अजवाइन के साथ स्मूदी: वजन घटाने के लिए नुस्खा, तैयारी की विशेषताएं और समीक्षाएं। वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग करने के लिए खाना पकाने की विधि और नियम

प्राचीन काल से ही लोग अजवाइन के फायदे और नुकसान के बारे में जानते हैं। प्रारंभ में, इस सब्जी का उपयोग विभिन्न बीमारियों को ठीक करने के लिए दवा के रूप में किया जाता था, और केवल 18 वीं शताब्दी में इसका सक्रिय रूप से सेवन किया जाने लगा। मूल मसालेदार सुगंध के कारण, अजवाइन का उपयोग आज भी विभिन्न प्रकार के सलाद, सूप और अन्य सब्जी और मांस व्यंजन तैयार करने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। इसके अलावा, सब्जी के सभी भागों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है - तना और जड़ें और बीज दोनों।

अजवाइन के लाभकारी गुणों को कम करके आंकना मुश्किल है। यह सिद्ध हो चुका है कि इस सब्जी का संपूर्ण मानव शरीर पर अविश्वसनीय रूप से लाभकारी उपचार प्रभाव पड़ता है। इसमें शामिल हैं: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, साथ ही अमीनो एसिड।

• अजवाइन की जड़ लगातार उनींदापन, थकान और ताकत की हानि से निपटने में मदद करेगी।
• इसकी संरचना में शामिल आवश्यक तेल और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ तनाव से राहत देते हैं, शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाते हैं और प्रदर्शन में काफी सुधार करते हैं।
• अजवाइन अपने एंड्रोस्टेरोन नामक हार्मोन के कारण पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी है, जो पुरुष शक्ति के लिए जिम्मेदार है। दिलचस्प बात यह है कि पुरुषों के पसीने से निकलने वाला एंड्रोस्टेरोन महिलाओं पर फेरोमोन की तरह काम करता है - यह आकर्षित और उत्तेजित करता है।
• यह पौधा प्रोस्टेटाइटिस जैसी अप्रिय पुरुष बीमारी के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है।
• अजवाइन की जड़ की मदद से, प्रोटीन शरीर द्वारा बहुत तेजी से और आसानी से अवशोषित होता है, इसलिए इसे मांस और मछली के व्यंजनों में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, अधिमानतः कच्चा!
• बाल रोग विशेषज्ञ 12 महीने से बच्चों के आहार में अजवाइन का रस शामिल करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, यह अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। बच्चे को आधा चम्मच देकर शुरुआत करना सबसे अच्छा है, और यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा सकते हैं। बड़े बच्चों के लिए इस सब्जी की जड़, सेब और सूखे मेवों से सलाद बनाना उपयोगी है। वे वसंत ऋतु में विशेष रूप से प्रासंगिक होंगे, जब विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है।
• अजवाइन की जड़ के लाभकारी गुणों का उपयोग गुर्दे और जननांग रोगों की रोकथाम और उपचार में किया जाता है।
• इस चमत्कारी पौधे को नियमित रूप से खाने से आपके बाल, नाखून और त्वचा स्वस्थ और आकर्षक दिखेंगे!

पत्तियों और तनों का मूल्य

तने पूरी तरह से प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं, इसलिए उन्हें खाना विशेष रूप से शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में उपयोगी होता है। हृदय प्रणाली के रोगों के लिए, पौधे के इन भागों का उपयोग चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में किया जा सकता है।

अजवाइन के घाव भरने वाले गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इसकी पत्तियों का काढ़ा घाव, जलन, कटने और त्वचा की सूजन से अच्छी तरह निपटता है।

अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, अजवाइन पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालती है, कब्ज को रोकती है और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को रोकती है।

यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है, इसलिए यह हर किसी के आहार में मौजूद होना चाहिए!

महिलाओं के लिए अजवाइन के क्या फायदे हैं? सबसे पहले, यह शानदार सब्जी आपको, प्रिय महिलाओं, यौवन और सुंदरता को बनाए रखने में मदद करेगी। दरअसल, विटामिन सी, ई, के, बी, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम और कैरोटीन के लिए धन्यवाद, शरीर की कोशिकाएं नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाती हैं।

अजवाइन भी दर्दनाक पीरियड्स से राहत दिलाने में एक बेहतरीन सहायक साबित हुई है। वैसे, रजोनिवृत्ति के दौरान और जब महिलाएं अस्वस्थ महसूस करती हैं, तो इसके बीजों का अर्क पीने की सलाह दी जाती है।

अजवाइन और स्लिम फिगर

अपने वजन पर नजर रखने वाले लोग ध्यान दें- अजवाइन वजन घटाने के लिए बेहद उपयोगी है। एक सौ ग्राम जड़ की कैलोरी सामग्री 42 कैलोरी है, और तने और पत्तियों की कैलोरी सामग्री और भी कम है - केवल 13 कैलोरी!

लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है! जब आप अजवाइन खाते हैं, तो शरीर को प्राप्त कैलोरी से अधिक इसे पचाने में खर्च करना पड़ता है, जो निश्चित रूप से वजन घटाने में योगदान देता है।

हानिकारक गुण क्या हैं?

अजवाइन के फायदे तो हम देख ही चुके हैं, लेकिन क्या इसके कोई नुकसान भी हैं? यह पता चला कि वे मौजूद हैं!

• गर्भाशय से रक्तस्राव और भारी मासिक धर्म के मामले में, पौधे की जड़ और पत्तियों का उपयोग करना मना है, क्योंकि उनमें मौजूद एपिओल गर्भाशय की दीवारों के संकुचन को उत्तेजित करता है।
• इसी कारण से गर्भावस्था के दौरान अजवाइन खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह गर्भाशय के संकुचन से भरा होता है और गर्भपात का कारण बन सकता है!
• मिर्गी से पीड़ित लोगों को इस सब्जी को अपने आहार से बाहर कर देना चाहिए, क्योंकि ऐसे में इसके सेवन से मिर्गी के दौरे पड़ सकते हैं।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए अजवाइन को कच्चा खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन इसका काढ़ा बहुत उपयोगी होगा।

