मछली पुलाव: व्यंजन विधि। ओवन में आलू के साथ पोलक पुलाव ओवन में मछली के साथ आलू पुलाव

कुछ लोगों को शायद अब भी याद है कि कैसे सोवियत काल में कैंटीन में सप्ताह में एक बार विशेष रूप से मछली के व्यंजन परोसे जाते थे। ऐसे दिनों को तदनुसार कहा जाता था - "मछली के दिन"। जिन व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार किए गए थे, उन्हें विशेष रूप से परिष्कृत नहीं कहा जा सकता था, हालांकि, यह कुछ भी नहीं था कि आगंतुकों को हर सात दिनों में कम से कम एक बार मांस छोड़ने के लिए कहा गया था। तथ्य यह है कि मछली एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है, जो फॉस्फोरस सहित कई उपयोगी पदार्थों का स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। उस समय, कैंटीन के मेनू में ज्यादातर तली हुई और उबली हुई मछली शामिल होती थी। आज हम अधिक दिलचस्प व्यंजनों से अपनी स्वाद कलिकाओं को खुश कर सकते हैं। सौभाग्य से, आज की मछली की रेसिपी बहुत परिष्कृत हैं।

लेकिन हमने फैसला किया है कि हम ज्यादा नखरे नहीं करेंगे, बल्कि आपको बताएंगे कि एक सरल लेकिन बहुत स्वस्थ व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, जो, हमें उम्मीद है, हमारे लेख को पढ़ने के बाद, आपके परिवार के मेनू का एक अनिवार्य घटक बन जाएगा। यह आलू और मछली वाला पुलाव है। ओवन में पकाया गया यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह व्यंजन हार्दिक है, और हमारी आधुनिक, लगातार व्यस्त गृहिणी इस पर ज्यादा समय नहीं बिताएगी।

तो, आलू और मछली के साथ पुलाव। वैसे, आप इसे ओवन में पकाते हैं या धीमी कुकर में, यह आप पर निर्भर करता है, क्योंकि हम जो व्यंजन पेश करते हैं वे चमत्कारी स्टोव के लिए एकदम सही हैं।

एक छोटा सा विश्राम

एक नियम के रूप में, जब आलू और मछली के साथ पुलाव जैसा कोई व्यंजन ओवन में तैयार किया जाता है, तो आमतौर पर समुद्री मछली का उपयोग किया जाता है। यह ज्ञात है कि इसमें कम हड्डियाँ होती हैं, जो एक प्लस है। विविधता वास्तव में मायने नहीं रखती. किसे क्या पसंद है. जहां तक ​​आलू की बात है, आदर्श रूप से, युवा कंद लेना सबसे अच्छा है। लेकिन यह शर्त वैकल्पिक है. इसके अलावा, याद रखें कि क्लासिक रेसिपी को हमेशा थोड़ा समायोजित किया जा सकता है। अपने स्वाद के अनुसार, ऐसा कहें तो। और अंत में, ओवन में आलू और मछली के साथ एक पुलाव बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे ध्यान में रखें और प्रक्रिया के अंत को न चूकें।

क्लासिक संस्करण

यह सबसे सरल पोलक पुलाव होगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको पांच सौ ग्राम मछली (आपको निश्चित रूप से पट्टिका की आवश्यकता होगी), तीन या चार बड़े आलू, एक सौ ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम (100 ग्राम प्रत्येक), और एक बड़ा प्याज का स्टॉक करना होगा। .

खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में सरल है। आलू को गोल आकार में काटना चाहिए, बाकी सामग्री को मनमाने ढंग से काटना चाहिए. नमक और मिर्च। फिर सभी उत्पादों को परतों में एक ऐसे सांचे में रखें जिसे पहले से चिकना किया गया हो। इसके अलावा, नीचे और ऊपर आलू होना चाहिए। फिर भविष्य के पुलाव को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से भरें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। तापमान एक सौ अस्सी डिग्री है. समय के बाद, पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और ओवन में दस मिनट के लिए छोड़ दें।

जटिल विकल्प

आइए अब रेसिपी को थोड़ा संशोधित करने का प्रयास करें। हम पिछले संस्करण की तरह ही मछली, आलू और प्याज की समान मात्रा लेंगे, लेकिन हम अधिक शैंपेन जोड़ेंगे, तीन सौ ग्राम पर्याप्त होंगे। हमें एक और अंडे, लहसुन की कुछ कलियाँ, कुछ बड़े चम्मच आटा और डिल की भी आवश्यकता होगी।

हमने मछली को फिर से बेतरतीब ढंग से काटा, लेकिन बड़े टुकड़ों में, लेकिन आलू को कद्दूकस करना होगा (केवल मोटे कद्दूकस पर)। मशरूम को कटे हुए प्याज के साथ भून लें. फिर हम पुलाव बनाते हैं। तली पर कद्दूकस किए हुए आलू रखें, फिर मछली, फिर मशरूम और प्याज। डिल के साथ छिड़के. और फिर इसमें अंडे, आटा और लहसुन का मिश्रण भरें। खैर, हमें आपको यह याद दिलाने की ज़रूरत नहीं है कि हम खाने में काली मिर्च और नमक डालते हैं। यह बात हमारे बिना कोई भी गृहिणी जानती है। सभी। पुलाव को उसी समय और उसी तापमान पर ओवन में रखा जाता है, जिस तापमान पर पहले, क्लासिक, ऐसा कहा जा सकता है।

पाइक पर्च और आलू के साथ पुलाव

मछली पुलाव के बारे में बात करते समय, पाइक पर्च का उल्लेख करना असंभव है, जो इस व्यंजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। और अगर यह ताज़ा है और जमा हुआ नहीं है, तो भोजन का स्वाद बहुत बढ़िया होगा। तो, हम पाइक पर्च पट्टिका, प्याज और आलू को फिर से समान मात्रा में लेते हैं। हमें टमाटर भी चाहिए - तीन रसदार। साथ ही पनीर, एक सौ पचास ग्राम, खट्टा क्रीम का एक पैकेट और दो बड़े चम्मच सोया सॉस।

खाना कैसे बनाएँ? हाँ, बहुत सरल. फिर से हम सांचे के निचले हिस्से में आलू को गोल आकार में काटते हैं, उस पर टमाटर + प्याज रखते हैं, फिर मछली के बड़े टुकड़े रखते हैं। एकमात्र चेतावनी यह है कि पाइक पर्च को पहले सोया सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए। हमारी डिश के ऊपर पनीर छिड़कें और ढेर सारी खट्टी क्रीम डालें। सभी। अब पुलाव को ओवन में रखने का समय हो गया है। एक घंटे के लिए, एक ही तापमान पर - एक सौ अस्सी डिग्री।

बच्चों का संस्करण

बच्चे के आहार में मछली जरूर शामिल होनी चाहिए। लेकिन आप किसी बच्चे को सोया सॉस, काली मिर्च या किसी अन्य पूरी तरह से वयस्क सामग्री का उपयोग करके तैयार किया गया व्यंजन नहीं दे सकते। लेकिन उनके लिए फिश कैसरोल का विकल्प भी मौजूद है.

इसे बनाने के लिए आपको आधा किलो आलू को मैश करना होगा. इसके आधे हिस्से को चिकना करके रखें, ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर डालें, फिर मछली डालें। फिर बची हुई प्यूरी से सभी चीजों को ढक दें। दो अंडे और एक गिलास खट्टा क्रीम से सॉस बनाएं। पुलाव के ऊपर डालें. आधे घंटे तक पकाएं.

1. मछली के बुरादे को पिघलाया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

पाक संबंधी सलाह

क्या यह महत्वपूर्ण है! ताजा जमे हुए फ़िललेट्स खरीदते समय, उसके स्वरूप पर ध्यान दें। सतह चिकनी होनी चाहिए, बिना टूट-फूट, दाग या क्षति के। इससे पता चलता है कि मछली को कई बार फ़्रीज़ नहीं किया गया है और वह उच्च गुणवत्ता वाली है।

2. प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें और एक कटोरे में रख लें।


3. इसके ऊपर छिले, धुले और पतले कटे हुए आलू रखें. तेल और मसाले डालें, मिलाएँ।


4. सब्जियों को बेकिंग डिश में रखें और समतल करें।


5. मछली को ऊपर समान रूप से रखें, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।


6. मेयोनेज़ को अंडे के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें.


