संतरे के जूस वाली शैम्पेन तैयार है. घर पर सर्वोत्तम शैंपेन कॉकटेल

अक्सर, एक भी उत्सव स्पार्कलिंग पेय - शैम्पेन के बिना नहीं होता है। यह अक्सर छुट्टियों के आनंदमय क्षणों से जुड़ा होता है: नया साल, शादी या किसी सफल लेनदेन का समापन।

इसके अलावा, शैंपेन से कई अलग-अलग कॉकटेल तैयार किए जाते हैं।

इस पेय के कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखना भी आवश्यक है:

1. शैंपेन को उसके तेज़ झाग के कारण कभी भी हिलाना नहीं चाहिए।
2. मिश्रित पेय बनाने से पहले, सामग्री और गिलास को ठंडा किया जाना चाहिए।
3. कॉकटेल के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कंटेनर काफी बड़ा होता है।
4. शैम्पेन की गुणवत्ता स्वयं काफी उच्च होनी चाहिए। अंतिम पेय का स्वाद इस पर निर्भर करेगा।

कॉकटेल मिमोसा

इस कम अल्कोहल वाले पेय की संरचना इतनी जटिल नहीं है:

• बियान्को वर्माउथ - 75 मिली।
• शैम्पेन - 75 मिली।
• एक चौथाई नींबू.
• पुदीना - 1 ग्राम।

वाइन का एक गिलास बर्फ से भरा हुआ है। मार्टिनी और शैंपेन डाला जाता है. , और पेय को धीरे से हिलाया जाता है। कॉकटेल को पुदीना और नींबू से सजाया गया है।

"काला और सफेद"

यह मिश्रित पेय कॉफी और अल्कोहल का एक बेहतरीन संयोजन है। इसके घटक:

• कहलुआ - 30 मि.ली.
• शैम्पेन - 130 मिली।
• कॉफी बीन्स - 3 जीआर।

कहलुआ को शैंपेन में डाला जाता है, स्पार्कलिंग ड्रिंक मिलाया जाता है और कॉफी को सजाया जाता है।

"गोल्डन वेलवेट"

काफी असामान्य मादक पेय:

• प्रकाश - 100 मिली.
• शैम्पेन - 100 मिली।
• अनानास का रस - 25 मिली.

स्पार्कलिंग वाइन, जूस और बीयर को बीयर के गिलास में डाला जाता है। सावधानी से मिलाएं और एक भूसे के माध्यम से पियें।

उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ, यह कॉकटेल उतना नशीला नहीं है जितना आमतौर पर माना जाता है।

इसकी रचना:

• वोदका - 50 मिली.
• नींबू का रस - 50 मिली.
• शैम्पेन - 100 मिली।
• चीनी - एक बड़ा चम्मच.

एक शेकर में तेज़ अल्कोहल, चीनी और जूस मिलाया जाता है। मिश्रण को एक लम्बे गिलास में डाला जाता है और उसमें शैम्पेन मिलायी जाती है। पेय को स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।

इस कॉकटेल की सामग्री निम्नलिखित अनुपात में मिश्रित की जाती है:

• 30 मि.ली
• 150 मिली स्पार्कलिंग ड्रिंक।

परिष्कृत और हल्का पेय. इसके घटक:

• ब्रांडी - 25 मिली.
• संतरे का रस - 25 मिली.
• ब्रूट - 50 मिली।
• एक आड़ू.

फल और जूस को ब्लेंडर में फेंटा जाता है। मिश्रण को एक गिलास में डाला जाता है और स्पार्कलिंग वाइन डाली जाती है। कॉकटेल को आड़ू के टुकड़े से सजाया गया है।

इस कॉकटेल की संरचना बहुत सरल है. एक ब्लेंडर में, 30 मिलीलीटर संतरे के रस के साथ एक कीवी को फेंटें। गिलास को पल्प से भरने के बाद इसमें 30 मिलीलीटर शैंपेन मिलाया जाता है. जेस्ट या कीवी के साथ कॉकटेल।

"चुंबन मर्लिन"

पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैम्पेन - 120 मिली।
• ब्रांडी सेब - 30 मिली।
• ग्रेनाडाइन - 5 मिली।

सभी घटकों को एक गिलास में मिलाया जाता है और मार्टिंका में परोसा जाता है।

यह कॉकटेल अनार के ताज़ा स्वाद से भरपूर है। इसकी रचना:

• गुलाब शैंपेन - 120 मिली।
• अनार का रस - 30 मि.ली.
• चीनी की चाशनी - 10 मिली.

सभी सामग्रियों को एक गिलास में मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

मैं नया साल हार्दिक और मैत्रीपूर्ण तरीके से मनाना चाहता हूं। ताकि मेहमानों को प्रत्येक व्यंजन से दृश्य, सुगंधित और स्वाद का आनंद मिल सके। मौजूदा सामग्रियों को मिलाकर नुस्खा के अनुसार एक नया मादक पेय तैयार करने का समय आ गया है। यह निश्चित रूप से छुट्टी को एक विशेष आकर्षण देगा। उदाहरण के लिए, शैंपेन और वाइन के साथ कॉकटेल बनाने का एक गुप्त नुस्खा, जिसका आकर्षण झंकार की आखिरी ध्वनि के साथ प्रकट होता है।

घर पर वाइन और शैंपेन का कॉकटेल कैसे बनाएं

ताकि यह रेस्तरां से बेहतर निकले...