अजवाइन कैसे चुनें

मध्यम आकार के कंदों पर ध्यान दें, अधिमानतः एक किलोग्राम तक वजन वाले। सतह पर कोई डेंट या काले धब्बे नहीं होने चाहिए - खराब होने के संकेत।यदि आप पत्तेदार सब्जी खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि तने और पत्तियां मजबूत, लोचदार, रसदार हों, जिनमें एक विशिष्ट सुखद कुरकुरापन हो। गहरे हरे रंग वाले पौधों को प्राथमिकता दें।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का जूस: कैसे बनाएं और कैसे लें

निःसंदेह ऐसा पेय मानव शरीर के लिए फायदेमंद होता है। यह प्रत्येक कोशिका को जीवनदायी ऊर्जा से संतृप्त करने, विटामिन भंडार की भरपाई करने और कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है। इसके अलावा, रेशेदार जड़ों या सुगंधित तनों की तुलना में इसे शरीर द्वारा अवशोषित करना बहुत आसान और तेज़ होता है।

अजवाइन का रस - लाभ और हानि - और क्या है? अब हम यह पता लगाएंगे कि सभी लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करने के लिए इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

अमूल्य लाभ और कैलोरी सामग्री

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए अजवाइन के रस को एक वास्तविक अमृत माना जाना चाहिए! अपने मूत्रवर्धक प्रभावों के कारण, ताजा निचोड़ा हुआ रस शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, और यह निस्संदेह वजन कम करने के चरणों में से एक है।

वसा जमा को कम करें, नफरत वाले सेल्युलाईट से छुटकारा पाएं और भूख कम करें - यही ऐसे जीवन देने वाले पेय का आह्वान है!

इसके अलावा, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अजवाइन में नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इसका सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है। शरीर भोजन पचाने में अपनी क्षमता से अधिक ऊर्जा खर्च करेगा।

उपयोग और हानि के लिए मतभेद

जूस अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन नुकसान के बारे में मत भूलिए। गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं, तीव्र चरण में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के साथ-साथ वैरिकाज़ नसों से पीड़ित लोगों द्वारा इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

जूस बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

घर पर आप अजवाइन का रस कई तरीकों से निकाल सकते हैं। अगर आपको जूस की बहुत ज्यादा जरूरत है तो जूसर का इस्तेमाल करें। लेकिन ऐसा करना आसान है:

1. जड़ को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
2. इसे छीलें।
3. बारीक कद्दूकस कर लें.
4. कई बार मुड़े हुए धुंध के माध्यम से परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें।

या फिर आप इस पौधे के तनों को ब्लेंडर में पीसकर चीज़क्लोथ के माध्यम से उनका रस निकाल सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि आपको इसे ताज़ा निचोड़कर ही पीना है!

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपने शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करना चाहते हैं, पोषण विशेषज्ञ अजवाइन के रस को अन्य सब्जियों और फलों के रस के साथ मिलाने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित संयोजन विशेष रूप से अच्छे हैं:

• अजवाइन + तरबूज. गुर्दे और मूत्राशय को पूरी तरह से साफ करता है। इसे तैयार करने के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करके तरबूज के गूदे के साथ दो मध्यम अजवाइन के डंठल को हरा दें। इस जूस को आपको पूरे दिन थोड़ा-थोड़ा करके पीना चाहिए।
• अजवाइन + गाजर + सेब. यह आपकी नसों और प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा, और आपकी दृष्टि और स्मृति को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा। अजवाइन, तीन गाजर और आधा मध्यम सेब को बारीक पीस लें। चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निचोड़ें।
• अजवाइन + संतरा. रक्तचाप कम करने में मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको तने को ब्लेंडर में फेंटना होगा, उसमें एक लीटर पानी और चार संतरे का रस मिलाना होगा। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं, लेकिन फिर परिणामी पेय में कैलोरी अधिक होगी।
• अजवाइन + ककड़ी. एक अद्भुत टॉनिक पेय! वजन घटाने को बढ़ावा देता है और शरीर में विटामिन ए की कमी को पूरा करने में मदद करता है। दो अजवाइन के डंठल और एक खीरे का रस निकाल लें। अपने स्वास्थ्य के लिए पियें!
• अजवाइन + अंगूर. वजन घटाने के लिए एक असली विटामिन बम! इन पौधों में मौजूद सोडियम शरीर से अतिरिक्त पानी को पूरी तरह से हटा देता है और सेल्युलाईट से लड़ता है। यह पेय भूख को भी पूरी तरह से कम कर देता है। अजवाइन के एक डंठल के रस को एक मध्यम अंगूर के रस के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद मिलाएं।
• अजवाइन + अजमोद + पत्तागोभी. हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी। अजवाइन के कई डंठलों को एक ब्लेंडर में अजमोद के एक गुच्छे और एक चौथाई पत्तागोभी कांटे के साथ पीस लें। फिर मिश्रण को कई परतों में मुड़ी हुई धुंध के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए।

आप टमाटर, सन्टी, अनार, नींबू, सेब के रस के साथ इस सब्जी का रस भी पी सकते हैं - यह सब आपके स्वाद और पसंद पर निर्भर करता है। वजन घटाने वाले पेय में स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थों के रूप में चयापचय को तेज करने वाले मसालों को जोड़ने की मनाही नहीं है: दालचीनी, हल्दी, अदरक, काली मिर्च। प्रयोग करने से न डरें!

वजन घटाने के लिए अजवाइन के व्यंजन

आप अजवाइन से कई प्रकार के स्वादिष्ट आहार व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, इस सब्जी की जड़ और पत्तियों वाले तने दोनों का खाना पकाने में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

सूप वजन कम करने का एक बेहतरीन तरीका है

अक्सर, जो लोग पतली कमर पाना चाहते हैं वे वजन घटाने के लिए अजवाइन के सूप पर आधारित आहार का उपयोग करते हैं। इस आहार का सार यह है कि दो सप्ताह तक आपके आहार का मुख्य व्यंजन निश्चित रूप से सूप होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, आप सब्जियां, फल, चावल और मलाई रहित दूध खा सकते हैं।

एक आहार का पालन करके, आप आसानी से 7 अतिरिक्त पाउंड तक खो सकते हैं!

तो, वजन घटाने के लिए अजवाइन के सूप की रेसिपी कुछ इस तरह दिख सकती है:

पहला विकल्प

सामग्री:

• अजवाइन के 2 डंठल (पत्तियों के साथ);
• 200 ग्राम सफेद गोभी के पत्ते;
• 2 मध्यम प्याज;
• 2 टमाटर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 2 गाजर.

