Oggi parleremo di una bacca meravigliosa come il mirtillo rosso. Puoi preparare composte, gelatine, bevande alla frutta, sciroppi dai mirtilli rossi, un'altra opzione è mangiarli freschi;
Rispondiamo ad una serie di domande:
È possibile dare i mirtilli rossi ai bambini?, a che età si possono dare loro?;
cosa c'è di salutare nei mirtilli rossi?;
Come introdurlo correttamente nella dieta?
Lati negativi dei dessert ai mirtilli rossi
- Poiché il mirtillo rosso è una bacca acida, non è raccomandato in caso di gastrite ad elevata acidità, ulcere gastriche e malattie del fegato.
- I mirtilli sono piuttosto aggressivi per il delicato smalto dei denti da latte, quindi non dovresti abusarne.
- Possibilità di reazioni allergiche.
A che età si possono somministrare i mirtilli rossi?
I mirtilli rossi dovrebbero essere inclusi nei menu per bambini dopo l'introduzione dei piatti principali: verdure, cereali. L'età approssimativa va dai 7 agli 8 mesi per i bambini con latte artificiale e dai 6 mesi per i neonati con latte artificiale.
Se il bambino è allergico, i mirtilli rossi non dovrebbero essere somministrati fino ai 12 mesi di età. Inoltre, gli sciroppi di mirtillo rosso sono controindicati per i bambini di età inferiore a 3 anni.
Dovresti dare i mirtilli rossi circa 2 volte a settimana. È meglio dare bacche fresche dall'età di 3 anni. Si consiglia ai bambini più piccoli di consumare i frutti rossi sotto forma di bevande alla frutta. Dopo la bollitura, le bacche con i semi devono essere passate al setaccio per creare una purea.
All'età di 1-3 anni, ai bambini non possono essere somministrati più di 15 grammi di bacche al giorno.
Lo introduciamo gradualmente nella dieta, iniziando con ½ cucchiaino di purea di mirtilli rossi o bevanda alla frutta, portandolo al fabbisogno giornaliero.
A causa del sapore aspro dei mirtilli rossi, il bambino potrebbe non mangiare l'intera razione giornaliera di purea. In questo caso non ha senso forzarlo.
La porzione giornaliera di succo di mirtillo rosso è calcolata con la formula: 1 kg di peso corporeo del bambino * 10 ml di succo di frutta.
Inoltre, il succo di mirtillo rosso freddo può aiutare con la febbre alta nei bambini.
A un bambino di età superiore a un anno può essere somministrato solo succo di mirtillo rosso, diluito con acqua bollita in rapporto 1:1 con lo zucchero.
Gelatina di mirtilli rossi
Si consiglia di somministrare Kissel ai bambini a partire dall'età di un anno. L'essenza della preparazione della gelatina è simile alla bevanda alla frutta, ma è necessario aggiungere l'amido. Per prima cosa sciogliere un cucchiaio di amido in ½ bicchiere d'acqua, quindi versarlo in una bevanda alla frutta e far bollire per 5 minuti.
Come scegliere i mirtilli rossi?
La stagione di maturazione dei frutti rossi è l'autunno. Le bacche dovrebbero avere un aspetto rosso scuro, senza danni.
Non comprare frutti e bacche rugosi vicino a strade e autostrade.
I mirtilli rossi freschi possono essere conservati in frigorifero per non più di 7 giorni.
Intolleranza al mirtillo rosso
Sintomi:
- la comparsa di eruzioni cutanee, macchie rosse, prurito;
- nausea;
- gonfiore del viso e delle mani simile all'edema di Quincke.
Se compaiono i segni di cui sopra, le bacche dovrebbero essere escluse dalla dieta del bambino e consultare un medico.
Mirtillo rosso per il raffreddore
Come notato sopra, i mirtilli rossi sono un eccellente aiuto nella lotta contro il raffreddore. A
Il mirtillo rosso è uno dei più bacche sane, aiutando a far fronte a varie malattie o a prevenirle. Ma affinché i bambini possano trarne beneficio, una tale bacca dovrebbe essere introdotta correttamente nella loro dieta.
Beneficio
- È fonte di numerose vitamine, tra cui le vitamine E, C, gruppo B, K, PP, A.
- Le bacche contengono molto fosforo, ferro, potassio e calcio.
- Il suo utilizzo aiuta a rafforzare le difese dell'organismo del bambino, prevenendo il raffreddore.
- È benefico alle alte temperature perché ha proprietà diaforetiche e disintossicanti.
- La presenza di fenoli naturali nella composizione ne determina l'effetto battericida.
- Ha un effetto diuretico, quindi questa bacca è consigliata per le malattie del tratto urinario, comprese le infezioni batteriche.
- Grazie alla grande quantità di pectina, il suo utilizzo aiuta a rimuovere i composti radioattivi e altre sostanze tossiche dall'organismo.
- Le pectine contenute nei mirtilli rossi hanno anche un effetto positivo sulla digestione.
- Il succo di frutta o la gelatina a base di tali bacche hanno la proprietà di dissetare rapidamente.
- La bacca ha un effetto astringente, quindi aiuta con la diarrea.
Puoi scoprire di più sui vantaggi nel seguente video.
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Aspetti negativi
- Controindicato anche per le malattie del fegato ulcera peptica e gastrite con elevata acidità.
- Consumare in grandi quantità può danneggiare lo smalto dei denti.
- Alcuni bambini hanno una reazione allergica.
Il succo di mirtillo disseta bene
A che età si possono introdurre gli alimenti complementari?
L'introduzione dei mirtilli rossi, come di altre bacche, nella dieta dei bambini viene effettuata dopo che il bambino si è abituato alle puree di verdure e ai cereali. Ciò si verifica spesso a partire dai 6 mesi di età nei bambini allattati con latte artificiale e dai 7,5 mesi nei bambini allattati al seno. Se il bambino è incline alle allergie, l'introduzione ai mirtilli rossi viene posticipata fino all'età di un anno.
Calcola la tua tabella di alimentazione complementare
In che forma dovrebbe essere dato?
Ai bambini di età inferiore a un anno vengono somministrati mirtilli rossi solo in forma trattata termicamente.. Le bacche vengono immerse in acqua bollente per un minuto o cotte a vapore per 2-3 minuti. Successivamente diverse bacche vengono frullate e aggiunte alla purea di frutta o verdura. Viene utilizzato anche per preparare bevande alla frutta, composte, succhi e gelatine per bambini.
I mirtilli rossi dovrebbero essere introdotti nella dieta di un bambino con cautela.
Questa bacca è inclusa nella dieta settimanale del bambino 1-2 volte. All'età di 1-3 anni, la porzione ottimale sarebbe di 10-20 g di mirtilli rossi al giorno. Ai bambini a partire dai 3 anni vengono offerte bacche fresche. Il tuo bambino può mangiare i mirtilli rossi con lo zucchero o usarli in bevande, frullati o dessert.
Come fare il succo di frutta?
Per 500 g di mirtilli rossi avrete bisogno di circa 1500 ml di acqua. Il succo viene spremuto dalle bacche lavate e messo da parte, e il succo rimanente viene versato con acqua, dopodiché viene portato a ebollizione. Al brodo si aggiunge lo zucchero a piacere, si fa bollire nuovamente e si filtra. Dopo il raffreddamento, si mescola con il succo precedentemente spremuto. Per determinare la porzione giornaliera massima di tale succo di mirtillo rosso, è necessario moltiplicare l'età del bambino in mesi per 10 ml.
