Insalate con carne - ricette semplici

Ricette per insalata con pollo e prugne secche: con funghi, freschi o cetriolo sottaceto, carote, ananas, noci e barbabietole, oltre a foto e video passo passo.

55 minuti

191,4 kcal

5/5 (1)

Mi piace molto l'abbinamento prugne e pollo. Le insalate preparate con loro risultano sempre gustose e soddisfacenti. Ti offro diverse opzioni per tali insalate, che piacciono molto alla mia famiglia e sono state apprezzate dai nostri ospiti. Spero che ti piacciano.

Insalata con prugne, pollo e funghi (champignon)

Utensili da cucina: ciotola, grattugia, padella, tagliere.

1. Versare l'acqua in una pentola e portare a ebollizione. Aggiungi sale foglia d'alloro e mescolare.
2. Mettete il petto di pollo in acqua bollente e fate cuocere per circa mezz'ora. Togliere la carne dall'acqua e farla raffreddare.
   
   
3. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.
   
   
4. Pulite e tritate i funghi.
   
   
5. Fate soffriggere i funghi e la cipolla in una padella con un filo d'olio.
   
   
6. Immergere le prugne per 15-20 minuti in acqua fredda, quindi tagliarle a listarelle.
   
   
7. Tagliare il petto raffreddato a cubetti o strisce.
   
   
8. Strofinare il formaggio con il lato largo di una grattugia.
   
   
9. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
10. Aggiungere le erbe e la maionese e mescolare.
    
    
11. Una deliziosa insalata con prugne può essere preparata anche con pollo affumicato.
12. Disporre l'insalata su un piatto o in un'insalatiera e servire.
    
    

Insalata con prugne, pollo e cetriolo

Elenco degli ingredienti richiesti:

• cetrioli freschi – 2 pezzi;

• filetto di pollo – 300-350 g;
• uova – 4-5 pezzi;
• Maionese.

Tempo di cottura: 45 minuti.
Utensili da cucina:
Quantità: 6-8 porzioni.

Sequenza di cottura

Video ricetta per insalata con prugne, pollo e cetriolo

Guardate la ricetta di questa insalata nel video. Qui tutto è semplice, bello e delizioso!

I tuoi ospiti saranno contenti se prepari o.

Insalata di prugne, pollo e noci con mela

Elenco degli ingredienti richiesti:

• noci – 80-100 g;
• filetto di pollo – 350-400 g;
• una mela;
• prugne snocciolate – 120-150 g;

• formaggio a pasta dura – 80-100 g;
• uova – 3 pezzi;
• una cipolla;
• Maionese.

Tempo di cottura: 45 minuti.
Utensili da cucina: ciotola, padella, tagliere.
Quantità: 6-8 porzioni.

Sequenza di cottura

1. Lessare il petto per mezz'ora in acqua salata finché sarà tenero. Rimuovere su un piatto e raffreddare.
2. Lessare le uova per circa 10 minuti e raffreddarle versandovi sopra dell'acqua fredda.
3. Se le prugne sono secche, immergile per 15-20 minuti in acqua fredda.
4. Tritare la cipolla a semianelli e tagliarli a metà. Versare acqua bollente sulla cipolla e lasciare agire per 10-15 minuti, quindi scolare tutta l'acqua.
5. Tagliare il filetto finito a pezzetti. A me piace friggere leggermente i pezzi di pollo e condirli con il curry, ma questo è facoltativo.
   
   
6. Tagliare le prugne a listarelle.
   
   
7. Strofinare il formaggio e le uova con la parte ruvida di una grattugia.
   
   
8. Mettiamo le noci in un sacchetto oppure le copriamo con pellicola e le passiamo sopra con il mattarello o semplicemente le tritiamo con un coltello.
   
   
9. Mescolare il filetto con le cipolle e adagiarlo su un piatto. Lubrificare con maionese.
   
   
10. Strofina la mela con il lato ruvido di una grattugia e posizionala nello strato successivo.
    
    
11. Metti le uova sulla mela e spennella nuovamente con la maionese.
12. Coprire lo strato di uova con le prugne e utilizzare nuovamente la maionese.
    
    
13. Mescolare il formaggio con le noci e spalmarlo sullo strato superiore.
    
    
14. Non dovete preoccuparvi degli strati, ma mescolare tutti gli ingredienti, condendoli con la maionese. In questo caso il formaggio e le uova dovranno essere tagliati a listarelle o a cubetti.
    
    

Uno spuntino gustoso e bello sarebbe o.

Insalata con prugne, pollo e ananas

Elenco degli ingredienti richiesti:

• petto di pollo– 350-400 g;
• uova – 3-4 pezzi;
• ananas in scatola - 1 lattina;

• prugne snocciolate – 130-150 g;
• Maionese.

Tempo di cottura: 45 minuti.
Utensili da cucina: ciotola, padella, tagliere.
Quantità: 6-8 porzioni.

