सप्ताह के लिए मेनू डिजाइन। स्मार्ट भोजन: व्यक्तिगत मेनू बनाने के लिए मोबाइल एप्लिकेशन। पूरे परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू और व्यंजनों

साप्ताहिक या मासिक मेनू योजना के कई फायदे हैं और यह कई गृहिणियों के साथ बहुत लोकप्रिय है। एक सप्ताह या तीन के लिए एक मेनू पर विचार करने और उसकी रचना करने के लिए, निश्चित रूप से, कल के लिए मेनू की योजना बनाने से अधिक समय लगेगा। लेकिन फिर, अगर आप केवल एक दिन को ध्यान में रखते हैं। वास्तव में, एक सप्ताह पहले अपने मेनू की योजना बनाना अगले दिन की योजना बनाने की तुलना में अधिक किफायती होगा। इसके अलावा, एक बार जब आप नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना तैयार करने की योजना तय कर लेते हैं, तो आप सब कुछ बहुत तेजी से और अधिक आत्मविश्वास से करेंगे।

अपने साप्ताहिक या मासिक भोजन की योजना बनाते समय, मौसम के साथ-साथ आने वाली छुट्टियों पर भी विचार करें। मेनू में अधिक से अधिक मौसमी आइटम शामिल करें जो अन्य मौसमों की तुलना में आसानी से उपलब्ध और सस्ते हों। इस तथ्य को ध्यान में रखें कि छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, कुछ खाद्य उत्पादों की कीमतें बढ़ जाती हैं, इसलिए यदि संभव हो तो ऐसे उत्पादों को पहले से खरीद लें, जब अभी भी कोई उत्साह न हो। उदाहरण के लिए, बाजारों में आने के बाद एक निश्चित अवधि के लिए युवा आलू काफी महंगे होते हैं, लेकिन एक या दो सप्ताह के बाद उनके लिए कीमत कम हो जाती है। ईस्टर से पहले, अंडे की लागत बढ़ सकती है, और नए साल से पहले - चॉकलेट और शैंपेन, अमेरिका में, उदाहरण के लिए, थैंक्सगिविंग की पूर्व संध्या पर क्रैनबेरी 2-3 सप्ताह पहले की तुलना में दोगुना महंगा है ... इसलिए, दूरदर्शी बनें, आप जिस स्थान पर रहते हैं, उसमें निहित बारीकियों को ध्यान में रखें। और फिर भी, जब आपके पास एक स्पष्ट खरीदारी योजना है, तो आप सुपरमार्केट में कई प्रलोभनों का आसानी से विरोध कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप एक महत्वपूर्ण राशि बचा सकते हैं।

दीर्घकालिक मेनू की योजना बनाने के कई तरीके हैं। आप उपलब्ध स्टॉक के आधार पर योजना बना सकते हैं (पिछली विधि की तरह), यदि आवश्यक हो तो केवल लापता उत्पादों को खरीद सकते हैं, या आप योजना बना सकते हैं ताकि मेनू के उत्पादों को सुपरमार्केट में आपकी अगली यात्रा पर एक ही बार में खरीदा जा सके। . प्रत्येक मामले में, फायदे और नुकसान दोनों हैं।

सूची-आधारित मेनू योजना (एक कड़े बजट पर)

ऐसी स्थिति की कल्पना करें जब किसी कारण से आप किराने का सामान की थोक खरीद के लिए बाहर नहीं जा सकते हैं, या एक सप्ताह के लिए आपका बजट बहुत सीमित है, उदाहरण के लिए, यह लगभग 500 रूबल है। ऐसी परिस्थितियों में आप पूरे सप्ताह के लिए एक अच्छा मेनू कैसे बना सकते हैं? बहुत सरल। पहला कदम है अपनी सभी आपूर्ति का निरीक्षण करना, फ्रीजर और रेफ्रिजरेटर की सामग्री की जांच करना, खराब होने वाली वस्तुओं को चिह्नित करना और उन वस्तुओं के आसपास अपने मेनू की योजना बनाना शुरू करना। सभी उत्पादों को तुरंत (मानसिक रूप से या कागज पर) श्रेणियों में क्रमबद्ध करना अच्छा होगा - उदाहरण के लिए, प्रोटीन, सब्जियां, फल, स्टार्च... मान लीजिए, हमारे पास प्रोटीन में दाल, सफेद बीन्स, डिब्बाबंद सामन, डिब्बाबंद सॉसेज कीमा बनाया हुआ मांस, 1 किलो कीमा बनाया हुआ बीफ, जमे हुए चिकन हैं। सब्जियों में प्याज, गाजर, आलू, डिब्बाबंद मकई, टमाटर, हरी मटरसाथ ही टमाटर का पेस्ट। फलों से - सेब, डिब्बाबंद अनानास और आड़ू, सेब और अंगूर का रस। स्टार्च में स्पेगेटी, चावल, दलिया, मकई के दाने, आटा शामिल हैं। अब, जो आपके पास पहले से है, उससे शुरू करते हुए, एक मेनू बनाएं। मेनू को केवल उन व्यंजनों के साथ पूरक करें जो आवंटित बजट के भीतर फिट हों, केवल आवश्यक चीजें खरीदें - अंडे, दूध, ब्रेड, संभवतः पनीर, मछली।