कुछ दिलचस्प चाहिए?

खाना पकाने की विधि:

3 लीटर पानी उबालें, इसमें कटी हुई सब्जियां डालें. स्वादानुसार मसाले डालें. सूप को 15-20 मिनट तक पकाएं.

दूसरा विकल्प

सामग्री:

• 200 ग्राम अजवाइन की जड़;
• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• 300 ग्राम हरी फलियाँ;
• 3 गाजर;
• 1.5 लीटर टमाटर का रस;
• 200 मिली पानी.

खाना पकाने की विधि:

- सब्जियों को बारीक काट लीजिए और ऊपर से टमाटर का रस और पानी डाल दीजिए. उबाल लें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

अजवाइन को कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों हो? आत्मविश्वास से वजन घटाने के लिए, हल्के सलाद के साथ हार्दिक, हार्दिक रात्रिभोज को बदलने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किया गया:

• सेब और अखरोट के साथ अजवाइन का सलाद. बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस किए हुए सेब के साथ 2 कटे हुए डंठल मिलाएं। 100 ग्राम किशमिश और अखरोट डालें. इस सलाद को खट्टी क्रीम या कम वसा वाले दही से सजाएँ।
• अंडे और खीरे के साथ अजवाइन का सलाद. सलाद के कटोरे में कटे हुए अजवाइन के डंठल को खीरे, दो उबले अंडे और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं। ऊपर से कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।
• जड़ी बूटियों के साथ जड़ का सलाद. छिलके वाली जड़ को कद्दूकस कर लें, स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस, अजमोद या डिल मिलाएं और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।
• सेब और गाजर के साथ अजवाइन की जड़ का सलाद. आधी जड़, दो सेब और एक गाजर को कद्दूकस कर लें। बिना फिलर के खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही डालें।

मांस के साथ अजवाइन कैसे पकाएं? बहुत सरल! हमारा सुझाव है कि आप चिकन के साथ अजवाइन का आहार स्टू तैयार करें - हल्के दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन मांस;
• 2 तोरी;
• अजवाइन के 3 डंठल;
• 2 टमाटर;
• स्वादानुसार नींबू का रस;
• हरियाली;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

वनस्पति तेल में मांस को हल्का भूनें, बड़े क्यूब्स में कटी हुई सब्जियां डालें। शीर्ष पर अजवाइन और जड़ी-बूटियाँ रखें। स्वादानुसार नींबू का रस और मसाले मिलायें। स्टू को 25-30 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर उबालना चाहिए।

हमारे अजवाइन के व्यंजन बहुत सरल हैं और नौसिखियों के लिए भी सुलभ हैं, इसलिए कोई भी इन्हें बिना अधिक प्रयास के तैयार कर सकता है।

अंत में, यहां उन लोगों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो अजवाइन का उपयोग करके अपना वजन कम करना चाहते हैं:

• यदि आप अजवाइन आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो दृढ़ रहें और पेश किए गए उत्पादों में कोई विचलन न होने दें।
• कोशिश करें कि आहार संबंधी व्यंजनों में नमक न डालें।
• प्रतिदिन 1.5-2 लीटर साफ पानी पियें।
• अपने भोजन को बहुत सावधानी से और धीरे-धीरे चबाएं।
• बिना चीनी मिलाए कॉफी और चाय पिएं।

स्मूदी एक कम कैलोरी वाला पोषण मिश्रण है जिसे ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसमें विभिन्न सब्जियां, फल और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, यह आसानी से नियमित नाश्ते की जगह ले सकता है। आज के लेख में आपको अजवाइन के साथ कई सरल स्मूदी रेसिपी मिलेंगी।

ऐसे कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको केवल ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना चाहिए। विटामिन मिश्रण में शामिल सब्जियों और फलों में फफूंदी या खराब होने के लक्षण नहीं दिखने चाहिए। उपयोग से पहले, उन्हें धोना, साफ करना और गुठली लगाना आवश्यक है। कॉकटेल की स्थिरता बहुत गाढ़ी या बहुत पतली नहीं होनी चाहिए।

अजवाइन के साथ स्मूदी बनाने के लिए आप आधार के रूप में किसी भी जूस, कम वसा वाले केफिर या दही का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन किण्वित दूध उत्पादों की मात्रा कुल मात्रा के 1% से अधिक नहीं होनी चाहिए। अजवाइन के अलावा, आप कॉकटेल में खीरा, पालक, सेब, केला, कीवी, अलसी के बीज या अंकुरित गेहूं मिला सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मिश्रण में चीनी या उच्च कैलोरी वाले घटक नहीं होने चाहिए।

अंगूर के साथ विकल्प

हम आपका ध्यान वजन घटाने के लिए अजवाइन की स्मूदी की एक बहुत ही दिलचस्प रेसिपी की ओर आकर्षित करते हैं। यह अच्छा है क्योंकि इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है, और प्रक्रिया स्वयं इतनी सरल है कि कोई भी नौसिखिया इसे आसानी से संभाल सकता है। इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रसदार अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी (पत्तियों के साथ);
• ताजा ककड़ी;
• कुछ पके टमाटर;
• चकोतरा;
• बिना गैस वाला 1/3 गिलास मिनरल वाटर।

सभी सब्जियों और फलों को धोया जाता है, छीला जाता है और बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है। इस विधि का उपयोग करके तैयार किए गए उत्पादों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है और स्थिर खनिज पानी के साथ पतला किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो तरल की मात्रा को थोड़ा ऊपर या नीचे समायोजित किया जा सकता है।

साग के साथ विकल्प

अजवाइन के साथ ऐसी स्मूदी तैयार करने की प्रक्रिया में गंभीर वित्तीय निवेश या विशिष्ट पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। न्यूनतम प्रयास और थोड़ा खाली समय बिताने से, आपको एक स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ कॉकटेल मिलेगा जो आपको जबरदस्त ऊर्जा देगा। इस मिश्रण को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अजवाइन के 3 डंठल;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• ½ चम्मच जैतून का तेल;
• ½ कप कोई भी कटा हुआ साग।

अजवाइन के साथ विटामिन स्मूदी बनाने के लिए आपको सभी सामग्री तैयार करनी होगी। सब्जियों को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और ब्लेंडर में रखा जाता है। जड़ी-बूटियाँ, केफिर और जैतून का तेल भी वहाँ रखा जाता है। सभी चीजों को अच्छे से हिलाएं और गिलासों में डालें। यदि वांछित हो, तो तैयार कॉकटेल में बर्फ के टुकड़े डालें।

गाजर के साथ विकल्प

अजवाइन वाली यह स्मूदी न केवल अपनी अनूठी खनिज संरचना से, बल्कि अपनी नकारात्मक कैलोरी सामग्री से भी अलग है। इसलिए, इसे उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है जो कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने की कोशिश कर रहे हैं। साथ ही, इस तरह के कॉकटेल का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह अनिद्रा, तनाव और अधिक काम से लड़ने में मदद करता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रसदार अजवाइन डंठल;
• बड़े गाजर;
• 200 मिलीलीटर संतरे का रस;
• पका हुआ सेब.

