La capsaicina, l'ingrediente principale utilizzato nello spray al peperoncino, si trova nei peperoncini rossi piccanti. È per questo motivo che il pepe può provocare una forte sensazione di bruciore nel corpo che dura diversi minuti e talvolta ore. La capsaicina è un grasso presente nel peperoncino e in quei tipi di peperoni che hanno la parola “piccante” nel nome.
Ce ne sono abbastanza modi efficaci liberarsi della sensazione di bruciore che deriva dal rosso peperoncino. Ad esempio, puoi sbarazzarti delle sensazioni spiacevoli con il latte. La caseina, essendo una proteina del latte, agisce come una sorta di “pulitore” quando interagisce con la capsicina. Minimizza gli effetti della capsacina sulle terminazioni nervose. Per eliminare la sensazione di bruciore, devi bere almeno mezzo bicchiere di latte, ma prima è meglio sciacquarti la bocca con il latte, questo allevierà il dolore. Quanto più bassa è la temperatura della bevanda, tanto più efficacemente si riduce la sensazione di bruciore del peperoncino. Se la pelle delle tue mani viene bruciata dal peperoncino, devi immergerle in un contenitore di latte, aggiungendovi dei cubetti di ghiaccio, che allevieranno notevolmente il dolore. Se il fastidio dovesse ripresentarsi è necessario ripetere la procedura, sostituendo il latte usato con quello fresco. Se il latte non è disponibile, potete sostituirlo con qualsiasi altro latticino naturale.
Lo sciroppo di zucchero aiuta anche ad alleviare il disagio. È necessario aggiungere un cucchiaio di zucchero a un bicchiere d'acqua, mescolare bene fino a completo scioglimento e sciacquare accuratamente la bocca e la gola con lo sciroppo risultante. Una soluzione dolce fredda al dieci per cento è efficace quanto il latte. Tuttavia, il suo effetto analgesico può essere avvertito solo quando avviene il contatto con la zona ustionata. Per impedirne la ripresa Dolore, sarà necessario un risciacquo sistematico cavità orale sciroppo per mezz'ora.
Poiché la capsaicina è altamente solubile nell'alcol, viene eliminata in modo abbastanza efficace dall'alcol, che agisce come solvente. Le bevande alcoliche non sono in grado di neutralizzare completamente la capsaicina, che provoca una sensazione di bruciore, per cui il latte è considerato il più mezzi efficaci. L'effetto dell'alcol si ottiene attraverso la dissoluzione e la distribuzione della capsaicina in tutto il corpo. Cioè, è impossibile alleviare completamente il disagio con l'aiuto di bevande alcoliche, ma è del tutto possibile alleviare la condizione.
La capsaicina è anche altamente solubile oli vegetali, quindi possono essere utilizzati per rimuovere le sostanze che bruciano pelle e mucose. Tuttavia, vale la pena notare che gli oli in questo caso sono solo leggermente più efficaci di quelli più comuni bevendo acqua e questo metodo dovrebbe essere utilizzato solo quando non è possibile utilizzare metodi più efficaci per eliminare la sensazione di bruciore causata dal peperoncino.
Se, ad esempio, la pelle della mano è danneggiata, puoi usare la vaselina per alleviare il dolore. Tuttavia, non dovresti usarlo se hai una sensazione di bruciore in bocca causata dal pepe.
Ogni cuoco utilizza il peperoncino rosso come condimento per aggiungere sapore e aroma. Oltre ai principali vantaggi, il pepe presenta anche degli svantaggi: quando viene utilizzato, vengono rilasciati esteri tossici. Quando entrano in contatto con la pelle, possono causare ustioni. Molto spesso molte persone bruciano la mucosa orale, nel qual caso è necessario adottare immediatamente misure per evitarlo processo infiammatorio. Cosa fare in questa situazione? Come ripristinare rapidamente la pelle?
Perché il peperoncino rosso è pericoloso per le mucose della bocca e delle mani?
