लिपिड चयापचय सक्रिय में भाग लें। लिपिड एक्सचेंज क्या है? वसा संतुलन बहाल करने के लिए उल्लंघन और विधियों के कारण। उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन चयापचय में विफलताओं

यह एक अच्छी ट्यूनिंग एथलीट शक्ति में जाने का समय है। चयापचय की सभी बारीकियों को समझना खेल उपलब्धियों की कुंजी है। ठीक ट्यूनिंग आपको क्लासिक आहार सूत्रों से दूर जाने और स्क्केकी आवश्यकताओं के लिए व्यक्तिगत रूप से बिजली को समायोजित करने की अनुमति देगी, प्रशिक्षण और प्रतिस्पर्धा में सबसे तेज़ और सबसे लगातार परिणाम प्राप्त करने के लिए। इसलिए, हम आधुनिक पोषण - वसा चयापचय के सबसे विवादास्पद पहलू का अध्ययन करेंगे।

आम

वैज्ञानिक तथ्य: वसा अवशोषित होते हैं और हमारे शरीर में बहुत चुनिंदा होते हैं। तो, किसी व्यक्ति के पाचन तंत्र में बस कोई एंजाइम नहीं जो ट्रांस-वसा को पच सकते हैं। जिगर का घुसपैठ बस उन्हें शरीर से सबसे कम तरीके से लाने की कोशिश करता है। शायद हर कोई जानता है कि यदि आप बहुत सारे तेल भोजन खाते हैं, तो यह मतली का कारण बनता है।

स्थायी अतिरिक्त वसा इस तरह के परिणामों की ओर जाता है:

• दस्त;
• खट्टी डकार;
• अग्निरोधी;
• चेहरे पर दाने;
• उदासीनता, कमजोरी और थकान;
• तथाकथित "वसा हैंगओवर"।

दूसरी तरफ, शरीर में फैटी एसिड का संतुलन स्पोर्टिंग परिणामों को प्राप्त करने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है - विशेष रूप से सहनशक्ति और ताकत बढ़ाने के मामले में। लिपिड चयापचय की प्रक्रिया में, सभी जीव प्रणाली को हार्मोनल और जेनेटिक समेत विनियमित किया जाता है।

अधिक विस्तार से विचार करें कि हमारे जीव के लिए कौन से वसा उपयोगी हैं, और उनका उपयोग कैसे करें ताकि वे वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकें।

वसा के प्रकार

हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले फैटी एसिड के मुख्य प्रकार:

• सरल;
• जटिल;
• मनमानी।

एक अलग वर्गीकरण पर, वसा को रूपांतरित और पॉलीअनसैचुरेटेड में विभाजित किया जाता है (उदाहरण के लिए, फैटी एसिड के बारे में विवरण हैं)। ये एक व्यक्ति वसा के लिए उपयोगी हैं। अभी भी संतृप्त फैटी एसिड हैं, साथ ही ट्रांस-वसा भी हैं: ये हानिकारक यौगिक हैं जो आवश्यक फैटी एसिड के अवशोषण को बाधित करते हैं, जिससे एमिनो एसिड परिवहन करना मुश्किल होता है, कैटॉलिक प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करता है। दूसरे शब्दों में, ऐसी वसा की आवश्यकता नहीं है या एथलीटों और न ही साधारण लोग हैं।

सरल

इसके साथ शुरू करने के लिए, सबसे खतरनाक पर विचार करें, लेकिन जबकि – हमारे शरीर में आने वाली सबसे आम वसा सरल फैटी एसिड हैं।

उनकी सुविधा क्या है: वे एथिल अल्कोहल और असंतृप्त फैटी एसिड पर गैस्ट्रिक रस सहित किसी भी बाहरी एसिड के तहत विघटित हो जाते हैं।

इसके अलावा, ये वसा है जो शरीर में सस्ते ऊर्जा का स्रोत बन जाता है।वे यकृत में कार्बोहाइड्रेट को परिवर्तित करने के परिणामस्वरूप बनते हैं। यह प्रक्रिया दो दिशाओं में विकसित हो रही है - या तो ग्लाइकोजन के संश्लेषण की ओर, या एडीपोज ऊतक में वृद्धि की दिशा में। इस तरह के एक कपड़े लगभग पूरी तरह से ऑक्सीकरण ग्लूकोज से मिलकर है ताकि महत्वपूर्ण स्थिति में शरीर जल्दी से ऊर्जा को संश्लेषित कर सके।

एक एथलीट के लिए सरल वसा सबसे खतरनाक हैं:

1. एक साधारण वसा संरचना व्यावहारिक रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और हार्मोनल सिस्टम को लोड नहीं करती है। नतीजतन, व्यक्ति आसानी से कैलोरीनेस पर अत्यधिक भार प्राप्त करता है, जो अतिरिक्त वजन का एक सेट होता है।
2. उनके टूटने के साथ, शराब विषाक्तता जीव आवंटित किया जाता है, जिसे शायद ही चयापचय किया जाता है और सामान्य कल्याण की गिरावट की ओर जाता है।
3. उन्हें अतिरिक्त परिवहन प्रोटीन की मदद के बिना ले जाया जाता है, और इसलिए जहाजों की दीवारों से चिपक सकते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल प्लेक के गठन से भरा हुआ है।

उन उत्पादों के बारे में और पढ़ें जो सरल वसा में चयापचय होते हैं, उत्पाद तालिका अनुभाग में पढ़ते हैं।

जटिल

जब पशु मूल के जटिल वसा उचित पोषण पार्ट्स को मांसपेशियों के कपड़े में शामिल किया गया है। इसके पूर्ववर्तियों के विपरीत, ये बहु-आणविक यौगिक हैं।

हम एक एथलीट के शरीर पर प्रभाव के संदर्भ में जटिल वसा की मुख्य विशेषताएं सूचीबद्ध करते हैं:

• जटिल वसा व्यावहारिक रूप से मुक्त परिवहन प्रोटीन की मदद के बिना चयापचय नहीं किया जाता है।
• शरीर में शरीर संतुलन के साथ उचित अनुपालन के साथ, जटिल वसा को उपयोगी कोलेस्ट्रॉल की रिहाई के साथ चयापचय किया जाता है।
• वे व्यावहारिक रूप से जहाजों की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल प्लेक के रूप में स्थगित नहीं किए जाते हैं।
• जटिल वसा के साथ कैलोरी के अधिशेष को प्राप्त करना असंभव है - यदि जटिल वसा को परिवहन डिपो के इंसुलिन के बिना शरीर में चयापचय किया जाता है, जो रक्त ग्लूकोज में कमी का कारण बनता है।
• कॉम्प्लेक्स वसा यकृत कोशिकाओं को लोड करता है, जो एक आंत असंतुलन और डिस्बैक्टेरियोसिस के लिए नेतृत्व कर सकता है।
• स्प्लिटिंग जटिल वसा की प्रक्रिया अम्लता में वृद्धि की ओर ले जाती है, जो जीटीएस की सामान्य स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है और गैस्ट्र्रिटिस और अल्सरेटिव बीमारी के विकास से भरा हुआ है।

साथ ही, बहु-आणविक संरचना के फैटी एसिड में लिपिड बॉन्ड से जुड़े कट्टरपंथी होते हैं, और इसलिए उन्हें तापमान के प्रभाव में मुक्त कणों की स्थिति में विनाशित किया जा सकता है। मध्यम मात्रा में, जटिल वसा एथलीट के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन थर्मल प्रसंस्करण के अधीन नहीं होना चाहिए। इस मामले में, उन्हें एक बड़ी संख्या में मुक्त कणों (संभावित कैंसरजनों) के आवंटन के साथ सरल वसा में चयापचय किया जाता है।

मनमाना

एक हाइब्रिड संरचना के साथ मनमाने ढंग से वसा वसा होते हैं। फल सबसे उपयोगी वसा है।

ज्यादातर मामलों में, जीव स्वतंत्र रूप से जटिल वसा को मनमाने ढंग से बदलने में सक्षम होता है। हालांकि, सूत्र, अल्कोहल और मुक्त कणों में लिपिड परिवर्तन की प्रक्रिया में प्रतिष्ठित हैं।

मनमानी वसा का उपयोग:

• मुक्त कणों के गठन की संभावना को कम करता है;
• कोलेस्ट्रॉल प्लेक की संभावना को कम करता है;
• उपयोगी हार्मोन के संश्लेषण को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• व्यावहारिक रूप से पाचन तंत्र को लोड नहीं करता है;
• कैलोरी का पुनर्निर्माण नहीं होता है;
• अतिरिक्त एसिड के प्रवाह का कारण न बनें।

सेट के बावजूद उपयोगी गुण, पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड (वास्तव में, मनमाने ढंग से वसा होते हैं) आसानी से सरल वसा में चयापचय होते हैं, और जटिल संरचनाएं जिनकी अणुओं की कमी होती है, आसानी से मुक्त कणों में चयापचय होता है, जो ग्लूकोज अणुओं से पूर्ण संरचना प्राप्त करता है।

आपको एथलीट को जानने की क्या ज़रूरत है?