धुली हुई सब्जियों और फलों को छीलकर बीज निकाल दिया जाता है, फिर बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता और ब्लेंडर में डाल दिया जाता है। इस तरह से तैयार किए गए उत्पादों को एक गाढ़े, सजातीय द्रव्यमान में पीस दिया जाता है और संतरे के रस के साथ पतला कर दिया जाता है। परिणामी कॉकटेल को गिलास में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

अनानास के साथ विकल्प

नीचे वर्णित विधि के अनुसार तैयार की गई स्मूदी न केवल अपने उत्कृष्ट लाभकारी गुणों से, बल्कि उत्कृष्टता से भी प्रतिष्ठित है स्वाद गुण. यह शरीर में जमा अपशिष्ट पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है और अतिरिक्त वजन की समस्या से लड़ने में मदद करता है। इस मिश्रण को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अजवाइन के 3 डंठल;
• ½ अनानास;
• बड़ा पका हुआ सेब;
• 100 मिलीलीटर दही.

सेब, अनानास और अजवाइन को छीलकर कई टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर यह सब एक ब्लेंडर में डाला जाता है और कुचल दिया जाता है। परिणामी प्यूरी को कम वसा वाले दही के साथ पतला किया जाता है और गिलास में डाला जाता है। आप चाहें तो इस कॉकटेल में मिला सकते हैं थोड़ा कटा हुआपागल

ककड़ी के साथ विकल्प

यह कॉकटेल निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो हमेशा आकार में रहना चाहते हैं। इसके अलावा, अजवाइन और खीरे से बनी स्मूदी भूख की भावना को जल्दी और स्थायी रूप से खत्म कर देती है और शरीर को सभी उपयोगी विटामिनों से संतृप्त कर देती है। इस मिश्रण को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खीरे के एक जोड़े;
• 1% केफिर के 250 मिलीलीटर;
• अजवाइन के कुछ डंठल;
• लहसुन की एक लौंग;
• धनिया की 4 टहनी;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• नमक और मिर्च।

धुली हुई सब्जियों और जड़ी-बूटियों को कई टुकड़ों में काटा जाता है और फिर एक ब्लेंडर में डाला जाता है। लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च भी वहाँ भेजे जाते हैं। यह सब एक ज्यूर राज्य में कुचल दिया जाता है, और फिर केफिर के साथ पतला होता है और चश्मे में डाला जाता है।

केले के साथ विकल्प

इस मीठे पेय का स्वाद और सुगंध बहुत ही सुखद है। यह आपके शरीर को मूल्यवान विटामिनों से भर देगा और आपको आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा। इस तरह के कॉकटेल का सेवन सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है, इसलिए कुछ युवा महिलाएं अक्सर इसे पूर्ण नाश्ते के साथ बदल देती हैं। इस मिश्रण को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जोड़ा ;
• 4 या 5 पके सेब;
• बड़ा केला;
• 500 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही।

अजवाइन को छीलकर उसकी खुरदुरी नसें हटा दी जाती हैं, धोया जाता है और कई टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर इसे ब्लेंडर में डाल दिया जाता है. इसमें कटे हुए फल भी डाले जाते हैं. सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। परिणामी प्यूरी को प्राकृतिक दही से पतला किया जाता है या लम्बे, सुंदर गिलासों में डाला जाता है। आप चाहें तो तैयार स्मूदी में थोड़ी चीनी या शहद मिला सकते हैं। हालाँकि, यह कॉकटेल बिना किसी मिठास के बहुत स्वादिष्ट है।

अजवाइन के साथ स्मूथी: समीक्षाएँ

जो महिलाएं नियमित रूप से ऐसे कॉकटेल का सेवन करती हैं, उनके अनुसार उनमें उत्कृष्ट सफाई गुण होते हैं और वे कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में भी प्रभावी रूप से मदद करते हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद के आधार पर बनाए गए मिश्रण में एक अद्वितीय विटामिन और खनिज संरचना हो। वे पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं और पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

दुर्भाग्य से, अजवाइन के फायदों के बारे में हर कोई नहीं जानता। इसका उपयोग अक्सर सूप या सलाद की तैयारी में किया जाता है, लेकिन वास्तव में, इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र और यहां तक ​​कि डेसर्ट तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। अलावा, वजन घटाने के लिए अजवाइनकई पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित। इस सब्जी में इतना उपयोगी क्या है? यह आपको वजन कम करने में कैसे मदद करता है?

यह लेख इन और कई अन्य सवालों के जवाब देगा। आप कम कैलोरी वाले सलाद, सूप और पेय की रेसिपी सीखेंगे जिन्हें एक बच्चा भी बना सकता है। अजवाइन एक ऐसी सब्जी है जिसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की रैंकिंग में शीर्ष पर होना चाहिए। इसके लाभों की हाल ही में सराहना की गई है, क्योंकि अजवाइन आहार पर वजन घटाने का अभ्यास अब पूरी दुनिया में किया जाता है। इस तरह के पोषण का एक मुख्य लाभ यह है कि यह जड़ वाली सब्जी पूरे शरीर की कार्यप्रणाली में सुधार करती है। जो व्यक्ति इस जड़ वाली सब्जी का सेवन सूप या सलाद के रूप में करता है, वह तनाव के नकारात्मक प्रभावों के प्रति बहुत कम संवेदनशील होता है, शरीर में जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, कार्यक्षमता बढ़ती है, आदि। लेकिन इसके लाभकारी गुणों को जानने से पहले, यह इसकी रासायनिक संरचना की विशिष्टताओं को समझना आवश्यक है।

इस जड़ वाली सब्जी की मदद से वजन कम करना काफी आसान है, क्योंकि आप इससे सूप, कॉकटेल, स्टॉज, कटलेट और सलाद बना सकते हैं। थोड़े समय के ताप उपचार से इसमें सभी उपयोगी पदार्थ संरक्षित हो जाते हैं और इस सब्जी में इनकी मात्रा बहुत अधिक होती है।

रासायनिक संरचना समृद्ध है:

• विटामिन
• स्थूल तत्व,
• खनिज.