I professionisti sanno che quando si taglia il pepe, le sue particelle non devono penetrare nelle mucose, nel viso, nelle labbra, nella bocca, negli occhi. Questi sono i luoghi vulnerabili e sensibili. Il pepe contiene un alcaloide, la capsaicina, che provoca danni chimici alla mucosa. Inoltre, tutto può essere aggravato da gravi allergie.
Diversi tipi di peperoni differiscono nella quantità di capsaicina. Particolarmente pericolose sono le varietà che crescono nei paesi del Sud America e del Sud-Est asiatico. Quelli più sicuri vengono coltivati in Europa, compresi i peperoni.
Vuoi cucinare un piatto con i peperoni e raccoglierli dal cespuglio? Assicurati di indossare guanti e di utilizzare una benda di garza per il viso. Anche dopo aver completato completamente la procedura, è necessario eliminare immediatamente i dispositivi di protezione e lavarsi le mani con sapone.
Non riesci a evitare il contatto con il peperoncino? Dovrai aspettare, perché l'alcaloide verrà eliminato dal corpo entro pochi giorni. Solo un'assistenza tempestiva e un trattamento di alta qualità alleviano la condizione e ripristinano completamente la mucosa.
Metodi tradizionali di trattamento delle ustioni
- Mangia un cetriolo. In Indonesia e Tailandia, questo è il metodo che aiuta a eliminare la sensazione di bruciore in bocca.
- Includi le banane nel tuo menu. A causa di grande quantità Lo zucchero può neutralizzare la sensazione di bruciore del pepe.
- Mangia cioccolato. Le barrette contengono molto grasso, che dissolve rapidamente le molecole di capsaicina nella cavità orale. Tieni presente che il cioccolato al latte contiene più grassi, motivo per cui è ottimo per aiutare con le ustioni, rispetto al cioccolato fondente.
- Applica una morbida tortilla di mais sulla zona interessata: sulla bocca, sulle labbra. Date un morso e sentirete subito una leggera sensazione di bruciore.
- Masticare dentifricio– allevia arrossamenti e infiammazioni.
Quindi, fai attenzione con i peperoni rossi. Per evitare ustioni gravi, è necessario seguire le raccomandazioni di base. Non mangiare troppo cibi piccanti; utilizzare anche dispositivi di protezione durante la preparazione dei piatti. In caso di ustione, agire immediatamente, altrimenti tutto può finire con gravi conseguenze: formazione di ulcere, erosioni e persino necrosi. Attenzione ai peperoncini, teneteli lontani dai bambini!
Come rimuovere la sensazione di bruciore e lavarsi rapidamente le mani dal peperoncino
I peperoncini aggiungono piccantezza al cibo. Non c'è da stupirsi che molti cucine nazionaliÈ impossibile immaginare senza questa verdura piccante. Questo additivo deve essere maneggiato con estrema cautela, poiché alcune varietà di pepe possono provocare una sgradevole sensazione di bruciore e provocare ustioni. Evitare conseguenze negative, devi lavarti le mani velocemente. Ti diremo cosa e come farlo nel nostro articolo.
- 1 Perché è così sexy?
- 2 Come lavarsi le mani dopo aver sbucciato i peperoncini?
- 3 Cosa fare se ti brucia la bocca dopo aver mangiato pepe - video
Perché è così sexy?
Tutte le varietà di peperoncino contengono una sostanza speciale: la capsaicina, che conferisce un gusto piccante. Quando entra in contatto con la pelle provoca una reazione immediata: bruciore, arrossamento o bruciore.
Il grado di piccantezza del pepe è determinato dalla quantità di capsaicina
Tuttavia, non tutte le varietà contengono la stessa quantità di capsaicina, motivo per cui bruciano tutte in modo diverso. Pertanto, i peperoni del Sud-Est asiatico e del Sud America sono considerati i più aggressivi. Questi includono l'amaro rosso e il peperoncino. Ma le varietà europee, in particolare i peperoni italiani, sono considerate le più fedeli.