Sequenza di cottura

Come molte altre insalate con prugne e pollo, questa opzione può essere preparata con il formaggio, tagliandolo a cubetti.

Dieci diversi magnifici e deliziose insalate dagli stessi ingredienti: pollo, prugne, noci

Insalata "Tenerezza" con pollo e prugne secche

Ingredienti:

· Uova di gallina - 4 pz.

· Filetto di pollo (o petto) - 300 g.

· Cetrioli sottaceto - 2 pz.

· Prugne (snocciolate) - 150 g.

· Formaggio a pasta dura - 120 g.

· Noci - 80 g.

· Sale, pepe - a piacere.

· Maionese - per condire.

Processo di cottura

Il filetto lavato viene pulito dalle vene in eccesso e bollito finché è tenero in acqua salata. Trasferire la carne di pollo in una ciotola separata, lasciarla raffreddare e quindi tagliarla a pezzetti.

Il filetto bollito risulterà piccante se aggiungete all'acqua bollente alcuni grani di pepe nero e foglie di alloro. Questa opzione per preparare la carne è adatta anche per insalate a base di ananas, pollo e prugne secche.

Per rendere il pollo per l'insalata tenero e saporito, lasciarlo marinare per un'ora. Per prepararlo versare la panna acida in una ciotola, aggiungere sale, pepe macinato o, se lo si desidera, spezie (cumino, zenzero, basilico essiccato).

Noci versare in un sacchetto e schiacciare con un mattarello o macinare i chicchi in briciole grossolane in un frullatore. Vengono lasciati diversi grossi gherigli di noce per decorare un'insalata di prugne, pollo e cetriolo.

Lessare le uova sode in una ciotola separata. Si sbucciano e si separano gli albumi dai tuorli.

Il formaggio viene grattugiato su una grattugia fine.

I cetrioli sottaceto vengono tagliati a cubetti.

Le prugne vengono lavate con acqua. Se la frutta secca è troppo dura, mettetela a bagno in acqua bollita per quindici minuti. Alla fine del processo, le prugne vengono tagliate a cubetti.

Tutti gli ingredienti dell'insalata di pollo con prugne secche vengono mescolati in una ciotola profonda. La consistenza del piatto è tenera, quindi va mescolata accuratamente con un cucchiaio. Perché le spezie stimolano verdure fresche la secrezione di succo, pepe e sale vengono aggiunti all'insalata di prugne e pollo affumicato prima di servire.

Un'insalata con pollo e prugne, come nella foto, risulterà originale se la disponi a strati.

· Disporre i pezzi di filetto sul fondo della pirofila e ricoprirli generosamente di maionese.

· Versare gli albumi tritati sulla carne di pollo e ricoprire nuovamente lo strato uniformemente con il condimento.

· Aggiungere poi le prugne e le noci e ricoprirle con una rete di maionese.

· Lo stesso si fa con i pezzi di cetrioli sottaceto.

· Lo strato finale dell'insalata di pollo e prugne secondo la ricetta saranno i tuorli, anch'essi generosamente versati con la salsa.

Con cosa condire l'insalata?

Per rendere particolarmente tenero il condimento nell'insalata di sfoglia con prugne e pollo, mescolare maionese e yogurt in proporzioni uguali.

Puoi preparare la maionese fatta in casa per un'insalata con pollo, noci e prugne secche. Per fare questo avrete bisogno di un uovo, un cucchiaio di succo di limone, un po' di senape, sale e zucchero, pepe nero macinato, un bicchiere di olio di semi di girasole.

1. Sbattere l'uovo in un frullatore fino a che liscio.

2. Versare l'olio a filo e sbattere ancora.

3. Se la maionese fatta in casa per prugne, pollo e noci per insalata risulta liquida, è necessario aggiungere altro olio di semi di girasole.

4. Alla fine aggiungere senape, pepe, zucchero e sale.

L'insalata finita di pollo, formaggio e prugne secche viene messa in frigorifero per una o due ore in ammollo.

Prima di servire, decorare il piatto con prezzemolo o aneto. In un'insalata con prugne, funghi e pollo, le verdure fresche appariranno succose se le metti a bagno in acqua ghiacciata e le lasci in frigorifero per mezz'ora.

