।

ग्रेट लेंट सबसे सख्त उपवासों में से एक है चर्च कैलेंडरऔर ईस्टर से सात सप्ताह पहले शुरू होता है। वह इंटकबैचचालीस दिन (चौदह दिन) और ईस्टर (पवित्र सप्ताह) से पहले का सप्ताह होता है। व्रत 2017 में 15 अप्रैल को समाप्त होगा।

बढ़िया पोस्ट 2017: मेन्यू

चर्च के चार्टर के अनुसार, ग्रेट लेंट की अवधि के दौरान, पोषण में कुछ नियम हैं:

ग्रेट लेंट के पहले और अंतिम सप्ताह में, विशेष रूप से सख्त उपवास मनाया जाता है।
आप पशु मूल के सभी उत्पाद (मक्खन, पनीर, पनीर, दूध), अंडे नहीं खा सकते हैं।
इसे दिन में केवल एक बार खाने की अनुमति है, हालांकि, शनिवार और रविवार को इसे दिन में दो बार खाने की अनुमति है - दोपहर के भोजन पर और शाम को।
सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को बिना वनस्पति तेल के ठंडा भोजन करना चाहिए। मंगलवार और शुक्रवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति है।
शनिवार और रविवार को, भोजन में वनस्पति तेल जोड़ने की अनुमति है, इसे अंगूर की शराब (पवित्र सप्ताह के शनिवार को छोड़कर) का उपयोग करने की भी अनुमति है।
गुड फ्राइडे के दिन श्रद्धालु खाना खाने से पूरी तरह परहेज करते हैं।
सब्त के दिन, कई उपवास करने वाले लोग ईस्टर के आने तक भोजन से परहेज भी करते हैं।

ग्रेट लेंट 2017: आप क्या खा सकते हैं

लेंट 2017 के दौरान आहार प्रतिबंधों के बावजूद, आपको अभी भी यथासंभव विविध और संतुलित खाना चाहिए।

पोस्ट में अनुमत मुख्य खाद्य पदार्थ हैं:

काली रोटी, अनाज की खस्ता रोटी।
अनाज
नमकीन और मसालेदार सब्जियां, बेरी और फलों का जाम।
मशरूम।
फलियां
सूखे मेवे, मेवा, शहद।
मौसमी सब्जियां और फल

साथ ही, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पूरे उपवास के दौरान दो बार मछली खाने की अनुमति है।

बढ़िया पोस्ट 2017: दिन के हिसाब से खाने का कैलेंडर

पहला सप्ताह पूरे लेंट में सबसे सख्त में से एक है। उपवास में सही ढंग से प्रवेश करने और अपने व्यक्तिगत आहार संबंधी मतभेदों को जानने की सिफारिश की जाती है।

यहाँ नमूना मेनू, जिसे आप कुछ व्यंजन जोड़कर या बदलकर आधार के रूप में ले सकते हैं:

1 सप्ताह
सोमवार	भोजन से परहेज करने की प्रथा है।
मंगलवार	अनुमति है काली रोटी, पानी, क्वास
बुधवार	सूखा भोजन, यानी कच्चा खाया जाने वाला भोजन, यह विभिन्न सब्जियां और फल, साथ ही नट और जड़ी-बूटियां भी हो सकता है। रोटी की अनुमति है।
गुरूवार	सूखा भोजन जारी रखना
शुक्रवार	आप सब्जियां, फल, मेवा खा सकते हैं, इस दिन वनस्पति तेल वर्जित है। खाना पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है, सब कुछ कच्चा खाएं
शनिवार	भोजन शुक्रवार के समान है, अंगूर का रस पीने की अनुमति है।
रविवार	इस दिन उबले हुए भोजन के साथ खाने की अनुमति है वनस्पति तेल... आप थोड़ी मात्रा में रेड वाइन भी पी सकते हैं, जो कि प्राकृतिक होनी चाहिए, बिना अल्कोहल मिलाए।