साथ में, ये सभी पदार्थ वजन कम करने की प्रक्रिया में सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसका उपयोग एलर्जी से पीड़ित और हृदय की समस्याओं वाले लोग भी कर सकते हैं।

जड़ वाली सब्जी में अद्वितीय आवश्यक तेल होते हैं जो पाचन प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं। इसकी जड़ में आवश्यक तेलों की सबसे अधिक मात्रा पाई जाती है। इसलिए, वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान सब्जी के इस हिस्से को बेक किया जा सकता है।

जड़ वाली सब्जी में निम्नलिखित सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• जस्ता,
• फास्फोरस,
• कैल्शियम,
• मैग्नीशियम,
• लोहा।

वे हृदय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, तंत्रिका तंत्र और जननांग प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। यह सब्जी त्वचा की स्थिति में सुधार करती है, अचानक वजन कम होने के समय शरीर में जल-क्षारीय संतुलन को सामान्य करती है।

इसके अलावा, विटामिन सी और एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। वायरल बीमारियों के दौरान अजवाइन के सूप और कॉकटेल का सेवन करना चाहिए। अजवाइन का सूप मांस या सब्जी शोरबा के साथ तैयार किया जा सकता है। इस सब्जी को हमारे शरीर के लिए एक वास्तविक "बैटरी" माना जा सकता है, क्योंकि यह जीवन शक्ति को बढ़ाती है, मस्तिष्क के कार्य को तेज करती है, मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करती है और वजन घटाने के दौरान चिड़चिड़ापन से राहत देती है।

महत्वपूर्ण! इस जड़ वाली सब्जी में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे उन लोगों को खाने की सलाह दी जाती है जिन्हें गुर्दे और मूत्राशय की समस्या है।

वजन कम करने की प्रक्रिया में, अजवाइन सक्रिय रूप से वसा कोशिकाओं को तोड़ती है। इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है.

औसतन, 150-200 ग्राम अजवाइन की पत्तियां या डंठल सलाद की 1 सर्विंग तैयार करने के लिए पर्याप्त हैं।

अजवाइन की कैलोरी सामग्री

लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। इस जड़ वाली सब्जी में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होता है। ये पदार्थ कोशिका की उम्र बढ़ने को रोकते हैं, और कोशिकाओं के अंदर विभिन्न उत्परिवर्तन प्रक्रियाओं से भी लड़ते हैं।

अजवाइन का सेवन किस रूप में किया जा सकता है?

वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग कैसे करें ताकि इसमें सभी उपयोगी पदार्थ बने रहें, और व्यंजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हों? ऐसा करने के लिए आपको कुछ रहस्य जानने होंगे।

• पहले तो,जड़ को ओवन में पकाना बेहतर है। इस रूप में, यह अपना स्वाद और सुगंध नहीं खोएगा। पकी हुई अजवाइन की जड़ का उपयोग क्रीम सूप या प्यूरी बनाने के लिए किया जा सकता है। इस सब्जी की जड़ को उबालकर भी खाया जा सकता है. उबली हुई जड़ का उपयोग गर्म सलाद बनाने में किया जाता है।
• दूसरी बात,ताज़ा तने को अक्सर स्टू में खाया जाता है। सब्जी स्टू के प्रेमियों के लिए, ताजा तनों को स्टू या सॉटेड किया जा सकता है। यह उन्हें नरम और अधिक कोमल बनाता है। हल्के से भुने हुए तने को सलाद और मांस पुलाव में मिलाया जाता है।
• तीसरा,वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद बनाने में भी ताजी अजवाइन का उपयोग किया जाता है। इस जड़ वाली सब्जी से व्यंजन तैयार करने की विधियाँ अपनी विविधता में आश्चर्यजनक हैं। पत्तियों से अजवाइन का रस कॉकटेल में मिलाया जाता है। आप व्यंजनों को सजाने के लिए अजवाइन के बीज का उपयोग कर सकते हैं। रसोइया इस सब्जी के सूखे रूप का उपयोग मसालेदार मसाला के रूप में करते हैं।

अजवाइन क्रीम सूप

सामग्री:

• 300 ग्राम अजवाइन की जड़,
• 1 गाजर,
• 100 ग्राम ब्रोकोली,
• 50 ग्राम पालक,
• 2 टमाटर.

सूप बनाने की प्रक्रिया

• अजवाइन की जड़, गाजर और ब्रोकोली को पूरी तरह पकने तक उबालें।
• पालक के पत्तों के ऊपर उबलता पानी डालें।
• टमाटरों का छिलका हटा दीजिये. ऐसा करने के लिए, उन्हें 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए।
• सभी सामग्री को पानी से निकाल लें. ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें। यदि सूप की स्थिरता बहुत गाढ़ी है, तो बचा हुआ सब्जी शोरबा डालें।
• सूप को क्राउटन या साबुत अनाज वाली ब्रेड के 2 स्लाइस के साथ परोसें।

इस सूप के कई रूप हैं। सूप में मुख्य सामग्री हो सकती हैं: कद्दू, फूलगोभी, तोरी, चुकंदर।

आहार कटलेट

सामग्री:

• 300 ग्राम उबले हुए जई के टुकड़े,
• 300 ग्राम उबली हुई अजवाइन की जड़,
• 1 अंडा,
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया

• उबली हुई जड़ को मोटे कद्दूकस से छान लें।
• कद्दूकस की हुई सब्जी को दलिया के साथ मिला लें.
• इस मिश्रण में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और 1 मुर्गी का अंडा मिलाएँ।
• छोटे कटलेट बना लीजिये.
• एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गर्म करें।
• कटलेट को फ्राइंग पैन में भेजने से पहले, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करना होगा।
• 1 मिनट तक दोनों तरफ से भूनें.