L'insalata con pollo, formaggio, prugne e noci è una vera delizia

Ingredienti:

• Carne di pollo (filetto) - 500-600 gr.
• Formaggio a pasta dura - 300 gr.
• Uova - 5-6 pezzi.
• Prugne (snocciolate) - circa 200 gr.
• Aglio 1-2 spicchi
• Carote (preferibilmente cotte alla coreana) - 300 gr.
• Noci - 100 gr.
• Maionese, erbe aromatiche, spezie - a piacere

1. Dividete il filetto in più parti e lessatelo in acqua salata. Puoi aggiungere all'acqua foglie di alloro e una miscela di piselli speziati. Tagliare la carne finita a pezzetti.
2. Versare le prugne ben lavate acqua calda per 10 minuti affinché diventi più morbido. Successivamente, posizionalo su un asciugamano e tamponalo leggermente per rimuovere il liquido in eccesso.
3. Tagliare le prugne preparate a listarelle.
4. Lessare le uova e separarle in albumi e tuorli, che grattugiamo separatamente.
5. Preparare la massa di formaggio. Grattugiare il formaggio, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare con la maionese.
6. Friggere le noci in una padella asciutta e mescolarle con le carote. Vengono utilizzate principalmente le noci. Ma in cucina non è luogo di dogmi, se non vi piacciono le noci usatene altre. Risulta molto gustoso con gli anacardi, anche se è troppo ricco di calorie.
7. Ora assembliamo l'insalata. Tutto dipende dall'occasione. Se questa è un'opzione festiva, lo facciamo a strati. Ogni giorno puoi semplicemente mescolare e decorare con la vegetazione.
8. Disponiamo gli strati nella seguente sequenza: prugne, carne, carote con noci, massa di formaggio e proteine. Condire i primi due strati con sale, pepe e ungere con la maionese. Ungiamo anche l'ultimo strato proteico con la maionese e cospargiamo di tuorli.
9. Adesso non vi resta che aspettare qualche ora affinché l'insalata sia inzuppata e possiate iniziare ad assaggiare.

Risulta molto gustoso se usi carne affumicata invece di carne bollita. Proviamo a cucinare e vediamo di persona. Per questa opzione avremo bisogno di:

• Pollo affumicato-400-500 gr.
• Formaggio (quello che preferisci) - 150-200 gr.
• Patate - 3 pezzi grandi.
• Prugne (snocciolate) - 100 gr.
• Noci - 0,5 cucchiai.
• Uova 3-4 pezzi.
• Sale, maionese, erbe aromatiche: tutto da gustare

1. Cominciamo, come sempre, con la preparazione dei prodotti. Lessare tutte le verdure e le uova. Tagliare la carne e le patate a cubetti. Tritare finemente le prugne e le noci. Ora puoi disporre gli strati.
2. Per prima cosa mettete le foglie di lattuga e su di esse le carote tritate finemente (o grattugiate). Ungere lo strato con maionese.
3. Dividete a metà il formaggio grattugiato. Ne distribuiamo la metà in un secondo strato e la ungiamo con la maionese.
4. Aggiungiamo anche solo la metà delle uova grattugiate su una grattugia fine e poi aggiungiamo nuovamente la maionese.
5. Con le patate è la stessa storia.
6. Ora è il turno delle noccioline, disponile tutte. Dopo questo strato non è necessaria la maionese.
7. Poi arrivano tutte le prugne.
8. Uno strato di pollo, che ungiamo con la maionese.
9. Ora disponiamo gli strati delle restanti patate e uova.
10. L'ultimo strato di formaggio.

Se pensi che esca troppa maionese, non ungerla troppo, ma crea una maglia sottile di maionese.

Quando scegli la carne, lasciati guidare dal contenuto calorico finale dell'insalata. Se usi una coscia o una coscia, la carne sarà molto più grassa che nel filetto. A proposito, con il filetto c’è meno lavoro da fare, non devi perdere tempo e fatica per togliere la carne dall’osso.

Insalata di sfoglia con pollo e prugne secche

Le variazioni di insalata di pollo a strati sono un must nel libro di cucina di ogni casalinga. Non le prugne, quindi le albicocche secche, non le noci, quindi le mandorle, l'importante è il pollo. I vantaggi dell'insalata a strati con filetto di pollo sono che è sempre gustosa e sicuramente salutare, si prepara rapidamente e non richiede quasi alcuna abilità culinaria.

Cosa ti servirà:

• ½ petto di pollo del peso di circa 300-350 g
• 100 g di prugne morbide snocciolate, preferibilmente acide
• 100 g di formaggio come "Kostroma" o "olandese", senza gusto pronunciato
• 100 g di noci
• 200 g di maionese a medio o alto contenuto calorico in un sacchetto (se usate la maionese fatta in casa, versatela in un normale sacchetto di plastica - sarà più comodo ricoprire l'insalata)

Fate soffriggere leggermente le noci in una padella senza olio. Raffreddare e tagliare a pezzetti.

Versare acqua fredda sul pollo, portare a ebollizione e scolare. Sciacquare la polpa, cambiare l'acqua e cuocere dopo aver fatto bollire per 50-60 minuti. Raffreddare il filetto, tagliarlo a cubetti e separarlo in fibre più piccole.

Cuocere a vapore le prugne in acqua calda, sciacquarle e asciugarle. Tagliare a strisce sottili.

Grattugiare il formaggio su una grattugia speciale per creare "trucioli" sottili e ariosi.

Disporre tutti gli ingredienti nel seguente ordine, ricoprendo ogni strato con la maionese: 1, 3, 5 strato: filetto di pollo,

2° strato: noci,

4° strato: prugne.