7. परिणामी मिश्रण को मछली और सब्जियों के ऊपर डालें।


8. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग एक घंटे तक बेक करें।


9. जब मछली और आलू के साथ पुलाव तैयार हो जाता है, तो आप इसे 5-7 मिनट के लिए ओवन में छोड़ सकते हैं, और परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।


स्वादिष्ट और खुशबूदार डिश तैयार है. वैसे, यदि आप मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम से बदलते हैं, तो यह आहार मेनू के लिए काफी उपयुक्त है।
बॉन एपेतीत!

मछली पुलाव को हमारे देश में लोकप्रिय व्यंजन नहीं कहा जा सकता। यह तथ्य कभी-कभी हैरानी का कारण बनता है, क्योंकि यह न केवल बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। इसके अलावा, आप इसके लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: ताज़ी मछली से लेकर डिब्बाबंद भोजन तक। आज हमने मछली और आलू पुलाव पकाने की कई रेसिपी देने का फैसला किया है। इसके अलावा, हम सीखेंगे कि ओवन में पारंपरिक तरीके से और तेजी से लोकप्रिय रसोई उपकरणों का उपयोग करके इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे बनाया जाए, उदाहरण के लिए, ऐसा सुविधाजनक मल्टीकुकर।

आलू और पालक के साथ मछली पुलाव

अक्सर यह स्वादिष्ट व्यंजन रात के खाने के लिए तैयार किया जाता है। यह बहुत सुगंधित और संतोषजनक बनता है। मछली पुलाव आपके सामान्य मेनू में विविधता ला सकता है और निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

सामग्री

प्रश्न में मछली और आलू पुलाव की विधि में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

• मछली पट्टिका (उदाहरण के लिए, हेक) - 400 ग्राम;
• बल्ब;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• 400 ग्राम पालक;
• 600 ग्राम पहले से उबले जैकेट आलू;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• दो अंडे;
• नमक, काली मिर्च और नींबू का रस (स्वादानुसार)।

जहां तक ​​पालक की बात है तो इसे ताजा उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालाँकि, आप जमे हुए उत्पाद भी ले सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने से पहले, इसे अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, और फिर सभी जारी तरल को निकलने देना चाहिए। पालक के विकल्प के रूप में आप सॉरेल का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, आपको नींबू का रस नहीं डालना चाहिए ताकि डिश का स्वाद ज्यादा खट्टा न हो जाए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले प्याज और लहसुन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज, लहसुन और बारीक कटा हुआ पालक डालें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. हम मछली के फ़िललेट्स को धोते हैं और उन्हें पेपर नैपकिन से सुखाते हैं। यदि आप जमे हुए उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए। फ़िललेट में नमक और काली मिर्च डालें और नींबू का रस छिड़कें। पहले से उबले हुए आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लीजिए. एक अलग कटोरे में, अंडे और कसा हुआ पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। जिस रूप में आलू और पालक के साथ हमारा मछली पुलाव पकाया जाएगा, उसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह से चिकना किया जाता है। इसमें आलू की एक परत रखें, मछली के टुकड़े, पालक और प्याज का मिश्रण और अधिक आलू डालें। ऊपर से खट्टा क्रीम, अंडा और पनीर सॉस डालें। 45 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा होने दें, परोसें और बेहतरीन स्वाद और सुगंध का आनंद लें! बॉन एपेतीत!