Come lavarsi le mani dopo aver sbucciato i peperoncini
Come sai, è più facile prevenire i problemi che cercare di risolverli. Se devi lavorare con i peperoncini, è meglio farlo con i guanti.
Per evitare di scottarsi con i peperoncini, è necessario indossare dei guanti quando li si maneggia.
Se il contatto è già avvenuto e le tue mani iniziano a bruciare, esistono diversi modi efficaci per eliminare le conseguenze spiacevoli.
Trattamento con gel Solcoseryl
Il prodotto, utilizzato per curare ferite e graffi, sopporta bene le sensazioni di bruciore.
Il gel Solcoseryl è adatto per il trattamento della pelle dopo il contatto con il peperoncino
Coloro che hanno utilizzato il gel Solcoseryl notano che dovranno applicare il prodotto più di una volta, ma almeno 3-4 volte finché il disagio non scompare.
Lo puliamo alla vecchia maniera: con sale e latte.
Questo metodo ripete il metodo collaudato del villaggio per eliminare la sensazione di bruciore. È vero, i nostri antenati apprezzavano molto il sale e lo conservavano, quindi si accontentavano del latte o del latte cagliato.
Lo scrub al sale rimuove rapidamente la sensazione di bruciore sulla pelle che appare dopo il peperoncino
Istruzioni.
Questa ricetta richiede sale fino; rimuove rapidamente la causa della sensazione di bruciore: la capsaicina.
Ricetta dentifricio e latte
Un altro metodo per eliminare la sensazione di bruciore è a base di latte. È simile al precedente, al posto del sale viene utilizzato solo il dentifricio.
Il latte neutralizza la capsaicina grazie alla proteina caseina
Istruzioni.
Cuneo con cuneo: come lavare via l'amarezza rimasta con l'alcol
Stiamo parlando di bevande contenenti alcol in cui è necessario tenere le mani per diversi minuti. L'alcol neutralizza la reazione con la capsaicina.
Per eliminare la sensazione di bruciore, asciugarsi le mani con un liquido contenente alcol.
Rimuovere i peperoncini con un impacco di cetriolo
Se il peperoncino ha lasciato un'ustione, il cetriolo fresco può aiutare ad alleviare i sintomi spiacevoli e ripristinare la pelle.
Comprimi da cetriolo fresco - buon rimedio per alleviare il bruciore e guarire la pelle
Istruzioni per l'uso.
Usa olio o glicerina
La capsaicina è liposolubile, quindi qualsiasi olio andrà bene per rimuovere il calore. Ad esempio, oliva.
L'olio d'oliva in combinazione con lo zucchero allevia rapidamente le spiacevoli sensazioni di bruciore sulla pelle.
Invece dell'olio, puoi usare la glicerina.
La glicerina neutralizza efficacemente la sensazione di bruciore sulla pelle
Istruzioni per l'uso.
La glicerina può essere sostituita con qualsiasi olio, come il burro.
Rimuovere la sensazione di bruciore dopo il peperoncino con soda e sapone
Per eliminare rapidamente la sensazione di bruciore, saranno utili i seguenti strumenti: bicarbonato di sodio e sapone da bucato.
Il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero in queste ricette agiscono come uno scrub. Rimuovono il succo ostinato, eliminando le sensazioni spiacevoli.
Un modo insolito per lavarsi le mani: lavarsi
Senti ancora la sensazione di bruciore? È il momento di lavarsi le mani. Il contatto con abbondante acqua eliminerà il disagio.
Con il contatto prolungato con l'acqua, ad esempio lavandosi a mano, la sensazione di bruciore sulla pelle scompare
Molti di coloro che hanno sperimentato questo metodo credono che il suo effetto sia un effetto placebo. In effetti, semplicemente ci distraiamo da alcune sensazioni e ci concentriamo su altre.