Cospargere insalata di sfoglia con formaggio di pollo e guarnire con metà di noce e prezzemolo.

Prima di servire, riporre la pirofila in frigorifero per 3-4 ore in modo che sia ben imbevuta di maionese.

Bracciale Insalata di Melograno con prugne secche

Ingredienti:

barbabietole - 1 pezzo, carote - 2 pezzi, patate - 2 pezzi, filetto di pollo - 200 g, prugne secche - 100 g, noci - 2 pezzi, uova - 3 pezzi, melograno - 1 pezzo, maionese - a gusto, sale - a piacere, pepe nero macinato - a piacere

Preparazione:

Lessare separatamente barbabietole, patate e carote. Quindi raffreddare e sbucciare.

Grattugiare le barbabietole. Tritare i gherigli di noce e mescolarli con le barbabietole grattugiate. Filetto di pollo Bollire, raffreddare, tagliare a pezzetti.

Macinare le prugne ben lavate. Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Sbucciare la melagrana e separare i semi.

Disporre l'insalata a strati formando un braccialetto. Puoi posizionare un bicchiere o una tazza al centro del piatto e disporre degli strati di insalata attorno. A fine cottura togliere il vetro.

1° strato: patate, grattugiate grattugia grossa;
2° strato: maionese;
3° strato: barbabietole grattugiate con noci;
4° strato: maionese;
5° strato: pollo;
6° strato: maionese;
7° strato: prugne secche;
8° strato: maionese;
9° strato: carote grattugiate;
10° strato: maionese;
11 ° strato: uova, grattugiate su una grattugia fine;
12 strati: maionese.

Cospargere fittamente la superficie dell'insalata con semi di melograno e conservare in frigorifero per 2-3 ore.

Insalata "Praga"

Ingredienti:

300 grammi carne di gallina; - 150 g di cetrioli o cetriolini sottaceto; - 100 g di prugne secche; - 2 uova di gallina; - 1 cipolla piccola; - 1 carota; - 3-4 cucchiai. piselli in scatola (senza liquido); - 3 cucchiai. panna acida; - 2 cucchiai. Maionese; - sale.

Lessare il pollo in acqua salata, le uova sode e le carote fino a renderle morbide. Tritare finemente il primo, tritare il secondo, lasciando un tuorlo per la decorazione, grattugiare il terzo. Versare acqua calda sulle prugne per 5-10 minuti, quindi filtrare il liquido, lavare la frutta secca e tritarla con un coltello. Tagliare i cetrioli sottaceto o i cetriolini a fettine. Togliere la buccia dalla cipolla, tritarla finemente e versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che la cipolla acquisisca un sapore dolciastro.

Dividere il composto di panna acida e maionese in tre parti e mescolare ciascuna con pollo, uova e prugne tritate. Assemblare un'insalata a strati su un bel piatto, alternando i cibi: pollo, cetrioli sottaceto, cipolle, uova, carote, piselli, prugne. Decorare la "torta" risultante con il tuorlo messo da parte.

Insalata "Il capriccio della signora"

Ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato; - 1 cetriolo fresco; - 100 g di prugne secche; - 300 g di funghi freschi; - 3 uova di gallina; - 1 cipolla; - 2 cucchiai. yogurt naturale; - 3 cucchiai. panna acida; - 1 cucchiaio. rafano grattugiato; - sale; - olio vegetale; - 10 g di prezzemolo.

Sbucciare e tritare la cipolla. Scaldare l'olio vegetale e friggere la cipolla per 3 minuti. Sciacquare i funghi, scolarli in uno scolapasta, tagliarli a fettine sottili e aggiungerli nella padella. Salate e fate cuocere il tutto per 10-20 minuti, a seconda del tipo di fungo, finché il liquido non sarà completamente evaporato. Successivamente scolare l'olio in eccesso dai funghi fritti. Sul fornello successivo, fai bollire le uova e riempile con acqua fredda. Tagliate a cubetti il ​​petto di pollo affumicato e le prugne ammollate, tritate le uova sgusciate, tenendo separati i tuorli dagli albumi, e grattugiate il cetriolo.

Preparare la salsa per l'insalata unendo la panna acida con lo yogurt in una piccola ciotola e mescolando il composto di latte fermentato con il rafano. Dividete la salsa in tre parti e assemblate l'insalata nel seguente ordine: pollo e salsa, cetrioli, funghi fritti, albume e salsa, prugne secche e salsa, tuorli. Cospargetelo con prezzemolo tritato.

Insalata "Venezia"

Ingredienti:

400 g di filetto di pollo; - 1 cetriolo fresco grande; - 200 g di prugne secche; - 200 g di patate; - 300 g di funghi prataioli (si possono congelare); - 200 g di formaggio a pasta dura; - 3 uova di gallina; - 100 g di yogurt naturale; - 150 g di panna al 10%; - 1 spicchio d'aglio; - 1 cipolla piccola; - 10 g ciascuno di basilico fresco, aneto e prezzemolo; - un pizzico di pepe bianco macinato; - sale; - olio vegetale.

