समय: ३० मि.

सर्विंग्स: 3-4

कठिनाई: ५ में से १

धीमी कुकर में स्वादिष्ट गुलाबी सामन को कैसे भाप दें

गुलाबी सामन एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली है जिसे पकाने में आनंद आता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि नरम और रसदार मांस हमेशा किसी भी खाना पकाने के विकल्प के लिए निविदा और असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलता है (जब तलना, उबालना और भाप लेना)।

इस प्रकार की मछली काफी जल्दी तैयार हो जाती है, यही वजह है कि इसने कई मौजूदा गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है।

धीमी कुकर में स्टीम्ड पिंक सैल्मन एक त्वरित, आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जो हमेशा शरीर के लिए सफल और बेहद उपयोगी साबित होता है।

कोई भी गृहिणी इस रेसिपी को आसानी से तैयार कर सकती है, क्योंकि आपको केवल एक मछली का शव तैयार करना है, और फिर इसे स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर में रखना है।

इस तरह के पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, क्योंकि आप कई व्यंजनों के साथ उबले हुए गुलाबी सामन को पूरी तरह से जोड़ सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक मल्टीक्यूकर में स्टीम्ड पिंक सैल्मन एक आहार और कम कैलोरी वाला व्यंजन है। आखिरकार, यह बिना तेल डाले तैयार किया जाता है, जो शरीर के लिए इसके स्वाद और लाभों में काफी सुधार करता है।

इस मछली की हड्डियाँ बड़ी होती हैं, इसलिए इसे बच्चों को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, क्योंकि वे छोटी हड्डियों पर नहीं घुटेंगे, और अपने स्वयं के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

स्टीमिंग विधि के लिए धन्यवाद, सभी लाभकारी गुण, ट्रेस तत्व और अन्य सक्रिय पदार्थ जिन्हें शरीर को स्वास्थ्य बनाए रखने की आवश्यकता होती है, गुलाबी सामन में संरक्षित किए जा सकते हैं।

यदि आप मेनू में विविधता लाने और स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के साथ अपने आप को लाड़ प्यार करने का निर्णय लेते हैं, तो गुलाबी सामन को भाप में लेने का प्रयास करें, और आप समझेंगे कि यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, जो हमारे समय में महत्वपूर्ण है।

ऐसी मछली गर्म और ठंडी दोनों तरह की स्वादिष्ट लगेगी। नाजुक और रसदार मांस आसानी से साइड डिश को सजा और विविधता प्रदान कर सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उबले हुए गुलाबी सामन सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जो इसे एक खास स्वाद और सुगंध देते हैं। आप घर पर आसानी से ऐसे सॉस तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सोया सॉस और यहां तक ​​​​कि सब्जियों से भी।

किसी भी मामले में, आप एक महान व्यंजन का आनंद लेने में सक्षम होंगे जो निश्चित रूप से इसे आज़माने वाले सभी को प्रसन्न करेगा।

आप एक मल्टी-कुकर का उपयोग करके गुलाबी सामन को भाप दे सकते हैं, जो शव को जल्दी और आसानी से पकाएगा, जबकि इसके रस और कोमलता को बनाए रखेगा।

इसके अलावा, इस रसोई उपकरण पर, आप स्वतंत्र रूप से खाना पकाने का समय निर्धारित कर सकते हैं, जिसे स्टोव पर खाना पकाने के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यंजन किसी भी सब्जियों - गाजर, तोरी, प्याज, मिर्च, और इसी तरह से सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है। वे मछली के मांस में स्वाद और सुगंध जोड़ देंगे।

अवयव:

यह चरणों में एक डिश तैयार करने लायक है।

चरण 1

सबसे पहले मछली को अच्छी तरह से धो लें और उसके अंदर और तराजू को हटा दें। इसे फिर से पानी से अच्छी तरह धो लें।

चरण 2

शव को बराबर टुकड़ों में काट लें, जिसकी मोटाई 2-4 सेमी होनी चाहिए। अगर मछली को मोटा काट दिया जाता है, तो इसे सेंकने में अधिक समय लगेगा और लंबे समय तक भाप से अलग भी हो सकता है।

चरण 3

मछली को स्टीमिंग बाउल में रखें। स्लाइस को नींबू के रस के साथ छिड़कें, फिर नमक और मसाले के साथ छिड़के।

हम आधे घंटे के लिए "भाप खाना पकाने" कार्यक्रम के लिए रसोई उपकरण चालू करते हैं। जैसे ही रसोई के उपकरण बीप करते हैं, पकवान को पूरी तरह से तैयार माना जा सकता है।

गुलाबी सामन एक अविश्वसनीय मछली है। इसका स्वाद सबसे तेज़ पेटू के स्वाद को भी संतुष्ट करने में सक्षम है। गुलाबी सामन की हल्की बनावट और उत्तम सुगंध ने स्वादिष्ट व्यंजनों और पाक कला के कई प्रेमियों को पहले ही जीत लिया है। उपवास या डाइटिंग के दौरान, उपवास के दिनों में स्टीम्ड पिंक सैल्मन एक उत्कृष्ट भोजन विकल्प हो सकता है। आज हम वर्णन करेंगे कि धीमी कुकर में गुलाबी सामन को कैसे भाप दें।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन। पकाने की विधि 1

हल्का और साथ ही, इसे भाप देने से संतोषजनक और पौष्टिक गुलाबी सामन प्राप्त होता है। मल्टीकुकर का उपयोग करके, ऐसी डिश बनाना मुश्किल नहीं है। क्या अधिक है, मछली को भाप देने में स्मार्ट इकाई बेजोड़ है ताकि स्वाद को पूरा करने के लिए केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता हो।