Come preparare la gelatina?
- Prendi 4 cucchiai di mirtilli rossi, sciacquali e versaci sopra dell'acqua bollente, quindi schiacciali con un cucchiaio.
- Separatamente, fai bollire 2 tazze d'acqua, raffredda un quarto di tazza e mescola 2 cucchiaini di amido in quest'acqua.
- Unire l'acqua rimanente con la purea di mirtilli rossi, portare a ebollizione e filtrare.
- Aggiungere 2 cucchiai di zucchero al brodo di mirtilli rossi e versare l'amido diluito.
- Dopo aver messo la bevanda sul fuoco, mescolare continuamente finché non si addensa.
Il periodo migliore per acquistare i mirtilli rossi è l'autunno, poiché è la loro stagione di maturazione. Scegli bacche elastiche e dai colori vivaci senza danni. Evitare di acquistare bacche eccessivamente morbide o rugose.
Se acquisti i mirtilli rossi in autunno, è più probabile che siano freschi.
Magazzinaggio
Le bacche fresche devono essere conservate in frigorifero in un contenitore aperto per non più di una settimana.
Come prepararsi per l'inverno?
Cucinare per il bambino piatti salutari e bevande con mirtilli rossi in inverno, le bacche possono essere:
- Congelare. I mirtilli rossi non vengono lavati, ma solo puliti dai detriti visibili e quindi inviati al congelatore.
- Asciutto. Dopo diverse ore di essiccazione al sole, le bacche vengono poste in un apposito essiccatoio o in forno.
- Macinare con lo zucchero 1:1, quindi può essere conservato vaso chiuso in un frigorifero.
- Conservare in frigorifero, versando acqua o sciroppo sui frutti di bosco. Questo metodo di raccolta è adatto solo per i mirtilli rossi raccolti prima del primo gelo.
Cosa fare se si soffre di allergia?
Se i primi test sui mirtilli rossi provocano la comparsa di eruzioni cutanee, arrossamenti, nausea, gonfiore al viso, naso che cola e altri segni di intolleranza, la bacca viene immediatamente esclusa dalla dieta del bambino. Dopo aver consultato un medico, al bambino viene somministrato un antistaminico prescritto dal medico. Si consiglia di provare a reintrodurre gli alimenti complementari non prima di un anno.
I mirtilli possono causare danni allo smalto dei denti
I mirtilli rossi sono un vero magazzino di utili acidi organici, pectine, vitamine, macro e microelementi. Aiuta a migliorare l'immunità debole, ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema genito-urinario e aiuta a rafforzare le ossa e i muscoli dei bambini. I benefici di queste bacche scarlatte miracolose per un corpo in crescita sono semplicemente inestimabili!
Secondo i pediatri, i mirtilli rossi possono essere introdotti nei menu dei bambini dopo che il bambino ha compiuto 1 anno. Tieni presente che queste bacche non sono consigliate ai bambini inclini a questo allergie alimentari e chi soffre di gastrite, colite e altre malattie gastrointestinali. Per quanto riguarda la conservazione, i mirtilli rossi tollerano bene il congelamento e praticamente non perdono le loro proprietà benefiche. I mirtilli possono anche essere essiccati o cotti. marmellata deliziosa, ma, ovviamente, i piatti a base di bacche fresche sono considerati i più salutari. Kissel, bevande alla frutta, gelatine, mousse e frullati: queste prelibatezze ai mirtilli rossi soddisferanno anche il bambino più capriccioso! Durante la bassa stagione, per aumentare le funzioni protettive del corpo del bambino, trattalo più spesso con succo di mirtillo rosso. Per preparare questa deliziosa bevanda vitaminica avrai bisogno di:- mirtilli rossi – 300 g;
- zucchero semolato – 120 g;
- acqua pulita – 1,5 l.
Ordinare i mirtilli rossi, sciacquarli abbondantemente, asciugarli su un tovagliolo di carta, quindi spremere il succo. Metti il contenitore con il succo nel frigorifero. Quindi riempire le rimanenti spremute (polpa) con il pulito acqua fredda, portare a ebollizione a fuoco basso, aggiungere lo zucchero semolato e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Filtrare il brodo raffreddato e unirlo al succo precedentemente spremuto. Se il tuo bambino è incline all'obesità, prepara il succo di frutta senza zucchero e, prima di servire, addolcisci la bevanda con miele liquido naturale. Per preparare una bevanda alla frutta così gustosa e salutare, puoi utilizzare sia i mirtilli rossi freschi che quelli congelati.
- mirtilli rossi freschi – 400 g;
- zucchero a velo – 150 g;
- albumi- 2 pezzi.
Asciugare accuratamente i mirtilli selezionati e lavati su un tovagliolo di carta. Sbattere gli albumi refrigerati in una soffice schiuma e immergervi delicatamente le bacche essiccate. Mettete lo zucchero a velo su una teglia o una teglia foderata con carta da forno e adagiatevi sopra i mirtilli rossi. Scuotendo delicatamente la teglia, ricoprire uniformemente tutte le bacche nella polvere. Lasciare asciugare i mirtilli finché la glassa di zucchero non si indurisce (il processo di essiccazione non richiederà più di 15-20 minuti). Assicurati di coccolare il tuo piccolo con un dessert così naturale!
- mirtilli rossi – 250 g;
- zucchero semolato – 180 g;
- semola – 60 g (circa 4 cucchiai);
- acqua pulita – 400 ml.
Spremi il succo dei mirtilli rossi lavati e asciugati (lascia qualche bacca per decorare il dessert). Versare la torta rimanente con acqua fredda e far bollire per 10 minuti. Aggiungi lo zucchero al brodo filtrato. Portare nuovamente a ebollizione il liquido, quindi aggiungere gradualmente la semola e mescolare il tutto accuratamente. Cuocere il composto a fuoco basso per 15-20 minuti. Aggiungi 3-4 cucchiai alla massa refrigerata finita. succo di mirtillo rosso e sbattere bene con un mixer. Disporre la mousse ariosa nelle ciotole, guarnire con i mirtilli rossi e riporre in frigorifero per un paio d'ore a rassodare. Il tuo bambino sarà deliziato da un simile regalo! A proposito, il sapore della semola non si sente affatto.
- mirtilli rossi freschi o congelati – 150 g;
- fiocchi d'avena piccoli – 1,5 cucchiai;
- yogurt naturale – 7 cucchiai;
- miele liquido – 1,5 cucchiai;
- latte – 100 ml.
Versare il latte bollente sulla farina d'avena e metterla da parte a gonfiarsi per circa 10-15 minuti. Mescolare i fiocchi raffreddati con mirtilli rossi, yogurt e miele e frullare accuratamente con un frullatore fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Questo è tutto: un frullato leggero è pronto! Immagina e sperimenta! I mirtilli rossi sono bacche molto “amichevoli”, quindi sentiti libero di aggiungere banane, mirtilli o altri frutti di bosco di stagione al tuo frullato di mirtilli rossi.