नए साल के लिए कॉकटेल मेनू पर मुख्य रणनीतिक हथियार हैं: वे अपने आसपास दर्जनों लोगों को इकट्ठा करते हैं और उन्हें बेहोश कर देते हैं। वे ऐसा कैसे करते हैं? यह सब चीनी के बारे में है। ग्लूकोज़ सबसे लगातार बने रहने वाले को भी ख़त्म कर देता है।

सबसे स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल सूखी वाइन और शैंपेन से बनाए जाते हैं। जहाँ तक अतिरिक्त सामग्री का सवाल है, उनमें से कम से कम चार होने चाहिए। और अधिक बर्फ. पेशेवर बारटेंडर इसे शराब से बनाते हैं। हमारे मामले में, प्राकृतिक शराब।

कॉकटेल की सफलता के मुख्य घटकों में से एक, यहां तक ​​​​कि घर पर तैयार किया गया सबसे सरल कॉकटेल, इसका रंग और सुगंध है। एक कॉकटेल जिसका रंग और गंध किसी को पसंद नहीं आया, वह हर किसी को पसंद आने की संभावना नहीं है।

हमारे नए साल के चयन में, सभी कॉकटेल असाधारण रूप से स्वादिष्ट लगते हैं!

"शराबी उम्र" तक पहुंचने वाले सभी लोगों के लिए नए साल के कॉकटेल की सरल रेसिपी

इसे किससे बनाया जाए?

• प्राकृतिक चमकदार सफेद सूखी वाइन। इटालियन "एस्टी मोंडोरो" या "एस्टी मार्टिनी" उपयुक्त रहेगा।
• आड़ू की प्यूरी. सबसे अच्छा विकल्प शिशु आहार का एक जार है। इसकी नाजुक स्थिरता और प्राकृतिक, मीठा स्वाद रचनात्मक बोहेमिया का पसंदीदा कॉकटेल तैयार करने के लिए आदर्श है।
• शैंपेन का गिलास।

खाना कैसे बनाएँ?

एक साफ गिलास में 50 मिलीलीटर ठंडी आड़ू प्यूरी रखें और ऊपर से 100 मिलीलीटर ठंडी स्पार्कलिंग वाइन या शैंपेन डालें। चम्मच से हिलाएँ और यदि चाहें, तो कॉकटेल को डिब्बाबंद आड़ू के टुकड़े से सजाएँ।

किन घटकों की आवश्यकता है?

• बड़ा वाइन ग्लास (600 मिली)।
• मार्टिनी बियान्को (सफेद वर्माउथ)।
• मार्टिनी प्रोसेको डीओसी (सूखी स्पार्कलिंग वाइन)।
• ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ।
• नींबू।
• ढेलेदार बर्फ.

खाना कैसे बनाएँ?

नए साल के लिए एक "अनुभवी" बारटेंडर की तरह घर का बना कॉकटेल बनाने के लिए, आपको एक मापने वाले गिलास और उच्च गुणवत्ता वाली शराब की आवश्यकता होगी।

मार्टिनी रोयाल तैयार करने के लिए, गिलास को 2/3 बर्फ से भरें और उसके ऊपर ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस डालें। आधा साइट्रस पर्याप्त है।

मापने वाले कप का उपयोग करके मार्टिनी बियान्को (75 मिली) और मार्टिनी प्रोसेको (75 मिली) डालें। कॉकटेल को चम्मच से हिलाएं और "जागृत" पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें ताकि वे गिलास में न डूबें। नीबू का एक गोल टुकड़ा रखें और नए साल की मेज पर बिना भूसे के परोसें।

मुझे कौन सी सामग्री लेनी चाहिए?

• सूखी स्पार्कलिंग वाइन (घरेलू कॉकटेल के लिए असली शैंपेन बहुत महंगा है)।
• 20 मिली कॉन्यैक (प्रति गिलास)।
• क्यूब्स में चीनी.
• 2 बूँदें अंगोस्तुरा बिटर्स।
• नारंगी।
• चेरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

क्या आप नए साल के दिन एक गिलास शैंपेन पीने से हल्का नशा और आनंद का अनुभव करना चाहते हैं? फिर कड़वाहट की उच्च सांद्रता के साथ उच्च शक्ति (44.7%) के मसालेदार अंगोस्टुरा बिटर की कुछ बूंदें मिलाएं।

एक खाली गिलास में चीनी के टुकड़े पर सुगंधित कड़वाहट टपका दी जाती है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक चीनी पूरी तरह से लिकर को अवशोषित न कर ले, इसे कुचलें और 10 मिलीलीटर अच्छा कॉन्यैक डालें। कॉन्यैक में चीनी और कड़वा पूरी तरह से घुल जाने के बाद, ठंडी स्पार्कलिंग वाइन को कॉकटेल में मिलाया जाता है। जिसके बाद कुछ भी हिलाने या मिलाने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

परोसने से पहले, एक स्वादिष्ट हॉलिडे कॉकटेल को कॉकटेल चेरी और संतरे के एक टुकड़े से सजाया जाता है।

आपको क्या लेना चाहिए?