नीचे ऐसे मेनू का एक उदाहरण है - उपलब्ध उत्पादों के आधार पर।

	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	सेब का रस, किशमिश के साथ दलिया	गेहूं अंकुरित सलाद, कच्ची गाजर, पोलेंटा	फ्राइड चिकन गाजर और आलू के साथ, बिस्कुट, दालचीनी दलिया पाई, चाय
मंगलवार	सेब का रस, सूखे मेवे के साथ गेहूं की मूसली	डिब्बाबंद चिकन सूप। मकई, पनीर सैंडविच	सामन पैटीज़, मकई पेनकेक्स, चाय
बुधवार	अंगूर का रस, मकई का दलिया	बेक्ड आलू, तली हुई प्याज खट्टा क्रीम सॉस के साथ, घर का बना कुकीज़	बेक्ड बीन्स, उबले चावल, गेहूं के मफिन, किशमिश के साथ गाजर का सलाद, चाय
गुरूवार	अंगूर का रस, उबले चावल	बेक्ड बीन्स, सैंडविच, किशमिश के साथ गाजर का सलाद	तली हुई सॉसेज कीमा, पास्ता, हरी मटर, बिस्कुट, चाय
शुक्रवार	टमाटर का रस, मकई का दलिया	व्हीटग्रास सलाद, सब्ज़ी का सूप, घर का बना कुकीज़, आड़ू	टॉर्टिलास (बुरिटोस) दाल और चावल के साथ, टोमैटो मोट गार्निश
शनिवार	सेब की चटनी, उबले चावल	टमाटर-मांस सॉस, गार्लिक टोस्ट के साथ स्पेगेटी	आलू और सफेद बीन सूप, बिस्कुट या मफिन, चाय
रविवार	टमाटर का रस, किशमिश के साथ दलिया	गाजर और अनानास का सलाद, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसले हुए आलू, बिस्कुट	पेनकेक्स या पेनकेक्स, साथ ही दिन से कोई भी स्वादिष्ट बचा हुआ

प्रोटीन उत्पादों के साथ मेनू की योजना बनाना शुरू करना बेहतर है। दाल और चावल स्वादिष्ट बरिटोस बनाते हैं, और सफेद बीन्स एक अद्भुत आलू का सूप बनाते हैं। बस पके हुए बीन्स भी स्वादिष्ट होते हैं, केवल उन्हें पहले से पकाने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, एक दिन पहले। रात के खाने के व्यंजन को दोगुना किया जा सकता है - बचा हुआ भोजन दोपहर के भोजन के लिए जा सकता है अगले दिन(जैसे गुरुवार)। सामान्य तौर पर, पहले से अनुमान लगाने की कोशिश करें कि आज के बचे हुए व्यंजनों में से कल क्या उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप चिकन सूप बनाने के लिए सोमवार की रात को पके हुए बचे हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद मक्कामंगलवार दोपहर का भोजन। चूंकि पके हुए बीन्स को पकाने में लंबा समय लगता है, इसलिए ऊर्जा बचाने के लिए उनका उपयोग करें - ओवन में दूसरे स्तर पर सेम के साथ बिस्कुट, पाई या घर का बना कुकीज़ बेक करें। मिठाइयाँ और ताज़ा घर का बना बेक किया हुआ सामान हमेशा घरों को प्रसन्न करता है और अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए इसे सप्ताह में कई बार दिखाना चाहिए। टमाटर का पेस्ट स्वादिष्ट और स्वस्थ टमाटर का रस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसका उपयोग नाश्ते में विविधता लाने के लिए भी किया जा सकता है। ध्यान दें कि उपरोक्त मेनू में नाश्ते में मुख्य रूप से अनाज, चावल, मूसली शामिल हैं। लेकिन यहां आप ऑमलेट जैसे सस्ते व्यंजन जोड़ सकते हैं! हमेशा किफायती विकल्पों की तलाश करें, वास्तव में उनमें से बहुत कम नहीं हैं क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है। पहले से मेनू की योजना बनाकर, हम हमेशा यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि सीमित धनराशि पूरे सप्ताह में समान रूप से वितरित की जाए। और हम यह भी सुनिश्चित कर सकते हैं कि मेनू यथासंभव पौष्टिक और स्वादिष्ट हो।

मुफ़्त बजट के साथ मेनू योजना

जैसा कि हमने पहले ही कहा, नए व्यंजनों के साथ मत बहो। उन्हें धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, और हमेशा परिचित पारिवारिक भोजन से घिरा होना चाहिए। यह एक सप्ताह में पर्याप्त 2-3 नए व्यंजन होंगे, जबकि बाकी पसंदीदा व्यंजनों की मुख्य और अतिरिक्त सूचियों से होंगे।