Il mirtillo rosso è un arbusto strisciante sempreverde con steli lunghi fino a 30–35 cm. Si trova nella parte settentrionale del paese. CON scopi medici mangiare i frutti e le foglie del mirtillo rosso. È preferibile raccogliere le foglie in primavera; i frutti si raccolgono man mano che maturano, da agosto-settembre fino al gelo. Il mirtillo rosso è la bacca più preziosa della natura settentrionale. Questa elegante pianta cresce nelle paludi transitorie e alte, nelle foreste di conifere e si trova anche lungo le rive paludose dei laghi. I frutti, maturi entro l'autunno, sono di colore rosso vivo e misurano 0,8–1,6 cm di diametro.
100 g di mirtilli rossi contengono quasi il fabbisogno giornaliero di vitamine C, A, E e K per l'organismo di un bambino, circa un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamine del gruppo B, sono ricchi di vitamina PP, che svolge un ruolo importante nell'assorbimento dei vitamina C nel corpo umano. È una preziosa fonte di microelementi: potassio, fosforo e calcio. I mirtilli contengono quantità sufficienti di ferro.
Il mirtillo rosso aumenta le difese del bambino contro il raffreddore (infezioni respiratorie acute, infezioni virali respiratorie acute, influenza, infezione da adenovirus), saturando il suo corpo con vitamine e minerali, ha un effetto rinforzante generale e aiuta a mantenere la forza e la buona salute del piccolo. È uno strumento indispensabile ad alte temperature, perché ha una notevole proprietà diaforetica e riduce l’intossicazione del corpo del bambino. Per il mal di gola e la bronchite, il succo di mirtillo rosso insieme al miele è sia un potente antisettico che espettorante.
Le sostanze che compongono i mirtilli rossi hanno proprietà diuretiche e sono distruttive per i batteri che causano infezioni ai reni e alle vie urinarie, quindi le bevande a base di mirtilli rossi svolgono un ruolo indispensabile nel trattamento della cistite, della pielonefrite e di altre malattie urologiche.
Il mirtillo rosso ha proprietà antitumorali, perché contiene una quantità significativa di pectina, grazie alla quale favorisce la naturale rimozione dal corpo di veleni, sostanze radioattive, ioni di metalli pesanti e, quindi, sarà particolarmente utile per i bambini che vivono nelle città, nei grandi centri industriali e nelle regioni con condizioni ambientali sfavorevoli.
Il ruolo delle pectine è importante anche nel migliorare la motilità intestinale; mangiare mirtilli rossi aumenta la capacità secretoria dello stomaco e del pancreas, favorisce la proliferazione di microbi benefici per l'organismo nell'intestino, ha un effetto antinfiammatorio e avvolgente, ecco perché; l'uso è giustificato per la gastrite a bassa acidità, la pancreatite e la disbatteriosi nei bambini.
È interessante sapere: scienziati cinesi hanno condotto uno studio in cui alcuni dei pazienti osservati hanno mangiato mirtilli rossi, piatti e bevande a base di questa bacca e alla fine hanno dimostrato che i mirtilli rossi aiutano anche contro le malattie Vescia e previene la comparsa di ulcere allo stomaco.
Tra tutte le bacche, frutta e verdura, il mirtillo rosso è il leader nel contenuto di fenoli, grazie al quale ha un potente effetto battericida contro i microrganismi putrefattivi e piogeni. Pertanto, il succo di mirtillo allevia l'infiammazione delle gengive, è utile per la malattia parodontale, è dannoso per i batteri che causano la carie e favorisce la guarigione accelerata delle ferite e delle ustioni superficiali. Sarà particolarmente utile nel periodo postoperatorio.
Nelle malattie della pelle, il succo di mirtillo rosso applicato insieme alla vaselina aiuta a eliminare le eruzioni cutanee dovute al calore pungente, il prurito dovuto a dermatiti, le infiammazioni cutanee purulente e l'eczema.
Le bevande alla frutta e la gelatina di mirtilli dissetano perfettamente la tua sete. E la proprietà astringente dei mirtilli rossi aiuterà a far fronte alla diarrea.
Controindicazioni
- Ulcere dello stomaco e del duodeno durante l'esacerbazione;
- Gastrite con elevata acidità;
- Malattie del fegato;
- Smalto dei denti debole;
- Reazioni allergiche o intolleranza individuale.
Come dare i mirtilli rossi ai bambini
Bambini 0-1 anno. Secondo l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), non è consigliabile introdurre nella dieta dei bambini bacche dai colori vivaci prima dei prodotti principali ( puree vegetali, cereali, carne), e non prima dei sei mesi di età. Ciò significa che i bambini che sono accesi alimentazione artificiale, è consentito somministrare mirtilli rossi non prima di 6 mesi. Per i bambini allattati esclusivamente al seno, non prima di 7,5 mesi, nonostante i produttori di alimenti per l'infanzia possano indicare date precedenti sulla confezione.
Il succo di mirtillo rosso è ricco di vitamine, ma prima di darlo a un bambino va diluito con acqua bollita in rapporto 1:1.
I bambini di età inferiore a un anno dovrebbero ricevere i mirtilli rossi dopo trattamento termico(cuocere a vapore per 2-3 minuti o circa un minuto in acqua bollente). Puoi aggiungere diverse bacche frullate a puree di frutta o verdura, succhi o dare una bevanda alla frutta dopo averla diluita con acqua bollita 1:1. La quantità di bevanda alla frutta può essere calcolata utilizzando la formula: 10*n (al giorno), dove n è il numero di mesi interi. È meglio dare i mirtilli rossi 1-2 volte a settimana.
Per i bambini a rischio di allergie, è consigliabile ritardare l'introduzione dei mirtilli rossi negli alimenti complementari fino all'età di 1 anno.
Bambini da 1 a 3 anni. Puoi dare 10–20 g al giorno (si tratta di circa 1–2 cucchiai di bacche). Ai bambini sotto i 3 anni non dovrebbero essere somministrati mirtilli rossi crudi. L'opzione migliore sarebbe preparare succhi di frutta, composta o gelatina, dopo aver bagnato le bacche con acqua bollente. Durante i periodi freddi è possibile aumentare la dose 3–4 volte.
Bambini sopra i 3 anni. Per i bambini sani di età superiore ai 3 anni, i mirtilli rossi possono essere somministrati crudi, zuccherati, con essi si possono preparare bevande, mousse o frullati oppure con le foglie si può preparare il tè. Per preservare il più possibile le vitamine, dovresti provare a utilizzare i mirtilli rossi in cucina senza trattamento termico. Se a un bambino piace mangiare i mirtilli rossi e tutto ciò che ne deriva e non presenta alcun disturbo dall'elenco delle controindicazioni, non è necessario limitare la quantità: lascialo mangiare per la salute.
Ricette per gelatina e succo di mirtillo rosso
1. Preparare la gelatina
Per una porzione: 2 cucchiai. l. bacche, 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino. amido e 3 cucchiaini. Sahara. I mirtilli rossi devono essere lavati, se necessario, cosparsi di acqua bollente e schiacciati con un cucchiaio. Far bollire l'acqua. Raffreddare un quarto e diluire l'amido, versare l'acqua rimanente sulle bacche, portare a ebollizione la miscela risultante e filtrare. Aggiungere lo zucchero a questo brodo e versare l'amido diluito, dare fuoco. Mescolando continuamente la bevanda, fatela bollire; quando si sarà addensata, toglietela dal fuoco.