मछली और आलू पुलाव की एक सरल रेसिपी

इस डिश को बनाना काफी आसान है. यह दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, और बचे हुए पुलाव का उपयोग अगले दिन हार्दिक नाश्ते के लिए किया जा सकता है। तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सूची से उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे;
• डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा (गुलाबी सामन या सॉरी);
• 3-4 मध्यम आकार के आलू;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़।

निर्देश

आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में, सामग्री को परतों में रखें: पहले आलू के स्लाइस, फिर प्याज के छल्ले और नरम डिब्बाबंद मछली। अब सॉस तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, अंडे को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ मोल्ड की सामग्री भरें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा कसा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं. क्लासिक संस्करण में, एक स्वादिष्ट मछली पुलाव को आलू तैयार होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पकाया जाता है। हालाँकि, यदि आपके पास संवहन या ग्रिल फ़ंक्शन वाला माइक्रोवेव ओवन है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। तैयार डिश को थोड़ा ठंडा करें, अलग-अलग प्लेटों में रखें और परोसें। यह एक सरल, त्वरित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने का समय है!

धीमी कुकर में आलू और मछली पुलाव की एक दिलचस्प रेसिपी

जैसा कि हमने शुरुआत में वादा किया था, हम "मल्टी-कुकर" नामक रसोई सहायक का उपयोग करके इस व्यंजन को तैयार करने का एक सरल तरीका प्रस्तुत करते हैं, जो पहले से ही कई रूसी घरों में अपरिहार्य बन गया है। यह स्वादिष्ट पुलाव आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह बहुत कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है। इसे बड़े और बच्चे दोनों मजे से खाएंगे.

सबसे पहले, हम यह तय करने का सुझाव देते हैं कि यदि आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मछली और आलू पुलाव खाने का निर्णय लेते हैं तो आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी। तो, हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• सफेद मछली पट्टिका - 600 ग्राम;
• सफेद ब्रेड - 300 ग्राम;
• दूध - 1 गिलास;
• 2 गाजर;
• 3 मध्यम आकार के आलू;
• अंडा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और पसंदीदा मसाला।

- सबसे पहले आलू और गाजर को अच्छी तरह धो लें. फिर सब्जियों को उनके जैकेट में "मल्टी-कुक" मोड (140 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट) का उपयोग करके धीमी कुकर में उबालें। आलू और गाजर निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को दो बराबर भागों में विभाजित करें। सफेद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, दूध में भिगो दें और फिर निचोड़ लें। हम मछली के बुरादे को धोते हैं, पेपर नैपकिन से सुखाते हैं और पीसकर प्यूरी बना लेते हैं। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका ब्लेंडर का उपयोग करना है। परिणामस्वरूप मछली के द्रव्यमान को ब्रेड के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। सबसे पहले मल्टी कूकर सॉस पैन में आलू और गाजर (मिश्रण का एक भाग) की एक परत डालें, मछली प्यूरी की एक परत डालें। सब्जियों को फिर से ऊपर रखें। हल्के से फेंटे हुए अंडे से पुलाव को ब्रश करें। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "मल्टीकुकर" मोड चालू करें। आलू के साथ मछली पुलाव को 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक पकाना चाहिए। बीप के बाद, ढक्कन खोलें, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें, मल्टीकुकर से निकालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं। वैसे, आप हमेशा अपने पास मौजूद उत्पादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप इसमें मशरूम, टमाटर, पनीर या अन्य सामग्री मिलाएंगे तो आलू और मछली का पुलाव बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

कीमा बनाया हुआ मछली और आलू के साथ पुलाव एक "2 इन 1" डिश है - मछली और इसके लिए एक साइड डिश दोनों। मेरे लिए, यह व्यंजन मेरे परिवार को स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ भोजन खिलाने का एक शानदार तरीका है।

आप किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं, विशेषकर समुद्री मछली का। आजकल दुकानें तैयार कीमा बनाया हुआ मछली बेचती हैं; यदि आप इसकी गुणवत्ता से संतुष्ट हैं, तो इसका उपयोग करें।

पुलाव के लिए आलू को स्लाइस में काटा जा सकता है, या आप उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं।

तो, ओवन में कीमा बनाया हुआ मछली के साथ आलू पुलाव तैयार करने के लिए, हम तुरंत सूची के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करेंगे।

फिश फिलेट को ब्लेंडर में रखें, प्याज और गाजर डालें।

कीमा की सभी सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आप मछली और सब्जियों को मीट ग्राइंडर के माध्यम से पीस सकते हैं।

परिणामी कीमा में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कीमा फिर से मिला लें.