और अब हम इस तथ्य को बदल देते हैं कि जैव रसायन के पूरे पाठ्यक्रम से आपको शरीर में लिपिड के आदान-प्रदान के बारे में एथलीट को जानना होगा:

परिच्छेद 1। क्लासिक पोषण, खेल जरूरतों के लिए अनुकूलित नहीं, इसमें कई सरल फैटी एसिड अणु होते हैं। यह तो बुरा हुआ। निष्कर्ष: कटाई एसिड की खपत को मूल रूप से कम करने और तेल पर फ्राइंग बंद करने के लिए।

बिंदु 2। गर्मी उपचार के प्रभाव में, पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड सरल वसा के लिए विघटित होते हैं। निष्कर्ष: बेक्ड पर तला हुआ भोजन बदलें। वसा का मुख्य स्रोत वनस्पति तेल होना चाहिए - रिफाइवल सलाद।

बिंदु 3। कार्बोहाइड्रेट के साथ फैटी एसिड का उपभोग न करें। इंसुलिन वसा के प्रभाव में, लगभग पूर्ण संरचना में परिवहन प्रोटीन के प्रभाव के बिना, एक लिपिड डिपो में आते हैं। भविष्य में, वसा जलने की प्रक्रियाओं के साथ भी, वे एथिल अल्कोहल को हाइलाइट करेंगे, और यह चयापचय के लिए एक अतिरिक्त झटका है।

और अब वसा के लाभ:

• वसा को जरूरी रूप से उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि वे जोड़ों और अस्थिबंधन को चिकनाई करते हैं।
• वसा के आदान-प्रदान की प्रक्रिया में, प्रमुख हार्मोन का संश्लेषण होता है।
• एक सकारात्मक अनाबोलिक पृष्ठभूमि बनाने के लिए, आपको शरीर में पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा 3, ओमेगा 6 और ओमेगा 9 वसा का संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता है।

सही संतुलन प्राप्त करने के लिए, आपको कैलोरी की कुल खपत को वसा से 20% तक सीमित करने की आवश्यकता है सामान्य योजना पोषण। उन्हें प्रोटीन उत्पादों के संयोजन के साथ लेना महत्वपूर्ण है, न कि कार्बोहाइड्रेट के साथ। इस मामले में, परिवहन, जिसे गैस्ट्रिक रस के अम्लीय वातावरण में संश्लेषित किया जाएगा, लगभग वसा पर चयापचय करने में सक्षम हो जाएगा, इसे परिसंचरण तंत्र से प्राप्त करने और शरीर की आजीविका को अंतिम उत्पाद में पचाने में सक्षम हो जाएगा।

तालिका उत्पाद

उत्पाद	ओमेगा 3।	ओमेगा -6।	ओमेगा- 3: ओमेगा -6
पालक (समाप्त में)	—	0.1
पालक	—	0.1	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
ताज़ा	1.058	0.114	1: 0.11
कस्तूरी	0.840	0.041	1: 0.04
	0.144 - 1.554	0.010 — 0.058	1: 0.005 – 1: 0.40
कॉड प्रशांत	0.111	0.008	1: 0.04
प्रशांत मैकेरल ताजा	1.514	0.115	1: 0.08
मैकेरल अटलांटिक ताजा	1.580	0.1111	1: 0. 08
प्रशांत ताजा	1.418	0.1111	1: 0.08
बीट की सबसे ऊपर। Swiped	—	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
अटलांटिक सार्डिन	1.480	0.110	1: 0.08
स्वोर्डफ़िश	0.815	0.040	1: 0.04
रैपसीड तरल तेल	14.504	11.148	1: 1.8
हथेली तरल तेल वसा	11.100	0.100	1: 45
ताजा हेलोटस	0.5511	0.048	1: 0.05
जैतून तरल तेल वसा	11.854	0.851	1: 14
अटलांटिक ईल ताजा	0.554	0.1115	1: 0.40
अटलांटिक चराई	0.4115	0.004	1: 0.01
समुद्री मोलुस्क	0.4115	0.041	1: 0.08
तेल मैकडामिया के रूप में तरल वसा	1.400	0	कोई ओमेगा -3
तेल के रूप में तरल तेल flaxseed	11.801	54.400	1: 0.1
तरल फैटी तेल	10.101	0	कोई ओमेगा -3
एक तेल एवोकैडो के रूप में तरल वसा	11.541	0.1158	1: 14
डिब्बाबंद सामन	1.414	0.151	1: 0.11
सैल्मन अटलांटिक। खेत उगाया	1.505	0.1181	1: 0.411
सैल्मन अटलांटिक अटलांटिक	1.585	0.181	1: 0.05
Dipple पत्ता तत्व। सॉफ्टवेयर	—	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
डंडेलियन पत्ता तत्व। सॉफ्टवेयर	—	0.1	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
स्टू में मंगोल्ड पत्ता तत्व	—	0.0	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
ताजा रूप में लाल सलाद तत्व	—	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
	—	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
ताजा रूप में पीले सलाद के फ्लैश तत्व	—	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
शीट गोभी Collard। मछली पालने का जहाज़	—	0.1	0.1
तेल के रूप में कुबान सूरजमुखी तरल तेल (ओलेइक एसिड सामग्री 80% और अधिक है)	4.505	0.1111	1: 111
झींगा	0.501	0.018	1: 0.05
नारियल तरल तेल वसा	1.800	0	कोई ओमेगा -3
काले। शल्य	—	0.1	0.1
फ़्लॉन्डर	0.554	0.008	1: 0.1
कोको तरल तेल वसा	1.800	0.100	1: 18
कैवियार ब्लैक I.	5.8811	0.081	1: 0.01
सरसों के पत्ते के तत्व। सॉफ्टवेयर	—	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम
ताजा में बोस्टन सलाद	—	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम	अवशिष्ट क्षण कम मिलिग्राम

परिणाम

तो, सभी समय और लोगों की सिफारिश "कम वसा है" केवल कुछ हिस्सों में सही है। कुछ फैटी एसिड बस अनिवार्य हैं और जरूरी रूप से एथलीट के आहार में प्रवेश करना चाहिए। सही ढंग से समझने के लिए कि एक एथलीट वसा का उपयोग कैसे करें, हम ऐसी कहानी देते हैं:

एक युवा एथलीट कोच में आता है और पूछता है: वसा कैसे खाएं? कोच जवाब: वसा मत खाओ। उसके बाद, एथलीट समझता है कि वसा शरीर के लिए हानिकारक हैं और लिपिड के बिना अपने भोजन की योजना बनाना सीखते हैं। फिर वह loopholes पाता है, जिसमें लिपिड का उपयोग उचित है। वह विविध वसा के साथ एक आदर्श पोषण योजना बनाना सीखता है। और जब वह खुद कोच बन जाता है, और एक युवा एथलीट उसके लिए उपयुक्त है और पूछता है कि वसा कितनी सही है, यह भी जवाब देता है: वसा न खाएं।

स्थायी अशांति, भोजन tuchomyatka, अर्द्ध तैयार उत्पादों के साथ आकर्षण - फ़ीचर आधुनिक समाज। एक नियम के रूप में, एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली शरीर के वजन में वृद्धि की ओर ले जाती है। ऐसे मामलों में, डॉक्टर अक्सर बताते हैं कि एक व्यक्ति टूट गया है लिपिड एक्सचेंज। बेशक, कई लोगों के पास ऐसा विशिष्ट ज्ञान नहीं है और इसमें ऐसी अवधारणाएं नहीं हैं जो एक्सचेंज का प्रतिनिधित्व करती हैं, या लिपिड्स के चयापचय का प्रतिनिधित्व करती हैं।

लिपिड क्या है?