2. Succo di mirtillo rosso
Lavare le bacche. Spremeteli il succo e mettetelo da parte. Versare la vinaccia con 8 bicchieri d'acqua e metterla sul fuoco, far bollire. Versare non più di un bicchiere di zucchero nel brodo risultante, far bollire, filtrare e raffreddare e aggiungere il succo pre-spremuto.
A volte le persone non ci pensano due volte e iniziano a usare i farmaci il prima possibile. Dobbiamo insegnare fin dall'infanzia ad amare e mangiare cibi creati per la salute dalla natura stessa. Dopotutto, i mirtilli rossi non solo sono sorprendentemente sani, ma hanno un gusto incredibilmente brillante e succoso che anche il bambino più esigente non può fare a meno di apprezzare.
Informazioni sulle proprietà dei mirtilli rossi e sui loro benefici per bambini e adulti nel programma "Vivi sano!"
La ricchezza naturale del nostro pianeta è così varia e grande che con le conoscenze necessarie puoi facilmente affrontare le malattie senza farmaci. Quando si tratta di prevenzione, è meglio utilizzare fonti naturali di vitamine. Una tale fonte sostanze utili Per il corpo, soprattutto quello in crescita, c'è una bacca rossa e dal sapore aspro del nord: il mirtillo rosso.
Proprietà della bacca settentrionale
La bacca sana della famiglia dei mirtilli rossi si trova solo alle latitudini settentrionali. Dal latino il nome si traduce come bacca acida. È una pianta arbustiva con fogliame sempreverde, originaria del nord, che richiede umidità e luce sufficiente. Fiorisce a giugno e i suoi frutti maturano all'inizio dell'autunno e acquisiscono un colore rosso brillante.
La dimensione della bacca ha un diametro di 8-15 mm, ma la sua utilità per il corpo difficilmente può essere sopravvalutata. Vale la pena notare che in scopi medicinali Si utilizzano non solo i frutti di questa pianta, ma anche le foglie che vengono raccolte in primavera. Poi si possono trovare anche i frutti di bosco, ma con un minor contenuto di vitamina C, quindi hanno un sapore dolciastro.
Diamo un'occhiata ai benefici di questa bacca acida:
- Aiuta a mantenere la pelle sana, rinforza unghie e capelli e previene l'insorgenza di malattie della pelle.
- Supporta la funzione tiroidea.
- Normalizza la funzione riproduttiva del corpo.
- Uccide le infezioni nel sistema genito-urinario.
- Utile per le nevralgie acute.
- Aiuta con il mal di testa.
- Utile per l'ipertensione.
- Ha proprietà antitumorali.
- Riduce il colesterolo e la glicemia.
- Favorisce il metabolismo
- Aiuta con il gonfiore.
- Rafforza le pareti dei capillari.
- Ti mantiene giovane.
- Promuove la guarigione di ferite e ustioni.
Benefici delle bacche per i bambini
Le proprietà benefiche dei mirtilli rossi per i bambini sono che:
- Aumenta il livello di immunità in caso di malattie infettive.
- Allevia il calore e favorisce la sudorazione.
- Satura il corpo del bambino con vitamine e minerali.
- Rafforza il corpo.
- Aiuta a combattere l'intossicazione del corpo e la febbre.
- Ha proprietà antisettiche ed espettoranti.
- Aiuta a rimuovere sostanze tossiche e radionuclidi.
- Promuove la motilità intestinale del bambino, migliora l'appetito.
- Previene lo sviluppo di ulcere gastriche e malattie della vescica.
- Utile per la disbiosi nei bambini.
- Utilizzato insieme alla vaselina per l'eruzione cutanea.
- Necessario per la prevenzione della malattia parodontale e della carie.
- Indispensabile per i bambini affetti da dermatite, infiammazioni purulente, eczema.
Diamo un'occhiata alla questione a quale età è meglio dare i mirtilli rossi ai bambini. Quindi, non è consigliabile dare prima bacche così luminose ai bambini prodotti a base di carne, verdure, cioè fino a sei mesi, se il bambino viene allattato artificialmente. Se tuo figlio sta allattando al seno, non puoi nutrire le bacche per un altro mese in più. Ai bambini di età inferiore a un anno vengono somministrati solo mirtilli rossi trattati termicamente. Viene macinato e aggiunto al porridge, alla purea e l'acqua bollita viene aggiunta alle bevande alla frutta in parti uguali.
Il mirtillo rosso non è sicuro per i bambini di età inferiore a un anno a causa dello sviluppo di reazioni allergiche, ma da 1 a 3 anni aiuterà a curare il raffreddore.
È troppo presto per darlo crudo, ma 20 g di frutti di bosco, preparati sotto forma di gelatina di mirtilli rossi o succo di frutta, saranno sufficienti. Dopo 3 anni, puoi mangiare tutte le bacche di cui il tuo corpo ha bisogno in forma cruda, perché è così che vengono preservate le vitamine. Una buona opzione sarebbe preparare mousse, frullati, tè o semplicemente mangiare i mirtilli rossi zuccherati.
Controindicazioni
Questo prodotto ha proprietà benefiche e controindicazioni, quindi è necessario tenerne conto e fare attenzione quando lo si consuma.
Controindicazioni all'uso del prodotto:
- Se una persona soffre di gastrite, ulcera allo stomaco o duodenale o ha un'elevata acidità, l'eccesso di acido non farà altro che interferire.
- Non dovresti mangiare bacche quando urolitiasi.
- Può anche causare danni durante il trattamento farmacologico, poiché agisce da catalizzatore.
- Se hai una malattia al fegato, dovresti assolutamente consultare un medico prima di consumare un prodotto acido.
- Gli acidi influiscono smalto dei denti, cioè le bacche non sono consigliate se una persona ha lo smalto sottile.
- Se una persona ha reazione allergica sul contenuto del prodotto è meglio evitare di mangiare frutti di bosco.
Prima di mangiare i mirtilli rossi se avete problemi allo stomaco, al fegato o allo smalto dei denti, consultate il vostro medico.
Ricette di succhi di frutta e mousse per neonati
Affinché al tuo bambino piaccia il succo di mirtillo rosso, devi sapere come preparare una bevanda gustosa. La preparazione non richiede molto tempo, ma sarà un ottimo rifornimento di vitamine per il corpo del bambino. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:
- 300 g di frutti di bosco;
- 100 g di zucchero;
- 1 cucchiaino. Miele;
- 200 ml di acqua.
Per prima cosa, spremi il succo delle bacche e mettilo in frigorifero. Lessare la sansa per qualche minuto, aggiungendo lo zucchero. Filtrare e aggiungere il succo raffreddato. Il miele è necessario già quando la bevanda si è raffreddata. Può essere utilizzato al posto dello zucchero. I benefici di una tale bevanda non potranno che aumentare. Se tu e i tuoi bambini amate già i mirtilli rossi e volete diversificare il vostro menu, preparare la mousse ai mirtilli rossi è un'ottima soluzione. È adatto a bambini dai 2 anni.
Quindi, la mousse di mirtilli rossi per bambini può essere preparata con i seguenti ingredienti:
- 100 g di frutti di bosco;
- 1 uovo;
- 10 g di gelatina;
- 50 g di panna;
- 7 cucchiai. l. Sahara.