मेनू योजना के लिए इस दृष्टिकोण में मुख्य ध्यान स्वस्थ और की प्रबलता पर दिया जाना चाहिए उपयोगी उत्पादउदाहरण के लिए, दैनिक नाश्ते में ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस शामिल करें, अक्सर घरों में विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां, मछली, डेयरी और खट्टा दूध उत्पाद आदि पेश करते हैं। आप आज की शाम से पूरे कल के लिए खाना बनाना शुरू कर सकते हैं - बीन्स को उबाल लें, मांस को सेंक लें, सलाद के लिए सब्जियां तैयार करें (छील, उबाल लें), आदि। दोपहर के भोजन को आंशिक रूप से रात के खाने से बचा लिया जा सकता है, जबकि नाश्ता बहुत फास्ट फूड हो सकता है।

हम जैसा खाते हैं वैसा ही बनते हैं

जब आपके समय और मामलों को कुशलतापूर्वक व्यवस्थित करने की बात आती है, तो कई प्रतियां टूट जाती हैं। ऐसा लगता है कि यह सबसे सरल है और किफायती तरीका खाना पकाने का समय अनुकूलित करें, और यहां तक ​​कि आवश्यक परिवार के वित्त बचाओ... यहां तक ​​​​कि एक अनुमानित मेनू आपको अधिक संतुलित खाने की अनुमति देता है और रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध उत्पादों से क्या पकाना है, इस पर हर बार अपने दिमाग को रैक नहीं करता है। मेनू की योजना बनाना बहुत सरल है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दिलचस्प है। हालाँकि, कितने लोग अपने दैनिक जीवन में एक सप्ताह के लिए एक मेनू लिखते हैं?

हम प्रतिदिन अपने और अपने परिवार के लिए भोजन तैयार करते हैं। युवा माताओं को इसे विशेष रूप से गहरी नियमितता के साथ करना होता है और दिन में 2-3 बार ताजा भोजन तैयार करना होता है। घर से काम करने वाले फ्रीलांसरों के लिए खाना बनाना भी एक अहम काम बनता जा रहा है. कभी-कभी खाना बनाना उबाऊ हो जाता है, कभी-कभी थका देने वाला, और अक्सर, जब हम आखिरी समय में खाना बनाते हैं, तो हमारे पास बस विचार खत्म हो जाते हैं या हमारे पास पर्याप्त भोजन नहीं होता है। नतीजतन, खाना उबाऊ, नीरस और हमेशा स्वस्थ नहीं होता है, और खाना बनाना तनावपूर्ण होता है।

सप्ताह के लिए अपने मेनू की योजना बनाना आपको इन और कई अन्य चुनौतियों को पूरा करने में मदद कर सकता है।

मेनू योजना के लाभ:

1. पैसे की बचत।जब हम कुछ भोजन के लिए सूची से किराने का सामान खरीदते हैं, तो हम अतिरिक्त किराने का सामान, फास्ट फूड और अन्य आकर्षक स्नैक्स नहीं खरीदेंगे जो भूख लगने पर या स्पष्ट खरीदारी योजना नहीं होने पर संकेत देते हैं।
2. समय बचाना।अपने आहार की पहले से योजना बनाकर, अब आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए क्या पकाना है। इसके अलावा, कुछ व्यंजन भविष्य के उपयोग के लिए तैयार किए जा सकते हैं और रास्ते में जमे हुए हो सकते हैं, और कुछ को अगले व्यंजनों की तैयारी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. उत्पादों की खपत को कम करना।चूँकि आप केवल उतना ही भोजन खरीदेंगे जितना आप खाने का इरादा रखते हैं, आपको अतिरिक्त या खराब भोजन को फेंकने की आवश्यकता नहीं है। मेनू योजना भोजन की लागत को काफी कम कर सकती है।
4. संतुलित आहार।यह कोई रहस्य नहीं है कि घर का बना खाना खरीदे गए भोजन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। हालांकि, हर कोई यह नहीं सोचता है कि नीरस भोजन भी सबसे अच्छा तरीका नहीं है। सप्ताह के लिए भोजन योजना बनाते समय, हम मांस और मछली दोनों के व्यंजन शामिल कर सकते हैं, सब्जियों और फलों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पाद भी शामिल कर सकते हैं। और यह सब उस क्रम में वितरित करें जिस क्रम में हमें चाहिए।

और क्या?

यदि तुम खाना बनाना पसंद है, योजना बनाकर आप अपने आहार में विविधता ला सकते हैं और नए प्रयोग कर सकते हैं दिलचस्प व्यंजनउस पर बहुत समय खर्च किए बिना।

यदि तुम खाना बनाना पसंद नहीं, आप स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन करके रसोई में बिताए गए समय को कम कर सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए एक संतुलित मेनू - क्या यह सरल या कठिन है?