इस बीच, लिपिड प्रत्येक जीवित पिंजरे में मौजूद हैं। ये जैविक अणु जो कार्बनिक पदार्थ हैं, एक सामान्य भौतिक संपत्ति - पानी में अचूकता (हाइड्रोफोबिसिटी) को जोड़ती है। लिपिड में विभिन्न रसायनों होते हैं, लेकिन उनका मुख्य हिस्सा वसा होता है। मानव शरीर को इतनी बुद्धिमानी से व्यवस्थित किया गया है कि यह अकेले अधिकांश वसा को संश्लेषित करने में सक्षम है। लेकिन अनिवार्य फैटी एसिड (उदाहरण के लिए, लिनोलिक एसिड) शरीर को भोजन के साथ बाहर से प्रवेश करना चाहिए। लिपिड्स का चयापचय सेलुलर स्तर पर होता है। यह एक जटिल जटिल शारीरिक और जैव रासायनिक प्रक्रिया है जिसमें कई चरणों शामिल हैं। सबसे पहले, लिपिड विभाजित होते हैं, फिर अवशोषित होते हैं, जिसके बाद मध्यवर्ती और अंतिम विनिमय होता है।

विभाजित करें

शरीर के लिए लिपिड सीखने के लिए, उन्हें पूर्व-तोड़ना होगा। सबसे पहले, जो भोजन लिपिड होता है, मौखिक गुहा में पड़ता है। वहां लार, मिश्रित, कुचल और फॉर्म भोजन द्वारा गीला किया जाता है। यह द्रव्यमान एसोफैगस में प्रवेश करता है, और वहां से पेट में, जहां यह गैस्ट्रिक रस के साथ गर्भवती है। बदले में, पैनक्रियास लिपेज का उत्पादन करता है - एक लिपोलाइटिक एंजाइम जो emulsified वसा विभाजित करने में सक्षम है (यानी, तरल माध्यम के साथ मिश्रित वसा)। फिर अर्ध-द्रव खाद्य द्रव्यमान डुओडेनम में पड़ता है, फिर इलियाक और स्कीनी इंटीग्रल में, जहां विभाजन प्रक्रिया समाप्त होती है। इस प्रकार, लिपिड के विभाजन में, पैनक्रिया का रस, पित्त और गैस्ट्रिक रस शामिल होते हैं।

चूषण

विभाजन के बाद, लिपिड की चूषण प्रक्रिया शुरू होती है, जो मुख्य रूप से ऊपरी भाग में किया जाता है पतला आंत और ग्रहणी का निचला हिस्सा। मोटी आंत में लिपोलिटिक एंजाइम अनुपस्थित हैं। लिपिड विभाजन के बाद गठित उत्पाद ग्लाइसेलॉस्फेट, ग्लिसरॉल, उच्च फैटी एसिड, मोनोग्लिसराइड्स, डिग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, नाइट्रोजन यौगिकों, फॉस्फोरिक एसिड, उच्च शराब और वसा के अच्छे कण होते हैं। ये सभी पदार्थ आंतों की नसों के उपकला को बेकार करते हैं।

इंटरमीडिएट और परिमित विनिमय

इंटरमीडिएट एक्सचेंज कई जटिल जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का संयोजन है, जिनमें से उच्च फैटी एसिड और ग्लिसरीन में ट्राइग्लिसराइड ट्रांसफॉर्म का उपयोग करने योग्य है। मध्यवर्ती चयापचय का अंतिम चरण ग्लिसरॉल का चयापचय, फैटी एसिड का ऑक्सीकरण और अन्य लिपिड्स के जैविक संश्लेषण है।

चयापचय के आखिरी चरण में, लिपिड्स के प्रत्येक समूह में अपने स्वयं के विनिर्देश हैं, लेकिन अंतिम विनिमय के मुख्य उत्पाद पानी और कार्बन डाइऑक्साइड हैं। पानी स्वाभाविक रूप से शरीर को पसीने और मूत्र के माध्यम से छोड़ देता है, और कार्बन डाइऑक्साइड - फेफड़ों के माध्यम से जब एयर निकास होता है। इस पर, लिपिड्स के चयापचय की प्रक्रिया पूरी हो गई है।

लिपिड एक्सचेंज का उल्लंघन

वसा की चूषण प्रक्रिया का कोई भी विकार लिपिड्स के चयापचय के उल्लंघन के लिए गवाही देता है। यह अग्नाशयी लिपेज या पित्त के अपर्याप्त उत्साह के कारण हो सकता है, साथ ही हाइपोविटामिनोसिस, मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, विभिन्न रोग जठरांत्र पथ और अन्य पैथोलॉजिकल स्थितियां। जब आंतों में, विली के उपकला का ऊतक क्षतिग्रस्त हो जाता है, फैटी एसिड पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए बंद हो जाता है। नतीजतन, कार्टून में बड़ी मात्रा में गैर-ठोस वसा जमा होता है। कैल एक विशेष सफेद-ग्रे रंग प्राप्त करता है।

बेशक, एक आहार की मदद से और औषधीय तैयारी, कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है, लिपिड की चयापचय प्रक्रिया को समायोजित और बेहतर किया जा सकता है। रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स की एकाग्रता को नियमित रूप से नियंत्रित करना आवश्यक होगा। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि मानव शरीर काफी कम मात्रा में वसा है। लिपिड चयापचय का उल्लंघन न करने के लिए, मांस, तेल, अपराध की खपत और मछली और समुद्री भोजन को प्राथमिकता देने के लिए कम किया जाना चाहिए। एक सक्रिय जीवनशैली दर्ज करें, अधिक ले जाएं, अपना वजन प्रदर्शन समायोजित करें। स्वस्थ रहो!

वसा का आदान-प्रदान क्या है और वह शरीर में क्या भूमिका निभाता है? शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि को सुनिश्चित करने में घातक विनिमय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब वसा के चयापचय परेशान होते हैं, तो यह शरीर में विभिन्न रोगियों के विकास के लिए एक कारक हो सकता है। इसलिए, सभी को यह जानने की जरूरत है कि एक वसा विनिमय क्या है, और यह एक व्यक्ति को कैसे प्रभावित करता है।

आमतौर पर शरीर में कई विनिमय प्रक्रियाएं होती हैं। एंजाइमों, लवण, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मदद से विभाजित होते हैं। इस प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण वसा का चयापचय है।

न केवल शरीर का दोहन इस पर निर्भर करता है, बल्कि सामान्य स्वास्थ्य स्थिति भी निर्भर करता है। वसा के साथ, शरीर अपनी ऊर्जा भरता है कि वह सिस्टम के संचालन पर खर्च करता है।

जब वसा विनिमय टूट जाएगा, तो यह शरीर के वजन की तेजी से डायलिंग का कारण बन सकता है। और हार्मोन के साथ समस्याएं भी पैदा करते हैं। हार्मोन शरीर में प्रक्रियाओं को उचित रूप से नियंत्रित करना बंद कर देगा, जिससे विभिन्न बीमारियों के प्रकटीकरण का कारण बन जाएगा।

आज, क्लिनिक में लिपिड चयापचय का निदान किया जा सकता है। मदद से उपकरण के तरीके यह भी ट्रैक करने की क्षमता है कि हार्मोन शरीर में कैसे व्यवहार करता है। परीक्षण के आधार परडॉक्टर का लिपिड चयापचय सटीक रूप से निदान कर सकता है और चिकित्सा को ठीक से करने के लिए शुरू कर सकता है।

मनुष्यों में वसा के आदान-प्रदान के लिए हार्मोन का जवाब देते हैं। मानव शरीर में हार्मोन अकेला नहीं है। वहां बड़ी संख्या में हैं। पदार्थों का आदान-प्रदान करते समय प्रत्येक हार्मोन एक निश्चित प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार होता है। लिपिड चयापचय के काम का मूल्यांकन करने के लिए, अन्य नैदानिक \u200b\u200bतरीकों का भी उपयोग किया जा सकता है। आप लिपिडोग्राम का उपयोग करके सिस्टम के प्रदर्शन को देख सकते हैं।

तथ्य यह है कि इस तरह के एक हार्मोन और वसा विनिमय, साथ ही, जीवन प्रदान करने में वे किस भूमिका निभाते हैं, नीचे इस आलेख में पढ़ें।

लिपिड एक्सचेंज: यह क्या है? डॉक्टरों का कहना है कि वसा की विनिमय प्रक्रिया की अवधारणा राष्ट्रीय टीम है। ऐसी प्रक्रिया में, बड़ी संख्या में तत्व भाग लेते हैं। सिस्टम में विफलताओं का पता लगाना, ध्यान पहले उनमें से मुड़ जाएगा:

• वसा प्रवेश।
• विभाजित करें।
• सक्शन।
• अदला बदली।
• उपापचय।
• इमारत।
• शिक्षा।

यह प्रस्तुत योजना के अनुसार है और इंसानों में लिपिड एक्सचेंज होता है। इन चरणों में से प्रत्येक के अपने मानदंड और मूल्य हैं। जब उनमें से कम से कम एक का उल्लंघन होता है, तो यह किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

प्रक्रिया की विशेषताएं

उपरोक्त प्रक्रियाओं में से प्रत्येक शरीर के काम के संगठन में अपना हिस्सा योगदान देता है। यहां प्रत्येक हार्मोन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक साधारण व्यक्ति सभी बारीकियों और सिस्टम के सार को जानना मायने नहीं रखता है। परंतु सामान्य सिद्धांत आपको उसके काम के बारे में होना चाहिए।

बुनियादी अवधारणाओं को जानने के लायक होने से पहले:

• लिपिड्स। भोजन के साथ आता है और मनुष्य द्वारा खर्च की गई ऊर्जा को भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
• लिपोप्रोटीन। प्रोटीन और वसा के होते हैं।
• फॉस्फोर्फोइड। यौगिक फास्फोरस और वसा। कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लें।
• 'स्टेरॉयड। सेक्स हार्मोन से संबंधित है और हार्मोन में भाग लेते हैं।