आलू को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. निकले हुए रस को हाथ से अच्छी तरह निचोड़ लीजिए.

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। - आलू और मसालों को अच्छी तरह मिला लीजिए.

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और आधे कद्दूकस किए हुए आलू को डिश के तले पर रखें।

सभी कीमा बनाया हुआ मछली को आलू के ऊपर रखें।

कीमा बनाया हुआ मछली को बचे हुए कद्दूकस किए हुए आलू से ढक दीजिए.

आलू के ऊपर खट्टी क्रीम फैलाएं. कैसरोल डिश को 60 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

कीमा बनाया हुआ मछली और आलू के साथ पुलाव तैयार है!

बॉन एपेतीत!

हार्दिक, असामान्य, सुगंधित मछली और आलू पुलाव। "सब कुछ एक कटोरे में डालें और यह अपने आप पक जाता है" श्रृंखला का एक सरल व्यंजन।

मछली का बुरादा - 500-700 ग्राम
आलू - 500-700 ग्राम
प्याज - 1-2 प्याज
मेयोनेज़ - 100-200 ग्राम
क्रीम (दूध) - 50-100 ग्राम
हार्ड पनीर - 50 ग्राम
वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

कोई भी मछली का बुरादा, चाहे वह पोलक हो या सैल्मन। मैंने पंगेशियस फ़िलेट का उपयोग किया, जो आमतौर पर यहां एकमात्र फ़िलेट के रूप में बेचा जाता है। यह वसायुक्त है और आलू के साथ पकाने के लिए उत्तम है।
बाकी उत्पाद सबसे आम हैं। यदि आपके पास क्रीम और पनीर नहीं है, तो आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं।

फ़िललेट्स को पिघलाएँ। आलू और प्याज छील लें.

बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए. आप एक गहरे, बड़े फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। केवल, निश्चित रूप से, प्लास्टिक या अन्य ज्वलनशील हैंडल के बिना।

आलू को स्लाइस में काट लीजिये. बेहतर पतला, इसका स्वाद बेहतर होगा। स्लाइस को एक परत में ओवरलैप करके रखें। ऊपर टुकड़ों में कटी हुई मछली का बुरादा रखें।

आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज छिड़कें। नमक।

हम दूसरी परत भी इसी तरह बनाते हैं। नमक डालना न भूलें. और इसे आलू के स्लाइस से ढक दें.

परत योजना इस प्रकार है: आलू-मछली-प्याज-आलू-मछली-प्याज-आलू। इसके बाद, मेयोनेज़ को क्रीम के साथ मिलाएं। और शीर्ष पर समान रूप से फैलाएं।

180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। ये सांकेतिक पैरामीटर हैं. समय और तापमान काफी हद तक ओवन पर निर्भर करता है। कुछ "कठोर" गर्म करते हैं, अन्य "धीरे से", हालांकि आप तापमान को उसी तापमान पर सेट करते हैं। तो आलू के भूरे होने और तैयार होने को देखें, जिसे पुलाव में कांटा या, अधिक सुविधाजनक रूप से, बांस की सींक से छेद करके निर्धारित किया जा सकता है।
जब डिश इस तरह दिखे

बेकिंग शीट निकालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

और इसे ब्राउन होने तक कुछ मिनट के लिए वापस ओवन में रख दें।

आप आलू पुलाव को मछली के साथ गरम या ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं.

ताकि कैसरोल को ओवन में रखने के बाद आपको कुछ भी न करना पड़े, आप तुरंत पनीर छिड़क सकते हैं, लेकिन फिर बेकिंग शीट को नीचे रखें ताकि शीर्ष जल न जाए, और तापमान को थोड़ा कम कर दें ताकि तली ज्यादा न तले.