• घनी मलाईदार बनावट के साथ प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी लिकर "XUXU"।
• क्रश्ड आइस।
• सोडा (नियमित स्पार्कलिंग पानी से भ्रमित न हों)।
• लाल सूखी या अर्ध-सूखी शराब।

वाइन-स्ट्रॉबेरी ड्राइव कैसे तैयार करें?

सभी सामग्री: 15 मिली लिकर, 100 मिली वाइन और 100 मिली सोडा को एक ब्लेंडर या शेकर में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 100 ग्राम कुचली हुई बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में डालें।

आप संतरे के रस (या मीठे पानी) और पाउडर चीनी का उपयोग करके नए साल के लिए एक मादक कॉकटेल "तैयार" कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कांच के किनारों को रस से सिक्त किया जाता है और पाउडर में डुबोया जाता है। पूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें और उसके बाद ही उसमें पेय डालें।

सरल व्यंजन आपको घर पर जल्दी से नए साल का कॉकटेल तैयार करने में मदद करेंगे। निश्चिंत रहें, आप निश्चित रूप से मेहमानों और सांता क्लॉज़ का अनुग्रह अर्जित करेंगे। आने के साथ! और एक इच्छा करना न भूलें...

परंपरागत रूप से, शैंपेन कॉकटेल को उत्सव के रात्रिभोज से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में परोसा जाता था, लेकिन आज वे किसी भी समय लोकप्रिय हैं।

इस मामले में "शैंपेन" की अवधारणा का एक सामान्य चरित्र है और इसका मतलब उच्च गुणवत्ता वाली स्पार्कलिंग वाइन है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पेय को क्षैतिज स्थिति में संग्रहित किया जाना चाहिए, यह लगातार कॉर्क के संपर्क में रहना चाहिए। और याद रखें कि इसे अन्य सामग्रियों के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए।

नए साल की छुट्टियों के दौरान शैंपेन के साथ कॉकटेल विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। आख़िर, वे आम तौर पर नए साल की मेज पर क्या पीते हैं? निःसंदेह, शैंपेन, तो क्यों न केवल कुछ सामग्रियां शामिल की जाएं और मादक पेय पदार्थों की श्रृंखला में विविधता लाई जाए। लिकर, पुदीना, ब्रांडी, फल और विभिन्न सिरप जैसे अतिरिक्त पदार्थ आपके कॉकटेल को एक अद्भुत स्वाद देंगे, जिससे यह पीने में अधिक आनंददायक और मजेदार हो जाएगा, और यह दिलचस्प भी लगेगा। शैंपेन कॉकटेल बनाने की अनगिनत रेसिपी हैं, और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से मंत्रमुग्ध और आश्चर्यचकित कर सकती है। बस याद रखें, ये कॉकटेल हैं जिनमें अल्कोहल होता है, इसलिए आपको परिणामों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इसके अलावा, सुविधा के लिए, हम आपको घर पर कॉकटेल बनाने के लिए मापने वाले कंटेनर (जिगर्स) और सबसे अच्छा, एक बुनियादी सेट खरीदने की सलाह देते हैं। बेशक, आप एक चम्मच से सब कुछ माप सकते हैं, लेकिन इसमें बहुत अधिक समय लगेगा, यह अशोभनीय और उधम मचाएगा।

इसके अलावा, जितना संभव हो सके गिलासों को पहले से ठंडा कर लें और पकाने से ठीक पहले उन्हें फ्रीजर से निकाल लें।

कॉकटेल रेसिपी जिंजर स्पार्कलर

• कसा हुआ अदरक की जड़ - 2 चम्मच
• चीनी - आधा कप (120 मिली)
• पानी - 60 मिली
• शैम्पेन - 750 मिली

तैयारी:

एक छोटे सॉस पैन में पानी, चीनी, अदरक को 2 मिनट तक गर्म करें, आपको एक चाशनी मिलनी चाहिए। अदरक के गूदे को बारीक छलनी से निकाल लीजिये. फिर आपको कॉकटेल को आठ गिलासों में वितरित करने की आवश्यकता है, आपको प्रत्येक में लगभग एक चम्मच मिलता है, समान मात्रा में शैंपेन जोड़ें और धीरे से मिलाएं। इस सिरप को आप पहले से बनाकर रख सकते हैं क्योंकि अदरक के सिरप को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