आप एक मेनू बना सकते हैं और स्वचालित रूप से आवश्यक मात्रा में उत्पादों की गणना कर सकते हैं (स्टोर के लिए तैयार सूची बनाएं) - plan-menu.ru।

2. आइए व्यंजनों से शुरू करते हैं

आप एक बार में 2 सप्ताह के लिए मेनू पर विचार कर सकते हैं, और फिर महीने के अंत तक उन्हें फिर से दोहरा सकते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, हम पहले वांछित व्यंजनों का चयन करते हैं और लिखते हैं कि हम इन 2 हफ्तों में क्या पकाना चाहते हैं, और फिर हम स्टोर के लिए खरीदारी की सूची बनाते हैं।

3. खरीद की शुरुआत में

यह तरीका पहले किराने का सामान खरीदना है, दुकानों में छूट और "स्वादिष्ट" ऑफ़र पर ध्यान देना। और उसके बाद ही स्टॉक में मौजूद उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक मेनू तैयार करें।

4. बच्चों को शामिल करें

यदि उन्हें मेनू योजना प्रक्रिया में सक्रिय भाग लेने की अनुमति दी जाती है तो बच्चे पका हुआ भोजन खाने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं। उन्हें व्यंजनों की तलाश करने के लिए आमंत्रित करें, ऐसा सोचें कि वे कोशिश करना चाहेंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया में बच्चों को भी शामिल करें।

5. एक पाक पत्रिका या किताब का पालन करें

यदि आप खाना पकाने की पत्रिकाओं और किताबों में मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरें देखना पसंद करते हैं, तो शायद यह उन सभी को बनाने की कोशिश करने का समय है? यदि आप नए व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आपको संभवतः महीने या सप्ताह के अनुसार तैयार व्यंजनों के कैटलॉग का उपयोग करने के तरीके का उपयोग करना चाहिए, उदाहरण के लिए:

• पत्रिका "स्कूल ऑफ गैस्ट्रोनॉम" - http://www.gastronom.ru/
• पुस्तक: कुशल परिचारिका। हर दिन के लिए 365 मेनू

6. सिस्टम से चिपके रहें

यदि आपको परिभाषा और स्पष्टता पसंद है, तो अगला विकल्प आपके लिए है। इससे मेन्यू प्लानिंग आसान हो जाएगी और साथ ही आपको क्रिएटिव होने का मौका भी मिलेगा।

सप्ताह के प्रत्येक दिन को एक विशिष्ट विषय दें या दिन का एक व्यंजन निर्दिष्ट करें।

सोमवार- पास्ता

मंगलवार- सूप, सलाद और सैंडविच

बुधवार- मछली दिवस

गुरूवार- बर्तन में पकवान

शुक्रवार- पिज़्ज़ा

शनिवार- कोई नई चीज़

रविवार- कुछ आसान

7. पूर्णतावाद के साथ नीचे

अक्सर, जब हम इसे पूरी तरह से करना चाहते हैं, तो हम इसे बिल्कुल नहीं करते हैं। जब सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू की योजना बनाने की बात आती है तो आइए ऐसा न करें।

रेडीमेड का प्रयोग करें और सप्ताह के लिए केवल 1-2 नए व्यंजन चुनें। बाकी खाना बनाना बेहतर है दोस्तों।

सूप 2 दिनों के लिए तुरंत तैयार किया जा सकता है, पुलाव (सब्जी, पनीर, चीज़केक) - 2 भोजन के लिए (उदाहरण के लिए, शाम और सुबह), दलिया - शाम के लिए चावल, चावल और पनीर कटलेट - अगली शाम। खैर, वह सब कुछ जो रास्ते में थोड़ा और किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, मीटबॉल, राइस हेजहोग, लीफलेट) हम अभी के लिए करते हैं और तुरंत ठंड के लिए एक हिस्से का चयन करते हैं।

हम मेनू को केवल कागज के एक टुकड़े पर लिखते हैं या इसे प्रिंटआउट में ठीक करते हैं।

यह विधि स्वयं से और नियोजन से उच्च उम्मीदों को कम करने में मदद करती है, जिसका अर्थ है कि हम अपनी दक्षता में सुधार करने और अपने जीवन को थोड़ा आसान और आसान बनाने के लिए हर दिन छोटे कदमों में आगे बढ़ रहे हैं।

मेनू योजना प्रपत्र

आप किन मेनू नियोजन विधियों का उपयोग करते हैं?

क्या आप एक मेनू की योजना बना रहे हैं?

यह मेरा सपना है: सप्ताह में दो बार व्यंजनों और खरीद की एक सूची बनाएं, वही खरीदें जो आपको चाहिए, कुछ भी फेंक न दें और पकाएं ताकि एक के बाद एक चला जाए - जब मैं नाश्ता करता हूं, दोपहर के भोजन के सूप के लिए शोरबा स्टोव पर पकाया जाता है , और रेफ्रिजरेटर में रात के खाने के लिए मसालेदार मांस।

मैं यह नहीं कर सकता, लेकिन इस मुद्दे का अध्ययन करते समय, मुझे बहुत सारे उपकरण और सेवाएं मिलीं जो किसी न किसी रूप में आपके लिए उपयोगी हो सकती हैं - अन्य लोग करते हैं! और नियम, बिना नियम के कैसे हो सकते हैं।