Cosa fare se ti brucia la bocca dopo aver mangiato pepe - video
Il peperoncino aggiunge gusto ai piatti, ma allo stesso tempo rende decisamente più difficile la vita di chi si occupa della sua preparazione. Se hai dimenticato di indossare i guanti, puoi eliminare la sensazione di bruciore usando mezzi comprovati. È meglio valutare sperimentalmente l'efficacia di ciascuno, poiché dipende non solo dal tipo di peperone, ma anche dalla reazione cutanea individuale.
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Il peperoncino piccante è un condimento universale che si sposa bene con quasi tutti i piatti. Questo pepe unisce non solo un gusto piccante e un aroma unico, ma anche una varietà di proprietà benefiche e qualità. Tuttavia, insieme a tutti i vantaggi, il peperoncino presenta uno svantaggio significativo: emette un olio essenziale velenoso che, se entra in contatto con la pelle, può causare gravi irritazioni e persino ustioni. Chiunque può scottarsi le mani con il pepe, e quindi è necessario sapere in anticipo cosa è necessario fare in una situazione del genere.
Primo soccorso
Di norma, le persone ottengono la stragrande maggioranza delle bruciature da pepe durante la cottura. Cosa fare se la pelle è rossa e su di essa sono chiaramente visibili segni di ustione? Le opzioni per aiutare con le bruciature da peperoncino possono variare. Diamo un'occhiata ai più popolari.
- Si consiglia di lavare costantemente le aree danneggiate della pelle sotto l'acqua fredda e di farlo finché il dolore non inizia a diminuire. In nessun caso dovresti lavarti le mani con sapone, nel tentativo di eliminare l'olio essenziale caustico contenuto nel pepe. Ciò non solo non porterà alcun beneficio, ma, al contrario, aggraverà la situazione.
- Se l'acqua naturale non è efficace, è necessario preparare una soluzione debole di soda e aggiungere una piccola quantità di ghiaccio. Dovresti tenere le mani in questa soluzione per 10-15 minuti.
- Il sale da cucina aiuterà anche con le bruciature del peperoncino. Strofina il sale sulla zona interessata e lascialo agire per 5-10 minuti. Per distribuire uniformemente il sale sulla pelle, puoi aggiungere una goccia d'acqua. Si consiglia di lavare via il sale prima con il latte e poi con acqua semplice. Ciò è spiegato dal fatto che il sale aiuta a pulire la pelle delle mani dal pepe radicato e il latte, a sua volta, dissolve le particelle rimanenti.
- Un rimedio efficace è l'olio d'oliva, poiché in esso le sostanze brucianti si dissolvono bene. Hanno bisogno di strofinarsi accuratamente le mani per un minuto, quindi lavarle con acqua tiepida. Inoltre, puoi mescolare l'olio d'oliva con lo zucchero (in proporzioni tali da formare una massa di consistenza simile a uno scrub) e applicare la miscela risultante sulle zone interessate delle mani. Dopo la procedura, è necessario applicare l'olio di olivello spinoso sulla pelle.
- Per ridurre temporaneamente il dolore e la sensibilità della pelle irritata, puoi mettere le mani in una posizione forte bevanda alcolica. L'alcol, così come il latte, aiutano a dissolvere le particelle di veleno rimaste sulle mani. Olio essenziale pepe.
- Puoi anche lubrificare la superficie bruciata con una soluzione leggera di aceto, succo di limone o semplice kefir.
Trattamento delle ustioni alle mani dovute al pepe
Dopo che è stato prestato il primo soccorso alla vittima, è il momento di curare le ustioni alle mani.
- Prima di tutto, è necessario prevenire l'infezione dell'area danneggiata, e quindi l'unguento antibatterico "Fastin" deve essere applicato quotidianamente sulla superficie bruciata. Anche lo “Spasatel”, che contiene grandi quantità di “Levomekol”, è efficace nel trattamento delle ustioni.
- Per aiutare la pelle a riprendersi più velocemente dopo una bruciatura da pepe sulle mani, si consiglia di applicare il pantenolo sotto forma di crema o unguento sulle zone interessate tre volte al giorno.