पहुचना

शरीर में अन्य तत्वों की तरह भोजन के साथ लिपिड शामिल हैं। लेकिन अजीब सुविधा यह है कि वे शायद ही अवशोषित हो गए हैं। इसलिए, जब इंजेक्शन, वसा शुरू में ऑक्सीकरण किया जाता है। यह पेट और एंजाइम रस का उपयोग करता है।

सभी गैस्ट्रूफ अंगों के माध्यम से गुजरते समय, वसा का धीरे-धीरे विभाजन सरल तत्वों पर होता है, जो शरीर को उन्हें अवशोषित करने के लिए बेहतर बनाता है। नतीजतन, वसा एसिड और ग्लिसरीन द्वारा विघटित होते हैं।

लिपोलिज़

इस चरण की अवधि लगभग 10 घंटे हो सकती है। जब इस प्रक्रिया में वसा विभाजन में एक hoticystokinin शामिल है, जो एक हार्मोन है। यह पैनक्रिया और पित्त के काम को नियंत्रित करता है, जिसके परिणामस्वरूप वे एंजाइम और पित्त को मुक्त करते हैं। वसा मुक्त ऊर्जा और ग्लिसरीन से ये तत्व।

इस प्रक्रिया के दौरान, एक व्यक्ति थोड़ा थकान और सुस्त महसूस कर सकता है। यदि प्रक्रिया का उल्लंघन है, तो व्यक्ति भूख नहीं होगी और आंतों के विकार को देखा जा सकता है। इस समय, सभी ऊर्जा प्रक्रियाओं को भी धीमा कर दिया गया है। पैथोलॉजी में, एक तेजी से वजन घटाने को भी देखा जा सकता है, क्योंकि शरीर में कोई वांछित कैलोरी नहीं होगी।

लिपोलिसिस न केवल तब भी हो सकता है। जब वसा विभाजित होते हैं। भुखमरी के दौरान, उन्होंने भी लॉन्च किया, लेकिन साथ ही जीवों को "आपूर्ति के बारे में" स्थगित कर दिया गया था।

लिपोलिसिस में, फाइबर के लिए वसा का विघटन। यह शरीर को खर्च को भरने के लिए ऊर्जा और पानी को भरने की अनुमति देता है।

चूषण

जब वसा cleaved किया जाएगा, तो शरीर का कार्य उन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से ले जाता है और ऊर्जा को भरने के लिए उपयोग करता है। चूंकि कोशिकाओं में प्रोटीन होता है, फिर उनके माध्यम से सक्शन लंबे समय से होता है। लेकिन शरीर को इस स्थिति से एक रास्ता मिला। यह लिपोप्रोटीन कोशिकाओं से चिपकता है, जो रक्त में वसा के चूषण की प्रक्रिया में तेजी लाता है।

जब किसी व्यक्ति के पास बड़ा वजन होता है, तो यह सुझाव देता है कि यह प्रक्रिया टूट गई है। इस मामले में लिपोप्रोटीन 90% वसा तक चूसने में सक्षम हैं, जब मानक केवल 70% है।

अवशोषण प्रक्रिया के बाद, लिपिड पूरे शरीर में रक्त के साथ फैलते हैं और ऊतकों और कोशिकाओं की आपूर्ति करते हैं, जो उन्हें ऊर्जा देते हैं और उन्हें उचित स्तर पर काम करना जारी रखने की अनुमति देते हैं।

अदला बदली

प्रक्रिया जल्दी होती है। यह उन अधिकारियों को लिपिड देने के आधार पर है जिन्हें उनकी आवश्यकता होगी। ये मांसपेशियों, कोशिकाओं और अंग हैं। वसा संशोधन से गुजरता है और ऊर्जा आवंटित करने के लिए शुरू होता है।

इमारत

वसा पदार्थों के निर्माण में जिन्हें शरीर की आवश्यकता होती है, कई कारकों की भागीदारी के साथ किया जाना चाहिए। लेकिन उनके एक का सार वसा को विभाजित करना और ऊर्जा देना है। यदि सिस्टम में इस चरण में कुछ उल्लंघन है, तो यह हार्मोनल पृष्ठभूमि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इस मामले में, कोशिकाओं की वृद्धि धीमी हो जाएगी। वे पुनर्जन्म के लिए भी बुरा होगा।

उपापचय

यहां वसा के आदान-प्रदान की प्रक्रिया शुरू की जाती है, जो शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए जाती है। इसके लिए कितनी वसा की आवश्यकता होगी व्यक्ति और उसके जीवन के तरीके पर निर्भर करता है।

धीमी चयापचय में, एक व्यक्ति प्रक्रिया के दौरान कमजोर महसूस कर सकता है। उनके पास ऊतकों पर एक गैर-प्रतिनिधित्व वसा स्थगित किया जा सकता है। यह सब कारण बन जाता है कि शरीर का द्रव्यमान तेजी से बढ़ने लगता है।

लिथोजेनेसिस

जब कोई व्यक्ति बहुत अधिक वसा का उपभोग करता है और यह शरीर की सभी आवश्यकताओं को भरने के लिए पर्याप्त है, तो इसके अवशेष स्थगित होने लगते हैं। कभी-कभी यह जल्दी से हो सकता है, क्योंकि एक व्यक्ति बहुत सी कैलोरी का उपभोग करता है, लेकिन थोड़ा उन्हें खर्च करता है।

त्वचा और अंगों के नीचे दोनों में देरी हो सकती है। नतीजतन, मनुष्य का द्रव्यमान बढ़ने लगता है, जो मोटापे का कारण बन जाता है।

वसा का वसंत चयापचय

दवा में ऐसा शब्द है। यह एक्सचेंज हर किसी पर हो सकता है और मौसम से जुड़ा हुआ है। सर्दियों में एक व्यक्ति थोड़ा विटामिन और कार्बोहाइड्रेट का उपयोग कर सकता है। यह सब इस तथ्य के कारण है कि शायद ही कभी इस तरह की अवधि में ताजा सब्जियां और फल खाते हैं।

सर्दियों में अधिक, फाइबर का उपयोग किया जाता है, और इसलिए लिपिड प्रक्रिया धीमी हो रही है। इस समय शरीर का उपयोग नहीं किया गया कैलोरी वसा में जमा की जाती है। वसंत ऋतु में, जब कोई व्यक्ति ताजा उत्पादों को खाने के लिए शुरू होता है, चयापचय तेज हो जाता है।

वसंत ऋतु में, व्यक्ति अधिक चलता है, जो चयापचय में सकारात्मक रूप से परिलक्षित होता है। आसान कपड़े भी कैलोरी को तेजी से जलाने के लिए संभव बनाते हैं। इस अवधि में मनुष्यों में बड़े वजन के साथ भी, शरीर के वजन में कुछ गिरावट देखी जा सकती है।

मोटापा चयापचय

ऐसी बीमारी आज आम पर लागू होती है। वे ग्रह पर कई लोगों से पीड़ित हैं। जब एक भीड़ आदमी, यह सुझाव देता है कि उसके पास एक या कई प्रक्रियाओं का उल्लंघन था, जो ऊपर वर्णित हैं। इसलिए, उपभोग की तुलना में शरीर अधिक वसा हो जाता है।

लिपिड प्रक्रिया के काम में उल्लंघन का निर्धारण किया जा सकता है। सर्वेक्षण को अनिवार्य रूप से किया जाना चाहिए यदि शरीर द्रव्यमान मानक से 25-30 किलोग्राम तक अधिक है।

आपको न केवल पैथोलॉजी की उपस्थिति, बल्कि रोकथाम के लिए भी जांच की जा सकती है। एक विशेष केंद्र में परीक्षण की सिफारिश की जाती है जहां आवश्यक उपकरण और योग्य विशेषज्ञ हैं।

निदान और उपचार

सिस्टम के संचालन का मूल्यांकन करने और इसमें उल्लंघन की पहचान करने के लिए, आपको निदान करने की आवश्यकता है। नतीजतन, डॉक्टर को एक लिपिडोग्राम प्राप्त होगा, जो सिस्टम में विचलन को ट्रैक करने में सक्षम होगा, अगर ऐसा है। मानक प्रक्रिया परीक्षण - इसमें कोलेस्ट्रॉल की संख्या की जांच करने के लिए रक्त की डिलीवरी।

पैथोलॉजीज से छुटकारा पाएं और व्यापक उपचार के दौरान प्रक्रिया को सामान्य रूप से सामान्य तक ले जाएं। दवा विधियों द्वारा भी इसका उपयोग किया जा सकता है। यह एक आहार और खेल है।