Lessare il filetto di pollo, le uova sode e le patate (in acqua salata per 20 minuti). Immergere le prugne versandovi sopra acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti. Friggere i funghi prataioli affettati olio vegetale per 15 minuti e scolateli in uno scolapasta per non caricare l'insalata di grasso in eccesso. Tagliare le patate, il pollo e le prugne a fette e il cetriolo a listarelle. Grattugiare le uova sbucciate e il formaggio su una grattugia grossa. Preparare 4 piccole insalatiere per servire gli antipasti in porzioni.

Prugne e cetrioli

Prepara la salsa. Per fare questo, sbatti insieme yogurt e panna, mescola con cipolla tritata, basilico, aneto e prezzemolo. Aggiungere l'aglio tritato, il pepe bianco e 0,5 cucchiaini al condimento. sale. Mescolare il composto fino a che liscio. Metti tutti gli ingredienti nelle insalatiere secondo questo elenco: prugne, pollo + 1 cucchiaino. senza salsa sopra, patate + salsa, funghi, uova + salsa e formaggio. Dividete la porzione di cannucce di cetriolo in 4 parti e disponetele magnificamente in una collinetta sopra l'insalata.

Quando si avvicina un compleanno o il Natale, Capodanno o qualsiasi altra vacanza, iniziamo tutti a prepararci con cura. Vuoi sempre accontentare non solo te stesso e la tua famiglia, ma anche i tuoi ospiti con qualcosa di nuovo e gustoso. Esaminiamo le pagine di pubblicazioni culinarie e siti simili, sperando di trovare una ricetta deliziosa, bella ed economica per la nostra tavola festiva. Dopotutto, il design e il menu di una tavola festiva sono uno dei compiti principali di ogni hostess ospitale.

Oggi vorrei proporvi una deliziosa e appagante insalata con pollo, formaggio e funghi da provare. Qualsiasi piatto con le prugne secche non solo ha uno squisito sapore dolciastro, ma anche proprietà medicinali, poiché questi frutti secchi contengono una notevole quantità di vitamine, microelementi e sostanze utili, sebbene non siano alimenti ipocalorici.

Questo antipasto è perfetto per ogni celebrazione e la sua preparazione non richiede molto tempo e la combinazione degli ingredienti di questo piatto delizierà molti.

IN ricetta classica Per l'insalata di pollo con prugne si consiglia di mescolare tutti gli ingredienti preparati, condire e mettere in un'insalatiera. Ti offro una versione di insalata a strati con un po' di condimento.

Tutti gli ingredienti dell'insalata di funghi con pollo non sono prelibatezze, sono disponibili e il piatto preparato può soddisfare anche i buongustai.

Per prepararci abbiamo bisogno

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Funghi, principalmente champignon, 200 - 300 gr.
• Prugne – 150 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Noci sbucciate – 50 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Maionese - a piacere.
• Erbe fresche e spezie a piacere.

Processo di cottura:

Per prima cosa devi svolgere tutto il lavoro preparatorio, che nella maggior parte dei casi è svolto dalle casalinghe maggior parte tempo.
Prendete una casseruola media, riempitela con acqua pulita, aggiungete un po' di sale e fate bollire il filetto di pollo. Nel mio caso, questo non è un seno dietetico, ma delle cosce. Questa parte del pollo è succosa e tenera, perfetta per l'insalata. Per evitare che la carne risulti insipida, aggiungere al brodo durante la cottura le foglie di alloro e le spezie a piacere. Se avete del pollo al forno potete usare anche quello. Quando la carne sarà bollita, è necessario metterla a raffreddare separatamente su un piatto.
Sbucciare le prugne, se presenti, e versarvi sopra dell'acqua bollente per farle gonfiare.

Peliamo la cipolla, la tagliamo finemente o a semianelli, qui si tratta del gusto e del colore, come si suol dire. Sciacquare i funghi prataioli per l'insalata e tagliarli prima a fette e poi a metà. Scaldate una padella e fate soffriggere leggermente la cipolla in un filo d'olio. Quindi aggiungere i funghi tritati, salare e friggere finché sono teneri. Togliere dal fuoco i funghi e le cipolle preparati per l'insalata di pollo e lasciarli raffreddare.

Tritare i gherigli di noce. Se hai acquistato questo prodotto già sbucciato, ti suggerisco di tostare le noci. Non si sa come siano stati puliti o conservati. Il trattamento termico non farà male e queste noci diventeranno croccanti. Se non ti piacciono i pezzi di noci nelle insalate, macina le briciole con un frullatore. Tritare finemente le verdure o le verdure che saranno necessarie per la decorazione.

Grattugiate il formaggio, finemente o grossolanamente, a vostra discrezione.