इस रेसिपी के अनुसार एक मल्टीकलर में गुलाबी सामन को भाप के लिए पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• मछली स्वाद के लिए मसाला;
• पानी - 2 बहु गिलास;
• नमक स्वादअनुसार।

धीमी कुकर में गुलाबी सामन को कैसे भाप दें।

1. मछली को धो लें, तराजू को हटा दें और इनसाइड को हटा दें। पेट के अंदर सहित सामग्री को फिर से धो लें।
2. मछली का सिर और पूंछ काट लें।
3. गुलाबी सामन के काम करने वाले हिस्से को पूरे शरीर में छोटे-छोटे बराबर टुकड़ों में काट लें।
4. गाजर छीलें, धो लें।
5. सब्जी को पतले स्लाइस में काट लें।
6. मछली को स्टीम करने के लिए एक विशेष मल्टीक्यूकर कंटेनर में रखें।
7. मछली को गाजर भेजें।
8. मल्टीकलर बाउल में पानी डालें।
9. स्टीमिंग कंटेनर को सामग्री के साथ वांछित स्थान पर रखें।
10. डिवाइस का ढक्कन बंद करें।
11. मल्टीक्यूकर पर "स्टीम" मोड सेट करें और डिश को 30 मिनट तक पकाएं।

पके हुए गुलाबी सामन को वेजिटेबल कुशन पर क्रीमी सॉस के साथ परोसें।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन। पकाने की विधि 2

कम से कम सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट रसदार मछली पकाना चाहते हैं। फिर धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन का अगला नुस्खा सिर्फ आपके लिए है। तैयार पकवान बस अविश्वसनीय हो जाता है और मुंह में सभी स्वाद कलियों को विस्फोट कर देता है।

इस नुस्खा के अनुसार, भाप के लिए एक बहु-कुकर में गुलाबी सामन पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• मछली स्वाद के लिए मसाला;
• पानी - 2 बहु गिलास;
• नमक स्वादअनुसार।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन पकाने की विधि।

1. मछली को छीलिये, अन्दर से हटाइये और अंदर और बाहर दोनों जगह धो लीजिये.
2. मछली से सिर और पूंछ को अलग करें।
3. गुलाबी सामन के शरीर को भागों में काटें।
4. मछली के टुकड़ों को मछली के मसाले और नमक के साथ पीस लें।
5. स्टीम करने के लिए एक मल्टीकलर में गुलाबी सामन डालें।
6. मछली को नींबू के रस के साथ छिड़कें।
7. ऊपर से मेयोनेज़ के साथ गुलाबी सामन के टुकड़ों का अभिषेक करें।
8. मल्टीकलर बाउल में पानी डालें, स्टीमिंग कंटेनर को मनचाहे स्थान पर सेट करें।
9. मल्टीक्यूकर बंद करें, डिवाइस को "स्टीम" मोड पर सेट करें।
10. धीमी कुकर में गुलाबी सामन को 30 मिनट के लिए भाप दें।

तैयार डिश को क्रीमी सॉस के साथ किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन। पकाने की विधि 3

धीमी कुकर में गुलाबी सामन को भाप देने का अगला नुस्खा सब्जियों के साथ है। इस तरह के एक योजक के साथ, मछली और भी रसदार और सुगंधित हो जाती है। इसके अलावा, इस तरह से तैयार गुलाबी सामन को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। यह आपके शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों की पूरी संरचना के साथ पोषण देगा।

इस रेसिपी के अनुसार स्टीम के लिए एक मल्टीकलर में गुलाबी सामन पकाने के लिए क्या आवश्यक है:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी;
• टमाटर - 1 पीसी;
• मछली स्वाद के लिए मसाला;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल;
• पानी - 2 बहु गिलास;
• नमक स्वादअनुसार।

पकवान कैसे तैयार करें:

1. तराजू के गुलाबी सामन को छीलें, इनसाइड्स को हटा दें, मछली को कुल्ला।
2. गुलाबी सामन की पूंछ और सिर काट लें।
3. मछली के शरीर को भागों में काटें।
4. मछली के लिए नमक और मसाला के साथ गुलाबी सामन को रगड़ें।
5. प्याज और गाजर छीलें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को स्लाइस में काट लें।
6. काली मिर्च को धो लें, बीज और डंठल हटा दें, मनमाना आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. टमाटर धो लें, क्यूब्स में काट लें।
8. मछली और सब्जियों को पन्नी में रखो, इसे लपेटो, एक टोकरी बनाओ।
9. फॉइल को सामग्री के साथ स्टीमिंग के लिए मल्टीक्यूकर पर रखें।
10. पन्नी की टोकरी में जैतून का तेल डालें।
11. मल्टीकलर बाउल में पानी डालें, स्टीमिंग कंटेनर को मनचाहे स्थान पर सेट करें।
12. डिवाइस को बंद करें, "स्टीम" मोड सेट करें।
13. पकवान को 30 मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत में, तैयार पकवान को भागों में विभाजित करें, सफेद ब्रेड रोल के साथ परोसें।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन। पकाने की विधि 4

किसी भी मछली के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा यह है कि इसे कटा हुआ सोआ, जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण से भरा जाए। चूंकि गुलाबी सामन एक स्वादिष्ट प्रकार की मछली है, इसलिए हमने इस नुस्खा में थोड़ा सुधार किया है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल;
• मछली स्वाद के लिए मसाला;
• पानी - 2 बहु गिलास;
• नमक स्वादअनुसार।

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में गुलाबी सामन को भाप के लिए कैसे पकाएं:

1. गुलाबी सामन छीलें, अंदरूनी हटा दें।
2. मछली को बाहर और अंदर दोनों जगह धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
3. गुलाबी सामन के सिर और पूंछ को काट लें और मछली को शरीर के साथ दो भागों में विभाजित करें।
4. डिल को धो लें, चाकू से बारीक काट लें।
5. एक अलग कंटेनर में, डिल, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
6. गुलाबी सैल्मन को स्टीमिंग के लिए मल्टीकलर में रखें, त्वचा नीचे की तरफ।
7. गुलाबी सामन पर सोआ, जैतून का तेल और नींबू का रस का मिश्रण डालें, मछली की पूरी सतह पर फैलाएं।
8. मल्टी-कुकर के कटोरे में पानी डालें, स्टीमिंग कंटेनर को सामग्री के साथ सही जगह पर स्थापित करें।
9. पकवान को 30 मिनट तक पकाएं।

मछली को टुकड़ों में काट कर, सफेद ब्रेड गिलहरी और सब्जी के सलाद के साथ परोसें।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन। पकाने की विधि 5

हम आपके ध्यान में प्याज के साथ - भाप के लिए एक बहुरंगी में गुलाबी सामन पकाने का सबसे सरल नुस्खा भी प्रस्तुत करते हैं। तैयारी की सादगी और अतिरिक्त सामग्री की नियमितता के बावजूद, अंत में तैयार पकवान स्वाद में बस अद्भुत हो जाता है और बच्चे के भोजन के लिए बहुत अच्छा होता है।

घटकों की सूची:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल;
• मछली स्वाद के लिए मसाला;
• पानी - 2 बहु गिलास;
• नमक स्वादअनुसार।

पकवान को चरणों में पकाना:

1. गुलाबी सैल्मन को छीलकर उसका अंदरूनी भाग हटा दें।
2. मछली को बाहर और अंदर दोनों तरफ से धो लें।
3. मछली के सिर और पूंछ को काट लें, गुलाबी सामन को शरीर के साथ दो भागों में विभाजित करें।
4. मछली को नमक और मछली के मसाले से रगड़ें।
5. प्याज छीलें, छल्ले में काट लें।
6. गुलाबी सैल्मन को स्टीम करने के लिए एक मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें।
7. ऊपर से जैतून के तेल से मछली का अभिषेक करें और प्याज के आधे छल्ले बिछा दें।
8. मल्टीकलर बाउल में पानी डालें, स्टीमिंग कंटेनर को सही जगह पर सेट करें।
9. उपकरण बंद करें, "भाप" मोड सेट करें।
10. पकवान को 30 मिनट तक पकाएं।

पकाने के बाद, मछली को भागों में विभाजित करें और साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में परोसें।

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए गुलाबी सामन। वीडियो

multivarenie.ru

धीमी कुकर में स्वादिष्ट गुलाबी सामन को कैसे भाप दें

गुलाबी सामन एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली है जिसे पकाने में आनंद आता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि नरम और रसदार मांस हमेशा किसी भी खाना पकाने के विकल्प के लिए निविदा और असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलता है (जब तलना, उबालना और भाप लेना)।

इस प्रकार की मछली काफी जल्दी तैयार हो जाती है, यही वजह है कि इसने कई मौजूदा गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है।

धीमी कुकर में स्टीम्ड पिंक सैल्मन एक त्वरित, आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जो हमेशा शरीर के लिए सफल और बेहद उपयोगी साबित होता है।

कोई भी गृहिणी इस रेसिपी को आसानी से तैयार कर सकती है, क्योंकि आपको केवल एक मछली का शव तैयार करना है, और फिर इसे स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर में रखना है।

इस तरह के पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, क्योंकि आप कई व्यंजनों के साथ उबले हुए गुलाबी सामन को पूरी तरह से जोड़ सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक मल्टीक्यूकर में स्टीम्ड पिंक सैल्मन एक आहार और कम कैलोरी वाला व्यंजन है। आखिरकार, यह बिना तेल डाले तैयार किया जाता है, जो शरीर के लिए इसके स्वाद और लाभों में काफी सुधार करता है।

इस मछली की हड्डियाँ बड़ी होती हैं, इसलिए इसे बच्चों को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, क्योंकि वे छोटी हड्डियों पर नहीं घुटेंगे, और अपने स्वयं के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

स्टीमिंग विधि के लिए धन्यवाद, सभी लाभकारी गुण, ट्रेस तत्व और अन्य सक्रिय पदार्थ जिन्हें शरीर को स्वास्थ्य बनाए रखने की आवश्यकता होती है, गुलाबी सामन में संरक्षित किए जा सकते हैं।

यदि आप मेनू में विविधता लाने और स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के साथ अपने आप को लाड़ प्यार करने का निर्णय लेते हैं, तो गुलाबी सामन को भाप में लेने का प्रयास करें, और आप समझेंगे कि यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, जो हमारे समय में महत्वपूर्ण है।

ऐसी मछली गर्म और ठंडी दोनों तरह की स्वादिष्ट लगेगी। नाजुक और रसदार मांस आसानी से साइड डिश को सजा और विविधता प्रदान कर सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उबले हुए गुलाबी सामन सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जो इसे एक खास स्वाद और सुगंध देते हैं। आप घर पर आसानी से ऐसे सॉस तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सोया सॉस और यहां तक ​​​​कि सब्जियों से भी।

किसी भी मामले में, आप एक महान व्यंजन का आनंद लेने में सक्षम होंगे जो निश्चित रूप से इसे आज़माने वाले सभी को प्रसन्न करेगा।

आप एक मल्टी-कुकर का उपयोग करके गुलाबी सामन को भाप दे सकते हैं, जो शव को जल्दी और आसानी से पकाएगा, जबकि इसके रस और कोमलता को बनाए रखेगा।