2 सप्ताह
सोमवार	नाश्ता	पानी पर दलिया दलिया। चाय।
	रात का खाना	नूडल सूप। आलू के कटलेट। सेब। कॉफी या चाय।
	रात का खाना	चाय
मंगलवार	नाश्ता	चावल का दलिया। खीरा और टमाटर का सलाद। चाय।
	रात का खाना	सब्ज़ी का सूप। मशरूम सॉस के साथ सेंवई। जाम के साथ चाय।
	रात का खाना	चाय
बुधवार	नाश्ता
	रात का खाना	सोल्यंका सब्जी। बंदगोभी सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	चाय।
गुरूवार	नाश्ता	मकई का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना
	रात का खाना
शुक्रवार	नाश्ता	जौ दलिया, खीरा, टमाटर। चाय या कॉफी।
	रात का खाना
	रात का खाना	अनाज का दलिया। चाय।
शनिवार	नाश्ता	विनैग्रेट। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	बाजरा दलिया। सब्जियां। कॉम्पोट।
	रात का खाना
	ग्रेट लेंट के दौरान यह पहला पैतृक शनिवार है। जब भी संभव हो, लोग अपने मृत रिश्तेदारों से मिलने के लिए कब्रिस्तान जाते हैं।
रविवार	नाश्ता
	रात का खाना
	रात का खाना

3 सप्ताह का उपवास
सोमवार	नाश्ता	गेहूं का दलिया। मेवे। चाय।
	रात का खाना	एक प्रकार का अनाज के साथ आलू का सूप। आलू ज़राज़ी। फल। कॉफी या चाय।
	रात का खाना	चाय
मंगलवार	नाश्ता	अनाज का दलिया। चाय
	रात का खाना	सेम का सूप। मशरूम सॉस के साथ सेंवई। जाम के साथ चाय।
	रात का खाना	चाय
बुधवार	नाश्ता
	रात का खाना	सब्जी हौजपॉज। बंदगोभी सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	चाय।
गुरूवार	नाश्ता	दलिया दलिया। फल। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	ताजी गोभी से गोभी का सूप। सब्जी का सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	बैंगन कैवियार के साथ मसले हुए आलू। चाय।
शुक्रवार	नाश्ता	जौ का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	मटर का सूप। सब्जी का सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	अनाज का दलिया। चाय।
शनिवार	नाश्ता	बाजरा दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रसोलनिक। विनैग्रेट। सब्जियां। कॉम्पोट।
	रात का खाना	लीचो के साथ उबला हुआ सेंवई। चाय।
	ध्यान दें:ग्रेट लेंट के दौरान यह दूसरा पैतृक शनिवार है। अपने मृत रिश्तेदारों को श्रद्धांजलि देने के लिए कब्रिस्तान जाना भी जरूरी है।
रविवार	नाश्ता	गेहूं का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रूसी-यूक्रेनी बोर्स्ट। तले हुए आलू। कॉम्पोट।
	रात का खाना	प्याज और गाजर के साथ चावल का दलिया। चाय।

4 सप्ताह का उपवास
सोमवार	नाश्ता	दलिया दलिया। मेवे। चाय।
	रात का खाना	सब्ज़ी का सूप। मटर का दलिया। मेवे। कॉफी या चाय।
	रात का खाना	चाय
मंगलवार	नाश्ता	जौ का दलिया। चाय।
	रात का खाना	दाल का सूप। नमकीन मशरूम। जाम के साथ चाय।
	रात का खाना	चाय
बुधवार	नाश्ता	चावल का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	दुबला बोर्स्ट। खीरा और टमाटर का सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	चाय।
गुरूवार	नाश्ता	चावल का दलिया। मेवे। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	बीन्स के साथ आलू का सूप। सब्जी का सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	बैंगन कैवियार के साथ मसले हुए आलू। चाय।
शुक्रवार	नाश्ता
	रात का खाना	आलू का सूप के साथ हरी मटर... सब्जी का सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	मकई का दलिया। चाय।
शनिवार	नाश्ता	अनाज का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रसोलनिक। विनैग्रेट। कॉम्पोट।
	रात का खाना	मशरूम सॉस के साथ उबला हुआ सेंवई। चाय।
	ध्यान दें:यह शनिवार पहले से ही तीसरा पैतृक शनिवार होगा।
रविवार	नाश्ता	दलिया दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रूसी-यूक्रेनी बोर्स्ट। सब्जी का सलाद। कॉम्पोट।
	रात का खाना	अनाज का दलिया। प्याज और गाजर के साथ। चाय।

उपवास के पांचवें और छठे सप्ताह में, आप पिछले सप्ताह के मेनू को दोहरा सकते हैं।