एक दिलचस्प लक्ष्य निर्धारित करें... उदाहरण के लिए, TakZdorovo.ru के संपादकीय कर्मचारियों की पूर्व प्रमुख नताशा रोस्तोवत्सेवा अपने ब्लॉग पर "ढूंढें और नष्ट करें" अभियान चलाती हैं। उपलब्ध बारह सामग्रियों के साथ व्यंजनों और मेनू के साथ आना बहुत मज़ेदार है - बस कुछ हफ़्ते के लिए पर्याप्त है।

उन व्यंजनों से अपना पहला मेनू बनाएं जिन्हें आपने पहले ही महारत हासिल कर लिया है... साप्ताहिक प्रशिक्षण 1day1कदम के समुदाय में, यह इस सलाह के साथ था कि मेनू योजना का सप्ताह शुरू हुआ - मैं पहली पोस्ट का लिंक देता हूं, उनमें से पांच थे, टिप्पणियों को देखते हुए, कई सफल हुए। जब आप पहली बार नुस्खा के साथ पकाते हैं, तो 5-10 मिनट न्यूनतम खाना पकाने का समय जोड़ें।

प्रेरणा पाने की कोशिश करें... घर में खाना बनाने वाले हर किसी के लिए यह अपने तरीके से चालू होता है। उदाहरण के लिए, इंटरनेट पर एक लाख बहुत, बहुत उच्च गुणवत्ता वाली रेसिपी साइट हैं; मैं दिन में एक या तीन बार खाना बनाती हूं - और साथ ही मैं रेफ्रिजरेटर में बचे हुए उत्पादों में से एक को "खत्म" करने के लिए हर दो हफ्ते में एक बार नेटवर्क से एक नुस्खा लेती हूं। मेरे घर में कागज पर केवल रसोई की किताबें ही बची हैं; नाश्ते में उनमें से एक के माध्यम से फ़्लिप करने से मुझे कुछ पकाने की नई ताकत मिलती है। यदि आप उनमें से एक नहीं हैं, तो आप भाग्य में हैं - आपके लिए अच्छी साइटें हैं (मैं उन लोगों की सूची दूंगा जिन्हें मैंने हाल ही में पसंद किया है):

• इस श्रेणी में सबसे लोकप्रिय आईफोन ऐप्स में से एक $ 1.99 के लिए मेनू प्लानर है; प्रोवेंस पाक ब्लॉगर के लिए लगातार अपडेट किए जाने वाले मुफ्त बेलोनिका व्यंजनों में एक खरीदारी सूची सुविधा भी शामिल है।

सामान्य तौर पर, रूसी इंटरनेट व्यंजनों के आधार पर मेनू की योजना बनाने की मुख्य समस्या स्वरूपों में अंतर है। सबसे बड़ी अमेरिकी रेसिपी साइट उपयोगकर्ताओं को एक ही प्रारूप में व्यंजनों को संग्रहीत और प्रदान करती हैं, और जब आपको कोई एप्लिकेशन, प्रोग्राम या सेवा पसंद आती है, तो आप इसे अपने ईमेल में सुरक्षित रूप से सहेज सकते हैं। रसोई की किताबकई स्रोतों से व्यंजनों। उनमें से प्रत्येक स्पष्ट रूप से मात्रा, घटक का नाम, एक निश्चित प्रारूप की एक तस्वीर संलग्न है, और कार्यक्रम में एक नुस्खा प्राप्त होगा सर्वोत्तम संभव तरीके से, इसे अनुक्रमित करने में सक्षम होगा, इसे टैग, श्रेणियों, खाना पकाने के समय के अनुसार क्रमबद्ध करें ... रनेट में अभी भी एक भी प्रारूप नहीं है: विभिन्न साइटों से सभी व्यंजनों को एक ही स्थान पर संग्रहीत करने का एकमात्र तरीका कार्यक्रम है Evernote(मेरी समीक्षा और), लेकिन वह आपको अपने आपकोई खरीदारी सूची नहीं . मैं इसे कुपिबेटन वेबसाइट पर चलाता हूं, इसके लिए एक आवेदन है, लेकिन वे मूल रूप से अन्य कार्यक्रमों और सूची सेवाओं से अलग नहीं हैं - कोई भी लें।

ऑप्टिमाइज़ करने की कोशिश न करें और सब कुछ सही करें... "लाइफ हैकर्स" खुद अक्सर मज़ाक करते हैं कि हम जिस समय के दौरान खोज करते हैं बेहतर तरीकाएक काम करो, इसे दर्जनों बार किया जा सकता है। यहां तक ​​​​कि अगर आप कागज के एक टुकड़े पर केवल पांच कार्य दिवसों के लिए नाश्ते का समय निर्धारित करते हैं, तो यह आपके लिए और कॉफी के लिए दूध लेने वाले के लिए दलिया तैयार करते समय बिना पूछे जीवन को बहुत आसान बना देगा।