कॉकटेल रेसिपी टेंजेरीन पंच

• अनार का रस - 470 मि.ली.
• कीनू का रस - 700 मि.ली.
• जमे हुए या ताजा क्रैनबेरी - 350 ग्राम
• पुदीना - एक गुच्छा;
• शैम्पेन - 1500 मि.ली
• टूथपिक्स - 20 पीसी

एक टूथपिक लें और उस पर तीन क्रैनबेरी पिरोएं, उन्हें पुदीने की पत्तियों के साथ पिंच करें, फिर उन्हें लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

हमारे पास जो क्रैनबेरी जूस बचा है उसे 1:2 के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए और चीनी मिलाना संभव है, क्योंकि यह स्वयं बहुत खट्टा होता है।

सभी जूस को एक बड़े पारदर्शी कंटेनर में मिलाएं, कम से कम 5 लीटर की मात्रा में, इसे बर्फ से भरें और सावधानी से मिलाएं, फिर सभी शैंपेन डालें।

जो कुछ बचा है वह प्रत्येक गिलास पर जामुन के साथ एक टूथपिक रखना है और उसमें पंच का एक भाग डालना है।

कॉकटेल रेसिपी

कॉकटेल जिंजर स्पार्कलर

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• जिन - 30 मि.ली
• नींबू का रस - 7 मि.ली
• चीनी की चाशनी - 4 मिली
• शैम्पेन - 150 मिली

तैयारी:

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, नुस्खा एक सर्विंग के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए सभी सामग्रियों को उन मेहमानों की संख्या से गुणा करें जिन्हें आप आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

जहां तक ​​तैयारी की बात है, आइए चीनी की चाशनी से शुरू करें - चीनी को पानी में घोलें, 1:1 का अनुपात चुनें।

एक शेकर में नींबू का रस, सिरप, जिन डालें, 2-3 बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।

एक विशेष गिलास में डालें और शैम्पेन डालें।

शैम्पेन फ्लेमिंगो कॉकटेल रेसिपी

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक शेकर में बर्फ रखें, वोदका और कैंपारी डालें, अच्छी तरह हिलाएं (हिलाने के लिए नहीं, बल्कि हिलाने के लिए)। स्टेनलेस स्टील के गिलास के माध्यम से एक लंबे गिलास में शैंपेन डालें और डालें।

एक छलनी के माध्यम से एक लंबे गिलास में डालें और शैम्पेन डालें। संतरे का छिलका काटकर गिलास में डालें।

रॉसिनी कॉकटेल रेसिपी

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्ट्रॉबेरी - 3 पीसी।
• शैंपेन -120 मिली

तैयारी:

स्ट्रॉबेरी को मैश करें, चौड़े तले वाले गिलास या शेकर में डालें, बर्फ के टुकड़े भरें, दो ही काफी हैं। शैम्पेन को शेकर में डालें और ठंडा होने तक चम्मच से हिलाएँ। इसे छलनी (दाग) के माध्यम से ठंडे गिलास में डालें।

व्यंजन विधि शैंपेन के साथ साइट्रस पंच

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

तैयारी:

सबसे पहले, आपको जूसर का उपयोग करके खट्टे फलों से रस निचोड़ना होगा, इसे एक बड़े कांच के कटोरे में डालना होगा और फ्रीजर में रखना होगा। जमने वाले मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहें।

जब हमारा द्रव्यमान बर्फ जैसा दलिया बन जाए तो इसमें शैंपेन मिलाएं और इसे वापस आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। आप इसे उसी कटोरे में, चम्मच से चौड़े गिलासों में डालकर परोस सकते हैं।

व्यंजन विधि नॉर्दर्न लाइट्स कॉकटेल

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

तैयारी:

पेय तैयार करने से पहले मार्टिनी ग्लास को ठंडा करें। एक मिश्रण गिलास में शहद और वोदका डालें, बर्फ और मेंहदी डालें, हिलाएं, पहले से तैयार गिलास में छान लें। शैंपेन को चम्मच दर चम्मच सावधानी से डालें, ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रित न हो, टेंजेरीन जेस्ट के एक टुकड़े से आवश्यक तेल छिड़कें, और जेस्ट के रिबन से सजाएँ। कॉकटेल तैयार है, तुरंत परोसें।

कॉकटेल रेसिपी एयरमेल

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नींबू सिरप - 20 मिलीलीटर
• शहद के चम्मच - 2 चम्मच।
• डार्क रम - 30 मिली
• शैम्पेन
• नीबू 1 गोला
• कॉकटेल को सजाने के लिए चेरी

तैयारी:

शहद, लाइम सिरप और रम को एक शेकर में हिलाएं, बर्फ डालें और शैंपेन के गिलास में डालें। इस स्पार्कलिंग ड्रिंक को सीधे जोड़ें। गिलास के किनारे को फलों से सजाएँ। बस, बेलगाम मौज-मस्ती शुरू हो सकती है।

ऐसे पेय की मदद से, आपकी छुट्टियां और भी मजेदार और उज्ज्वल हो जाएंगी, इसलिए तुरंत एक अच्छी कंपनी इकट्ठा करें और घर पर शैंपेन के साथ कॉकटेल तैयार करें, प्रयोग करें!