Per prima cosa devi versare 3 cucchiai di gelatina. l. acqua calda, mescolare. Macinare i mirtilli rossi con 3 cucchiai. l. Sahara. Quindi sbattere l'uovo con 3 cucchiai. l. Sahara. Montare a parte la panna con lo zucchero rimasto. Quindi mescoliamo tutto e lo mettiamo nei bicchieri. Dopo il raffreddamento potrete gustare questa deliziosa delizia. Piatti così salutari sono preparati sia per bambini che per adulti. Sono adatti a qualsiasi azienda, poiché il loro gusto squisito può soddisfare anche i buongustai.
Ricette terapeutiche per le malattie otorinolaringoiatriche
Per curare raffreddore e tosse è utile il succo di mirtillo rosso con miele diluito con acqua 15 minuti prima dei pasti. Per 100 ml di acqua è sufficiente 1 cucchiaio. l. succo Per i bambini che soffrono di raffreddori frequenti, si consiglia di mescolare un bicchiere di frutti di bosco tritati con 3 cucchiai. l. zucchero, far bollire e filtrare. Consumare dopo i pasti, diluendo la marmellata ottenuta con acqua. Se hai bisogno di migliorare il tuo benessere e migliorare le tue prestazioni, acqua calda aggiungere qualche purea di frutti di bosco con lo zucchero.
Se un bambino soffre di gastrite, colite con stitichezza, obesità, sarà utile una miscela di succo di mirtillo rosso e barbabietola in rapporto 1:1. Devi bere 50 ml prima di ogni pasto.
Trattamento al mirtillo rosso per il mal di gola
È inoltre necessario scoprire come agiscono i mirtilli rossi nel trattamento del mal di gola e come utilizzarli. Per il mal di gola, devi mescolare il succo di mirtillo rosso con succo di barbabietola, miele e vodka in parti uguali. La miscela viene infusa per 3 giorni, mescolando di tanto in tanto. Devi bere 1 cucchiaio. l. un'ora prima dei pasti. Se il medico lo consente, puoi anche fare dei gargarismi con il succo. Questa procedura va ripetuta 3-4 volte al giorno fino al completo recupero, ma non bisogna irritare troppo spesso la mucosa della gola con l'acido, per non provocare ustioni, soprattutto ai bambini.
Parallelamente a questo metodo di trattamento del mal di gola, viene utilizzata attivamente una soluzione nota a tutti fin dall'infanzia, preparata con sale, soda e iodio. Tutti gli ingredienti vengono sciolti in acqua: 5 gocce di iodio, 1 cucchiaino. soda, 1 cucchiaino. sale. Se alterni questo risciacquo con il mirtillo rosso, il risultato del trattamento sarà più rapido ed efficace. Si ritiene che l'aggiunta di un uovo crudo alla soluzione riduca il dolore, poiché la proteina è famosa per il suo effetto avvolgente, riducendo l'irritazione. Al bambino può essere dato qualcosa da mangiare dopo la procedura, da allora sensazioni dolorose in gola diminuirà significativamente.
Preparazione e conservazione
È necessario tenere conto del fatto che nella forma secca, le bacche acide sono molto ricche di calorie. Pertanto, 100 g di prodotto contengono 308 kcal, mentre fresco contiene solo 26 kcal.
- Le bacche fresche vengono conservate per diversi mesi in un luogo buio, ventilato e fresco. Non è necessario lavarlo. Devi metterlo in scatole di legno o in sacchetti di plastica.
- Marmellata da prodotto utile aiuterà a evitare la carenza di vitamine. È molto facile da preparare. Basta raccogliere le bacche leggermente congelate e strofinarle con lo zucchero. Congeliamo questa marmellata, poiché è in questa forma che conservano la quantità massima di vitamine per 3 mesi.
- Anche le bacche in salamoia sono facili da conservare. Se le bacche vengono poste in acqua bollita e refrigerata, la loro durata di conservazione aumenterà fino a 6 mesi. L'unica condizione per tale conservazione è cambiare l'acqua ogni 14 giorni. È bene bere quest'acqua con l'aggiunta di un po' di zucchero.
- Le bacche congelate vengono preparate come segue: lavate, asciugate e messe poco a poco in sacchetti di plastica, poiché il ricongelamento non è più rilevante.
- Anche i mirtilli rossi secchi sono facili da preparare. Le bacche vengono lavate e asciugate su un setaccio. Ma non è consigliabile utilizzare il prodotto in questa forma per le donne che allattano e per i bambini sotto i 3 anni di età, poiché potrebbero verificarsi problemi al sistema digestivo.
La bacca settentrionale è sana e necessaria per il corpo del bambino, soprattutto durante la stagione fredda e all'inizio raffreddori. Naturalmente i mirtilli rossi sono necessari non solo per il trattamento o la prevenzione delle malattie otorinolaringoiatriche, ma anche per il piacere. Può essere utilizzato come decorazione sia per torte che per pasticcini.
I tuoi bambini mangeranno volentieri qualche bacca in questo modo perché non avranno un sapore troppo acido. Mangia tu stesso con piacere i mirtilli rossi e preparali per i tuoi figli, perché anche un corpo sano e forte ha sempre bisogno del sostegno che questa bacca originale gli darà. Auguriamo salute ai vostri figli!
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Una delle bacche più pregiate per le sue preziose proprietà è il mirtillo rosso, che cresce principalmente alle latitudini settentrionali. Include microelementi necessari affinché il corpo mantenga il normale funzionamento e una forte immunità. Le proprietà benefiche dei mirtilli rossi per i bambini difficilmente possono essere sopravvalutate. Arricchisce il corpo in via di sviluppo con microelementi benefici e aiuta a prevenire varie malattie. Pertanto, viene utilizzato attivamente in medicina.
Composizione e principali proprietà
I mirtilli rossi sono incredibilmente ricchi dei seguenti componenti:
- vitamine B, A, C, E, PP e K;
- acido malico e citrico;
- fruttosio;
- elementi chimici: ferro, fosforo, calcio e potassio;
- pectine;
- glucosio.
100 g di mirtilli rossi freschi contengono la norma delle vitamine (A, E, C e B) necessarie al giorno per un bambino piccolo. Inoltre, le bacche contengono una grande quantità di minerali:
- rafforzare il corpo dei bambini in via di sviluppo;
- fornire prevenzione dell'ARVI;
- avere un effetto diuretico, rimuovere le tossine insieme all'urina e distruggere i batteri nocivi che causano infezioni del sistema genito-urinario e dei reni;
- combattere con successo un gran numero di sostanze irritanti nocive;
- avere un potente effetto antisettico;
- prevenire l'insorgenza di infiammazioni nel corpo;
- influenzare positivamente il tratto gastrointestinale;
- aiutare con grave diarrea;
- prevenire lo sviluppo del cancro rimuovendo veleni, tossine e sostanze radioattive dal corpo (pertanto, le bacche sono particolarmente utili per i bambini che vivono in regioni industriali e aree con cattive condizioni ambientali).
A scopo medicinale e preventivo è consuetudine utilizzare le foglie e i frutti di questa pianta. Ai bambini vengono date solo bacche. I mirtilli rossi sono usati per preparare vari cibi sani e incredibilmente bevande deliziose: bevande alla frutta, composte e gelatine. Tali bevande dissetano perfettamente la tua sete.
Quando puoi iniziare a dare i mirtilli rossi ai bambini?