इसके अलावा, इस रसोई उपकरण पर, आप स्वतंत्र रूप से खाना पकाने का समय निर्धारित कर सकते हैं, जिसे स्टोव पर खाना पकाने के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

• १ पकाने की विधि
• 2 सामग्री:
  • २.१ चरण १
  • २.२ चरण २
  • २.३ चरण ३

खाना पकाने की विधि

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यंजन किसी भी सब्जियों - गाजर, तोरी, प्याज, मिर्च, और इसी तरह से सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है। वे मछली के मांस में स्वाद और सुगंध जोड़ देंगे।

अवयव:

यह चरणों में एक डिश तैयार करने लायक है।

चरण 1

सबसे पहले मछली को अच्छी तरह से धो लें और उसके अंदर और तराजू को हटा दें। इसे फिर से पानी से अच्छी तरह धो लें।

चरण 2

शव को बराबर टुकड़ों में काट लें, जिसकी मोटाई 2-4 सेमी होनी चाहिए। अगर मछली को मोटा काट दिया जाता है, तो इसे सेंकने में अधिक समय लगेगा और लंबे समय तक भाप से अलग भी हो सकता है।

चरण 3

मछली को स्टीमिंग बाउल में रखें। स्लाइस को नींबू के रस के साथ छिड़कें, फिर नमक और मसाले के साथ छिड़के।

हम आधे घंटे के लिए "भाप खाना पकाने" कार्यक्रम के लिए रसोई उपकरण चालू करते हैं। जैसे ही रसोई के उपकरण बीप करते हैं, पकवान को पूरी तरह से तैयार माना जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, गुलाबी सामन को भाप देना त्वरित और काफी सरल है।

इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें:

ग्रहणी-vmultivarke.ru

धीमी कुकर में गुलाबी सामन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

गुलाबी सामन को खाना पकाने में एक सार्वभौमिक मछली माना जाता है। यह एक बेहतरीन तली हुई डिश, स्टू और नमकीन बनाता है। इसे बेक, स्टीम्ड, उबला भी जा सकता है। लेकिन हाल ही में खाना पकाने के लिए मल्टी-कुकर का उपयोग करना लोकप्रिय हो गया है।

और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें मछली अपने उपयोगी घटकों को नहीं खोती है, जबकि स्वादिष्ट और सुगंधित भी रहती है। आइए रसोई के चमत्कार सहायक में गुलाबी सामन पकाने के लिए कई व्यंजनों पर करीब से नज़र डालें।

धीमी कुकर में मलाईदार सॉस में गुलाबी सामन

खाना पकाने की इस रेसिपी में बहुत कम समय लगेगा। मछली बहुत ही नाजुक स्वाद और सुगंध के साथ प्राप्त की जाती है, इसलिए आपको यह नुस्खा जरूर आजमाना चाहिए।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन पट्टिका - 0.6-0.7 किलो;
• तीन बड़े प्याज;
• कमरे के तापमान पर उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - 0.1 किलो;
• क्रीम (वसा सामग्री 12%) 400 मिलीलीटर की मात्रा के साथ;
• दो लहसुन लौंग;
• काली और ऑलस्पाइस पिसी मिर्च;
• नमक, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार राशि।

खाना पकाने का समय 25 मिनट है।

कैलोरी सामग्री - 221 किलो कैलोरी।

मल्टीक्यूकर में लाल मछली पकाने की प्रक्रिया:

1. बीज की पहचान करने के लिए मछली के फ़िललेट्स की बहुत सावधानी से जांच करें;
2. रसोई सहायक को "फ्राइंग" मोड में लाएं और तैयार मक्खन को उसके कटोरे में पिघलाएं। प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में बांट लें। मक्खन में डालो;
3. सब्जी को पूरी तरह नरम होने तक भूनें। फिर लहसुन को तैयार करके काट लें, प्याज को भेज दें। एक और मिनट के लिए मोम भूनें। एक कन्टेनर में रखें, तेल को एक मल्टी-कुकर बाउल में छोड़ दें;
4. गुलाबी सामन पट्टिका को लगभग 100 ग्राम वजन के टुकड़ों में विभाजित करें;
5. उन्हें बाहर रखें ताकि त्वचा ऊपर की ओर हो। थोड़े समय के लिए भूनें, जब तक कि पट्टिका थोड़ा सफेद न हो जाए;
6. पलट दें और पहले से तली हुई सब्जियों को ऊपर से डालें;
7. तैयार क्रीम को मछली के ऊपर डालें। आप उन्हें ओवन में थोड़ा पहले से गरम कर सकते हैं;
8. कभी-कभी हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं;
9. यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह प्रक्रिया ढक्कन के खुले होने के साथ होनी चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, क्रीम को काफी मोटा होना चाहिए;
10. काली मिर्च और नमक डालें। मल्टी कूकर बंद कर दें और ढक्कन बंद कर दें। 20 मिनट के लिए, मछली को क्रीम में खड़ा होना चाहिए और मलाईदार स्वाद में भिगोना चाहिए।

आहार नुस्खा

सब्जियों के साथ पकाई गई मछली एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है। और भाप पकाने की प्रक्रिया को करते समय यह और भी उपयोगी हो जाएगा। यह नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपने वजन और आकार पर नज़र रखना चाहते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• एक पूरा गुलाबी सामन;
• बड़ा प्याज;
• एक घंटी काली मिर्च;
• एक बड़ा गाजर;
• ½ एक छोटा नींबू;
• व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नमक और मसाला डालें;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल।

खाना पकाने का समय - 60 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 162.3 किलो कैलोरी।