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शैंपेन दुनिया में सबसे आम और उत्सवपूर्ण पेय है, जिसके बिना किसी व्यक्ति के जीवन में एक भी महत्वपूर्ण घटना नहीं हो सकती। ड्रिंक्स इनसाइक्लोपीडिया शैंपेन-आधारित कॉकटेल जैसे पेय की ऐसी उत्कृष्ट और परिष्कृत श्रेणी को नजरअंदाज नहीं कर सकता है। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप शैंपेन कॉकटेल के लिए सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों से परिचित हों, जिन्हें घर पर तैयार करना आसान है।

शैंपेन और आइसक्रीम के साथ कॉकटेल

स्पार्कलिंग वाइन और वेनिला आइसक्रीम के साथ कॉकटेल
सामग्री:

• आपके पसंदीदा लिकर का 25 मि.ली
• 50 ग्राम आइसक्रीम

व्यंजन विधि:
ठंडे गिलास के नीचे बर्फ का एक टुकड़ा रखें, उस पर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और ऊपर से लिकर डालें। और अंतिम स्पर्श के रूप में, सब कुछ शैंपेन से भरें।

शैंपेन और पॉप्सिकल्स के साथ कॉकटेल
मिश्रण:

• 100 मिली स्पार्कलिंग वाइन
• 100 ग्राम जमे हुए रस
• फल या जामुन (वैकल्पिक)

कॉकटेल कैसे बनाएं:
ठंडे गिलास को आधा आइसक्रीम से भरें और सावधानी से उसमें शैंपेन डालें। कॉकटेल के शीर्ष को फलों से सजाया जा सकता है।

शैम्पेन और जूस के साथ कॉकटेल

कॉकटेल मिमोसा
सामग्री:

• 90 मिली संतरे का रस
• 90 मिली शैंपेन
• संतरे का छिल्का

खाना पकाने की विधि:
एक ठंडे गिलास में गूदे के साथ संतरे का रस डालें और स्पार्कलिंग वाइन डालें। धुले संतरे से ज़ेस्ट का एक चक्र काटें और गिलास को सजाएँ।

कॉकटेल टिंटोरेटो
मिश्रण:

• 120 मिली मीठी शैम्पेन
• 30 मिली अनार का रस
• 10 मिली चीनी की चाशनी

व्यंजन विधि:
स्पार्कलिंग वाइन को पहले से ठंडे शैंपेन के गिलास में डालें, जूस और सिरप डालें। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं।

शैम्पेन और वोदका के साथ कॉकटेल

कॉकटेल उत्तरी रोशनी
सामग्री:

• 100 मिली स्पार्कलिंग वाइन
• 50 मिली वोदका
• 50 मिली नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच
• 150 ग्राम बर्फ

तैयारी:
एक शेकर में नींबू का रस, वोदका और चीनी मिलाएं। सजातीय मिश्रण को बर्फ से भरे गिलास में डालें और शैंपेन डालें।

कॉकटेल कोल्ड डक
मिश्रण:

• 100 मिली शैंपेन
• 50 मिली वोदका
• नींबू का रस

व्यंजन विधि:
शैंपेन और वोदका को ठंडे गिलास में डालें, सुंदरता के लिए नींबू के रस का एक टुकड़ा डालें।

शैंपेन और फल के साथ कॉकटेल

रॉसिनी कॉकटेल
सामग्री:

• 120 मिली स्पार्कलिंग वाइन
• 3 स्ट्रॉबेरी
• 3 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल कैसे बनाएं:
एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के टुकड़े रखें, स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें और शैंपेन डालें। पेय के ठंडा होने तक धीरे-धीरे हिलाएँ। फिर परिणामी मिश्रण को एक छलनी का उपयोग करके पहले से तैयार ठंडे गिलास में डालें।

बेलिनी कॉकटेल
मिश्रण:

• 100 मिली अर्ध-मीठी शैम्पेन
• 50 मिली आड़ू का रस
• आड़ू का टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:
शैंपेन के गिलास में स्पार्कलिंग वाइन और जूस डालें, हल्के से हिलाएं और आड़ू के टुकड़े से गार्निश करें।

शैंपेन और कॉन्यैक के साथ कॉकटेल

कॉकटेल पीच धुंध
सामग्री:

• 50 मिली स्पार्कलिंग वाइन (क्रूर)
• 25 मिली संतरे का रस
• 25 मिली कॉन्यैक
• 1 आड़ू

व्यंजन विधि:
एक ब्लेंडर में संतरे का रस, कॉन्यैक और आड़ू के गूदे को अच्छी तरह फेंट लें। परिणामी मिश्रण को एक गिलास में डालें और शैंपेन डालें।

कॉकटेल शिकागो
मिश्रण:

• 100 मिली शैंपेन
• 45 मिली कॉन्यैक
• 1 पानी का छींटा अंगोस्तुरा बिटर्स
• कॉन्ट्रेयू लिकर के 3 डैश
• नींबू का टुकड़ा
• 3 ग्राम चीनी

कॉकटेल रेसिपी:
पुराने जमाने के गिलास को पहले से ठंडा करें। चीनी की धार बनाने के लिए नींबू के रस का प्रयोग करें। एक शेकर में बर्फ डालें, कॉन्यैक, बिटर्स और लिकर डालें, पेय को अच्छी तरह मिलाएं और पहले से तैयार गिलास में तरल डालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें। 100 मिलीलीटर स्पार्कलिंग वाइन डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

शैम्पेन और लिकर के साथ कॉकटेल

कॉकटेल किर इंपीरियल
सामग्री:

• 100 मिली सूखी स्पार्कलिंग वाइन
• 10 मिली रास्पबेरी लिकर
• जामुन

खाना पकाने की विधि:
सबसे सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट कॉकटेल रेसिपी। शैम्पेन को शैम्पेन के गिलास में डाला जाता है और लिकर मिलाया जाता है। पेय के शीर्ष को एक कटार से सजाया जाता है जिस पर फल या जामुन लगे होते हैं।

कॉकटेल किर रॉयल
मिश्रण:

• 150 मिली सूखी शैम्पेन
• 20 मिली ब्लैककरेंट लिकर "क्रेम डे कैसिस"
• ब्लैकबेरी या रसभरी

कॉकटेल कैसे बनाएं:
एक लंबे शैंपेन गिलास में लिकर डालें और सावधानी से शैंपेन डालें, ध्यान रखें कि बहुत अधिक झाग न बनने पाए। सामग्री को बार चम्मच से मिलाएं और जामुन से सजाकर परोसें।

शैंपेन और सिरप के साथ कॉकटेल

कॉकटेल गुलाबी शैम्पेन
सामग्री:

• 100 मिली शैंपेन
• 30 मिली चेरी सिरप
• सजावट के लिए 1 चेरी
• क्रश्ड आइस

व्यंजन विधि:
गिलास को एक तिहाई बर्फ से भरें, स्पार्कलिंग वाइन और सिरप डालें, बार चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ। पेय को चेरी से सजाएं।

कॉकटेल एयर मेल
मिश्रण:

• 120 मिली स्पार्कलिंग वाइन
• 30 मिली डार्क रम
• 20 मिली नींबू का शरबत
• 2 चम्मच शहद
• 1 नीबू का टुकड़ा
• बर्फ के टुकड़े

व्यंजन विधि:
बर्फ के साथ एक शेकर में रम डालें, सिरप और शहद डालें, कई बार हिलाएं और शैंपेन के गिलास में डालें। ऊपर से स्पार्कलिंग वाइन डालें और गिलास के किनारे को नींबू से सजाएँ।

स्पार्कलिंग वाइन आमतौर पर अकेले ही परोसी जाती है, लेकिन यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप इसके आधार पर एक स्वादिष्ट कॉकटेल मिलाने का प्रयास कर सकते हैं। फलों के रस, सिरप और सोडा के साथ हल्के पेय के व्यंजन उन लड़कियों को पसंद आएंगे जो मजबूत शराब पसंद नहीं करते हैं, और पुरुष भी जिन, वोदका या रम के साथ विकल्पों की सराहना करेंगे। शैंपेन-आधारित कॉकटेल को साइट्रस स्लाइस और ज़ेस्ट, सेब और स्ट्रॉबेरी का उपयोग करके सजाया जाता है। उन्हें लंबे बांसुरी-प्रकार के गिलासों में परोसा जाता है, जो एक लंबे कॉकटेल स्ट्रॉ से पूरक होते हैं।

शैंपेन कॉकटेल कैसे बनाएं

पेय पदार्थों को ठीक से मिलाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर, शेकर और जूसर की आवश्यकता होगी: उनकी मदद से, आप उपयोग के लिए सभी घटकों को तैयार कर सकते हैं। घर पर बने शैंपेन कॉकटेल सरल सामग्रियों से बनाए जाते हैं जिन्हें प्राप्त करना आसान होता है। कुछ महत्वपूर्ण सुझाव याद रखें जो आपको गुणवत्तापूर्ण अल्कोहलिक पेय बनाने में मदद करेंगे:

1. तापमान की स्थिति. मिश्रण करने से पहले सभी सामग्रियों को 5-8°C तक ठंडा करें। इस तापमान पर, शराब का स्वाद बेहतर ढंग से प्रकट होता है, और शराब की गंध लगभग गायब हो जाती है।
2. गूदे के बिना रस. यदि आपको ताजा संतरा, नींबू आदि निचोड़ना है, तो एक बारीक छलनी का उपयोग करें। इसमें से रस को छान लें.
3. कोई हिलना नहीं. जिन तरल घटकों को मिश्रण की आवश्यकता होती है उन्हें शैंपेन से अलग एक शेकर में हिलाया जाता है। तैयार कॉकटेल को केवल चम्मच या पुआल से धीरे-धीरे हिलाया जा सकता है।
4. लंबा चश्मा. पेय की सर्विंग्स की मात्रा की गणना करें ताकि यह वाइन ग्लास की पूरी मात्रा पर कब्जा न कर ले। एक कार्बोनेटेड पेय जो आकस्मिक झटकों से झाग बनता है, मेज और कपड़ों पर दाग छोड़ सकता है।