थेरेपी इस तथ्य से शुरू होती है कि सभी जोखिम कारक शुरू में समाप्त हो जाते हैं। इस अवधि के दौरान, यह शराब और तंबाकू छोड़ने के लायक है। पूरी तरह से खेल के इलाज में मदद करें।

दवाओं के साथ विशेष उपचार तकनीक भी हैं। इस मामले में ऐसी विधि की मदद का सहारा लें जब अन्य सभी विधियां प्रभावी नहीं थीं। के लिये तीव्र रूप उल्लंघन आमतौर पर दवाओं के साथ चिकित्सा का उपयोग करते हैं।

दवाओं के मुख्य वर्ग जिनका उपयोग इलाज के लिए किया जा सकता है:

1. फाइब्रेट्स।
2. स्टेटिन्स।
3. निकोटिनिक एसिड डेरिवेटिव।
4. एंटीऑक्सिडेंट्स।

चिकित्सा की प्रभावशीलता मुख्य रूप से रोगी के स्वास्थ्य और शरीर में अन्य रोगियों की उपस्थिति पर निर्भर करती है। प्रक्रिया के सुधार पर भी रोगी को प्रभावित करने में सक्षम है। इसके लिए यह केवल उसकी इच्छा जरूरी है।

उसे अपनी पूर्व जीवनशैली बदलनी चाहिए, खाने और खेल खेलने के लिए। यह क्लिनिक में एक स्थायी परीक्षा उत्तीर्ण करने के लायक भी है।

सामान्य लिपिड प्रक्रिया को बनाए रखने के लिए, डॉक्टरों की सिफारिशों का उपयोग करने के लायक है:

• मानक से अधिक वसा का उपभोग न करें।
• अपने आहार से संतृप्त वसा को बाहर निकालें।
• अधिक असंतृप्त वसा का प्रयोग करें।
• 16.00 तक वसा है।
• समय-समय पर शरीर पर लोड करें।
• योग करने के लिए।
• आराम करने और सोने के लिए पर्याप्त समय।
• अल्कोहल, तंबाकू और दवाओं को छोड़ दें।

डॉक्टर पूरे जीवन में पर्याप्त ध्यान देने के लिए लिपिड एक्सचेंज की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, आप सिफारिश के ऊपर के आंकड़ों का अनुपालन कर सकते हैं और लगातार एक सर्वेक्षण करने के लिए डॉक्टर में भाग ले सकते हैं। साल में कम से कम दो बार ऐसा करना आवश्यक है।

मानव शरीर के लिपिड में यौगिक शामिल होते हैं जो जीवित कोशिका में संरचना और कार्य दोनों में महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं। फ़ंक्शन के मामले में लिपिड के सबसे महत्वपूर्ण समूह हैं:

1) Triacyl ग्लिसरॉल (टैग) ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। पोषक तत्वों में बहुत कैलोरी हैं। ऊर्जा में किसी व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता का लगभग 35% टैग द्वारा कवर किया जाता है। कुछ अंगों में, जैसे दिल, यकृत, आधे से अधिक आवश्यक ऊर्जा की आपूर्ति टैग।

2) फॉस्फोलिपिड्स और ग्लाइकोलिपिड्स सेल झिल्ली के सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। साथ ही, कुछ फॉस्फोलिपिड्स विशेष कार्य करते हैं: ए) डिप्लिमिटीलेनेटिन फेफड़ों के सर्फैक्टेंट का मुख्य तत्व है। समय से पहले बच्चों में उनकी अनुपस्थिति श्वसन संबंधी विकारों का कारण बन सकती है; बी) फॉस्फेटिडिलोसिटोल माध्यमिक हार्मोनल मध्यस्थों का पूर्ववर्ती है; सी) एक थ्रोम्बोसाइट-सक्रिय कारक, जो इसकी प्रकृति अल्किलफोस्फोइड द्वारा है, को ब्रोन्कियल अस्थमा, आईएचडी और अन्य बीमारियों के रोगजन्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका दी जाती है।

3) स्टेरॉयड। कोलेस्ट्रॉल को सेल झिल्ली में शामिल किया गया है, और पित्त एसिड, स्टेरॉयड हार्मोन, विटामिन डी 3 के अग्रदूत के रूप में भी कार्य करता है।

4) प्रोस्टाग्लैंडिन और ल्यूकोट्रियान्स - आराचिडोनिक एसिड डेरिवेटिव शरीर में नियामक कार्यों का प्रदर्शन करते हैं।

फैटी एसिड का आदान-प्रदान

शरीर के लिए फैटी एसिड का स्रोत भोजन के लिपिड, साथ ही कार्बोहाइड्रेट से फैटी एसिड के संश्लेषण द्वारा परोसा जाता है। फैटी एसिड का उपयोग तीन दिशाओं में होता है: 1) ऊर्जा गठन के साथ सीओ 2 और एच 2 ओ के लिए ऑक्सीकरण, 2) टैग के रूप में एडीपोज ऊतक में जमा, 3) जटिल लिपिड के संश्लेषण।

कोशिकाओं में मुक्त फैटी एसिड के सभी परिवर्तन एक एसीएल-कोआ गठन के साथ शुरू होते हैं। यह प्रतिक्रिया बाहरी माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली पर स्थानीयकृत एसील-सह-सिंथेट्स द्वारा उत्प्रेरित होती है:

आर-सीओओएच + सीओए + एटीपी → एसीएल-सीओए + एएमपी + एन 4 पी 2 ओ 7

इस परिस्थिति के साथ, फैटी एसिड के रूपांतरण के मुख्य मार्गों का प्रतिनिधित्व निम्नानुसार किया जा सकता है:

कार्बन परमाणुओं की संख्या के साथ फैटी एसिड का ऑक्सीकरण

माइटोकॉन्ड्रियल मैट्रिक्स में फैटी एसिड का ऑक्सीकरण होता है। हालांकि, साइटोप्लाज्म में गठित एसीएल-सीओए माइटोकॉन्ड्रिया के भीतरी झिल्ली के माध्यम से प्रवेश करने में असमर्थ है। इसलिए, एसील समूहों का परिवहन एक विशेष वाहक की मदद से किया जाता है - कार्निटाइन (विटामिन-जैसे पदार्थ के रूप में माना जाता है) और दो एंजाइम - कार्निटिन-एसीलट्रान्सफेस I (बिल्ली 1) और बिल्ली 2. बिल्ली की कार्रवाई के तहत पहले 1, गठन asil कार्निटाइन कॉम्प्लेक्स के साथ कार्निटाइन पर एसीएल-कोआ के साथ उत्तेजित समूह:

एसीएल-सीओए + कार्निटाइन → एकी कार्निटाइन + कोआ

परिणामी एसील-कार्निटाइन माइटोकॉन्ड्रिया के आंतरिक झिल्ली के माध्यम से प्रवेश करता है और आंतरिक झिल्ली माइटोकॉन्ड्रिया के अंदर एंजाइम बिल्ली 2 की भागीदारी के साथ, एसील-कार्निटाइन के साथ एसील-कार्निटाइन के साथ एसीएल-कार्निटाइन एक एसीएल-कॉक्स के गठन के साथ एसील-कार्निटाइन के साथ घुस जाता है:

एसील कार्निटाइन + कोआ → एसीएल-कोहा + कार्निटाइन

मुक्त कार्निटाइन प्रवेश करता है नया चक्र Acyl समूहों का परिवहन, और फैटी एसिड अवशेष चक्र में ऑक्सीकरण के अधीन हैं, फैटी एसिड के β-oxidation नाम प्राप्त किया।

फैटी एसिड की ऑक्सीकरण प्रक्रिया फैटी एसिड के कार्बोक्सिल एंड से बाइक्कबॉन टुकड़ों का अनुक्रमिक क्लेवाज है। प्रत्येक दो-कार्बन टुकड़ा 4 एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं के चक्र द्वारा साफ़ किया जाता है:

बनाए गए उत्पादों का भाग्य: एसिटिल-अर्थव्यवस्था साइट्रिक एसिड के चक्र, एफएडीएन 2 और एनएपीएन · एच + श्वसन श्रृंखला में प्रोटॉन और इलेक्ट्रॉनों में प्रवेश करती है, और परिणामी एसील-कॉम एक नए ऑक्सीकरण चक्र में प्रवेश करता है समान 4 प्रतिक्रियाएं। इस प्रक्रिया की बार-बार पुनरावृत्ति एसीटाइल-कोला में फैटी एसिड की कुल अपघटन की ओर ले जाती है।

फैटी एसिड के ऊर्जा मूल्य की गणना

पाल्मिटिक एसिड के उदाहरण पर(16 से)।

पाल्मिटिक एसिड के ऑक्सीकरण के लिए, 8 एसीटाइल-कोह अणुओं को बनाने के लिए 7 ऑक्सीकरण चक्र की आवश्यकता होती है। ऑक्सीकरण चक्रों की संख्या सूत्र द्वारा गणना की जाती है:

एन \u003d सी / 2 - 1,

जहां सी कार्बन परमाणुओं की संख्या है।

इस प्रकार, पामिटिक एसिड के कुल ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप, 8 एसिटिल-कोला अणुओं और एफएटीएन 2 के 7 अणुओं और नादएच · एच + का गठन किया गया है। प्रत्येक एसिटिल-कोम अणु 12 एटीपी अणुओं, एफएडीएन 2 - 2 एटीपी अणुओं और एनएडीएन · एच + - 3 एटीपी अणु देता है। हम संक्षेप में और प्राप्त करते हैं: 8 · 12 + 7 · (2 \u200b\u200b+ 3) \u003d 96 + 35 \u003d 131. एटीपी के 2 अणुओं को घटाकर, फैटी एसिड के सक्रियण के चरण में बिताए गए, हम कुल आउटपुट प्राप्त करते हैं - 12 9 एटीपी अणु।

फैटी एसिड के ऑक्सीकरण का मूल्य

Β-ऑक्सीकरण द्वारा फैटी एसिड का उपयोग कई ऊतकों में होता है। लंबे समय तक शारीरिक कार्य के दौरान दिल की मांसपेशियों में और कंकाल की मांसपेशियों में ऊर्जा के इस स्रोत की भूमिका विशेष रूप से महान है।

कार्बन परमाणुओं की एक विषम संख्या के साथ फैटी एसिड का ऑक्सीकरण

कार्बन परमाणुओं की एक विषम संख्या के साथ फैटी एसिड मानव शरीर को सब्जी भोजन के साथ छोटी मात्रा में दर्ज करते हैं। वे एक ही अनुक्रम में ऑक्सीकरण किए जाते हैं जैसे कि परमाणुओं की संख्या भी "सी", यानी फैटी एसिड के कार्बोक्सिल एंड से बाइक्कबॉन टुकड़ों को खत्म करके। उसी समय, प्रोपियन-कोआ β-ऑक्सीकरण के अंतिम चरण में बनाई गई है। इसके अलावा, एक शाखाबद्ध पक्ष कट्टरपंथी (वेलिन, आइसोइलुसीन, थ्रेओनिन) के साथ एमिनो एसिड के संबोधन के दौरान प्रोपियनल-कोआ का गठन किया जाता है। प्रोपिओल-कोआ के पास चयापचय का अपना मार्ग है:

सबसे पहले, propionyl-coa-carboxylase की भागीदारी के साथ, methylmalonyl-koa के गठन के साथ prepionyl-अर्थव्यवस्था का peboxylation होता है। फिर मेथिलमालोनिल-सह-म्यूटेस की क्रिया के तहत मेथिलमलोन-कॉम साइट्रिक एसिड चक्र के sccinyl-co-matabolite में परिवर्तित किया जाता है। मेथिलमालोन-सह-म्यूटेस कोएनजाइम deoxyadenosylocobalamin परोसता है - विटामिन बी 12 के एकीकृत रूपों में से एक। विटामिन बी 12 की कमी के साथ, यह प्रतिक्रिया धीमी हो जाती है और बड़ी मात्रा में प्रोपिओनिक और मेथिलमलॉन एसिड मूत्र के साथ व्युत्पन्न होते हैं।

संश्लेषण और केटोन निकायों का उपयोग

एसिटाइल-कोआ को स्थितियों के तहत साइट्रेट चक्र में शामिल किया गया है जब कार्बोहाइड्रेट और लिपिड का ऑक्सीकरण संतुलित होता है, क्योंकि फैटी एसिड के ऑक्सीकरण के दौरान गठित एसिटिल-अर्थव्यवस्था को शामिल करने से, ऑक्सालोएसेटेट की पहुंच पर निर्भर करता है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट चयापचय का उत्पाद है।

शर्तों के तहत जब लिपिड क्लेवाज प्रबल होता है ( मधुमेह, भुखमरी, नाजुक आहार) परिणामी एसिटिल-अर्थव्यवस्था केटोन निकायों के संश्लेषण के मार्ग में प्रवेश करती है।

नि: शुल्क एसीटोएसेटेट को β-hydroxybutirate या decarboxylase के प्रतिवर्ती प्रतिक्रिया के दौरान कम किया जाता है जो एसीटोन में अनायास या एंजाइमेटिक रूप से।

एसीटोन को शरीर द्वारा ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है और शरीर से मूत्र से लिया जाता है, फिर निकाली गई हवा के साथ। एसीटोएसेटेट और β-hydroxybutirate आमतौर पर ईंधन की भूमिका निभाते हैं और ऊर्जा के महत्वपूर्ण स्रोत हैं।

यकृत में 3-केटोकाइल-सह-स्थानांतरण की अनुपस्थिति के कारण, यकृत स्वयं ऊर्जा के स्रोत के रूप में एसीटोएसेटेट का उपयोग करने में सक्षम नहीं है, जो उन्हें अन्य अंगों के साथ प्रदान करता है। इस प्रकार, एसिटोएसेटेट को एसिटाइल अवशेषों के पानी घुलनशील परिवहन रूप के रूप में माना जा सकता है।

फैटी एसिड का बायोसिंथेसिस

फैटी एसिड के संश्लेषण में कई विशेषताएं हैं:

ऑक्सीकरण के विपरीत, संश्लेषण साइटोसोल में स्थानीयकृत किया जाता है।

पामिटिक एसिड अणु के सात (आठ में से) बाइकार्बन टुकड़े का तत्काल पूर्ववर्ती Malonil-Coa है, जो एसिटिल-कोआ से बना है।

एसिटाइल-कोआ सीधे संश्लेषण प्रतिक्रियाओं में एक बीज के रूप में प्रयोग किया जाता है।

फैटी एसिड के मध्यवर्ती संश्लेषण संश्लेषण की कमी के लिए, Napfnn + का उपयोग किया जाता है।

Malonil-Coa से फैटी एसिड संश्लेषण के सभी चरण एक चक्रीय प्रक्रिया है जो फैटी एसिड या हथेली synthases के synthase की सतह पर बहती है, क्योंकि Palmitic एसिड मानव लिपिड में मुख्य फैटी एसिड है।

एसिटिल-कोआ के मालोनील-कॉप का गठन साइकोज़ोल में होता है। बदले में, एसिटाइल-कोआ, एक साइट्रेट से बनता है, जो माइटोकॉन्ड्रिया से आता है और साइटप्लाज्म में एटीपी साइट्रेट एंजाइम के माध्यम से विभाजित होता है:

साइट्रेट + एटीपी + सीओए → एसिटाइल-कोआ + ऑक्सालोएसेटेट + एडीएफ + एन 3 आरओ 4

परिणामी एसिटिल-अर्थव्यवस्था को एंजाइम एसिटाइल-सह-कार्बोक्साइलेज का उपयोग करके कार्बोक्साइलेशन के अधीन है:

लेकिन अ
cetil-Coa Carboxylase एक नियामक एंजाइम है। इस एंजाइम द्वारा उत्प्रेरित प्रतिक्रिया एक सीमित कदम है जो फैटी एसिड की संपूर्ण बायोसिंथेसिस प्रक्रिया की गति को निर्धारित करती है। Acetyl-Co-Carboxylase साइट्रेट द्वारा सक्रिय किया जाता है और लंबे समय तक श्रृंखला acyl-कोला को रोक दिया जाता है।

बाद की प्रतिक्रियाएं palmitatsintase की सतह पर आगे बढ़ती हैं। स्तनधारियों की हथेली एक पॉलीफंक्शनल एंजाइम है जिसमें 2 समान पॉलीपेप्टाइड चेन शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक में 7 सक्रिय केंद्र और एसील पारगम्यता प्रोटीन है जो बढ़ते फैटी सर्किट को एक सक्रिय केंद्र से दूसरे में स्थानांतरित करता है। प्रत्येक प्रोटीन में 2 बाध्यकारी केंद्र होता है जिसमें एसएच-समूह होते हैं। इसलिए, संक्षेप में यह जटिल पदनाम:

प्रत्येक प्रोटीन में केंद्रीय स्थान एक एसील पारगम्य प्रोटीन (एपीबी) पर रहता है, जिसमें फॉस्फोरिलेटेड पैंटोथेनिक एसिड (फॉस्फोपोपैंटिन) होता है। फॉस्फोप्रान्स्टनर के पास -shh के अंत में एक समूह है। पहले चरण में, एसिटिल अवशेष को सिस्टीन एसएच समूह में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और छोटे अवशेष को एसएच-समूह 4`-फॉस्फोप्रान्स्टनर हथेली (acyltransansferase गतिविधि) (प्रतिक्रिया 1 और 2) में स्थानांतरित किया जाता है।