I medici non consigliano di somministrare bacche a un bambino prima dei sei mesi. Per i bambini allattati al seno, si consiglia di somministrare i mirtilli rossi dopo 8 mesi. I frutti di questa pianta possono cambiare il gusto e l'odore del latte, per cui il bambino potrebbe rifiutarsi di attaccarsi al seno. Inoltre, i mirtilli rossi possono causare eruzioni cutanee o disturbi di stomaco nel bambino.
È consentito dare le bacche ai bambini solo dopo che sono state preriscaldate. Per fare questo, puoi tenerli per 2 minuti in acqua bollente o a vapore.
Per evitare il rischio di allergie, ai bambini sotto i tre anni non dovrebbero essere somministrate bacche fresche. L'opzione migliore sono varie bevande al mirtillo rosso che contengono tutti gli elementi necessari per un corpo in via di sviluppo.
I bambini di età superiore ai tre anni possono consumare frutti di bosco freschi, macinati accuratamente con qualsiasi dolcificante, sotto forma di frullato o purea di frutta e bacche o con il tè.
Ricette popolari
Preparare il succo di mirtillo rosso per un bambino è abbastanza semplice. Per realizzarlo avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 1 cucchiaio. bacche fresche;
- 8 cucchiai. bevendo acqua;
- 1 cucchiaio. dolcificante (miele naturale, fruttosio, zucchero).
Istruzioni passo passo:
- Trattare le bacche con acqua bollente e spremerne bene il succo.
- Aggiungere il dolcificante, far bollire un po', togliere il composto dal fuoco.
- Dopo il preraffreddamento, aggiungere il succo di bacche preparato in anticipo alla miscela risultante.
I bambini adorano anche la gelatina di mirtilli rossi, che richiede:
- 2 cucchiai. frutti di bosco (puoi usare i mirtilli rossi congelati per la bevanda);
- 1 cucchiaio. acqua;
- 1 cucchiaino fecola di patate;
- 3 cucchiaini dolcificante (zucchero, fruttosio o miele).
Ricetta passo passo per preparare la gelatina di frutti di bosco:
- Le bacche vanno lavate bene e cosparse di acqua bollente (una piccola quantità).
- Versare l'acqua in una casseruola smaltata e farla bollire.
- Aggiungere le bacche all'acqua bollente, far bollire un po ', filtrare bene e rimettere il composto sul fuoco.
- Sciogliere l'amido in acqua fredda e versare la miscela risultante nel liquido bollente a filo.
- Aggiungere il dolcificante e, mescolando continuamente, portare il composto fino ad addensarsi.
Si sconsiglia ai bambini di età inferiore a un anno di mettere lo zucchero nella gelatina, nella composta e nel succo di frutta. È meglio sostituire questo prodotto con miele o fruttosio. A tuo figlio piaceranno sicuramente i mirtilli rossi con miele naturale, poiché una bevanda del genere avrà uno straordinario sapore agrodolce e un aroma gradevole.
Medicina naturale
Il mirtillo rosso agisce come un naturale medicinale da un raffreddore. Aiuta ad aumentare le forze autoimmuni e protettive del giovane organismo, aiutando a combattere malattie come:
- influenza;
- malattia respiratoria acuta;
- adenovirus;
- ARVI.
Le bacche di questa pianta aiutano anche con temperature elevate. Il mirtillo rosso ha effetti antipiretici, tonici e diaforetici, riduce l'intossicazione nel corpo. Se hai la tosse e il raffreddore, è utile somministrare le bacche con il miele, poiché questo rimedio è un buon antisettico, che ha inoltre un effetto espettorante.
Per cucinare composizione medicinale dovresti prendere 1 cucchiaio. bacche fresche (dovresti prima versarvi sopra dell'acqua bollente) e macinarle accuratamente con 1 cucchiaio. l. miele d'api profumato.
Controindicazioni
Nonostante il numero predominante di proprietà preziose dei mirtilli rossi, non è consigliabile consumarli se:
- gravi problemi al fegato;
- forma grave di gastrite;
- bruciore di stomaco;
- colite ulcerosa;
- problemi con lo smalto dei denti.
Il mirtillo rosso è una bacca abbastanza famosa.. Cresce nelle paludi allo stato selvatico nelle regioni settentrionali del nostro paese. Matura in autunno molto più tardi rispetto ad altri tipi di bacche.
Ha guadagnato la sua popolarità grazie alle sue numerose proprietà benefiche.
Composizione delle bacche, contenuto calorico
I mirtilli rossi sono semplicemente unici nella loro composizione, ovvero nella presenza di vitamine e minerali in essi contenuti.
Le bacche contengono:
- Un intero set di vitamine come K, A, PP, gruppi B e C. Soprattutto contiene vitamina C (acido ascorbico).
- Minerali (potassio, calcio, iodio, ferro, magnesio, manganese, rame, boro, fosforo, sodio, zinco, argento).
- Acidi organici. La composizione contiene solo acidi naturali di origine vegetale (citrico, ursolico, clorogenico, benzoico, oleanolico).
- Antiossidanti e catechine.
- Acidi grassi polinsaturi. Sono presenti solo nei cereali.
I mirtilli rossi non sono nemmeno una bacca ipercalorica. Contiene solo circa 30 kcal per 100 grammi.
Proteine, zuccheri, grassi e carboidrati sono presenti in quantità piuttosto piccole. Ma ha un alto contenuto di fibre.
Prodotto del giorno. Mirtillo:
Proprietà benefiche e curative per il corpo umano
I mirtilli rossi sono apprezzati per le loro numerose qualità benefiche per il corpo umano. Questi includono:
- Normalizzazione dei processi metabolici. Aiuta a rimuovere tutte le tossine e le sostanze tossiche dal corpo.
- Ridurre la pressione alta.
- Rafforzare i capillari.
- Normalizza i livelli di colesterolo nel sangue. Previene la formazione di coaguli e placche nei vasi sanguigni e fluidifica bene il sangue.
- Effetto antipiretico e antinfiammatorio. Si riduce bene alta temperatura per raffreddore e influenza. Aiuta il corpo a combattere l'intossicazione.
- Rafforzare il sistema immunitario. Il mirtillo rosso elimina la carenza vitaminica, essendo una sorta di fonte per dare forza e vigore al corpo.
- Prevenzione della formazione di tumori maligni nel corpo.
- Concentrazione migliorata.
- Effetto analgesico per mal di testa o dolore nelle donne durante le mestruazioni.
- Rafforzamento sistema nervoso, capelli e unghie.
Informazioni sui benefici dei mirtilli rossi per il corpo:
Possibili rischi per la salute e controindicazioni
Insieme ad altri prodotti, questa bacca ha anche le sue controindicazioni all'uso. Questi includono i seguenti indicatori:
- allergia al mirtillo rosso. Si manifesta principalmente sotto forma di manifestazioni allergiche sulla pelle. Può manifestarsi sotto forma di eruzione cutanea, arrossamento della pelle, prurito. Pertanto è controindicato alle donne durante l'allattamento, così come ai bambini di età inferiore a 3 anni;
- presenza di ulcere allo stomaco o all'intestino. E vari tipi gastrite. Non dovresti mangiare mirtilli rossi durante un'esacerbazione di queste malattie;
- bassa pressione(ipotensione);
- presenza di urolitiasi, gotta, malattie del fegato.