धीमी कुकर में गुलाबी सामन को स्टेप बाई स्टेप स्टीम करने की विधि:

1. गुलाबी सामन को काटें, अर्थात् पंख, पूंछ और सिर को हटा दें। बहते ठंडे पानी के नीचे धोएं और आवश्यक आकार के टुकड़ों में विभाजित करें;
2. प्याज और गाजर से अनावश्यक छिलके हटा दें। काली मिर्च बीज को अंदर से हटाकर भी संसाधित करती है। एक तेज चाकू से प्याज को आधा छल्ले में विभाजित करें, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स के रूप में काट लें, और गाजर को पतले अर्धवृत्त में काट दिया जाना चाहिए;
3. एक मल्टी-कुकर कटोरे में जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा डालें और उपकरण को "फ्राइंग" मोड में लाएं;
4. अगला, आपको वहां कटा हुआ प्याज और गाजर डालने की जरूरत है। इन्हें लगातार चलाते हुए दस मिनट तक भूनें। इसके बाद मीठी मिर्च आती है, जिसे प्याज़ और गाजर के साथ दस मिनट तक फ्राई किया जाता है;
5. सब्जियों को नमक करें, थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। पानी की तैयार मात्रा को कटोरे में डालें;
6. मछली को थोड़े से नमक और सीज़निंग के साथ कद्दूकस कर लें। ताजा नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कें और भाप के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष कटोरे में रखें;
7. कंटेनर को मल्टीक्यूकर बाउल में रखें और "स्टीम" मोड सेट करें। इसे पकने में करीब 20 मिनट का समय लगेगा।

चावल के साथ गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए

इस रेसिपी के अनुसार पकी हुई मछली आश्चर्यजनक रूप से कोमल और सुगंधित होती है। इसलिए आपको कोशिश करनी चाहिए कि गुलाबी सामन को चावल के साथ जरूर पकाएं। इसके लिए घटकों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी:

• एक पूरा गुलाबी सामन;
• दो गिलास चावल;
• एक घंटी काली मिर्च;
• मध्यम आकार का प्याज;
• एक बड़ा गाजर;
• बड़ा टमाटर;
• चार चुटकी साग;
• 50 मिलीलीटर की मात्रा के साथ वनस्पति तेल।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

स्वादिष्ट उबले हुए गुलाबी सामन स्टार्च में अदरक और सोया सॉस के साथ

हर कोई जानता है कि नमकीन गुलाबी सामन - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे! लेकिन अन्य तरीकों से पकाया जाता है, यह हमेशा रसदार और उतना ही सुंदर नहीं होता है। और हाल ही में मैंने स्टीम पिंक सैल्मन की रेसिपी ट्राई की।

खाना बनाना बहुत सरल और तेज़ है, आप डबल बॉयलर के बिना कर सकते हैं (आपको ढक्कन और 2 प्लेटों के साथ एक साधारण सॉस पैन की आवश्यकता है)। स्वाद रसदार और नाजुक होता है। मैं पेटू कहूंगा। मुझे साधारण और, एक नियम के रूप में, गुलाबी सामन से यह उम्मीद नहीं थी।

इसी तरह आप किसी भी लाल मछली को स्टीम कर सकते हैं। और, शायद, सफेद भी। मै कोशिश करुॅगा।

संयोजन

3 सर्विंग्स के लिए

• गुलाबी सामन या अन्य लाल मछली की पट्टिका - 2 प्लेट;
• सोया सॉस - 3-4 बड़े चम्मच;
• सूखा अदरक - बिना ऊपर का 1 चम्मच;
• स्टार्च - शीर्ष के बिना 1-2 बड़े चम्मच;
• हरा प्याज - 3-4 पंख;
• डिल या सीताफल - 2-3 शाखाएं;
• तिल या जैतून का तेल (वैकल्पिक) - 1-2 चम्मच।

मछली को भाप कैसे दें (बिना स्टीमर के)

मछली तैयार करें

• गुलाबी सामन पट्टिका धो लें। एक पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। त्वचा निकालें (थोड़ी जमी हुई मछली के साथ आसान)।
• असमान टुकड़ों को काट लें (इसे अच्छा दिखने के लिए) और अगर आपको इस पट्टिका में कोई मिलता है तो बीज हटा दें।

तुरंत स्टीमर बनाएं

आपको चौड़े तल वाले पैन या कड़ाही की जरूरत है और एक ढक्कन + 2 सिरेमिक प्लेट (एक स्टैंड के रूप में, दूसरा मछली के लिए)। काम शुरू करने से पहले, प्लेटों पर पैन और एक दूसरे के बीच प्रयास करें (ताकि संरचना स्थिर हो और सब कुछ आकार में फिट हो)।

• प्लेट स्टैंड: एक स्थिर गहरी प्लेट या कटोरा।
• मछली की थाली: मछली इसमें फिट होनी चाहिए ताकि किनारों पर न चढ़े (प्लेट के किनारों को खाली छोड़ दें)।

पानी प्लेटों के जंक्शन तक नहीं पहुंचता है, और जब यह उबलता है, तो यह मछली की प्लेट को गर्म करता है और पैन के पूरे खाली स्थान को भाप से भर देता है। ढक्कन भाप को वाष्पित होने से रोकता है, और प्लेट की सामग्री, भाप से ढकी, ठंडी और जम जाती है।

• एक बर्तन या कड़ाही के नीचे एक प्लेट-स्टैंड को उल्टा (नीचे) रखें। थोड़ा पानी डालें (पानी का स्तर, लगभग 3-4 सेंटीमीटर उल्टे प्लेट के शीर्ष तक नहीं पहुंचता है)।
• उल्टे प्लेट-स्टैंड के तल पर मछली के साथ एक प्लेट रखें।