तैयार किए गए टेम्प्लेट का उपयोग करें... यदि आप कागज के टुकड़ों के अभ्यस्त हैं, तो नए चित्र बनाने में कम से कम समय बर्बाद न करें: यहां रंगीन रेखांकन के साथ एक प्यारा पीडीएफ है, पूरे महीने के लिए एक योजना और फ्लाईलेडी समुदाय से एक तैयार पत्रक है। यदि आपने इस समुदाय के बारे में कभी नहीं सुना है, तो आपके लिए एक अद्भुत दिन है :) "" टैग से शुरू करें, लेकिन ध्यान रखें कि समुदाय का प्रत्येक (और यहां तक ​​कि हर तीसरा) सदस्य नहीं जानता कि स्वस्थ मेनू का क्या अर्थ है। बेहतर होगा कि कुछ भी प्लान न करें और फल और किण्वित पके हुए दूध का सेवन करें विधिपूर्वक और समय परमेयोनेज़ के तहत वसायुक्त सस्ते मांस सेंकना। यदि कुछ भी, वास्तव में एकमात्र अधिकृत व्यक्ति फ्लाई लेडीसेवा अभी भी यही है।

मेनू की योजना बिल्कुल क्यों? इस प्रश्न का काफी विस्तृत उत्तर इस छोटे से लेख में दिया गया है, मैं इसका अनुवाद यहाँ करूँगा:

• आप केवल वही खरीदते हैं जो आपको चाहिए - और आप कम खाना बर्बाद करते हैं;
• आप अपने पति और बच्चों के आने से एक घंटे पहले अपने कंप्यूटर से घबराए बिना अपना दिन शांत और बेहतर तरीके से व्यतीत करते हैं;
• आप अधिक खाना बनाना पसंद करते हैं - और आपके पास प्रयोग करने के लिए अधिक समय है;
• आपके पास अधिक स्वतंत्रता है: यदि उत्पाद पहले ही खरीदे जा चुके हैं, तो मेनू पर व्यंजन आपके मूड के अनुसार सुरक्षित रूप से बदले जा सकते हैं;
• आप अंतिम क्षण में "क्या बचा है" खरीदे बिना, बिना पकाए बेहतर खाते हैं जल्दी सेऔर फास्ट फूड में नाश्ता किए बिना;
• आप मेनू में मौसमी और सस्ते उत्पादों को जोड़कर रेस्तरां पर बचत करते हैं और कम खर्च करते हैं।

जैसा कि हम जानते हैं, आप तालाब से मछली आसानी से नहीं पकड़ सकते। मेनू बनाते समय भी यही नियम लागू होता है। हमें इस सामान्य, सामान्य कार्य पर एक घंटा बिताना होगा।

कुछ अच्छी खबर भी है:

• मेन्यू बनाने में लगा समय एक सप्ताह के भीतर ब्याज के साथ आपके पास वापस आ जाएगा।
• यह आपको बहुत सारी नसों को बचाएगा। आखिरकार, घर के रास्ते में स्टोर पर जाने की कोई आवश्यकता नहीं होगी, आपको पहले से ही थके हुए मस्तिष्क को "आज क्या खाना बनाना है?" प्रश्न के साथ तनाव नहीं करना पड़ेगा।
• महीने के अंत में आपको शायद यह जानकर आश्चर्य होगा कि आप खाने पर कम खर्च कर रहे हैं।
• आपका घर का बना खाना अधिक विविध और सबसे अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
• वास्तव में संतुलित भोजन करना आसान होगा, और डिब्बे से अंतहीन भोजन से शरीर को पीड़ा नहीं होगी या पूरे सप्ताह सोमवार को पका हुआ बोर्स्ट खाना होगा।

मैं मानता हूं कि और भी प्लस होंगे। यह सब मामलों की वर्तमान स्थिति पर निर्भर करता है।

मैं तुरंत आरक्षण करूंगा: यह लेख डिनर मेनू बनाने पर ध्यान केंद्रित करेगा जब (मुझे आशा है) आपका पूरा परिवार टेबल के आसपास इकट्ठा होगा। , एक नियम के रूप में, हर कोई अलग है। कुछ के पास घर पर नाश्ता करने का भी समय नहीं होता है, और अधिकांश के पास बाहर भोजन करने का समय होता है।

एक सप्ताह के लिए संपूर्ण मेनू बनाने के लिए, 1 घंटे का खाली समय चुनें। उदाहरण के लिए, रविवार को, और शनिवार को और भी बेहतर (रविवार को सभी किराने का सामान खरीदने का समय)। भविष्य में, आप इस पाठ पर बहुत कम समय व्यतीत करेंगे।

आपके द्वारा तैयार किए गए मेनू को फेंके नहीं, बल्कि ध्यान से उन्हें एक फोल्डर में रखें। फिर उन्हें फिर से वैकल्पिक किया जा सकता है।

कुछ महीनों के बाद, आप सुरक्षित रूप से पिछले मेनू विकल्पों पर वापस आ सकते हैं।

एक मेनू बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कागज की A4 शीट।
• एक कलम या, बेहतर अभी तक, एक पेंसिल।
• आपकी पसंदीदा कुकबुक (उदाहरण के लिए, मुझे पसंद है) या पाक पत्रिकाएं, रेसिपी की कतरनें, और इसी तरह।
• आने वाले सप्ताह के लिए आपके परिवार की योजना (यदि आपको यह याद नहीं है)।

व्यंजनों की खोज के लिए टैबलेट या कंप्यूटर का उपयोग करें। आप केवल समय बर्बाद करेंगे।

सबसे पहले, यहां तक ​​कि बहुत दिलचस्प लेखरिमाइंडर, पॉप-अप आदि से विचलित हुए बिना ऑनलाइन पढ़ना मुश्किल है। और व्यंजनों की खोज के लिए, मैं आमतौर पर चुप रहता हूं ...