I mirtilli non dovrebbero essere mangiati se si soffre di allergie, gotta, pressione bassa o ulcere.
Il succo di mirtillo deve essere diluito con acqua prima dell'uso.
Metodi tradizionali di trattamento di varie malattie
I mirtilli rossi sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione di varie malattie.
Per raffreddore e influenza
Il mirtillo rosso ha un effetto antinfiammatorio sul corpo e fa sudare una persona. Grazie a questo, riduce bene il calore.
Le bevande che ne derivano dissetano. Per il raffreddore, devi bere l'infuso di mirtilli rossi.
Metodo di cottura: Schiacciare le bacche (1 tazza) e versare acqua bollente (1 litro). La soluzione risultante viene portata a ebollizione, infusa, quindi filtrata. Bere 1 bicchiere più volte durante la giornata.
Il mirtillo rosso ha un effetto antipiretico sul corpo umano, disseta
Per l'ipertensione
Le bacche, il succo di frutta o la gelatina che ne derivano hanno un buon effetto diuretico sul corpo umano. Allo stesso tempo, il potassio non viene eliminato dal corpo.
Inoltre, il potassio è contenuto nelle bacche stesse. Aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, ne mantiene il tono, aiutando così a normalizzare la pressione sanguigna.
Una delle ricette per una bevanda al mirtillo rosso per l'ipertensione: Schiacciare 2 tazze di frutti di bosco, aggiungere 0,5 tazze di zucchero semolato, aggiungere 1 tazza d'acqua.
Mescolare la miscela risultante, portare a ebollizione e filtrare. Diluire la miscela nella quantità di diversi cucchiaini con acqua calda e berla come tè.
Benefici per il mal di gola
In questo caso viene utilizzato il succo di mirtillo rosso. Possono essere gargarismi e consumati internamente. Per risciacquare, il succo deve essere prima diluito della metà con acqua.
Una volta ingerito, preparare il seguente rimedio:: succo di mirtillo rosso e succo di barbabietola, miele, vodka vengono mescolati insieme in proporzioni uguali.
La miscela viene infusa per 3 giorni, mescolando di tanto in tanto ogni giorno. La composizione finita viene presa 1 cucchiaio circa un'ora prima dei pasti.
Fare i gargarismi con succo di mirtillo rosso per mal di gola, preparare un infuso per somministrazione orale
Per la cistite
Il mirtillo rosso agisce sul corpo come antinfiammatorio, diuretico e antisettico. La proantocianidina in esso contenuta impedisce ai batteri che causano la cistite di accumularsi sulle pareti della vescica.
Per rafforzare il sistema immunitario ed eliminare la carenza vitaminica
Il mirtillo rosso, per la sua composizione, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a saturare il corpo umano di vitamine, soprattutto in primavera.
Seconda opzione per bere: i mirtilli grattugiati con lo zucchero (2 cucchiai) vengono versati con acqua bollente e infusi. La bevanda finita viene bevuta come il tè normale.
Il mirtillo rosso è una bacca rigenerante:
Mirtilli durante la gravidanza
I mirtilli portano benefici anche alle donne incinte. Ciò può essere spiegato dal gran numero acido ascorbico. La vitamina C è in grado di proteggere una donna da virus e infezioni in questo momento, aiuta a rafforzare bene il sistema immunitario.
Puoi aggiungere un po' di miele per potenziarne i benefici. I mirtilli rossi dovrebbero essere consumati in questa forma in modalità 3 a 3., cioè 3 giorni sì, 3 giorni liberi.
I mirtilli rossi sono anche usati come mezzo per prevenire le malattie dei reni e del tratto urinario. Ogni mese, l'utero di una donna incinta diventa più grande. Ciò porta al ristagno di urina e alla comparsa di cistite o uretrite.
Per evitare questi problemi Dovresti bere succo di mirtillo fresco diluito ogni giorno. Aiuta a migliorare il flusso sanguigno nella placenta e a mantenere il tono dei vasi sanguigni di una donna incinta.
Donne incinte Non dovresti mangiare mirtilli rossi in nessuna forma durante le ultime fasi della gravidanza.. Aumenta l'acidità latte materno, danneggia il bambino. Il momento della sospensione è determinato dal medico.
I mirtilli rossi fanno bene alle donne incinte, ma non nelle ultime fasi della gravidanza o durante l'allattamento.
Applicazione in cosmetologia
I mirtilli hanno trovato il loro utilizzo anche in cosmetologia. Affronta bene le malattie della pelle, come scrofola, psoriasi, licheni, eruzioni cutanee allergiche, ustioni. In tutti questi casi vengono utilizzate lozioni o unguenti al mirtillo rosso.
Per preparare l'unguento avrete bisogno di frutti di bosco (2 cucchiai), vaselina (50 g) e lanolina (50 g). I frutti vengono macinati e spremuti. Al succo risultante vengono aggiunte vaselina e lanolina. Mescolare fino a che liscio.
Metti l'unguento in frigorifero per conservarlo.. Applicare secondo necessità, applicando uno strato sottile sulla pelle danneggiata.
Inoltre, i mirtilli rossi sono presenti in molti prodotti cosmetici per il viso e il corpo. Aiuta a pulire delicatamente la pelle dalle cellule morte e la nutre.
Metodi di lavorazione
I mirtilli possono essere consumati non solo crudi. Esistono diversi modi per elaborarlo.
I più famosi includono:
- Mirtilli rossi schiacciati con zucchero. Per fare questo, 2 kg di bacche mature vengono macinate utilizzando un frullatore e mescolate con 3 kg di zucchero semolato. Può essere conservato a lungo in frigorifero o semplicemente in un luogo fresco.
- Gelatina di mirtilli rossi. Una soluzione di 1 cucchiaio. cucchiai di amido e 1 cucchiaio. L'acqua fredda viene versata nell'acqua con zucchero e mirtilli rossi tritati. Cuocere il composto finché non si addensa, circa 10-15 minuti. Quindi il succo viene versato nella gelatina risultante, mescolato e tolto dal fuoco. Kissel è pronto da mangiare.
- Marmellata di mirtilli rossi. Può essere cucinato con un solo mirtillo rosso oppure può essere preparato con vari additivi, come le mele. 1 kg di mele, 1 kg di frutti di bosco, 2 tazze di noci tritate vengono versate con lo sciroppo preparato e messe a fuoco basso. Cuocere il composto per 30 minuti mescolando continuamente. La marmellata finita viene trasferita in barattoli sterilizzati e sigillata.
- Morse. Le bacche (0,5 kg) vengono schiacciate in un frullatore e il succo viene spremuto. Versare l'acqua nelle bacche rimanenti e far bollire per 5-10 minuti. Il brodo risultante deve essere filtrato e aggiunto al succo spremuto. Puoi aggiungere zucchero o miele alla bevanda alla frutta a piacere.
I mirtilli rossi vengono utilizzati per preparare marmellate, gelatine, bevande alla frutta e macinati con zucchero.
I mirtilli si conservano bene anche quando sono freschi. entro pochi mesi. Per conservarli, scegli un luogo ben ventilato e fresco.
Le bacche stesse devono essere mature e ben essiccate. Inoltre, i mirtilli possono essere congelati o essiccati, il che ne aumenta la durata di conservazione.