- Il punto più importante nel trattare un'ustione da pepe sulle mani è appoggiare la superficie dell'ustione, per questo scopo la mano viene spesso fasciata. Tuttavia, è importante sapere che la pelle si riprenderà più velocemente quando la ferita è aperta. Pertanto, è meglio abbandonare tutte le faccende domestiche fino alla guarigione e di notte, per evitare lesioni all'area bruciata, applicare una benda su di essa.
Se l'autotrattamento è inefficace, non dovresti mai sopportare il dolore. È necessario visitare un medico che fornirà assistenza qualificata. Rifiutando di visitare uno specialista, la vittima potrebbe non solo perdere la capacità di lavorare per un lungo periodo, ma rischiare anche di danneggiare in modo significativo la pelle delle sue mani. L'ustione del peperoncino è in realtà una vera ustione chimica.
La conoscenza di come comportarsi in caso di bruciatura del pepe sulle mani ti aiuterà ad adottare le misure necessarie in modo tempestivo e ad evitare così varie conseguenze spiacevoli.
Il peperoncino piccante può causare una sgradevole sensazione di bruciore, lacrimazione e persino difficoltà a respirare. E nonostante possibili conseguenze, a molte persone piace ancora il cibo piccante, basta sapere come alleviare la sensazione di bruciore del pepe. Le mani e la bocca sono spesso colpite dal peperoncino. Le labbra, la mucosa orale e la pelle delle mani sono completamente diverse, il che significa che anche i metodi da utilizzare per alleviare la sensazione di bruciore dovrebbero essere diversi.
Prevenire è meglio che curare
Maneggiare i peperoni con estrema cura. I peperoncini contengono capsaicina, una sostanza che conferisce loro un sapore così piccante. Una reazione immediata si verifica quando la sostanza entra in contatto con la pelle delle mani e del corpo, nonché quando la polpa del peperoncino fresco tocca la cavità orale, anche con alimenti pepati. Ma in termini di contenuto di capsaicina tipi diversi i peperoni variano. I tipi più piccanti provengono dal Sud-Est asiatico, dal Sud America e dai Caraibi, mentre i peperoncini più delicati vengono coltivati in Europa, tra cui i famosi peperoni italiani. Se hai intenzione di cucinare qualsiasi piatto con peperoni o raccogliere peperoni dai cespugli, proteggi la pelle delle mani con i guanti e metti una benda di garza sul viso. E anche dopo aver maneggiato il pepe, è necessario lavarsi accuratamente le mani con sapone ed è meglio buttare via i dispositivi di protezione.
Come alleviare la sensazione di bruciore del pepe in bocca
Si consiglia di bere qualcosa con contenuto di grassi, poiché la capsaicina è una sostanza liposolubile ed è completamente insolubile in acqua. Panna, latte e yogurt aiuteranno. Una bevanda fredda, ad esempio il latte freddo, che non solo scioglierà la sostanza che brucia, ma porterà anche un rapido sollievo, è un buon modo per alleviare la sensazione di bruciore del pepe.
Come alleviare la sensazione di bruciore del pepe sulla pelle
Se ci si sporca le mani del peperoncino, è necessario strofinare la zona interessata con sale, aggiungendo un goccio d'acqua, per non causare danni con sale grosso e distribuirlo uniformemente su tutta la pelle. Quindi si consiglia di lavare via il sale con il latte e dopo - con acqua con sapone. Se non riesci ad alleviare la sensazione di bruciore del pepe, immergi le mani per qualche minuto in una forte bevanda alcolica. Questo dissolverà eventuali particelle di capsaicina rimanenti. L'uso del ghiaccio aiuterà a ridurre temporaneamente la sensibilità della pelle irritata. E se metti un pezzo di cetriolo fresco sulla zona interessata della pelle, non solo aiuterà ad alleviare la sensazione di bruciore del pepe, ma avrà anche un effetto rigenerante.