दूसरे, इंटरनेट से व्यंजनों को बाद में आपके पहले से ही प्रभावशाली बुकमार्क की सूची में खोजना मुश्किल है।

तीसरा, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से आप भ्रमित होंगे और अंत में, जैसा कि हम अक्सर करते हैं, जब चुनाव बहुत बड़ा होता है, तो आप कुछ भी नहीं चुनेंगे।

यदि आपका कोई पसंदीदा ब्लॉगर है जिसकी रेसिपी आपको पसंद है, और आप लंबे समय से उन्हें आजमाना चाहते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें पुराने ढंग से सहेज कर रखें - उन्हें कागज पर प्रिंट करने के लिए। आप एक बार फिर से इंटरनेट से विचलित नहीं होंगे, और यदि व्यंजन सफल होते हैं, तो आप उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजन फ़ोल्डर में डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेरे पास भी एक है। वहां मैं उन व्यंजनों की प्रतियां एकत्र करता हूं जिन्हें मैंने एक पार्टी में आजमाया था, और वहां, मुझे मौके पर एक फोटोकॉपी मिली।

यदि आपको किसी पाक पत्रिका की कोई रेसिपी पसंद आई है, तो उसे सावधानी से काटकर एक फोल्डर में फाइल करें, और उसे फेंक दें या दे दें। इस तरह आप घर के चारों ओर अनावश्यक कागज के ढेर से बच सकते हैं और जरूरत पड़ने पर आसानी से एक नुस्खा ढूंढ सकते हैं।

अपने मेनू में अपने जीवन की परिस्थितियों को कैसे ध्यान में रखें

मैं सप्ताह में कम से कम एक दिन, दो चिकन, दो मछली, एक मांस और एक दिन मुफ्त (क्यों मुफ्त - उस पर और अधिक) करने की सलाह देता हूं। बेहतर अभी तक, चिकन और मांस के दिनों को कम करके शाकाहारी और मछली के दिनों की संख्या में वृद्धि करें।

यदि आप पहले से जानते हैं कि आपके पास शुक्रवार को एक रेस्तरां है, तो इसे याद रखें और केवल छह दिनों के लिए मेनू बनाएं।

यदि आपके बच्चे मंगलवार और गुरुवार को क्लब जाते हैं, तो मैं इसे ध्यान में रखने की सलाह देता हूं। ऐसे दिनों में बच्चों के लिए समय निकालना बेहतर होता है, खाना पकाने पर बचत करना। इसलिए, बेझिझक अपने सोमवार और बुधवार के भोजन की बड़े हिस्से में योजना बनाएं जो आपके लिए दो दिनों तक चलेगा।

उन दिनों में जब आप देर से पहुंचते हैं (उदाहरण के लिए, आपके पास कोई कोर्स या कसरत है), सबसे हल्के भोजन की योजना बनाएं: सलाद, शाकाहारी गर्म भोजन, मछली।

सफलता के लिए महत्वपूर्ण शर्तों में से एक: जटिल व्यंजनों का चयन न करें जो सप्ताह के दिनों और रविवार के लिए बहुत समय और प्रयास करते हैं। यदि आप चाहें, तो शुक्रवार या शनिवार के मेनू में कुछ अधिक परिष्कृत शामिल करें (या जब आपके पास शेड्यूल पर खाली दिन हों)।

यहां तक ​​​​कि अगर आप वास्तव में खाना बनाना पसंद करते हैं, तो भी आप मेरी तरह रसोई में घूमते-फिरते थक जाएंगे, खासकर काम पर एक लंबे दिन के बाद। और क्यों? बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और हैं स्वस्थ व्यंजनोंजिन्हें लागू करना आसान है।

व्यक्तिगत रूप से, मेरा एक नियम है: एक पूर्ण रात का खाना पकाने के लिए अधिकतम 30-45 मिनट। अपवाद वे व्यंजन हैं जिन्हें ओवन में पकाया जाता है। वहां आपने सब कुछ साफ किया, उसे काटा, ओवन में रखा और अपने व्यवसाय के बारे में जाना। मैं इन मानदंडों के अनुसार व्यंजनों का चयन करता हूं (यदि वे मेरे आविष्कार नहीं हैं) - स्वादिष्ट, सरल और तेज़। इसलिए ओवन में पके हुए व्यंजनों को प्राथमिकता दें।