Tagliamo le prugne a pezzetti e il filetto raffreddato del petto o della coscia in pezzi più grandi.

Come accennato in precedenza, mettere tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, aggiungere la maionese e le spezie a piacere e mescolare accuratamente.

Oppure lo sistemiamo magnificamente su un piatto piatto rettangolare o rotondo sotto forma di insalata a strati. Sono nel mio oggi foto passo passo In questa ricetta utilizzo una padella rettangolare senza fondo. Lo posiziono su un piatto e lo riempio con il primo strato di pezzi di pollo. Il petto di pollo è piuttosto asciutto, quindi sarà necessario applicare sopra uno strato di maionese. La carne delle cosce è più succosa e tenera; per questo strato occorre pochissima salsa. La rete di maionese può essere applicata da una busta o da un sacchetto con un angolo tagliato.

Il secondo strato sono i funghi fritti con le cipolle. Maglia di maionese - facoltativa.

Le prugne tritate vengono poste sul pollo e sui funghi, l'insalata viene leggermente compattata con un cucchiaio o una spatola.

Completare con un po' di maionese e poi uno strato di formaggio grattugiato. Io uso la crema di formaggio Lambert.

Cospargete sopra le nostre noci tritate già preparate e rimuovete dallo stampo.

L'insalata di pollo ai funghi con prugne e formaggio è pronta, non resta che decorarla, perché sulla tavola delle feste dovrebbe apparire appetitosa, bella e dignitosa.

Anyuta e il suo taccuino ti augurano buon appetito!

Dai un'occhiata alla nostra sezione insalate e antipasti, sono sicuro che troverai qualcos'altro di delizioso!

La carne di pollo in una straordinaria combinazione con le prugne secche dona un gusto originale e può essere utilizzata anche per piatti tradizionali festivi.

Esistono molte ricette in cui è possibile utilizzare contemporaneamente sia il pollo che le prugne secche. Alcuni di essi possono essere utilizzati per la tavola di tutti i giorni, altri si integrano perfettamente con quelli festivi.

L'insalata con pollo e prugne è particolarmente apprezzata dai proprietari e può diventare il piatto preferito della tua famiglia.

Prova questa opzione se vuoi diversificare la tua dieta e compiacere i tuoi cari. Nella ricetta sono riportati gli ingredienti principali utilizzati per il piatto. Puoi cambiarli leggermente a tua discrezione. Prepara questo ricetta originale per decorare la tua tavola e provare qualcosa di nuovo e diverso.

Insalata con pollo, prugne, noci e formaggio

Ingredienti:

• filetto di pollo - 250 g.
• formaggio a pasta dura - 100 g
• mela - 1 pz.
• uovo - 3 pezzi
• prugne secche - 100 g.
• noci - 100 g.
• cipolle verdi (o altre verdure)
• maionese o yogurt.

Ricetta:

1. Lavare il pollo e metterlo sul fuoco a cuocere.
2. In un'altra ciotola, immergere le prugne in acqua bollente per circa cinque minuti. Raffreddare quindi le prugne sciacquandole sotto l'acqua corrente acqua fredda e tritare finemente su una tavola.
3. Lessare le uova, separare l'albume dal tuorlo e tritarle senza mescolare.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media.
5. Le noci possono essere schiacciate con il mattarello o tritate finemente con un coltello.
6. Ora che la carne è cotta, raffreddatela e tagliatela a pezzetti.
7. Metti tutto in una ciotola a strati.
8. Prima metà della carne, poi uno strato di formaggio. Versare la maionese o lo yogurt (spalmare delicatamente).
9. Poi ci sono gli albumi e la mela grattugiata. È meglio grattugiare la mela subito prima di aggiungerla all'insalata in modo che non acquisisca una tinta brunastra. Abbassa un po'.
10. Sopra le mele ci sono le prugne e ancora maionese o yogurt.
11. Cospargere di noci e stendere la carne rimanente con la maionese.
12. Decorare la parte superiore dell'insalata con cipolle verdi e cospargere con tuorlo d'uovo.
13. Buon appetito!

Insalata con pollo, prugne, cetrioli e uova

Ingredienti:

• Petto di pollo – 1 pz.
• Prugne – 6 pz.
• Noci – 50 gr.
• Uovo di gallina – 2-3 pezzi.
• Cetrioli freschi – 2 pezzi.
• Maionese

Metodo di cottura:

1. Lessare la carne di pollo e le uova.
2. Sciacquare le prugne e poi versare acqua calda per 10 minuti.
3. Tagliare la carne di pollo cotta a pezzetti e poi metterla in un'insalatiera, spalmando sopra la maionese.
4. Tritare anche le prugne ammorbidite e disporle sopra lo strato di pollo. Non è necessario rivestire lo strato di prugne con maionese!
5. Tritare le noci e disporle sullo strato con le prugne secche. Inoltre non aggiungiamo la maionese!
6. Tritare finemente gli albumi, quindi adagiarli sullo strato di noci, ricoprendo con la maionese.
7. Tritare i cetrioli e adagiarli sopra lo strato di albumi, spennellando con la maionese.
8. Grattugiate il tuorlo d'uovo e poi cospargetelo sul vostro piatto come decorazione!