खाना पकाने से पहले

• दोनों तरफ स्टार्च के साथ गुलाबी सामन छिड़कें। एक प्लेट पर रखें। सूखे अदरक के साथ छिड़के (आप ताजा अदरक प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं)।

भाप गुलाबी सामन

• बर्तन को ढक्कन से ढक दें। पानी उबालने के बाद, आँच को कम कर दें और उबालते रहें (मजबूत रोल से परहेज करें)।
• 7 मिनट के बाद, सोया सॉस को गुलाबी सामन के ऊपर डालें। फिर से ढक्कन बंद करें और 5 मिनिट तक और पकाएँ।

हर चीज़। मछली तैयार है। इसे कटी हुई जड़ी बूटियों (हरी प्याज, डिल, सीताफल) के साथ छिड़के। अगर वांछित, स्वादिष्ट और सुगंधित तिल या जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी।

चावल के साथ गुलाबी सामन। स्वादिष्ट और सरल!

तस्वीरों में गुलाबी सामन पकाना

स्वादिष्ट स्टीम्ड पिंक सैल्मन तैयार है! उबले हुए चावल सजाने के लिए))

खाना पकाने का विकल्प

यदि आपके पास ताजा अदरक है, तो आप इसे पतले स्लाइस में काट सकते हैं और स्टार्च वाली मछली के ऊपर रख सकते हैं।

साग तैयार गुलाबी सामन पर नहीं, बल्कि मछली के साथ सुगंधित जड़ी बूटियों को काला करने के लिए बिछाया जा सकता है। फिर इसे सोया सॉस के 5 मिनट बाद और 5 मिनट के लिए स्टीम करना चाहिए।

तस्वीरों में स्टीम्ड हैडॉक रेसिपी

उबली हुई सफेद मछली भी स्वादिष्ट होती है (हालाँकि, मैं मानता हूँ, उबली हुई लाल मछली का स्वाद अधिक दिलचस्प होता है)। कटा हुआ अदरक और जड़ी बूटियों के साथ बनाया गया।

हैडॉक पट्टिका को दोनों तरफ से स्टार्च के साथ छिड़कें और एक उल्टे प्लेट पर रखें। हैडॉक पट्टिका पर अदरक (पतली कटी हुई जड़) अदरक की पंखुड़ियां फैलाएं
मछली को सोया सॉस से भरें

गुलाबी सामन सामन परिवार का प्रतिनिधि है। इस मछली के मांस में एक चमकदार लाल रंग होता है और इसमें सौ से अधिक उपयोगी पदार्थ, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। इस मछली के स्वाद को किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों के कारण, न केवल उत्सव की मेज पर, बल्कि दैनिक आहार में भी गुलाबी सामन हमेशा वांछनीय होता है।

लाभकारी विशेषताएं

हम मानव शरीर के लिए गुलाबी सामन के लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, लेकिन कुछ पहलू अभी भी ध्यान देने योग्य हैं। इसकी कम कैलोरी सामग्री (140-170 किलो कैलोरी) के कारण, इस मछली को आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह कई आहारों में पाया जाता है।

गुलाबी सामन मांस मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और हृदय प्रणाली के काम को सामान्य करता है। ग्लूकोज की बड़ी मात्रा के कारण, यह तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

सभी समुद्री भोजन की तरह, गुलाबी सामन आयोडीन से भरपूर होता है। यह घटक थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। इस मछली का मांस जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने और मानव शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

आपके लिए एक स्वादिष्ट आहार मछली पकवान प्राप्त करने के लिए, अनुभवी रसोइयों की कुछ सलाह को ध्यान में रखना चाहिए।

• आहार भोजन तैयार करने के लिए, आपको मध्यम आकार की मछली चुननी होगी, लगभग 2-2.5 किलोग्राम। ऐसी मछली को सबसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह अपने विकास के चरम पर पहुंच चुकी है। इसके मांस में पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला होती है, और इसका मांस अभी भी पुराना नहीं है।
• आपको इसे दो सेंटीमीटर चौड़े स्टेक में काटने की जरूरत है। पके हुए भोजन की कैलोरी सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से कम करने के लिए, आप मछली से त्वचा को हटा सकते हैं और सभी चमड़े के नीचे की वसा को काट सकते हैं। मछली में पोषक तत्व कम नहीं होंगे।
• मछली को डबल बॉयलर में रखने से पहले, आपको आधा नींबू लेने की जरूरत है और इसका रस पकी हुई मछली के स्टेक पर निचोड़ना है ताकि वे रसदार हो जाएं। प्रत्येक काटने को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। नमक की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है: डबल बॉयलर में पकाए गए उत्पादों में इस घटक की कम आवश्यकता होती है।
• गुलाबी सामन के प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में लपेटने की भी सलाह दी जाती है। इससे सारा रस बरकरार रहेगा और मछली कोमल और रसीली बनी रहेगी।
• पकवान को मसाला देने के लिए, आपको मछली के तैयार होने से पांच मिनट पहले उस पर मेंहदी की एक टहनी या ड्रिप सोया सॉस डालना होगा।

खाना पकाने की विधियां

पकाने की विधि 1

घर पर गुलाबी सामन को भाप देना बहुत सरल है। पकवान को किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री की मात्रा न्यूनतम है। मांस बहुत निविदा और रसदार है। खाना पकाने का समय एक घंटे से अधिक नहीं है। तैयार मछली को बहते पानी के नीचे साफ और कुल्ला करना चाहिए। एक कपड़े के तौलिये पर रखें और पोंछ लें। दो सेंटीमीटर चौड़े स्टेक में काटें।

मैरिनेड के लिए, एक छोटे कटोरे में एक नींबू का रस निचोड़ लें। नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। आप एक चुटकी सूखी जड़ी बूटी डाल सकते हैं। एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें। प्रत्येक मछली स्टेक को अचार के साथ रगड़ें।

धुली और छिली हुई गाजर को पांच मिलीमीटर के घेरे में काट लें। हम एक स्टीमर कंटेनर में मसालेदार गुलाबी सामन डालते हैं। गाजर को स्टेक के बीच वितरित करें। यह उन्हें गाजर के रस से अधिक संतृप्त कर देगा और कोमल और रसदार बन जाएगा।

एक डबल बॉयलर में एक डिश को पकाने में 30 मिनिट का समय लगता है.