सप्ताह का एक दिन छोड़ दें ... खाली।यहां तक ​​कि अगर आपको किसी रेस्टोरेंट में जाने या जाने की जरूरत नहीं है, और आप निश्चित रूप से घर पर होंगे। मेरा अनुभव इस बात की पुष्टि करता है कि आप कैसी भी योजना बना लें, भोजन हमेशा बचा रहेगा। इसलिए, मेरे परिवार में हमने "बचे हुए दिन" की शुरुआत की है, जिसे हम रविवार को (या नए मेनू के लिए उत्पादों की अगली खरीद से पहले अंतिम दिन) खर्च करते हैं। इस तरह के एक दिन, मैं अपनी कल्पना पर दबाव डालता हूं या रसोई की किताबों के माध्यम से फ्लिप करता हूं, लापता सामग्री को समान के साथ बदल देता हूं। कभी-कभी यह सिर्फ उत्कृष्ट कृतियों के लिए निकलता है, जिनके व्यंजनों को मैं अपने ब्लॉग पर पूरे परिवार के लिए एक सप्ताह के मेनू के साथ पोस्ट करता हूं।

इससे पहले कि आप मेज पर बैठें और अपनी सूची बनाना शुरू करें, मैं आपको रेफ्रिजरेटर में देखने की सलाह देता हूं।आपके आस-पास क्या पड़ा है और तत्काल भोजन की आवश्यकता है? ये ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें आपके मेनू का आधार बनाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास गोभी का सिर पड़ा है, तो मेनू में कोल स्लो सलाद या गोभी का सूप शामिल करें (या दोनों, यदि बहुत अधिक गोभी है)। अगर चिकन है, तो उसके साथ व्यंजन लेकर आएं।

अगर माउस खुद को रेफ्रिजरेटर में लटका देता है, तो बधाई हो! आपके लिए एक मेनू बनाना बहुत आसान हो जाएगा, और आप वहां जो कुछ भी अपना दिल चाहते हैं (भोजन से) दर्ज कर सकते हैं।

मेन्यू में ही जाएं

कागज के एक टुकड़े पर अपनी योजना लिखें। उदाहरण के लिए:

• सोमवार: ।
• मंगलवार: शाकाहारी (दो दिन)।
• बुधवार: बचा हुआ।
• गुरुवार: मांस के साथ गोभी का सूप।
• शुक्रवार: रेस्टोरेंट।
• शनिवार: चिकन।
• रविवार: "बचे हुए से कल्पना"।

व्यंजनों के अपने चयन के माध्यम से स्क्रॉल करें। चिकन व्यंजन के लिए, कुकबुक के पीछे पॉइंटर का उपयोग करें। बहुत बार आपके सामने बढ़िया विकल्प आते हैं जब आप यह महसूस करते हैं कि एक या दो व्यंजनों में आप इस सप्ताह से बचे हुए सभी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन के साथ चावल और अजमोद खरीदकर। ये व्यंजन मितव्ययी गृहिणियों और मेजबानों के लिए आदर्श हैं।

सप्ताह के दिनों के विपरीत अपनी पसंद के व्यंजन तुरंत अपनी शीट पर लिखना शुरू करें। डिश का नाम, किताब का शीर्षक और रेसिपी का पेज नंबर शामिल करें। यदि इस प्रक्रिया में आपको कोई बेहतर विकल्प मिलता है, तो आपने जो लिखा है उसे सही करें। यहां मैं आपको सलाह देता हूं कि आप बहकें नहीं। एक बार जब आपके पास कागज के एक टुकड़े पर पूरे दिन की योजना हो, तो इसे राउंड ऑफ करें। अपने पसंदीदा व्यंजनों को बुकमार्क करें और उन्हें अगले सप्ताह के लिए सही समय पर लागू करें।

आमतौर पर आपको बस शुरू करने की आवश्यकता होती है। समय के साथ, आप चीजों को बहुत तेजी से पूरा करेंगे।

सप्ताह के मेनू से व्यंजन आपके विवेक पर भिन्न हो सकते हैं और आपकी बदलती योजनाओं में समायोजित किए जा सकते हैं। इसलिए अगर आपको सोमवार के दिन मछली नहीं चाहिए तो इसे फ्रीज करके चिकन पकाएं. और शनिवार के दिन फिर मछली का सेवन करें।

बेहतर होगा कि एक रात पहले भोजन को फ्रीजर से हटा दें और अच्छी तरह से पैक करके फ्रिज में रख दें। तो वे अपना नुकसान नहीं कर पाएंगे उपयोगी गुण... साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि वे ज्यादा डीफ्रॉस्ट करें मांस से तेजऔर चिकन। उन्हें काम पर जाने से पहले सुबह भी प्राप्त किया जा सकता है।

और एक और बात: आपको सप्ताहांत पर एक सूची बनाने और सोमवार से योजना बनाने की ज़रूरत नहीं है।

उदाहरण के लिए, मैं मंगलवार को खरीदारी करता हूं, जब दुकानों में इतने लोग नहीं होते हैं। तो मेरी योजना भी मंगलवार को ताजा उपज के साथ शुरू होती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सप्ताह के लिए मेनू बनाने के लिए कई विकल्प हैं। यह गतिविधि आपको कार्य करने की स्वतंत्रता देती है, और मेनू को आपकी आवश्यकताओं और आपके परिवार की आवश्यकताओं के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है और किया जाना चाहिए।

आपको अच्छा स्वास्थ्य!