Insalata con pollo, prugne e carote

A volte potresti rimanere a corto di idee su cosa cucinare per cena.

L'insalata con pollo, prugne e carote sarà un'ottima aggiunta al piatto principale ed è adatta anche come antipasto. Non ci vorrà più di mezz'ora per preparare l'insalata.

Ingredienti:

• Carote – 2 pz. oppure 350 gr.
• Carne di pollo – circa 250 gr.
• Qualche spicchio d'aglio
• Aceto: un cucchiaio
• Sale, zucchero e coriandolo: un pizzico ciascuno
• Olio di semi di girasole per friggere il pollo

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne di pollo a strisce. Friggere in una quantità minima di olio o far bollire. Freddo.
2. Tritare finemente le prugne. Puoi versarlo per un paio di minuti se è troppo duro.
3. Sbucciare le carote e grattugiarle a listarelle (come per le carote coreane).
4. Aggiungi le spezie e l'aglio spremuto alle carote. Lasciare in ammollo per un massimo di dieci minuti.
5. Aggiungi gli ingredienti rimanenti dell'insalata con pollo, prugne e carote.
6. Mettere in frigorifero a marinare per un paio d'ore; Mescolare tutti gli ingredienti e servire
tavolo solo dopo il completo raffreddamento.

Insalata con petto di pollo e prugne secche “Tenerezza”

Prodotti necessari per 2-3 porzioni:

• Filetto di pollo – circa 250-300 grammi;
• Cetriolo fresco – 1 pezzo;
• Prugne – 80 grammi;
• Uova di media grandezza – 2 pezzi;
• Noci sbucciate – 60 grammi;
• Maionese – circa 6-7 cucchiai;
• Spezie.

Ricetta:

Lessare le uova e il petto di pollo finché sono teneri.

Quindi separare gli albumi dai tuorli e grattugiare il tutto separatamente su una grattugia piccola o media.

Tagliare il filetto a cubetti. Sciacquare bene la frutta secca, asciugarla e anche tagliarla. Tagliare il cetriolo a listarelle o a fette.

Schiacciare le noci sbucciate con una forchetta in modo che rimangano pezzi piccoli o medi.

Successivamente passiamo ad assemblare un'insalata di prugne e petto di pollo. È necessario disporre gli ingredienti preparati a strati, ricoprendo generosamente ogni strato di antipasto con maionese, quindi questo piatto sembra molto bello in un contenitore trasparente:

- carne bollita

- frutta secca

- noci tritate (è meglio non ricoprire questo strato)

- cetriolo

- tuorlo

L'insalata “Tenerezza” con prugne e petto di pollo è pronta.

Lasciatelo macerare in frigorifero per un paio d'ore e potrete tranquillamente servirlo.

Insalata "Praga"

L'insalata praghese con pollo e prugne secche è insolita e interessante per gli ingredienti contenuti nella ricetta e per il gusto. Un piatto adeguatamente preparato decorerà facilmente una tavola festiva.

Per prepararti avrai bisogno di:

• 150 grammi di prugne secche;
• 250 grammi di petto di pollo (è meglio non utilizzare le altre parti del pollo perché più grasse);
• 2 uova di gallina;
• 4 cucchiai di piselli in scatola;
• una carota;
• mezza cipolla;
• 4 cucchiai di maionese;
• 1 cetriolo sottaceto o sottaceto;
• pepe e sale a piacere.

Ricetta:

Sebbene il piatto abbia una composizione insolita, ogni prodotto gli conferisce un gusto speciale: le prugne lo rendono "affumicato", il cetriolo gli conferisce una leggera acidità e le carote gli conferiscono una piacevole dolcezza e succosità.

Preparare il cibo e iniziare a cucinare. Lessare il filetto di pollo e le carote finché sono teneri: di solito ci vogliono 15 minuti. Se cuocete la carne più a lungo, perderà la sua succosità e diventerà secca.

Facciamo bollire anche le uova per 10 minuti e poi le lasciamo raffreddare in acqua fredda.

Laviamo le prugne in uno scolapasta e poi le asciughiamo con un canovaccio.

Puliamo le carote e le uova. Tagliare il petto a pezzetti e disporre nell'insalatiera metà della carne come primo strato. Salatela un po' e ricopritela con la maionese.

Lo strato successivo è cetriolo e cipolla tagliati a dadini, che dovrebbero anche essere messi a bagno nella maionese (ogni strato ne è imbevuto).

Macinare le uova insieme alle carote e metterle in un'insalatiera. Distribuire uniformemente i piselli e il pollo avanzato sopra.