अजवाइन के डंठल, गाजर और टमाटर की स्मूदी

सामग्री:

• अजवाइन के डंठल की 300 ग्राम पत्तियाँ,
• 2 गाजर,
• 2 टमाटर.

कॉकटेल बनाने की प्रक्रिया

सब्जियों को धोएं और जूसर से गुजारें। लेकिन आपको सबसे पहले टमाटर का छिलका उतारना होगा। परिणामी रस को एक गिलास में डालें और तुलसी या डिल की टहनी से गार्निश करें।

केफिर के साथ अजवाइन का कॉकटेल

सामग्री:

• 200 ग्राम अजवाइन के डंठल,
• 100 ग्राम कम वसा वाले केफिर,
• 2 हरे सेब.

खाना पकाने की प्रक्रिया

• तनों को जूसर से गुजारें।
• सेब को वेनिला स्टिक के साथ माइक्रोवेव में बेक करें। सेब को पकाने से पहले, आपको उसका कोर निकालना होगा। दिखाई देने वाले छेद में एक वेनिला स्टिक को तोड़ें। सेब को पकाने का समय 15 मिनट है।
• पके हुए सेबों को प्यूरी में बदल लें, जिसे रस में मिलाना होगा।
• तैयार द्रव्यमान में कम वसा वाले केफिर या दही डालें।
• तैयार कॉकटेल को सेब के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

अजवाइन-खट्टे कॉकटेल

सामग्री

• 200 ग्राम अजवाइन के डंठल,
• 1 हरा सेब,
• 1 अंगूर,
• 1 नारंगी.

खाना पकाने की प्रक्रियायह पेय प्राथमिक है. सभी सब्जियों और फलों को जूसर से गुजारें। लेकिन आपको सेब का छिलका छीलना होगा और अप्रिय कड़वा स्वाद हटाने के लिए अंगूर और संतरे को सावधानीपूर्वक छानना होगा। तैयार पेय को पुदीने या संतरे के टुकड़े से सजाएं।

अजवाइन और सब्जियों के साथ दम किया हुआ चिकन

सामग्री

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 100 ग्राम अजवाइन की जड़,
• 1 प्याज,
• 1 गाजर,
• 2 टमाटर
• 200 ग्राम पत्ता गोभी.

खाना पकाने की प्रक्रिया

• चिकन और सब्जियों को क्यूब्स में काटें, पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें।
• एक मोटे तले वाले सॉस पैन में 20 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें। - इसके ऊपर चिकन फ्राई करें.
• जब मीट तैयार हो जाए तो इसमें बची हुई सब्जियां डालें.
• इस स्टू को 30 मिनट तक उबालना होगा।
• परोसने के लिए बारीक कटी हरी सब्जियों का प्रयोग करें.

अब आप जान गए हैं कि कम समय में वजन कम करने के लिए अजवाइन कैसे खाएं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि यह सब्जी विटामिन का भंडार है। अजवाइन के बारे में सकारात्मक समीक्षा साबित करती है कि यह सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों को पसंद आती है।

अंगूर का रस सभी खट्टे फलों में सबसे आम है, क्योंकि इसका स्वाद भरपूर और चमकीला होता है, और यह मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद भी है।

इस तथ्य के अलावा कि पेय में भारी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, यह अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक के रूप में भी काम करता है। अंगूर के रस का नियमित सेवन चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और वसा कोशिकाओं को तोड़ने में मदद करता है। बेशक, ऐसे गुणों ने ताज़ा, खट्टे-कड़वे जूस को उन लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बना दिया है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

वजन घटाने के लिए अंगूर का कॉकटेल कैसे तैयार करें?

केवल अपने प्राकृतिक रूप में अंगूर में ही वसा जलाने के गुण होते हैं, इसलिए स्टोर से खरीदा हुआ डिब्बाबंद जूस अतिरिक्त वजन की समस्या को हल करने में आपकी मदद करने की संभावना नहीं है। जूसर और साबुत ताजे फलों का उपयोग करके स्वयं जूस तैयार करना बेहतर है। हालाँकि, हर किसी को इस पेय में निहित मसालेदार कड़वाहट पसंद नहीं है। यदि आपको अंगूर का रस पसंद नहीं है, तो आप साइट्रस संरचना के आधार पर विभिन्न कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। वे न केवल नए स्वाद खोजने में मदद करेंगे, बल्कि आपके दैनिक आहार में विविधता भी लाएंगे।

नुस्खा संख्या 1

सामग्री:

• 2 अंगूर;
• अजवाइन के 2 डंठल;
• ताजा अनानास के 2 स्लाइस;
• प्राकृतिक शहद का 1 बड़ा चम्मच।

अंगूरों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग कर लीजिए. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। परिणामी स्मूदी विटामिन और फाइबर से भरपूर है, पूरी तरह से टोन करती है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करती है। इसके अलावा, यह उत्पाद सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई, वसा को तोड़ने और संचित विषाक्त पदार्थों को हटाने में अविश्वसनीय रूप से प्रभावी है।

नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 50 ग्राम दूध, एक चम्मच पिसी हुई अदरक;
• चार फलों से निचोड़ा हुआ अंगूर का रस;
• 2 केले;

एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्री को फेंट लें। नतीजतन, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से विटामिन युक्त पेय मिलेगा जो आसानी से नाश्ते या रात के खाने की जगह ले सकता है। इस कॉकटेल में सफाई और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं, जो वजन घटाने के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं।

नुस्खा संख्या 3

सामग्री:

• 2 अंगूर;
• 2 संतरे;
• प्राकृतिक कम वसा वाले दही का एक गिलास;
• 100 ग्राम दूध.

खट्टे फलों को छीलें और टुकड़ों में बांट लें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके दूध और दही के साथ मिलाएं। कॉकटेल में मौजूद डेयरी उत्पादों के कारण, यह सुबह के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

नुस्खा संख्या 4

सामग्री:

• 150 ग्राम प्राकृतिक अंगूर का रस;
• 6 पालक के पत्ते;
• 400 ग्राम शुद्ध पानी;
• 2 संतरे;
• 150 ग्राम अनानास;
• आधा एवोकाडो.

संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें। पालक, अंगूर का रस, पानी, पहले से कटा हुआ अनानास और एवोकाडो डालें। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें। आपको एक बहुत प्रभावी वसा जलाने वाला कॉकटेल मिलेगा!