शैम्पेन कॉकटेल रेसिपी

शैम्पेन सहित कई कॉकटेल घर पर आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय हैं "मिमोसा", "बेलिनी", "मार्टिनी रोयाल", "ब्लैक एंड व्हाइट"। वे आसानी से उपलब्ध सामग्री से बने होते हैं और एक उज्ज्वल, असामान्य स्वाद, सुखद सुगंध और दिलचस्प उपस्थिति से प्रतिष्ठित होते हैं।

ये सभी कॉकटेल पार्टी के लिए अच्छे हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है: स्पार्कलिंग वाइन और मीठे एडिटिव्स का संयोजन एक व्यक्ति को हल्के कॉम्पोट की तरह शराब पीने के लिए प्रेरित कर सकता है, और परिणामस्वरूप योजना से अधिक नशे में हो सकता है। इसलिए, पेय को भागों में परोसा जाता है: अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए दो या तीन गिलास पर्याप्त हैं। .

संतरे के रस के साथ

मिमोसा नामक क्लासिक लाइट शैंपेन कॉकटेल बनाएं। यह एक स्पष्ट खट्टे सुगंध के साथ, कम अल्कोहल वाला निकलता है। परोसने की एक विशिष्ट विशेषता बांसुरी-प्रकार के वाइन ग्लास के किनारों पर विशिष्ट नारंगी चीनी रिम है। संतरे के रस के साथ शैंपेन पीना आसान है और इसका स्वाद सुखद मीठा है, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए: यदि आप बहक जाते हैं, तो आप बिना ध्यान दिए नशे में धुत्त होने का जोखिम उठाते हैं।

सामग्री:

• शैंपेन - 300 मिलीलीटर;
• नारंगी - 2 पीसी ।;
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नारंगी मदिरा - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे को धो लें और कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें। आधा काट लें, रस निचोड़ लें, गूदे को छलनी से छान लें।
2. 1 छोटा चम्मच। एल एक छोटे कटोरे में संतरे का लिकर डालें।
3. एक चपटी तश्तरी पर चीनी रखें और समान रूप से वितरित करें।
4. एक लंबे वाइन ग्लास के किनारे को लिकर में डुबोएं, फिर चीनी में डुबोएं।
5. ठंडी शैंपेन, संतरे का रस, लिकर डालें। सामग्री को चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते हुए मिला लें।
6. कॉकटेल के ऊपर संतरे का छिलका डालें।

वोदका के साथ

नॉर्दर्न लाइट्स रेसिपी का उपयोग करके एक मजबूत पेय तैयार किया जा सकता है। ठीक से तैयार किया गया ऐसा कॉकटेल नए साल के लिए एक अच्छा विकल्प माना जाता है। यदि आपके पास शेकर या ब्लेंडर नहीं है, तो आप कसकर बंद जार या प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके सामग्री को मिला सकते हैं। बर्फ को एक मोटे, साफ प्लास्टिक बैग में डालें और हथौड़े से वांछित आकार में कुचल दें।

सामग्री:

• वोदका - 100 मिलीलीटर;
• नींबू - 4 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मीठी शैंपेन - 200 मिलीलीटर;
• बर्फ - 300 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. नीबू को अच्छी तरह धोकर आधा काट लीजिए. रस निचोड़ें, बीज हटा दें, गूदा छोड़ दें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके बर्फ को पीस लें।
3. एक शेकर में चीनी, वोदका, नींबू का रस और बर्फ मिलाएं। जोर से फेंटें और सामग्री को एक लम्बे, सीधे, संकीर्ण गिलास में डालें।
4. शैंपेन सावधानी से डालें। कॉकटेल को स्ट्रॉ से धीरे-धीरे हिलाएं।

आड़ू के रस के साथ

पहली बार, शैंपेन को आड़ू के रस के साथ मिलाया गया और वेनिस के बारटेंडर ग्यूसेप सिप्रियानी द्वारा कॉकटेल के रूप में परोसा गया। पुनर्जागरण के महान चित्रकार और चित्रकार जियोवानी बेलिनी के सम्मान में इस पेय का नाम "बेलिनी" रखा गया। कॉकटेल की विशेषता हल्की आड़ू सुगंध और अल्कोहल का बहुत कमजोर स्वाद है। इसे बिना किसी अतिरिक्त सजावट के, सिर्फ एक स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• आड़ू - 2 पीसी ।;
• शैंपेन - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. आड़ू को तेज चाकू से छीलें, आधा काटें और गुठली हटा दें।
2. गूदे को ब्लेंडर में चीनी मिलाकर पीस लें।
3. एक लंबे गिलास में शैंपेन और प्यूरी किया हुआ आड़ू मिलाएं। ठीक से हिला लो।