La parte superiore del piatto è decorata con prugne secche, pretagliate a listarelle.

Mentre cucini insalata di pollo Praga con le prugne secche viene ricoperta con pellicola e lasciata in infusione per un paio d'ore. Successivamente il piatto può essere servito.

Insalata di pollo e cetrioli

La combinazione di pollo e cetrioli in un'insalata è sempre vantaggiosa per tutti, e se la condisci anche con yogurt invece che con maionese, è dietetica. I cetrioli freschi aggiungono leggerezza all'insalata, mentre i cetrioli sottaceto aggiungono piccantezza. Il pollo stesso è neutro e si sposa bene con molti cibi. Pertanto, l'unico limite che può fermare il volo della tua immaginazione è un frigorifero vuoto.

Quindi prima vai al negozio, poi crea e divertiti!

• filetto di pollo – 200 g;
• uova – 6 pezzi;
• cetrioli (freschi) – 2 pezzi;
• maionese – 200 g;
• noci – 1/2 cucchiaio;
• prugne secche – 200 g;
• verdure – 1 mazzo;
• foglie di lattuga - 1 mazzo;

Lessare la carne in acqua salata e lasciare raffreddare. Separiamo le uova sode in albumi e tuorli. Lavare le prugne e metterle a bagno in acqua tiepida per 10 minuti. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a listarelle. Tagliamo anche il pollo albumi e prugne. Tritare le noci. Grattugiare i tuorli su una grattugia fine. Lavare e asciugare le foglie di lattuga. Li disponiamo a strati, ricoprendoli ciascuno con maionese: pollo, prugne, cetrioli, albume, noci, tuorli. Lasciare la parte superiore dell'insalata senza salsa, appena cosparsa di erbe tritate.

Insalata leggera con curia, funghi e sottaceti

• sedano rapa – 300 g;
• filetto di pollo – 1 pz.;
• funghi prataioli (freschi) – 200 g;
• cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• maionese – 2 cucchiai. cucchiai.

Per i piatti di formaggi:

• formaggio a pasta dura – 150 g;
• amido - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Salare il filetto di pollo, cospargere di spezie e cuocere al cartoccio. Tagliare i funghi a fette e friggerli in una padella ben riscaldata. Sbucciare il sedano e tagliarlo a listarelle sottili. Se non vi piace crudo potete sbollentarlo in acqua bollente per un paio di minuti. Tagliare il pollo e i cetrioli a listarelle, mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Salare, pepare, condire con maionese.

Questa insalata con pollo, funghi e sottaceti starà benissimo nei piatti di formaggio che puoi mangiare anche tu. Realizzarli non è affatto difficile. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, mescolarlo con l'amido e disporlo in cerchi su una teglia rivestita di pergamena. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Quando il formaggio sarà sciolto, disporre le frittelle ancora calde su bicchieri capovolti e premere i bordi per formare dei piatti.

Insalata di ananas con pollo, cetrioli e formaggio

• coscia – 300 g;
• cetrioli sottaceto – 5 pezzi;
• patate – 3 pezzi;
• uova – 3 pezzi;
• maionese – 150 g;
• formaggio a pasta dura – 130 g;
• noci – 20 pezzi;
• Cipolla dolce di Crimea – 1 pz.;
• cipolle verdi - per la decorazione;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Togliere la pelle alla coscia bollita e tagliare la carne a cubetti. Peliamo e grattugiamo le patate con la buccia, pre-bollite in acqua salata; facciamo lo stesso anche con il formaggio e le uova sode; Tritare finemente le cipolle e i cetrioli. Disponiamo gli strati a forma di ovale, condendo ciascuno con sale, pepe e ricoprendo con maionese. La sequenza è la seguente:

Mettiamo sopra le metà delle noci e dalle piume delle cipolle verdi formiamo la “coda” del nostro ananas. Lo mandiamo a bagno in frigorifero per mezz'ora e, sorprendendo gli ospiti, lo serviamo con orgoglio in tavola.

Insalata "Ladies' man" con pollo, funghi, cetrioli e prugne secche

• cetriolo (fresco) – 1 pz.;
• coscia affumicata – 300 g;
• uova - 3 pezzi;
• prugne secche – 100 g;
• funghi (freschi) – 300 g;
• cipolle – 2 pezzi;
• olio vegetale - per friggere;
• maionese – 3 cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo - 3 rametti;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla fino a metà cottura. Quindi aggiungere i funghi e friggerli finché il liquido rilasciato non scompare. Mettetela poi in uno scolapasta per far defluire l'olio in eccesso. Tagliare le prugne imbevute a listarelle e tagliare il pollo a cubetti. Sbucciare i cetrioli e grattugiarli su una grattugia grossa. Tritare finemente le uova. Disporre a strati: prugne (maglia di maionese), pollo (maglia di maionese), funghi, uova (maglia di maionese), cetrioli. È meglio servire l'insalata fredda, guarnita con prezzemolo.