नुस्खा संख्या 5

सामग्री:

• 2 संतरे;
• 2 अंगूर;
• आधा नींबू का रस;
• 1 चम्मच फ्रुक्टोज.

एक शेकर का उपयोग करके सभी रसों को हिलाएं और फ्रुक्टोज़ मिलाएं। यह वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट कॉकटेल बन जाएगा, क्योंकि अंगूर और नींबू का रस वसा को अच्छी तरह से जलाता है, और संतरे का रस शरीर को आवश्यक विटामिन से संतृप्त करेगा।

नुस्खा संख्या 6

सामग्री:

• 1 गुलाबी अंगूर;
• 100 ग्राम क्रैनबेरी रस;
• एक नीबू से निचोड़ा हुआ रस;
• 2 बर्फ के टुकड़े.

रस मिलाएं और शेकर से हिलाएं, बर्फ के टुकड़े डालें। यह कॉकटेल अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में पूरी तरह से मदद करता है। क्रैनबेरी में मौजूद टैनिन शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, और चूना गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे पाचन प्रक्रियाओं में सुधार होता है। खैर, शायद एक बार फिर से अंगूर के गुणों का उल्लेख करना उचित नहीं है, क्योंकि इस फल को लंबे समय से सर्वोत्तम प्राकृतिक वसा बर्नर के रूप में मान्यता दी गई है।

पकाने की विधि संख्या 7

सामग्री:

• पूरे अनानास से निचोड़ा हुआ रस;
• लाल अंगूर से निचोड़ा हुआ 1 लीटर रस;
• 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप.

सबसे पहले आपको अंगूर और अनानास से रस निचोड़ना होगा। फिर तरल पदार्थों को मिलाया जाता है, उनमें मेपल सिरप मिलाया जाता है - यह पेय को थोड़ा मीठा कर देगा। यह संयोजन शरीर को वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करने में मदद करेगा।

पकाने की विधि संख्या 8

सामग्री:

• पूरे अंगूर से निचोड़ा हुआ रस;
• जलकुंभी का गुच्छा.

सलाद और अंगूर को जूसर से गुजारें। परिणामी कॉकटेल न केवल वसा को तोड़ने का एक प्रभावी साधन है, बल्कि विशेष रूप से समस्या वाले क्षेत्रों में सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में एक वफादार सहायक भी है। इस पेय को रात के खाने से 20 मिनट पहले पीने की सलाह दी जाती है।

पकाने की विधि संख्या 9

सामग्री:

• पूरे लाल अंगूर से निचोड़ा हुआ रस;
• कम वसा वाले प्राकृतिक दही का एक गिलास।

इन सामग्रियों को मिलाएं और मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें। इस कॉकटेल का एक गिलास नाश्ते से पहले और रात के खाने के बाद - रात में पीने की सलाह दी जाती है।

पकाने की विधि संख्या 10

सामग्री:

• पूरे गुलाबी अंगूर से निचोड़ा हुआ रस;
• 100 ग्राम अनानास को ब्लेंडर में पीस लें;
• गेहूं की भूसी का 1 बड़ा चम्मच;
• 1 चम्मच प्राकृतिक शहद;
• 1 बड़ा चम्मच ऐमारैंथ.

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें। आहार के दौरान, यह स्मूदी नाश्ते या रात के खाने की जगह ले सकती है।

• 

नीचे ऐसे व्यंजन दिए गए हैं जिनका उपयोग अकेले या संयोजन में किया जा सकता है। इनका उपयोग एक दिवसीय उपवास या कम कैलोरी वाले अल्पकालिक आहार के लिए किया जा सकता है। दूसरा विकल्प उत्पाद प्रतिस्थापन है. यानी आपको डाइट पर जाने की जरूरत नहीं है, बल्कि रिच बोर्स्ट या सूप के बजाय पहले कोर्स में अजवाइन खाएं।

पोषण विशेषज्ञों ने देखा है कि प्रतिस्थापन के सिद्धांत पर वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग आपको स्थिर और दीर्घकालिक परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है: एक सप्ताह के भीतर 2 किलोग्राम तक वजन कम हो जाता है, लेकिन समय के साथ वजन वापस नहीं आता है।

अजवाइन का उपयोग करके वजन घटाने के नुस्खे

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अजवाइन का सेवन जड़ सहित सभी रूपों में किया जा सकता है, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है।

फल और सब्जी कॉकटेल

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हरे सेब - 250 ग्राम;
• अजवाइन - 500 ग्राम;
• स्वाद के लिए अजमोद;
• टमाटर का रस - 100 मिली.

तैयारी

हरे सेबों को धोया जाता है, छीला जाता है और स्लाइस में काटा जाता है, जिसके बाद उनमें से रस निचोड़ा जाता है। जड़ को छीलकर, कुचलकर टमाटर के रस के साथ मिश्रण में मिलाया जाता है। रचना को अच्छी तरह मिलाया जाता है और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ परोसा जाता है, जिसे प्रत्येक गिलास रस में जोड़ा जाना चाहिए।

नाश्ता

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हरी प्याज के पंख - 200 ग्राम;
• अजवाइन की जड़ - 300 ग्राम;
• मसाले;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 50 मिली।

तैयारी

बारीक कटे प्याज को वनस्पति तेल में उबाला जाता है और पहले से कद्दूकस की हुई अजवाइन के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को स्वादानुसार नमकीन और मसालों के साथ पकाया जाता है।

डिल और अजवाइन के साथ सलाद

• अजवाइन की जड़ - 400 ग्राम;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• दिल;
• जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
• नमक;
• सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी

छिली हुई सब्जियों को काटकर भाप में पकाया जाता है। तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च से एक ड्रेसिंग बनाई जाती है। ठंडी सब्जियों को सीज़न किया जाता है और बारीक कटी डिल के साथ परोसा जाता है।

एवोकैडो और अजवाइन का सलाद

• एवोकैडो - 3 टुकड़े;
• अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 200 ग्राम;
• छिला हुआ उबला हुआ झींगा - 200 ग्राम;
• सोया सॉस।

तैयारी

एवोकाडो के फलों को आधा काटकर गूदे से मुक्त किया जाता है। इस मामले में, आपको कोशिश करने की ज़रूरत है कि छिलके को नुकसान न पहुंचे। अजवाइन की जड़ को छीलकर काट लिया जाता है। एवोकैडो के गूदे और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है और एवोकैडो "कप" में रखा जाता है। मैं कप खोलता हूं और झींगा डालता हूं।

अजवाइन के साथ मसालेदार मलाईदार सूप

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अदरक की जड़ - 5 ग्राम;
• अजमोद - 100 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
• टमाटर - 400 ग्राम;
• प्याज - 400 ग्राम;
• अजवाइन की जड़ - 300 ग्राम;
• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

तैयारी

सब्जियों को धोया जाता है, छीला जाता है और काटा जाता है, फिर ठंडे पानी से डाला जाता है, उबाल लाया जाता है और 10 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाया जाता है, फिर आंच कम कर दी जाती है, तेल, मसाले, स्वादानुसार नमक डाला जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है। तैयार मिश्रण को ब्लेंडर में पीस लेना चाहिए.