एनर्जी ड्रिंक के साथ

एक बहुत ही लोकप्रिय संयोजन जो उपभोग के बाद ध्यान देने योग्य टॉनिक प्रभाव पैदा करता है। इसके प्रभाव की ताकत के कारण, कॉकटेल को "तरल कोकीन" कहा जाता था और यह रात की पार्टियों में बहुत लोकप्रिय है। असामान्य रूप से कड़वे स्वाद के लिए, वोदका को ड्राई जिन से बदलने का प्रयास करें, जो ऊर्जा पेय के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

सामग्री:

• वोदका - 100 मिलीलीटर;
• ऊर्जा पेय "बर्न" - 90 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 200 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ठंडे लम्बे गिलास में वोदका डालें।
2. धीरे-धीरे स्पार्कलिंग वाइन और एनर्जी ड्रिंक डालें।
3. ठीक से हिला लो।

मार्टिनी के साथ

यह बढ़िया, मीठा कॉकटेल बाहरी गर्मियों के उत्सवों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। नींबू का रस और शैंपेन के बुलबुले पेय को उत्कृष्ट ताज़ा गुण देते हैं। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा यदि, मानक सामग्री के अलावा, आप पेय में नींबू बाम की एक टहनी और थोड़ा ताजा नींबू का रस मिला दें।

सामग्री:

• मार्टिनी बियान्को - 200 मिली;
• शैंपेन - 200 मिलीलीटर;
• पुदीना - 4 पत्ते;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• बर्फ - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. नींबू को धोकर स्लाइस में काट लें.
2. एक गिलास में स्पार्कलिंग वाइन और व्हाइट वर्माउथ मिलाएं।
3. नींबू के टुकड़े से रस निचोड़ें और हिलाएं।
4. बड़े बर्फ के टुकड़े डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

चिरायता के साथ

प्राकृतिक चिरायता, जो अपने समृद्ध पन्ना हरे रंग से प्रतिष्ठित है, में थुजोन होता है, एक मतिभ्रम पदार्थ जो मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालता है। हर्बल टिंचर के मसालेदार स्वाद का अनुभव करने के लिए, मूल सामग्री को 3-5 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। इस तापमान पर, कॉकटेल में अल्कोहल का पता लगाना लगभग असंभव है।

सामग्री:

• चिरायता - 60 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 200 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. लम्बे गिलास को फ्रीजर में ठंडा करें।
2. स्पार्कलिंग वाइन डालें, चिरायता डालें, हिलाएँ।

स्प्राइट के साथ

नीबू का रस और सूखी शैम्पेन पेय में एक सुखद कड़वाहट जोड़ते हैं और गर्मी के दौरान ताज़ा करने में मदद करते हैं। यह कॉकटेल बाहर और अंदर दोनों जगह समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। तरल को कम तापमान पर अधिक समय तक रखने के लिए, बड़े क्यूब्स के बजाय कुचली हुई बर्फ डालें।

सामग्री:

• चूना - 1 पीसी ।;
• "स्प्राइट" - 100 मिलीलीटर;
• सूखी शैम्पेन (क्रूर) - 200 मिलीलीटर;
• बर्फ - 100 ग्राम;
• पुदीना – 2 पत्तियां.

खाना पकाने की विधि:

1. नीबू को धोइये, आधा काट लीजिये, छलनी से रस निचोड़ लीजिये.
2. एक लंबे गिलास में शैंपेन, स्पार्कलिंग नींबू पानी, बड़े बर्फ के टुकड़े और नींबू का रस मिलाएं। ठीक से हिला लो।
3. पुदीने की पत्ती से सजाएं.

ठंडी अनानास स्मूदी आपको गर्मी के दौरान ठंडक पहुंचाने में मदद करेगी। पेय को गाढ़ा और स्वाद में अधिक सुखद बनाने के लिए, सादे रस के बजाय गूदे के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। इस अल्कोहलिक कॉकटेल को बर्फ मिलाए बिना बनाने का प्रयास करें, जो पेय के स्वाद को बहुत कम कर देता है। ऐसा करने के लिए जूस को ही फ्रीज कर लें। जब कॉकटेल मिलाने का समय हो, तो इसे कुचल दें और शेकर में रम के साथ हिलाएं।

सामग्री:

• रम - 100 मिलीलीटर;
• अनानास के छल्ले - 2 पीसी ।;
• अनानास का रस - 100 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 200 मिलीलीटर;
• कुचली हुई बर्फ - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक शेकर का उपयोग करके रम, अनानास का रस, कुचली हुई बर्फ मिलाएं। सामग्री को एक लम्बे गिलास में डालें।
2. ठंडी शैम्पेन डालें और मिलाएँ।
3. कांच के किनारे को अनानास की अंगूठी से सजाएं।

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