इसके बाद, प्रतिक्रिया 3 में, एसिटिल अवशेष को मेलोनल अवशेष के कार्बोक्साइल समूह के स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है; कार्बोक्सिल समूह सीओ 2 के रूप में cleaved है। फिर 3-कार्बोनेल समूह (प्रतिक्रिया 4), कार्बन परमाणुओं (प्रतिक्रिया 5) के साथ - (2) और - (3) के बीच एक डबल बॉन्ड के गठन के साथ पानी को हटाने, डबल की वसूली बॉन्ड (प्रतिक्रिया 6) होती है। नतीजा पैनटोथेनिक एसिड (ब्यूटरील-ई) के माध्यम से एंजाइम से जुड़े चार-कण एसिड का अवशेष है। इसके बाद, मालोनील-कोआ का नया अणु फॉस्फोपोपैंटिन के एसएच-समूह के साथ बातचीत करता है, जबकि संतृप्त एसील अवशेष सिस्टीन के मुफ्त एसएच-समूह में जाता है।

1. एसिटाइल-कोआ के साथ सिंथेस के साथ एसिटिल का स्थानांतरण।

2. Malonil-Coa से Synthase में Malonil स्थानांतरित करें।

3. परिणामी उत्पाद के मालोनील और decarboxylation के साथ एसिटिल के संघनन का चरण।

4. पहली रिकवरी प्रतिक्रिया

5. निर्जलीकरण प्रतिक्रिया

6. दूसरी रिकवरी रिएक्शन

उसके बाद, ब्यूटरील समूह को एक एचएस समूह से दूसरे में स्थानांतरित कर दिया गया है, और एक नया छोटा अवशेष जारी स्थान पर आता है। संश्लेषण चक्र दोहराया जाता है। ऐसे चक्रों के बाद, अंतिम उत्पाद बनता है - पाल्मिटिक एसिड। इस सिर पर श्रृंखला को बढ़ाने की प्रक्रिया और आगे हाइड्रोलाइटिक एंजाइम की कार्रवाई के तहत पामिटिक एसिड अणु को सिंथेस अणु से साफ़ किया जाता है।

असंतृप्त फैटी एसिड का संश्लेषण

एक फैटी एसिड अणु में एक डबल बॉन्ड का गठन Acyl-Co-Desaturease द्वारा उत्प्रेरित ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है। प्रतिक्रिया योजना के अनुसार आगे बढ़ती है:

palmitytel-coa + napfn · n + + o 2 → palmitoleil-coa + nadf + + n 2

मैन ऊतकों में, फैटी एसिड अणुओं की स्थिति δ 9 स्थिति में एक डबल बॉन्ड आसानी से गठित किया जाता है, जबकि δ 9-दोहरी बॉन्ड और मिथाइल फिनिश के बीच एक डबल बॉन्ड का गठन असंभव है। इसलिए, एक व्यक्ति लिनोलिक एसिड (18 δ 9.12 के साथ) और α-linolenic एसिड (सी 18 δ 9,12,15) को संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है। इन पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का उपयोग शरीर में अरचिडोनिक एसिड (सी 20 δ 5,8,11,14) के संश्लेषण में अग्रदूत के रूप में किया जाता है, इसलिए उन्हें भोजन के साथ किया जाना चाहिए। इन polyunsaturated फैटी एसिड को आवश्यक फैटी एसिड का नाम प्राप्त हुआ। बदले में अरचिडोनिक एसिड, प्रोस्टाग्लैंडिन, ल्यूकोट्रियान्स और थ्रोमबॉक्सनेस के संश्लेषण में एक पूर्ववर्ती के रूप में कार्य करता है।

जिगर में फैटी एसिड के ऑक्सीकरण और संश्लेषण का विनियमन

एंजाइम सिस्टम यकृत में अत्यधिक सक्रिय होते हैं, दोनों संश्लेषण और फैटी एसिड के क्षय दोनों होते हैं। हालांकि, इन प्रक्रियाओं को अंतरिक्ष में और समय में अलग किया जाता है। फैटी एसिड का ऑक्सीकरण माइटोकॉन्ड्रिया में होता है, जबकि संश्लेषण - साइटोसोल कोशिकाओं में। समय में अलगाव एक्टोगेचरिक सक्रियण और एंजाइमों को अवरुद्ध करने के लिए नियामक तंत्र की कार्रवाई तक पहुंचता है।

कार्बोहाइड्रेट भोजन प्राप्त करने के बाद फैटी एसिड और वसा के संश्लेषण की उच्चतम दर मनाई जाती है। इन स्थितियों के तहत, बड़ी मात्रा में ग्लूकोज, ग्लूकोज यकृत कोशिका (ग्लाइकोलिसिस के दौरान) में पाइरूवेट में बहती है, जिसे अक्सर ऑक्सालोएसेटेट में परिवर्तित किया जाता है:

piruvat + co 2 ocaloacetate

piruvat acetyl-coa

सीएलपी में प्रवेश करते समय, ये यौगिक साइट्रेट में बदल जाते हैं। अतिरिक्त साइट्रेट साइटोसोल कोशिकाओं में आता है, जहां एसिटाइल-सह-कार्बोक्साइलेज सक्रिय करता है फैटी एसिड संश्लेषण का एक प्रमुख एंजाइम है। दूसरी तरफ, साइट्रेट साइटोप्लाज्मिक एसिटिल-कोआ का पूर्ववर्ती है। इससे मालोनील-कोआ की एकाग्रता और फैटी एसिड के संश्लेषण की शुरुआत में वृद्धि होती है। Malonil-Coa Carnitine-Acyltransferase I को रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप माइटोकॉन्ड्रिया में एसील समूहों का परिवहन बंद हो जाता है, और इसलिए उनके ऑक्सीकरण बंद हो जाते हैं। इस प्रकार, जब फैटी एसिड का संश्लेषण स्वचालित रूप से अपने क्षय बंद हो जाता है। इसके विपरीत, उस अवधि में जब ऑक्सालोकेटेट की एकाग्रता कम हो जाती है, तो साइटोसोल में साइट्रेट प्रवाह कमजोर होता है और फैटी एसिड के संश्लेषण बंद हो जाता है। Malonil-Coa की एकाग्रता को कम करना Mitochondria में Acyl अवशेषों के लिए रास्ता खोलता है, जहां उनके ऑक्सीकरण शुरू होता है। यह तंत्र कार्बोहाइड्रेट के प्राथमिकता का उपयोग सुनिश्चित करता है: यकृत शरीर में वसा के भंडार को बचाता है या यहां तक \u200b\u200bकि जब कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और केवल उनके थकावट के साथ वसा का उपयोग शुरू होता है।

ट्राइकिल ग्लायर्स का आदान-प्रदान

प्राकृतिक वसा फैटी-एसिड संरचना में भिन्न टैग का मिश्रण है। मैन के टैग में कई असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, इसलिए मानव वसा है कम तापमान पिघलने (10-15 ओ सी) और एक तरल अवस्था में कोशिकाओं में है।

वसा का पाचन

वसा एक व्यक्ति के मुख्य खाद्य पदार्थों के समूहों में से एक है। उनके लिए दैनिक आवश्यकता 50-100 ग्राम है।

एक वयस्क में, लिपिड पचाने की शर्तें केवल ऊपरी आंतों के जमा में ही उपलब्ध हैं, जहां एक उपयुक्त वातावरण है और जहां एंजाइम दर्ज किया गया है - अग्नाशयी लिपेज और emulsifiers - पित्त एसिड। अग्नाशयी लिपेज प्रतिक्रियाशील रूप में आंतों में प्रवेश करता है - proleipase के रूप में। सक्रियण पित्त एसिड की भागीदारी और अग्नाशयी रस की एक और प्रोटीन - कोलाइपेज की भागीदारी के साथ होता है। उत्तरार्द्ध दाढ़ी अनुपात 2 में prolipase में शामिल हो जाता है: 1. लिपेज के परिणामस्वरूप, यह सक्रिय और टिकाऊ tripsin हो जाता है।

सक्रिय लिपेज परिणामस्वरूप आवश्यक बंधनों के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है, नतीजतन, जादूगर का गठन होता है और दो फैटी एसिड छूट देते हैं। अग्नाशयी रस में, लिपेज के अलावा, एक मोनोग्लिसराइड आइसोमेरोज निहित है - एक एंजाइम पत्रिका की ऑस्किल स्थिति की इंट्रामोल्यूल्युलरिटी उत्प्रेरित करता है। और आवश्यक बंधन अग्नाशयी लिपेज की कार्रवाई के प्रति संवेदनशील है।