डंठल वाली अजवाइन के साथ व्यंजन विधि

पेटिओल अजवाइन इस फल का सबसे रसदार घटक है। अच्छी गृहिणियाँ इसे हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखती हैं, क्योंकि इसे सभी व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है: स्टार्टर से लेकर ऐपेटाइज़र, अचार और साइड डिश तक। बारीक कटी हुई अजवाइन बोर्स्ट और चुकंदर सूप जैसे साधारण व्यंजनों को ताजगी का स्पर्श देने में मदद करेगी।

हालाँकि, हमारा लेख वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग कैसे करें इसके बारे में बात करता है। इसलिए, हम डंठल वाली अजवाइन के साथ व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करेंगे।

विटामिन कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

• एक मध्यम आकार का अंगूर;
• तारगोन की 3 टहनियाँ;
• 2 अजवाइन के डंठल;
• बर्फ - 100 ग्राम.

तैयारी

अजवाइन के डंठलों को धोया जाता है, अंगूर को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। यह सब और तारगोन शाखाओं को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और कुचल दिया जाता है। परिणामी कॉकटेल में बर्फ मिलाया जाता है।

प्यार का टमाटर

आपको चाहिये होगा:

• 1 गिलास टमाटर का रस;
• अजवाइन के डंठल से 1 गिलास रस;
• क्रश्ड आइस;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

टमाटर के रस में अजवाइन का रस, बर्फ और नमक मिलाया जाता है। खाली पेट इस जूस का एक गिलास आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी देगा।

चुकंदर "मेटेल्का"

आपको चाहिये होगा

• अजवाइन के डंठल - 3 टुकड़े;
• 1 उबले हुए चुकंदर;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• आलू - 2 टुकड़े;
• पेट्रुका;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई।

तैयारी

उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस पर पीस लें। अजवाइन के डंठलों को बारीक काट कर बारीक कटे प्याज के साथ तला जाता है. अजमोद और आलू काट दिए जाते हैं, और यह सब एक पैन में डाल दिया जाता है और पानी से भर दिया जाता है। सूप की तैयारी आलू की तैयारी से निर्धारित होती है। परोसते समय, चुकंदर के सूप को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। वैसे, यदि आपके पास खट्टा क्रीम नहीं है, तो आप केफिर के साथ प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।

ये सभी नुस्खे, जैसा कि पहले बताया गया है, प्रतिस्थापन आहार के रूप में उपयोग करने के लिए अच्छे हैं। नीचे अजवाइन पर आधारित एक विशेष आहार दिया गया है, जो आपको कम समय में अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस आहार का आधार अजवाइन का सूप है।

इस पद्धति का उपयोग करके वजन घटाने का कोर्स 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान साप्ताहिक मेनू 2 बार दोहराया जाता है।

इस आहार की सबसे अच्छी समीक्षाएँ हैं। सूप के अलावा, आप केफिर, फल, सब्जियां, दुबला मांस और चावल खा सकते हैं। लेकिन सबसे पहले चीज़ें. तो, सूप बना रहे हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप

आपको चाहिये होगा:

• अजवाइन डंठल;
• गाजर;
• प्याज;
• पत्ता गोभी;
• शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• टमाटर का रस;
• एस्परैगस;
• हरियाली;
• मसाले.

तैयारी

खाना पकाने की 2 विधियाँ हैं:

1. सब्जियों और अजवाइन को काटकर एक सॉस पैन में रखा जाता है, टमाटर का रस डाला जाता है, उबाल लाया जाता है, तेज़ आंच पर 10 मिनट तक उबाला जाता है, फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबाला जाता है।
2. सब्जियों और अजवाइन को काटकर एक पैन में रखा जाता है, पानी भरा जाता है और 15 मिनट तक पकाया जाता है।

अपने लिए अधिक पसंदीदा विकल्प चुनें और आहार शुरू करें। विवरण नीचे वर्णित है।

1. आप अपना पूरा आहार अजवाइन के सूप, जिसकी फोटो ऊपर पोस्ट की गई है, और अपने पसंदीदा प्रकार के फलों के साथ खा सकते हैं। एकमात्र अपवाद केला है।
2. दूसरे और नौवें दिन केवल सूप और कच्ची सब्जियों का सेवन किया जाता है।
3. तीसरे और दसवें दिन आप रात के खाने में जैकेट आलू खा सकते हैं। आप पूरे दिन कच्ची सब्जियां और सूप खा सकते हैं।
4. 4 और 11 दिन, आप सूप के साथ फल खा सकते हैं और प्रति दिन 1 लीटर केफिर पी सकते हैं;
5. 5वें और क्रमशः 12वें दिन, आप सूप में दुबला उबला हुआ मांस मिला सकते हैं, 1 किलोग्राम तक टमाटर खा सकते हैं और 2 लीटर तक कोई भी गैर-मीठा तरल पी सकते हैं।
6. 6 और 13वें दिन, सूप में उबला हुआ लीन बीफ़ या पोल्ट्री और 400 ग्राम सब्जियाँ मिलाई जाती हैं।
7. 7 और 14 दिनों तक आप सूप में उबले हुए ब्राउन चावल मिला सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अजवाइन का आहार इतना सख्त नहीं है। यह आपको अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है, और साथ ही, इसके आहार में शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व शामिल होते हैं: प्रोटीन, वसा, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट। इससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होगी, यानी आप शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना अजवाइन के सेवन से वजन कम कर सकते हैं और यह पूरी तरह से सुरक्षित है।