आप इस तरह के पकवान को लेटस के पत्तों पर उबालकर परोस सकते हैं। लेकिन अगर आप डाइट पर नहीं हैं, तो आप व्हाइट वाइन सॉस मिला सकते हैं।

पकाने की विधि 2

उबले हुए आलू के साथ उबले हुए गुलाबी सामन को पकाने के लिए, हमें चाहिए: मछली, आलू, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता। मछली के शव को छीलकर कूट लें। सभी पंखों को काट लें और ठंडे पानी के नीचे मछली को धो लें। दो सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटें।

मछली को स्टीमर बाउल में रखें। नमक और काली मिर्च डालें। नींबू को पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक गुलाबी सैल्मन स्लाइस पर लेमन मग रखें। स्टीमर बाउल में दो तेज पत्ते डालें। ढक्कन बंद करके बीस मिनट तक पकाएं।

आलू को छीलकर ठंडे पानी के नीचे धो लें। पैन में एक साबुत प्याज डालकर, साबुत आलू उबालें। आलू पकाने के बाद, प्याज को त्याग दें।

स्टीम्ड पिंक सैल्मन को एक बड़े बर्तन के बीच में रखें। हम किनारों के चारों ओर पूरे उबले हुए आलू बिछाते हैं। धुले और कटे हुए टमाटर को गुलाबी सामन पर डालें। आलू और टमाटर को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

पकाने की विधि 3

चावल और सब्जियों के साथ गुलाबी सामन पूरे परिवार के खाने के लिए एकदम सही है। सब्जियों के साथ निविदा मछली का मांस और चावल का संयोजन इस व्यंजन को न केवल स्वस्थ बनाता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी बनाता है।

गुलाबी सामन को छीलकर पानी से धो लें। सभी पंखों को काट लें, स्टेक में काट लें। मछली के टुकड़ों को एक फ्लैट डिश पर रखें। एक नींबू के दो भाग लें और गुलाबी सैल्मन स्टेक पर रस निचोड़ें। नमक और काली मिर्च में हिलाओ। इस मिश्रण से प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों से रगड़ें।

चौकोर पत्तों को पन्नी से काटें ताकि वे मछली के स्टेक के आकार से दोगुने हों। पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के अंदर जैतून के तेल से चिकनाई करें। गुलाबी सैल्मन के प्रत्येक टुकड़े को फॉयल के ग्रीस्ड टुकड़े पर रखें। मछली को सावधानी से लपेटें। लपेटे हुए स्टेक को फिश स्टीमर बाउल में रखें।

एक गिलास चावल को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। चावल के स्टीमर बाउल में चावल डालें। कटोरे में नमक, काली मिर्च, मसाले, मसाला डालें। एक गिलास पानी के साथ सब कुछ डालें। गिलास वही होना चाहिए जिससे चावल नापा गया हो। पानी और चावल की मात्रा समान होनी चाहिए।

धुले और छिलके वाली गाजर को क्यूब्स में काट लें। इसे चावल में डालें। हम वहीं सो जाते हैं हरी मटर। दोनों प्याले को डबल बॉयलर पर रखें और 45 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, चावल को सब्जियों के साथ एक बार हिलाएं। यह खाना पकाने के बीच में सबसे अच्छा किया जाता है।

अंत में, हमें तैयार गार्निश के साथ एक निविदा, रसदार गुलाबी सामन मिलता है।

पकाने की विधि 4

स्टीम्ड पिंक सैल्मन और सब्जियों से युक्त डिश में बहुत सारे विकल्प होते हैं। यहां आप सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं क्योंकि आपकी कल्पना अनुमति देती है। मुख्य बात केवल संगत उत्पादों को संयोजित करना है।

मछली को छीलकर कद्दूकस कर लें। इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सिर, पूंछ और सभी पंख काट लें। परिणामस्वरूप शव को स्टेक में काटें। प्रत्येक टुकड़े को मछली मसाला और नमक के साथ रगड़ें

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गाजर धोएं, छीलें और हलकों में काट लें। धुले हुए टमाटर को क्यूब्स में काट लें। बेल मिर्च को छीलकर, धोकर चौड़ी स्लाइस में काट लेना चाहिए।

मेज पर पन्नी की एक शीट फैलाएं। इसके ऊपर फिश स्टेक और कटी हुई सब्जियां रखें। पन्नी के किनारों को मोड़कर टोकरी बना लें। फॉयल बास्केट को सभी सामग्री के साथ स्टीमर के कंटेनर में रखें। टोकरी में मछली और सब्जियों के ऊपर जैतून का तेल डालें।

30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, सामग्री को भागों में विभाजित करें। हरियाली की टहनी से सजाएं।

पकाने की विधि 5

यदि आप अपने परिवार और दोस्तों को एक विदेशी और अप्रत्याशित व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो गुलाबी सामन से घर का बना सॉसेज पकाएं। यह सरल व्यंजन सभी को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा।