पाचन उत्पादों का सक्शन

टैग का मुख्य भाग उन्हें -magazine और फैटी एसिड पर लिपेज के साथ विभाजित करने के बाद अवशोषित किया जाता है। चूषण पित्त एसिड की भागीदारी के साथ होता है, जो माइक्रोलेस के एक जादू और फैटी एसिड के साथ होता है, जो आंतों के श्लेष्म की कोशिकाओं में प्रवेश करता है। यहां से, पित्त एसिड रक्त में नामांकन करते हैं, और इसके साथ - यकृत के लिए और पित्त के गठन में फिर से भाग लेते हैं। आंतों में यकृत से पित्त एसिड का हेपेटाएटेरियल संचलन और यह बेहद महत्वपूर्ण है, अपेक्षाकृत छोटे समग्र पित्त एसिड फंड (2.8-3.5 ग्राम) के साथ बड़ी मात्रा में जादू और फैटी एसिड (100 या अधिक से अधिक) की बड़ी मात्रा में चूषण प्रदान करना) )। संकीर्ण अवशोषित नहीं होता है और केवल पित्त एसिड का एक छोटा सा हिस्सा उत्सर्जित होता है (0.5 ग्राम / दिन तक)। वसा को पचाने और हाइड्रोलिसिस उत्पादों के चूषण के लिए पित्त की स्थिति को हटाने में विघटन में बिगड़ने में गिरावट आई है, और उनमें से एक महत्वपूर्ण हिस्सा मल से लिया गया है। इस स्थिति को स्टेटोरियम कहा जाता है। इस मामले में, वसा घुलनशील विटामिन अवशोषित नहीं होते हैं, जो हाइपोविटामिनोसिस के विकास की ओर जाता है।

आंतों की कोशिकाओं में वसा के निवासी

आंतों के कोशिकाओं में अधिकांश लिपिड पाचन उत्पादों को फिर से एक टैग में बदल जाता है। फैटी एसिड एक एसीएल-सीओए बनाते हैं, फिर एसीएल अवशेषों को ऐकिलट्रान्सफेरस की भागीदारी के साथ जादूगर में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट का रूप

भोजन से आने वाले कुछ कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा में बदल जाते हैं। ग्लूकोज एक एसिटाइल-कोआ स्रोत के रूप में कार्य करता है जिसमें से फैटी एसिड संश्लेषित होते हैं। आवश्यक napfnn + कमी प्रतिक्रियाएं बनती हैं जब पेंटोसोफॉस्फेट पथ में ग्लूकोज ऑक्सीकरण, और ग्लिसरॉल -3-फॉस्फेट को डायहाइड्रोक्साएसेटोन फॉस्फेट - ग्लाइकोलिस मेटाबोलाइट को पुनर्स्थापित करके प्राप्त किया जाता है।

एडीपोज ऊतक में ग्लिसरॉल्किनस की अनुपस्थिति के कारण, ग्लिसरॉल -3-फॉस्फेट के गठन का यह मार्ग एडिपोसाइट्स में एकमात्र है। इस प्रकार, वसा को संश्लेषित करने के लिए आवश्यक सभी घटकों को ग्लूकोज से गठित किया जाता है। ग्लाइसरोल -3-फॉस्फेट और एसीएल-कोआ से संश्लेषण टैग योजना के अनुसार जाता है:

कार्बोहाइड्रेट से वसा का संश्लेषण यकृत से सबसे सक्रिय रूप से लीक और एडीपोज ऊतक में सक्रिय रूप से कम सक्रिय रूप से।

लिपिड में चार चरण होते हैं: विभाजन, चूषण, मध्यवर्ती और अंतिम आदान-प्रदान।

लिपिड एक्सचेंज: विभाजन। अधिकांश लिपिड, जो भोजन का हिस्सा हैं, प्रारंभिक विभाजन के बाद ही शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। पाचन रस के प्रभाव में, वे सरल यौगिकों (ग्लिसरॉल, उच्च फैटी एसिड, स्टेरोल, फॉस्फोरिक एसिड, नाइट्रोजन अड्डों, उच्च शराब, आदि) के लिए हाइड्रोलाइलेटेड (विभाजित) हैं, जो पाचन चैनल के श्लेष्म झिल्ली द्वारा अवशोषित होते हैं।

में मुंह लिपिड युक्त भोजन यंत्रवत रूप से कुचल, उत्तेजित, गीला लार और एक खाद्य कॉम में बदल जाता है। एसोफैगस में क्रोधित खाद्य द्रव्यमान पेट में नामांकित हैं। यहां, उन्हें मिश्रित किया जाता है और पीछे की ओर एक लिपोलिटिक एंजाइम - लिपेज होता है, जो इमल्सीफाइंग वसा को विभाजित कर सकता है। पेट से, डुओडेनम पेट से डुओडेनम में आते हैं, फिर स्कीनी और इलियाक में जाते हैं। यहां लिपिड विभाजन प्रक्रिया पूरी हो गई है और उनके हाइड्रोलिसिस उत्पादों का चूषण होता है। लिपिड के विभाजन में भाग पित्त, पैनक्रियास रस और आंतों का रस लेते हैं।

पित्त एक रहस्य है जो हेपेटोसाइट्स द्वारा संश्लेषित किया जाता है। पित्त एसिड और वर्णक, हीमोग्लोबिन क्षय उत्पादों, म्यूकिन, कोलेस्ट्रॉल, लेसितिण, वसा, कुछ एंजाइम, हार्मोन इत्यादि शामिल थे। लिइल लिपिड, उनके विभाजन और चूषण के emulsification में भाग लेता है; सामान्य आंतों के peristalsis को बढ़ावा देता है; आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर एक जीवाणुनाशक प्रभाव दिखाता है। कोलेस्ट्रॉल से संश्लेषित। फैटी एसिड वसा बूंदों की सतह तनाव को कम करते हैं, उन्हें emullifying, पैनक्रिया के रस की रिहाई को उत्तेजित करते हैं, और कई एंजाइमों के प्रभाव को भी सक्रिय करते हैं। सूक्ष्म आंतों के विभाग में, आहार द्रव्यमान पैनक्रिया रस द्वारा चुने जाते हैं, जिसमें सोडियम बाइकार्बोनेट और लिपोलिटिक एंजाइम शामिल हैं: लिपास, कोलीनेस्टेस, फॉस्फोलिपस, फॉस्फेट्स इत्यादि।

लिपिड एक्सचेंज: सक्शन। अधिकांश लिपिड डुओडनल के तल पर अवशोषित होते हैं और खाद्य लिपिड के विभाजन के ऊपरी हिस्से में विली के उपकला द्वारा अवशोषित होते हैं। चूषण सतह को माइक्रोवेस्कुलर द्वारा बढ़ाया जाता है। लिपिड हाइड्रोलिसिस के अंतिम उत्पादों में वसा, डी-और मोनोग्लिसराइड्स, उच्च फैटी एसिड, ग्लिसरॉल, ग्लाइसेरा फॉस्फेट, नाइट्रोजन अड्डों, कोलेस्ट्रॉल, उच्च शराब और फॉस्फोरिक एसिड के छोटे कण होते हैं। आंत के मोटे विभागों में, लिपोलिटिक एंजाइम अनुपस्थित हैं। कोलन श्लेष्म में फॉस्फोलिपिड की थोड़ी मात्रा होती है। कोलेस्ट्रॉल, जो फिट नहीं हुआ, कैला कॉपराइन में बहाल किया गया।

लिपिड एक्सचेंज: इंटरमीडिएट एक्सचेंज। लिपिड्स में, इसमें कुछ विशेषताएं हैं जो सूक्ष्म आंतों के विभाग में विभाजन उत्पादों के सक्शन के तुरंत बाद, व्यक्ति में निहित लिपिड का निवास।

लिपिड एक्सचेंज: अंतिम विनिमय। लिपिड चयापचय के मुख्य परिमित उत्पाद कार्बन डाइऑक्साइड और पानी हैं। उत्तरार्द्ध मूत्र और पसीने की संरचना में खड़ा है, आंशिक रूप से मल, निकाली गई हवा। कार्बन डाइऑक्साइड मुख्य रूप से फेफड़े है। के लिए परिमित विनिमय अलग-अलग समूह लिपिड की अपनी विशेषताएं हैं।

लिपिड चयापचय का उल्लंघन। लिपिड एक्सचेंज का उल्लंघन कई संक्रामक, आक्रामक और असफल बीमारियों के साथ किया जाता है। लिपिड चयापचय की पैथोलॉजी को विभाजन, चूषण, जैव संश्लेषण और लिपोलिसिस की प्रक्रियाओं के उल्लंघन में मनाया जाता है। लिपिड के उल्लंघन के बीच, मोटापा अक्सर पंजीकृत होता है।

मोटापा शरीर के वजन में अत्यधिक वृद्धि के लिए शरीर के वजन में अत्यधिक वृद्धि के कारण शरीर के वजन में अत्यधिक वसा जमा होता है और शरीर के अन्य ऊतकों और अंतरकोशिकीय स्थान में अत्यधिक वसा जमा होता है। ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में वसा को वसा कोशिकाओं के अंदर जमा किया जाता है। लिपोसाइट्स की संख्या में वृद्धि नहीं होती है, लेकिन केवल उनकी मात्रा बढ़ जाती है। यह लिपोसाइट हाइपरट्रॉफी है जो मोटापे में मुख्य कारक है।