I mirtilli rossi dovrebbero essere presenti nella dieta di ogni persona. Apporta molti benefici all’uomo ed è una sorta di antibiotico naturale. Ma allo stesso tempo non dovresti dimenticare alcune delle sue controindicazioni.
Sono rosso e acido
È cresciuta in una palude.
Maturato sotto la neve,
Andiamo, chi mi conosce?
L'inverno è arrivato e il raffreddore, oltre a preservare l'immunità dei bambini, è diventato un problema urgente per molti genitori. Indubbiamente, in questa materia viene in aiuto etnoscienza con lei erbe utili, bacche e radici.
Oggi parleremo della regina delle bacche, la miracolosa maga che regna sulla nostra tavola tutto l'anno, salvandoci da vari disturbi - dei mirtilli rossi.
Ricorda la tua infanzia, quando tua madre o tua nonna ti davano tè caldo o gelatina di mirtilli rossi per il raffreddore, o ti davano una medicina speciale per la tosse: succo di mirtillo rosso con miele. Questi ricordi sono sorprendentemente caldi e piacevoli, perché i mirtilli rossi sono il dolce preferito di molti bambini.
Sin dai tempi antichi, i mirtilli rossi sono stati una delle bacche più curative della foresta, perché sono ricchi di vitamina C (e sotto questo aspetto sono uguali agli agrumi), vitamine B1, B2, B5, B6, PP e sono un prezioso fonte di vitamina K1 (fillochinone), cavoli e fragole non inferiori. Ecco perché viene utilizzato come antipiretico in vari raffreddori. Inoltre, i mirtilli rossi contengono molto ferro, manganese, molibdeno, rame, iodio, magnesio, bario, boro, cobalto, nichel, ecc.
I mirtilli rossi vengono utilizzati non solo nel trattamento del raffreddore, ma anche nel trattamento dello scorbuto, dell'ipertensione, delle malattie dello stomaco e dei reni, ecc. E le lozioni a base di succo di mirtillo rosso sono state utilizzate fin dall'antichità per l'eczema, i processi essudativi della pelle, i licheni e scrofola.
I mirtilli rossi contengono un gran numero di flavonoidi, che aumentano la forza e l'elasticità dei vasi sanguigni e assorbono meglio la vitamina C. Inoltre, la bacca ha la proprietà di calmare i nervi. I mirtilli rossi sono consigliati durante la gravidanza per l'edema, vene varicose vene, con ipertensione e semplicemente come multivitaminico, soprattutto all'inizio della gravidanza. Ecco perché i mirtilli rossi sono un prodotto indispensabile per le future mamme! Si consiglia inoltre di bere succo di mirtillo rosso durante il periodo postpartum, soprattutto in caso di complicazioni.
Il mirtillo rosso è considerato il prodotto più “intelligente” per via della sua presenza grande quantità antiossidanti e buoni per gli scolari. Una dieta con piatti a base di mirtilli rossi porta a un miglioramento della memoria e a un funzionamento più equilibrato del sistema muscolo-scheletrico.
Inoltre, i mirtilli rossi possono diventare un'alternativa agli antibiotici, ad esempio nel trattamento delle malattie tratto gastrointestinale. Un gruppo speciale di sostanze contenute nel succo di mirtillo rosso può influenzare alcuni microrganismi (ad esempio E. Coli) in modo tale da cambiare la loro struttura e forma, cambiare la struttura della membrana cellulare, rendendo difficile per i batteri attaccarsi alle cellule epiteliali . Tali cambiamenti riducono la vitalità dei batteri patogeni e rendono loro difficile penetrare nei tessuti del corpo.
Sarebbe lungo elencare tutti i “benefici” della bacca: contiene glucosio, fruttosio, saccarosio, sorbitolo, acidi organici - chinico, citrico, benzoico, malico, Olio essenziale, carotene, acidi fenolicarbossilici, tannini, flavonoidi, antociani, iodio e sali di potassio. Nelle foglie sono stati rinvenuti triterpenoidi e flavonoidi (quercetina, mericetina, iperina).
I mirtilli rossi, freschi e trasformati, migliorano il funzionamento dell'intestino e dello stomaco e sono particolarmente utili in caso di bassa acidità di stomaco. Il succo di mirtillo mescolato con succo di barbabietola viene utilizzato per gli spasmi vascolari e l'ipertensione (pressione alta).
I mirtilli rossi possono essere utilizzati nella dieta dei bambini fin dalla tenera età sotto forma di gelatina e composte. Indubbiamente, al tuo bambino piaceranno queste bevande. Ma per preservare la massima quantità di vitamine nella composta, devi ricordare una cosa regola importante: si spreme il succo delle bacche prima della cottura, si fanno bollire le spremute, e quando la composta o la gelatina sarà pronta, togliere la padella dal fuoco e, senza smettere di mescolare, versare il succo precedentemente spremuto.
Kissel per bambini è pronto fecola di patate, ma non dovrebbe essere spesso.
La gelatina viene preparata con decotti di frutta e bacche, succhi, sciroppi utilizzando gelatina commestibile.
La mousse non è ancora gelatina indurita, montata in una massa soffice con un mixer.
Dolci per i vostri piccoli
Caramelle al mirtillo rosso per bambini di età superiore a 1 anno
Cosa è necessario:
1 kg di mirtilli rossi, 1 tazza di zucchero a velo, 2 albumi, 0,5 cucchiai. cucchiai di succo di limone.
Come preparare:
Lavare i mirtilli rossi e asciugarli su un canovaccio. Sbattere gli albumi con lo zucchero a velo, aggiungere il succo di limone e mescolare fino ad addensare. Immergi le bacche nella miscela risultante. Versare lo zucchero a velo su un vassoio, adagiarvi i mirtilli rossi e, scuotendoli, rotolarli nella polvere. Asciugare le bacche su fogli di pergamena.
Metti le bacche in un barattolo per conservarle.
Succo di mirtillo rosso per bambini di età superiore a 1 anno e future mamme
Cosa è necessario:
1 bicchiere di mirtilli rossi, 1 l. Acqua, zucchero o miele.
Come preparare:
Lavare i mirtilli rossi. Schiaccia un bicchiere di frutti di bosco con un cucchiaio di legno, spremi il succo e versalo in un bicchiere a parte. Versare la torta con un litro d'acqua, portare a ebollizione, unire con il succo, aggiungere un cucchiaio di miele (zucchero) e raffreddare.
Mousse al mirtillo rosso per bambini dai 2 anni
Cosa è necessario:
200 g di mirtilli rossi, 200 g di zucchero, 60 g (4 cucchiai) di semolino, 450 g di acqua
Come preparare:
Lavare i mirtilli e spremere il succo. Versare l'acqua sulle spremute e far bollire per 10 minuti.
Filtrare, aggiungere lo zucchero. Aggiungere la semola a filo, mescolando continuamente, e cuocere per altri 10-15 minuti. Raffreddare la miscela e sbattere fino a ottenere una schiuma stabile.
Versare nelle coppe e riporre in frigorifero per 3-4 ore.
E se vuoi avere mirtilli rossi freschi tutto l'anno, basta congelarli, stenderli sciolti nel congelatore e poi metterli in un sacchetto. Inoltre, i mirtilli rossi possono essere messi a bagno, essiccati o trasformati in marmellata. Salute a te e ai tuoi figli!