सबसे पहले आपको मछली तैयार करने की ज़रूरत है: इसे तराजू से साफ करें, अंदरूनी हटा दें, ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं। गुलाबी सैल्मन की पूरी पीठ के साथ पसली की हड्डियों को एक गहरा कट बनाएं और मछली के दोनों किनारों को सावधानी से छान लें। यदि पसली की हड्डियाँ पट्टिका में रहती हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।

पट्टिका त्वचा। बहते पानी के नीचे पट्टिका को कुल्ला और कीमा बनाया हुआ।

एक गहरे बाउल में दूध डालें और उसमें सफेद ब्रेड की तीन स्लाइसें भिगो दें। एक प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मछली में जोड़ें। भीगी हुई सफेद ब्रेड को दूध से थोड़ा सा निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। एक कच्चे चिकन अंडे में मारो, नमक, काली मिर्च जोड़ें। चिकना होने तक सब कुछ हिलाओ।

मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाएं और उस पर तैयार कीमा बनाया हुआ मांस डालें। कीमा बनाया हुआ मांस पन्नी में लपेटें, सॉसेज का आकार और आकार दें। फिश सॉसेजेस को स्टीमर बाउल में रखें। पंद्रह मिनट के लिए ढककर पकाएं।

समय बीत जाने के बाद, सॉसेज को स्टीमर से हटा दें और बीस मिनट के लिए अलग रख दें। घर का बना सॉसेज आएगा और ठंडा होगा। अब उन्हें खोल दिया जा सकता है और मछली के स्टेक के समान विस्तृत हलकों में काटा जा सकता है।

इस व्यंजन के साथ अपने प्रियजनों का इलाज करते समय, उनकी प्रतिक्रियाओं को देखना न भूलें।

डबल बॉयलर में गुलाबी सामन कैसे पकाने के बारे में जानकारी के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें।

सभी उबले हुए व्यंजनों की तरह, गुलाबी सामन बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। यह मत सोचो कि अगर इसे बिना नमक और सीज़निंग के डबल बॉयलर में पकाया जाता है, तो यह नरम होगा और स्वादिष्ट नहीं होगा। गुलाबी सामन बहुत स्वादिष्ट होगा यदि खाना पकाने के बाद, आप अपनी कल्पना का उपयोग करते हैं और कुछ सॉस के लिए नुस्खा बनाते हैं। इसके अलावा, डबल बॉयलर में गुलाबी सामन एक आहार और स्वस्थ मांस है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार पर हैं, पेट की समस्या है या केवल उन लोगों के लिए जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहते हैं और सही खाना चाहते हैं।

डबल बॉयलर कुकिंग रेसिपी में गुलाबी सामन

सबसे पहले, आपको डबल बॉयलर में इसकी रेसिपी पकाने के लिए गुलाबी सामन की पसंद के बारे में गंभीर होने की आवश्यकता है। मांस को यथासंभव आहार बनाने के लिए, कम से कम वसायुक्त मछली चुनें। गुलाबी सामन का वजन औसतन 2.5 किलोग्राम होता है। मध्यम आकार की मछली चुनें ताकि उसका मांस ज्यादा पुराना न हो।

मछली को 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़े में काट लें: आप मछली की त्वचा और चमड़े के नीचे की चर्बी को हटा सकते हैं। यह पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए मांस को हल्का स्वाद देगा। मछली के टुकड़ों को नींबू के रस के साथ डालें, काली मिर्च या मसाला छिड़कें। अब चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

डबल बॉयलर में गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए?

1. गुलाबी सामन को डबल बॉयलर में पकाने के लिए, मछली को ऊपरी कटोरे में रखें और नीचे वाले में पानी डालें। याद रखें कि एक उबले हुए व्यंजन को तली हुई या उबली हुई डिश की तुलना में कम नमक और मसाला की आवश्यकता होती है।
2. गुलाबी सामन को डबल बॉयलर में 10-15 मिनट के लिए पकाएं। अगर आपको लगता है कि यह थोड़ा सूखा है, तो आप प्रत्येक स्लाइस पर नींबू का एक टुकड़ा रख सकते हैं और इसे पन्नी में लपेट सकते हैं। तो रस मछली के साथ रहेगा और कहीं लीक नहीं होगा।
3. तैयारी से कुछ मिनट पहले, आप एक डबल बॉयलर में गुलाबी सामन में मसाला जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गुलाबी सामन के प्रत्येक टुकड़े पर मेंहदी की एक टहनी डालें। अधिमानतः सूखा। अगर नहीं है तो आप अदरक, यहां तक ​​कि जमीन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. सीज़निंग की खुराक देखें, अन्यथा गुलाबी सामन सुगंध उनकी सुगंध के पीछे खो सकती है। आप गुलाबी सामन के ऊपर सोया सॉस भी डाल सकते हैं, लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, यह अदरक और मेंहदी के लिए कोई मेल नहीं है।
5. गुलाबी सामन को दुकानों में उपलब्ध एक विशेष सॉस के साथ पकाया और परोसा जा सकता है। यह विशेष रूप से सफेद शराब पर आधारित मछली के लिए बनाया गया है। वैसे, उसी डिब्बे में जहाँ हमारी स्वादिष्ट मछली पाँच मिनट पहले पकाई गई थी, आप उतनी ही स्वादिष्ट सब्जी की गार्निश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फूलगोभी, हरी बीन्स, या तोरी का उपयोग करें। या सभी को एक साथ पकाएं। सब्ज़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, धोकर डबल बॉयलर में पका लें। यह हमारे गुलाबी सामन के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट साइड डिश साबित होगी।

डबल बॉयलर में गुलाबी सामन कैसे पकाएं अब आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। अपने भोजन का आनंद लें!